觀光采摘型蔬菜品種選擇問題分析

觀光采摘型蔬菜與普通蔬菜存在顯著的差別，前者主要是吸引人們進入到觀光區(qū)進行休閑觀光和蔬菜采摘，后者則是通過早市、超市等途徑進入到人們的餐桌上，兩者蔬菜品種選擇標(biāo)準(zhǔn)有較大的差異，并且只有做好觀光采摘型蔬菜品種選擇工作以后，才能有效滿足人們多樣化的休閑觀光和蔬菜采摘需求，并推動地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)獲得更好的發(fā)展。本文聯(lián)系觀光采摘型蔬菜品種選擇的重要性，對觀光采摘型蔬菜品種選擇需遵循的原則進行細致的闡述，并圍繞當(dāng)前寧夏地區(qū)開展觀光采摘型蔬菜品種選擇工作存在的主要問題，提出加強地區(qū)實際情況了解、明確蔬菜品種選擇標(biāo)準(zhǔn)、充分考慮受眾多樣需求等有效應(yīng)對的策略，以供參考。

一、觀光采摘型蔬菜品種選擇的重要性

1、促進蔬菜更好生長發(fā)育。不同蔬菜品種的選擇和種植，對地區(qū)土壤、氣候有不同的要求，若出現(xiàn)蔬菜品種選擇不符合地區(qū)實際的情況，就會對蔬菜的生長發(fā)育帶來不利的影響，這時候?qū)幭牡貐^(qū)開展觀光采摘型蔬菜休閑農(nóng)業(yè)工作，注重結(jié)合地區(qū)實際對適合栽種的蔬菜品種進行恰當(dāng)選擇，就能夠增強選擇蔬菜品種的地域適應(yīng)性，并促進蔬菜品種更好生長發(fā)育。

2、滿足人們觀光采摘需求。相較于人們對普通蔬菜提出的有效食用要求，針對觀光采摘型蔬菜的需求則更加偏向于欣賞和有趣，這時候?qū)幭牡貐^(qū)積極引進不同品種的觀光采摘型蔬菜進行種植，所呈現(xiàn)出的奇特外形、風(fēng)味口感等，也會吸引更多人的關(guān)注，并在觀察欣賞和采摘體驗中，極大滿足人們多樣化的觀光休閑需求。

3、推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。觀光采摘型蔬菜休閑農(nóng)業(yè)是寧夏地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成部分，在為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾創(chuàng)造更多經(jīng)濟收入的同時，也為“農(nóng)業(yè)+”模式運用與發(fā)展注入更多的新鮮活力，實際操作中深化落實好觀光采摘型蔬菜品種選擇工作，就能夠為寧夏地區(qū)大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)所賦能，并促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟獲得更進一步發(fā)展。

二、觀光采摘型蔬菜品種選擇需遵循原則

1、優(yōu)先考慮大環(huán)境適應(yīng)好的蔬菜品種。由于品種是在一定生態(tài)和栽培條件下形成的，并且每個品種都有一定的適應(yīng)地區(qū)和適應(yīng)栽培條件，因此在選擇采摘型蔬菜品種時，要注意對不同蔬菜品種所適應(yīng)的地區(qū)范圍及栽培條件進行了解，然后因地制宜的選擇栽種，操作中也要避免盲目選擇蔬菜栽培品種的情況，以對蔬菜生長和觀光價值發(fā)揮帶來不良的影響。

2、選擇與具體栽培環(huán)境適應(yīng)的蔬菜品種。對蔬菜進行栽培可以選擇的方式有很多，并且不同栽培方式下的小氣候環(huán)境也存在一定的差異，簡單來說就是每個蔬菜品種都有不同的栽培條件，其對環(huán)境的要求也較為嚴格，這時候?qū)κ卟似贩N進行選擇，也要對不同品種的蔬菜栽培適宜環(huán)境進行研究與分析，然后選擇栽培環(huán)境相適應(yīng)的蔬菜品種進行培育。

3、選擇品種最好能夠貼近游客的消費習(xí)慣。對于觀光采摘型蔬菜，那些新穎獨特、吃起來口感較好和功能性價值較高蔬菜品種，更能夠吸引消費者的注意力和提高他們的購買欲望，側(cè)面也提示對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇時，也要考慮對貼合游客消費習(xí)慣的特型、特味等蔬菜品種進行選擇和種植。

4、選擇品種兼具豐產(chǎn)性和速生長的特點。若選擇蔬菜品種的種子質(zhì)量不夠好，實際豐收就難以得到保障，因此對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇，也要優(yōu)先考慮結(jié)果數(shù)多、適合密植、觀賞周期較長等的品種類型，比如櫻桃番茄、水果型黃瓜等，不僅結(jié)果數(shù)能夠達到100多個，而且采收期長達3個月以上。

