優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)及意義研究

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，各類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也得到了質(zhì)的飛躍。水稻是我國最具代表性的農(nóng)產(chǎn)品之一，同時也是我國最常見的糧食作物，因此水稻產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)種植模式必定得到重點(diǎn)關(guān)注。近些年不斷推出新型高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種，但由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平限制，種植水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量并沒有得到明顯改善。若想真正提高水稻產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，就需要從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合我國目前種植技術(shù)進(jìn)行改良，最大限度發(fā)揮優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的品種優(yōu)勢，基于此，本文概括優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的現(xiàn)實(shí)意義，分別從水稻栽培前和栽培過程介紹現(xiàn)階段水稻培育的主要技術(shù)，以供參考。

水稻是我國最重要的糧食作物，具有極高的應(yīng)用價值，隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，水稻種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，但我國人口眾多，對水稻作物的需求量大，單靠擴(kuò)大種植規(guī)模很難完成眾多人口糧食供給問題，這時就需要研發(fā)新型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種，不斷探索其最佳種植方式，用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的方式提升水稻產(chǎn)量，以滿足我國國民對糧食的需求。水稻產(chǎn)量受到多種因素影響，因此需要有關(guān)研究部門對水稻種植影響因素進(jìn)行充分調(diào)研，并根據(jù)實(shí)際結(jié)果制定相應(yīng)應(yīng)對措施，以提高優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻實(shí)際種植效果。

一、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)意義

1、水稻產(chǎn)量形成原理

水稻生長主要依賴于光合作用，在陽光的作用下對吸收的水和二氧化碳進(jìn)行一系列反應(yīng)，生成碳水化合物。水稻產(chǎn)量中90%以上是光合作用的產(chǎn)物，從土壤中吸收的養(yǎng)料只占其產(chǎn)量的5%～10%。因此若想得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻產(chǎn)品，就需要提高水稻光合作用效率。另外，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻產(chǎn)量與光合產(chǎn)物產(chǎn)生時間有關(guān)，高產(chǎn)水稻光合產(chǎn)物一般在抽穗發(fā)生之后，大約占比為90%，而產(chǎn)量普通的水稻在抽穗前就能完成30%左右的光合產(chǎn)物，只有70%左右的產(chǎn)物來源于抽穗之后的一個月，因此，提高水稻抽穗后的光合作用產(chǎn)物更具有現(xiàn)實(shí)意義。水稻產(chǎn)量90%是由水稻葉片產(chǎn)生，其中灌漿期水稻的光合作用最強(qiáng)，因此在種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的過程中，需要著重關(guān)注水稻種植不同時期條件下光照和水分對水稻產(chǎn)量的影響。

2、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻培育意義

我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，農(nóng)業(yè)種植歷史悠久，而水稻作為我國最重要的糧食作物，在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展起著重要作用。隨著人們生活水平的提高，越來越多的百姓具有享受高質(zhì)量糧食產(chǎn)品的能力，這也對水稻產(chǎn)量和質(zhì)量提出了更高的要求。因此需要不斷改良水稻品種和水稻種植技術(shù)，以提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究的重要內(nèi)容，作為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直是我國發(fā)展的重點(diǎn)，但過去在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的制約下，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展較為遲緩，研究優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻也是為推動現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高我國農(nóng)業(yè)整體水平。

二、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培前準(zhǔn)備工作

1、選種

在栽培水稻之前，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植條件科學(xué)選擇合適的水稻種子，此時應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀髼l件和水資源條件，在選種時選擇具有高產(chǎn)且滿足地域要求的水稻種子。例如在我國南方有一個大型水稻種植基地，位于江蘇省金湖縣，該地區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，水資源非常豐富，在我國有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，其位于亞熱帶季風(fēng)氣候帶，季節(jié)更替明顯，太陽光線充足，可以滿足水稻生長過程所需要的熱量，而且水分充足，滿足水稻栽培基本條件。根據(jù)該地氣候和地理?xiàng)l件可選擇徽兩優(yōu)996、南粳9108、淮稻18等品種的水稻，在滿足水稻生長條件的前提下可以獲得更加優(yōu)質(zhì)的水稻，其產(chǎn)量也能得到保證。

