堅(jiān)守

江蘇省海安市海陵中學(xué)八年級(jí)八班 顧子倩

朝朝只與磨為親，日日圍著石磨轉(zhuǎn)。碾出一團(tuán)真白玉，轉(zhuǎn)出一方新天地。

——題記

我漫步在鄉(xiāng)間小徑，目光順著蜿蜒曲折的小徑緩緩向前。小徑盡頭是一間舊瓦房，一位老者進(jìn)進(jìn)出出，不知在干些什么……

我循光而行，來到屋前，但見斑駁的外墻上寫著“豆腐坊”三個(gè)字。許是歲月風(fēng)塵漫過，墻上的字已變得模糊，我大悟，原來老者是位做豆腐的手藝人啊。

我有些好奇，于是信步入室，略有年代感的物件擺放整齊，正在拉風(fēng)箱的老者抬起頭來，看著我笑了笑：“姑娘，這豆腐坊是我的父輩留給我的，地方小，你隨便找個(gè)旮旯坐坐，若感興趣看我做豆腐的話，只好委屈你站著了?！蔽覒?yīng)聲站在一旁。

老者端來一盆泡水的黃豆粒，用手掌輕搓黃豆，黃豆的摩擦聲混著清越的水聲，沙沙作響。老者說要先用石磨將黃豆碾碎，他將黃豆依次倒入石磨的眼中，右手推動(dòng)著木把。一陣“咯吱”聲過后，黃豆渣就全部落在石磨底部的盆中了。

老者吃力地捧起大盆。我不解地問：“老爺爺，豆腐坊就您一個(gè)人哩！您的老伴呢？”

老者舀一勺黃豆渣倒入粉碎機(jī)中，伴著機(jī)器的嗡嗡聲說道：“老伴去年病逝了，就剩我一個(gè)人啦。”他的語調(diào)倏忽降了下來，轉(zhuǎn)過頭去，親切地拍了拍機(jī)器，“但現(xiàn)在有了它，也比以前省力多了。”

老者眼中重燃起信念的光芒，仿若星辰大海。不知不覺中，最后一滴乳白的黃豆?jié){落下來，老者將黃豆?jié){迅速倒入一旁的大缸中，豆?jié){的香氣氤氳在空氣中，挑撥著我的味蕾。沖漿好后，老者拿起一個(gè)支架，將細(xì)布固定其上，緩緩將豆?jié){倒在細(xì)布上，過濾至鍋中。老者奮力壓榨，手上的青筋暴起，豆?jié){盡數(shù)墜入鍋中后，他指著似玉的豆?jié){說：“這都是農(nóng)民的心血??！一點(diǎn)兒都不敢糟蹋！”

老者輕輕蓋上鍋蓋，往灶膛中扔一把柴火，火焰烤著柴棒，燒亮了灶膛，也燒亮了他的心。豆?jié){燒開了，咕嘟咕嘟翻著泡，老者掀開鍋，一股白氣直沖屋頂。接下來要點(diǎn)豆腐，老者舉起準(zhǔn)備好的石膏：“這個(gè)要有足夠的耐心，千萬不能……”

“一著不慎，全盤皆輸。”我趕忙補(bǔ)充。“對(duì)對(duì)，就是這句?！?/p>

倒入石膏后，老者舉棍攪拌。一圈，底部已有白花花的凝塊出現(xiàn)，兩圈，豆腐慢慢成型。望著正向外部舀石膏水的老者，我心頭油然生出辛酸之感……

“好了！”老人將最后的壓制工序完成，長(zhǎng)吁一口氣。

望著大汗淋漓的老者，我問：“您這么一大把年紀(jì)，豆腐制作要這么長(zhǎng)時(shí)間，您本可以選擇安享晚年，為什么要起早貪黑呢？”

老者不假思索地說：“因?yàn)闊釔郏@項(xiàng)手藝是老祖宗傳下來的，這輩子與它分不開了，就認(rèn)定它了！”

他沖我一笑，那黝黑的眸子里閃耀著堅(jiān)定不移的光芒。

我告別了老者，告別了那香氣充盈的屋子，但老者的那份堅(jiān)守，那赤誠的目光在我心中，揮之不去。

夕陽西下，豆腐坊的裊裊炊煙，再次冉冉升起，我知道那是老者永不消失的堅(jiān)守……

當(dāng)我再次走進(jìn)這家豆腐坊的時(shí)候，我看到了兩個(gè)陌生人，后來才知道，一個(gè)是他兒子，一個(gè)是他孫子。

——后記

點(diǎn)評(píng)

選材好，立意高。文章寫的是一個(gè)老者一直以來經(jīng)營著一家豆腐坊，這個(gè)豆腐坊是從父輩傳承過來的，后面還寫到了“他兒子”“他孫子”，緊緊地扣住了“堅(jiān)守”這一主題。

語言美，結(jié)構(gòu)巧?！鞍唏g”“歲月風(fēng)塵漫過”“星辰大?！薄跋銡獬溆薄把U裊炊煙”……為這篇文章增添了不少亮色。與此同時(shí)，文章開篇有“題記”，結(jié)尾又有“后記”，讓整篇文章首尾呼應(yīng)，緊密連貫，渾然天成。

（崔益林）