5、選擇蔬菜品種具有某種特效功能。對功能性價值較高的采摘型蔬菜品種進行選擇和栽種，可以極大滿足消費者對養(yǎng)生保健的需求，比如紫蘇的栽種，可以對風(fēng)寒感冒、慢性胃炎等治療具有積極推動作用，實際操作中要綜合考慮受眾需求和地區(qū)實際進行審慎的選擇，使之成為整個觀光蔬菜采摘園的核心賣點。

三、寧夏地區(qū)觀光采摘型蔬菜品種選擇存在的問題

1、地區(qū)情況了解不足。在對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇之前，應(yīng)對寧夏地區(qū)蔬菜栽種的地質(zhì)、水源、氣候等條件進行全面細致的了解，并在此基礎(chǔ)上選擇適合的蔬菜品種進行栽培。不過從實際來看，寧夏地區(qū)對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇，對所在地區(qū)蔬菜種植情況、蔬菜培育條件、自身存在的品種選擇優(yōu)勢等缺乏綜合考慮，以致出現(xiàn)選擇蔬菜品種地域適應(yīng)性不強的問題，不僅對蔬菜品種培育生長帶來不利的影響，而且對寧夏地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展也造成極大的制約。

2、品種選擇標(biāo)準(zhǔn)不明。觀光采摘型蔬菜品種選擇與普通蔬菜品種選擇存在較大的差別，只有準(zhǔn)確把握兩者品種選擇的標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別以后，才能對適合栽種的蔬菜品種進行合理選擇，然而實際情況卻是，寧夏地區(qū)對觀光采摘型蔬菜品種的選擇標(biāo)準(zhǔn)還不夠清楚，具體表現(xiàn)為參照普通蔬菜種植規(guī)模大、容易銷售等標(biāo)準(zhǔn)選擇觀光采摘型蔬菜品種；觀光型和采摘型蔬菜品種選擇標(biāo)準(zhǔn)把握不準(zhǔn)，甚至出現(xiàn)兩者混淆的情況，比如觀光型蔬菜品種選擇參照果實可口標(biāo)準(zhǔn)，采摘型蔬菜品種參照外形獨特、顏色鮮艷標(biāo)準(zhǔn)選擇，極大降低了蔬菜品種選擇的合理性和有效性。

3、受眾需求考慮不夠。要吸引更多受眾參與到蔬菜采摘與觀光休閑當(dāng)中，就必須在選擇蔬菜品種時對受眾的需求進行考慮，然而實際卻出現(xiàn)對受眾需求考慮不足的情況，主要表現(xiàn)為蔬菜品種選擇更加偏向于選擇品種是否容易存活和能否創(chuàng)造較高的經(jīng)濟效益，蔬菜品種選擇只考慮到受眾的觀賞需求，對采摘需求較為忽略等，極大降低了人們參與積極性。

4、品種選擇較為單一。觀光采摘型蔬菜可以選擇的品種有很多，并且不同品種所適合的栽培條件和地域范圍也有一定差異，但是結(jié)合實際寧夏地區(qū)選擇蔬菜品種還較為單一，主要表現(xiàn)為蔬菜品種選擇觀賞型、食用型和功能型兼顧不足，對不同蔬菜品種適宜栽培環(huán)境營造不夠等，對采摘型蔬菜品種選擇培育也帶來極大的影響。

5、品種觀察改進忽略。在完成觀光采摘型蔬菜品種選擇以后，要促使其在寧夏地區(qū)大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)中發(fā)揮積極作用，也要對后續(xù)的蔬菜品種優(yōu)化改進引起高度重視，以及時發(fā)現(xiàn)品種栽培不適應(yīng)地區(qū)實際的情況，并推動其朝著更好的方向發(fā)展，但是聯(lián)系實際來看，寧夏地區(qū)對觀光采摘型蔬菜品種選擇優(yōu)化改進還不夠重視，而是將更多注意力落在了觀光采摘型蔬菜品種培育和引進更多人流參觀采摘上面，這對地區(qū)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和進行蔬菜品種優(yōu)化調(diào)整也會帶來不良的影響。