2、選擇合適的種植地

水稻不同于普通農(nóng)作物，在水稻生長過程中水稻對土壤具有很強(qiáng)的依賴性，因此需要選擇合適的種植基地，確保水稻種植區(qū)的土壤滿足水稻生長需求，提升水稻正常生長的概率。水稻種植區(qū)的土壤需要具有一定的儲水能力，能在水稻生長過程中提供源源不斷的水分，若土壤固水能力差，水分流失迅速，會阻礙水稻正常生長，從而對水稻產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響。因此，選擇種植區(qū)需要結(jié)合實(shí)際需求、當(dāng)?shù)赝临|(zhì)情況以及種植區(qū)的灌溉條件。水稻種植區(qū)首選位置為我國黃土地區(qū)，且應(yīng)選在降雨較為集中的位置，確保在水稻生長過程中能夠獲得足夠的水資源，防止水稻因土壤問題發(fā)育不良。另外，在種植區(qū)的選擇過程中，還應(yīng)考慮環(huán)境污染問題，應(yīng)建造在遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的位置，防止工業(yè)污染產(chǎn)生的重金屬等有害物質(zhì)對土壤造成污染，繼而使對人體有害的重金屬物質(zhì)在水稻內(nèi)部堆積，在日后水稻加工食用后造成大規(guī)模食品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的情況。為避免種植區(qū)內(nèi)存在工業(yè)廢水，可將水稻種植區(qū)選定在工業(yè)區(qū)上游，最大程度保證食品質(zhì)量安全問題。

3、曬種

在水稻播種前需要篩選種子，確保種子優(yōu)質(zhì)，提高水稻種子存活率，并為水稻高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。曬種是加速種子成熟的過程，在曬種時需要利用陽光對水稻種子中的活性酶進(jìn)行激活，再通過反復(fù)暴曬環(huán)節(jié)使得種子皮的通透性大大增加，使其在浸種過程能夠有效吸收水分，確保水稻種子播種能夠在水成分飽和的條件下進(jìn)行。在暴曬過程中，水稻種子附近會形成大量游離氧，而游離氧可以加速種胚中赤霉素的形成，在赤霉素的加持下，種子內(nèi)部的淀粉酶提供種子發(fā)芽所需要的能量。另外，日照光的紫外線具有殺菌消毒的功能，種子經(jīng)過暴曬后依附在種子上的病毒或細(xì)菌不會對種子本身造成傷害，曬種過程漫長，每3h應(yīng)將水稻種子翻動一次，曬種環(huán)節(jié)一般會持續(xù)1～2天，確保每個水稻種子都能得到陽光暴曬。

4、篩種

選種是指將曬好的種子浸泡于密度為123.6kg/m3的鹽水之中，鹽水密度高，可對種子品質(zhì)進(jìn)行區(qū)分，從而篩選出質(zhì)量較高的種子。通常情況下，種子密度高，其品質(zhì)相對較好，而密度高的種子會在鹽水中下沉，因此若種子在鹽水中出現(xiàn)下沉情況，可將該水稻種子判定為優(yōu)質(zhì)種子。利用這個方法可以將劣質(zhì)種子排除，留下可以發(fā)芽的優(yōu)質(zhì)種子，進(jìn)一步提高該水稻種子的發(fā)芽率。由于鹽分在種子上吸附不利于水稻種子正常發(fā)芽，因此鹽水浸泡后的種子需要再通過清水清洗。為提高選種過程種子的發(fā)芽率，利用藥劑等改變種種子生產(chǎn)方式，可降低干尖線蟲病、惡苗病以及條紋葉枯疾病出現(xiàn)的概率，使用藥物浸泡的方式降低各類疾病對水稻種子的影響。選種最后還需要對水稻種子浸泡，加快種子發(fā)芽速度。為保證水稻種子能夠吸收足夠的水分，還需要工作人員以水稻數(shù)量為依據(jù)，購買大小合適的栽培器皿，將稻種存放于器皿中，等待水稻種子長成幼苗。

5、整地

土壤條件優(yōu)良的區(qū)域一定會栽種出產(chǎn)量高的水稻，水稻種植過程中還需要重視土地管理，在水稻栽培之前完成土地管理工作，可為后續(xù)水稻種植進(jìn)行奠定良好的基礎(chǔ)。在播種前進(jìn)行的土地管理工作一般由兩部分組成：第一部分指農(nóng)戶需要對種植區(qū)地面深翻，去除土壤中大石塊等對水稻生長無益的物質(zhì)，深翻土地的深度一般在15cm～30cm之間，過深或過淺都不利于水稻種子進(jìn)一步發(fā)育。另一部分是保護(hù)種植區(qū)土壤肥力，需要選擇合適類別的肥料，一般肥料包括人畜糞肥、肥餅或綠肥三種類型，選擇合適的肥料后通過施肥增強(qiáng)土壤肥力，為有效提高水稻作物健康生長，在進(jìn)行水稻插田之前還應(yīng)選擇使用尿素、硫酸銨等提高土壤肥力，增加土壤中各類有益元素含量，確保水稻種子能夠正常形成水稻幼苗。