四、寧夏地區(qū)觀光采摘型蔬菜品種有效選擇的策略

1、了解地區(qū)實際情況

在對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇之前，應(yīng)該對寧夏地區(qū)的實際情況進行全面的了解，以為蔬菜品種選擇做出科學(xué)的判斷提供有力的信息支持，相關(guān)舉措包括：①把握地區(qū)土壤、光照、水源等基本情況，操作中可以委派專業(yè)的人員，深入到寧夏地區(qū)對基礎(chǔ)情況進行全面細致的了解，執(zhí)行時也要將工作重點放在土壤肥力、降雨情況、光照時間等上面，然后根據(jù)所掌握寧夏地區(qū)的土壤、光照、水源等基礎(chǔ)條件信息，對適合本地培育栽種的觀光采摘型蔬菜品種進行選擇，比如西吉芹菜、彭陽辣椒等。②了解地區(qū)蔬菜種植和觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇，還要注意對寧夏地區(qū)蔬菜種植和觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了解，主要是做好該項工作以后，就可以從中篩選出適合該地區(qū)培育的蔬菜品種，并防止出現(xiàn)單一化的情況，比如寧夏地區(qū)的賀蘭螺絲菜、靈武長棗等蔬菜品種種植比較多，在發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)時就要避免對這些品種進行重復(fù)選擇和栽種，在深入了解寧夏不同地區(qū)的實際情況以后，就可以對不同蔬菜品種進行科學(xué)配置，以體現(xiàn)出觀光采摘型蔬菜品種選擇培育的多樣化。③根據(jù)地區(qū)需求選擇觀光采摘型蔬菜品種，在對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇時，還要對寧夏地區(qū)對觀光采摘型蔬菜品種的真實需求進行了解，涉及到的內(nèi)容包括蔬菜品種的外觀、口味、觀賞期等，在準(zhǔn)確把握這些需求以后，就可以積極引進普羅旺斯西紅柿、青銅峽辣椒、枸杞辣椒等蔬菜品種。

2、明確品種選擇標(biāo)準(zhǔn)

只有明確蔬菜品種選擇標(biāo)準(zhǔn)以后，才能夠確保選擇的蔬菜品種契合實際栽培要求，相關(guān)內(nèi)容包括：①觀光型蔬菜品種選擇標(biāo)準(zhǔn)，對觀光型蔬菜品種進行選擇，要參照外觀獨特、色彩鮮艷的標(biāo)準(zhǔn)進行選擇。在外形方面，要讓游客在看到以后感覺十分新奇，并吸引游客駐足觀賞，這類蔬菜品種在寧夏地區(qū)主要有羽衣甘藍、飛碟瓜等，這里以羽衣甘藍為例，作為一種園藝品種，遠遠望去羽衣甘藍就像是一朵盛開的牡丹，觀賞價值比較高；在色彩方面，就是通過引進新的蔬菜品種，使蔬菜形成不同的外形和顏色，以此來吸引游客，比如五彩椒，作為辣椒中的一個變種，可以在一顆辣椒秧上結(jié)出不同顏色的果實，遠遠望去就像是一個個小燈籠，可以增強游客觀賞的興趣。②采摘型蔬菜品種選擇標(biāo)準(zhǔn)，對于采摘型蔬菜品種，選擇時要從口感、采收期、方便采摘等角度進行考慮。在口感方面，除了要體現(xiàn)風(fēng)味獨特以外，還要適合進行新鮮食用，比如水果黃瓜、黃色小番茄等，這些蔬菜品種的口感十分脆嫩和細膩，并且含有十分豐富的纖維素和礦物質(zhì)，深受消費者青睞和喜愛；在方便采摘方面，所選擇蔬菜品種適合游人采摘攜帶，可以帶給他們更好的觀光休閑體驗，比如維納斯、紅太陽等櫻桃番茄，由于果實小巧玲瓏和顏色鮮艷誘人，十分招人喜愛和方便游人采摘；在采收期方面，可以考慮水果型黃瓜品種，這種蔬菜的植株可以生長至10m，每株結(jié)果可超過100個，整個采收期也較長，通常情況下為三個月。

3、考慮受眾實際需求

寧夏地區(qū)大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，其主要目的是吸引更多游客參與，并為該地區(qū)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，而在對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇時，也要注意對游客的真實需求進行了解，并在此基礎(chǔ)上對蔬菜品種進行優(yōu)化選擇，相關(guān)舉措包括：①了解分析受眾需求，在對觀光采摘型蔬菜品種進行選擇時，可以采用問卷調(diào)查、市場信息了解等方式，有效把握受眾對觀光采摘型蔬菜品種選擇的要求，比如兼具觀賞價值和食用價值、色彩鮮艷口感好等，然后根據(jù)所掌握的受眾需求，對與之相對應(yīng)的蔬菜品種進行選擇與培育，這些蔬菜品種包括櫻桃番茄、水果黃瓜等。②豐富蔬菜品種，由于不同受眾對蔬菜品種選擇提出的要求不盡相同，要使受眾的需求均得到有效的滿足，就要通過豐富蔬菜品種得以實現(xiàn)，實際操作中就要結(jié)合寧夏地區(qū)實際，對適合該地區(qū)培育的觀光采摘型蔬菜品種進行積極引進，比如鹽池黃花菜、連湖西紅柿、寧夏辣椒、雙孢菇菌菇、寧夏菜心等，通過科學(xué)配置可以形成較佳的蔬菜觀賞園和采摘園，并有效滿足受眾的不同需求。