6、培育

水稻種植過程中需要對水稻秧苗進(jìn)行培育，而培育水稻秧苗最常見的方式便是移栽育苗，這個過程也是能否獲得高產(chǎn)水稻的關(guān)鍵。因此，研究水稻秧苗培育技術(shù)是優(yōu)質(zhì)水稻種植的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。在水稻秧苗培育時，需要保證其能獲得足夠的肥料，這就需要對水稻培育施肥工作進(jìn)行把控，充分了解當(dāng)前區(qū)域水稻種植面積和降水條件，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)條件科學(xué)制定施肥量以及施肥時間，在幼苗培育過程中不斷根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整肥料用量，科學(xué)配比鉀肥、磷肥含量，確保水稻秧苗生長過程中不會出現(xiàn)吸收肥料過?；蜻^少的情況，使水稻秧苗能夠健康生長。

三、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培要點(diǎn)

1、水稻播種密度

水稻種植密度對水稻生長周期、產(chǎn)量以及水稻產(chǎn)品品質(zhì)都具有重要影響。若想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻作物，就應(yīng)從水稻種植密度入手，合理分配單位面積水稻種植量，設(shè)計(jì)最大畝產(chǎn)條件下水稻種植密度，使水稻在后期生長時能獲得足夠的養(yǎng)分和光照，從而提高水稻產(chǎn)量。水稻種植第一步是移植水稻幼苗，在種植過程中需要保證水稻秧苗間距符合水稻生長要求，密度過低會導(dǎo)致水稻生長難以維持穩(wěn)定的溫度，繼而影響水稻結(jié)實(shí)率，使水稻產(chǎn)量和品質(zhì)下降；而種植密度過高會使水稻在生長過程中互相搶奪養(yǎng)分，其中養(yǎng)分獲取不足的水稻會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，影響其正常生長，水稻收獲時水稻整體長勢參差不齊，整體品質(zhì)下降，產(chǎn)量也會因此受到影響。因此，水稻種植需要根據(jù)種植區(qū)合理設(shè)計(jì)種植密度，同時考慮土質(zhì)情況和水源條件，適當(dāng)調(diào)整水稻密度，提高水稻種植密度的合理性。

2、水稻種植方式

在我國水稻種植常見的種植方式有兩種，包括移植和直播，這兩種技術(shù)都具有相對悠久的歷史，在我國農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展的同時，這兩種種植方式也在不斷改良和發(fā)展，我國水稻種植區(qū)遍布廣泛，不同地區(qū)人們又根據(jù)自身地理位置情況對水稻種植方法進(jìn)行改良，使水稻種植在基層具有良好的適應(yīng)性。移植技術(shù)種植水稻主要在我國南方使用，該技術(shù)可以減少條紋葉枯病的發(fā)生，減少疾病對水稻產(chǎn)量的不利影響。移植技術(shù)指將水稻種子在苗床上均勻播撒，依靠苗床獲得穩(wěn)定的溫度和濕度，從而加快種子發(fā)芽速度，待種子出芽率達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)后將其移植栽種至水稻秧田內(nèi)，確保在水稻灌漿期有足夠的光照和水分。但移植技術(shù)工作量大，要滿足移植條件需要投入大量建設(shè)成本而且工作周期較長，在大面積種植水稻的地區(qū)不宜推行。直播技術(shù)是一種相對新型的技術(shù)，使用直播技術(shù)種植水稻的播種時間比較晚，按照水稻生長周期，該方法種植水稻結(jié)穗時間也會推遲，并且該方法會一定程度上降低籽粒質(zhì)量，使水稻品質(zhì)得不到保障。和移植技術(shù)對比下，該技術(shù)的實(shí)際產(chǎn)量也相對較低，并且直播技術(shù)種植過程中大量雜草會在水稻周圍生長，使水稻難以正常生長。

3、施肥

在插秧之前需要對秧田實(shí)施施肥作業(yè)，確保種植區(qū)土壤內(nèi)具有足夠的養(yǎng)料，一定程度上改變土質(zhì)結(jié)構(gòu)，為水稻成長過程中吸收養(yǎng)料做好充分準(zhǔn)備。一般水稻插秧前施肥會使用有機(jī)肥作為基礎(chǔ)肥料，我國有機(jī)肥主要由秸稈還田制作，除此之外，還需要施加一定量的氮磷鉀復(fù)合肥。在施加肥料的過程中需要考慮種植區(qū)土壤自身的儲存肥料的能力，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇淺層施肥或深層施肥的方式施肥。若種植區(qū)內(nèi)土壤具有較好儲肥能力，一般選用深層施肥的方式，深層施肥法的原理是將肥料撒在種植區(qū)地面上，地面土壤與肥料之間相互結(jié)合，形成具有肥力的深耕層，可使水稻利用其根系在深耕區(qū)吸收足夠的營養(yǎng)。在水稻移植成功之后還需要二次施肥，以提高水稻產(chǎn)量。