4、注重體現(xiàn)豐富多樣

要充分展現(xiàn)寧夏地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)的真實魅力和發(fā)展?jié)摿?，還要注意體現(xiàn)觀光采摘型蔬菜品種多樣性，進而吸引各地區(qū)的游客來此觀賞體驗，并形成極具特色的觀光農(nóng)業(yè)品牌，相應(yīng)舉措包括：①根據(jù)地區(qū)實際選擇適宜蔬菜品種，寧夏地區(qū)總面積達到6.64萬平方公里，并且下轄5個地級市22個縣市區(qū)，側(cè)面也反映在該地區(qū)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，要體現(xiàn)出不同地區(qū)的特色性和地域性，就可以結(jié)合地區(qū)實際對不同和適宜的蔬菜品種進行選擇，比如在銀川引進水果番、水果黃瓜等蔬菜品種、在固原引進特色葉菜、紫番茄等蔬菜品種，使不同地區(qū)形成不同的觀光農(nóng)業(yè)風(fēng)景。②積極打造地區(qū)示范基地，為確保觀光采摘型蔬菜品種選擇科學(xué)合理，并充分發(fā)揮蔬菜品種的觀賞、采摘、經(jīng)濟等價值，就可以在寧夏選擇合適的地區(qū)，對具有示范引領(lǐng)作用的觀光采摘型蔬菜品種培育基地進行構(gòu)建，在大力引進市場出現(xiàn)的最新蔬菜品種的基礎(chǔ)上，讓寧夏不同地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)干部、農(nóng)民群眾、合作社人員等參與到其中進行學(xué)習(xí)、觀賞和體驗，然后將學(xué)習(xí)到的先進經(jīng)驗和蔬菜品種引入到自身所在地區(qū)當(dāng)中進行實踐和推廣，可以讓不同的蔬菜品種在寧夏地區(qū)遍地開花。

5、進行持續(xù)優(yōu)化改進

在選擇觀光采摘型蔬菜品種時，難免會出現(xiàn)考慮不足、選擇不合理等的情況，進而對地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展和相應(yīng)價值發(fā)揮帶來不利的影響，這時候就可以通過做好蔬菜品種選擇持續(xù)優(yōu)化改進工作，不斷地提升蔬菜品種選擇的科學(xué)性和適宜性，并助力寧夏地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)獲得更好的發(fā)展，相關(guān)舉措包括：①加強蔬菜品種培育觀察分析，在引進新的蔬菜品種以后，在培育時就要注意對土壤肥力、水源灌溉、光照時間等需求進行細致觀察和準(zhǔn)確記錄，然后從中篩選出最為適合的蔬菜品種進行廣泛的宣傳和推廣，促進選擇蔬菜品種在寧夏地區(qū)進行更好的生長和發(fā)育。②改進蔬菜栽培技術(shù)，對于不適應(yīng)寧夏地區(qū)培育的蔬菜品種，可以嘗試運用及時清理田園、實行糧菜輪作、改進施肥技術(shù)、改良土壤結(jié)構(gòu)等技術(shù)方法，增強選擇蔬菜品種的適應(yīng)性，使寧夏地區(qū)觀光采摘型蔬菜品種更為豐富齊全，并切實滿足人們多元化的觀賞體驗需求。

總之，本文是對觀光采摘型蔬菜品種選擇問題的分析，做好觀光采摘型蔬菜品種選擇工作，可以促進選擇蔬菜品種在所在地區(qū)更好的生長，并確保蔬菜品種的觀賞價值得到有效的發(fā)揮。實際操作中，要避免出現(xiàn)蔬菜品種選擇不符合實際情況、蔬菜品種選擇較為單一等的情況，就要對觀光采摘型蔬菜有一個準(zhǔn)確的了解，并結(jié)合地區(qū)實際對適合的蔬菜品種進行科學(xué)選擇，執(zhí)行時也要注意考慮受眾的不同需求和不同地域的特色，盡可能選擇豐富多樣的蔬菜品種，同時落實好品種培育觀察和改進栽培技術(shù)工作，使選擇蔬菜品種在所在地區(qū)有較強的適應(yīng)性，進而吸引更多游客到該地區(qū)觀賞和體驗，地區(qū)經(jīng)濟也能獲得進一步發(fā)展。

（作者單位：755299寧夏海原縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）