4灌溉

水稻種植周期長，不同時期需要的水量具有較大差異，因此需要根據(jù)水稻品種以及當(dāng)?shù)亟邓闆r制定科學(xué)的澆灌水方式。水稻秧苗需要使用薄水移栽的方式完成移植過程，在活棵期間需要露田1～2次以達(dá)到通氣排毒的作用，該過程可促使水稻秧苗生根，在培育6～7天后，需要在水稻種植區(qū)灌3cm左右的水層，再在其中施加分蘗肥和除草劑，并保持5天左右。觀察水稻種植區(qū)穗數(shù)有80%為水稻莖蘗時可開始脫水?dāng)R田，經(jīng)過多次輕擱后可在硬板上擱田，將無效分蘗分隔開，促使水稻根系下扎，提高分蘗成穗概率。在水稻形成穗結(jié)構(gòu)之后灌淺水層，再將其自然風(fēng)干至土壤表面濕潤，手按有手印但不沾土的狀態(tài)，再灌淺水層，多次循環(huán)，在灌水后期可降低土壤內(nèi)水分含量。在水稻結(jié)穗后期，需要減少灌水量，使空氣與水稻能夠充分接觸，同時應(yīng)增加土壤層裸露面積，以保證水稻收割工作正常展開。

5、病蟲害防治

病蟲害是植物健康生長的一大阻力，因此需要完善病蟲害防治技術(shù)，降低病蟲害對水稻種植的影響。我國優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻一般會受到稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻瘟病和水稻紋枯病等病蟲害影響，水稻病蟲害發(fā)病速度快，傳染性強(qiáng)，若不及時防治會嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量。為減少病蟲害防治對水稻質(zhì)量的影響，我國農(nóng)戶一般采用綠色環(huán)保的防治措施。水稻種植前需要對水稻種子進(jìn)行初步處理，需將水稻種子在嘧菌酯溶液處理液中浸泡24h，破壞水稻種子內(nèi)病菌正常結(jié)構(gòu)。在蟲害防治過程中主要依賴物理防治手段，例如利用昆蟲的趨光性，選擇太陽能殺蟲燈消滅害蟲。水稻紋枯病是水稻種植常見病癥，一般由于水稻種植過密引起，患該病的水稻植株結(jié)實(shí)率低，大片水稻葉片出現(xiàn)壞死現(xiàn)象，而水稻紋枯病的防治只能依靠藥物試劑。水稻紋枯病的防治應(yīng)在水稻秧苗期進(jìn)行，配制苯醚甲環(huán)唑+嘧菌酯1500倍液體噴霧，在對患有該病的種植區(qū)施加鉀肥和鋅肥，如此可有效抑制水稻紋枯病。

6、秧苗后期管理

水稻秧苗后期管理主要指水量管理。在秧田內(nèi)水稻進(jìn)入孕穗期后需要使用間接灌溉的方式，此時持續(xù)性灌水很可能會淹死水稻，使農(nóng)民功虧一簣。在這一時期，既要保障水量充足，又需要工作人員兼顧水稻晾曬。返青分蘗期需要確保秧田內(nèi)有水，齊穗灌漿期需要濕潤灌溉，分時段晾曬種植區(qū)中的水稻，灌溉量只需保證能留住腳印即可。水稻成熟還需要一定營養(yǎng)物質(zhì)，需要結(jié)合天氣適量增施磷酸二氫鉀或磷鉀肥等，提高水稻栽種品質(zhì)。

綜上所述，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)整體較為復(fù)雜，真正通過優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)獲得高產(chǎn)水稻的實(shí)例并不多，現(xiàn)階段該技術(shù)仍在不斷發(fā)展，在具體實(shí)施過程中仍存在較多阻礙。若想提高優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)產(chǎn)量，應(yīng)善于發(fā)現(xiàn)其中存在的問題并加以解決?，F(xiàn)如今，人們已經(jīng)意識到種植區(qū)土壤選擇、水稻種子選擇和處理、種植密度和方法、水稻不同時期對水資源的需求量、施肥情況以及病蟲害等對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻種植的影響，下一步應(yīng)聚焦于如何改善目前該品種水稻種植存在的問題，并研究水稻種植其他隱性影響因素，只有完全滿足優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的生長習(xí)性，才能充分發(fā)揮其品種優(yōu)勢。

（作者單位：1.343811江西省吉安市萬安縣枧頭鎮(zhèn)人民政府；2.343814江西省吉安市萬安縣寶山鄉(xiāng)人民政府）