寬鰭鱲平原池塘養(yǎng)殖技術(shù)

曾澤國(guó)， 趙黎明， 白雪飛， 沈小明＊

（1.德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心， 浙江德清 313200； 2.河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站， 鄭州 450008；3.德清縣科學(xué)技術(shù)局， 浙江德清 313200； 4.德清昊源水產(chǎn)種業(yè)有限公司， 浙江德清 313200）

寬鰭鱲 （Zacco platypus） 屬鯉形目（Cypriniformes）鯉科（Cyprinidea）鱲屬（Zacco），產(chǎn)地為日本長(zhǎng)崎，為東亞本土小型魚(yú)類(lèi)，分布十分廣泛，分布于日本、朝鮮、韓國(guó)和中國(guó)的絕大多數(shù)地區(qū)，喜群居，常棲息于水流較急、砂石底質(zhì)的淺灘河段[1]。 隨著對(duì)我國(guó)多水系寬鰭鱲分子系統(tǒng)學(xué)研究和標(biāo)本重新檢視對(duì)比，將分布于長(zhǎng)江、珠江水系的長(zhǎng)鰭鱲-尖鰭鱲物種復(fù)合體分離出來(lái)，寬鰭鱲的分布范圍被修正為從日本到浙江之間[2-5]。 頰部追星聚合成盤(pán)狀、體側(cè)婚姻色呈斑塊狀融合的形態(tài)特征是其區(qū)別于長(zhǎng)鰭鱲-尖鰭鱲物種復(fù)合體的重要鑒別特征。 在繁殖季節(jié)雄性魚(yú)頰部、臀鰭條上具發(fā)達(dá)的追星，臀鰭第一至第四分支鰭條延長(zhǎng)，呈現(xiàn)鮮艷的婚姻色。 大致以長(zhǎng)江為界，寬鰭鱲可分為北方種群和南方種群。 北方種群眼部上緣具紅色斑塊，南方種群缺失。 成體規(guī)格隨緯度升高逐漸加大。

寬鰭鱲雜食性，生長(zhǎng)速度快、繁殖力強(qiáng)，種群數(shù)量較大、味道鮮美，是南方部分省份山區(qū)特色小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。 伴隨山區(qū)農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展，游客對(duì)山區(qū)溪流性魚(yú)類(lèi)需求猛增，寬鰭鱲成為山區(qū)漁旅餐飲特色菜之一。 同時(shí)，因其雄魚(yú)具有鮮艷婚姻色，極具觀賞價(jià)值，其原生觀賞魚(yú)的市場(chǎng)需求也在逐步擴(kuò)大。 國(guó)內(nèi)外對(duì)寬鰭鱲的研究主要集中在種群年齡結(jié)構(gòu)[6-7]、胚胎及早期發(fā)育[8]、游泳運(yùn)動(dòng)能力[9]等方面。其人工繁育已有業(yè)者嘗試開(kāi)展，其中仿生砂石底池塘自然繁殖技術(shù)效果較為理想，人工授精技術(shù)尚未實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定規(guī)?；?。 寬鰭鱲山區(qū)養(yǎng)殖模式主要為水泥池流水養(yǎng)殖，因水溫偏低、病害多發(fā)等原因，養(yǎng)殖效益不佳。 近年來(lái)平原池塘寬鰭鱲養(yǎng)殖試驗(yàn)取得良好效果，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 池塘條件

池塘選擇在交通便利、地勢(shì)平坦、保水性能好、水源充足無(wú)污染的地方。

1.1 池塘建設(shè)要求

池塘面積以667～2001 m2為宜， 長(zhǎng)方形， 水深1.5 m，塘埂坡度1∶3。 進(jìn)排水按短邊對(duì)角線設(shè)置，進(jìn)排水口用80目的濾網(wǎng)包裹。

1.2 配套設(shè)施

增氧采用水車(chē)式增氧機(jī)， 功率按667 m2配置1 kW。 自動(dòng)投料機(jī)按每2001 m2配置1臺(tái)。

2 苗種放養(yǎng)

2.1 清塘消毒

苗種投放前進(jìn)行徹底清塘消毒。 池水排干后，按1500 kg/hm2生石灰加水化開(kāi)后全池潑灑，也可用漂白粉或強(qiáng)氯精。

2.2 肥水下塘

消毒7 d后開(kāi)始進(jìn)水至80 cm， 并施加氨基酸肥水膏等生物肥料進(jìn)行肥水，培養(yǎng)有益藻類(lèi)、枝角類(lèi)等浮游動(dòng)植物， 保證苗種下池后有充足的天然餌料，使水體呈現(xiàn)出“肥、活、嫩、爽”的狀態(tài)。 投苗前應(yīng)測(cè)定pH值，氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)，確保各項(xiàng)指標(biāo)在正常范圍內(nèi)。

2.3 放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度在150000～225000 尾/hm2， 要求魚(yú)種規(guī)格均勻，無(wú)病無(wú)傷，活力良好。 苗種放養(yǎng)時(shí)間為6月中旬，放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)大于3 cm。 放養(yǎng)前1 d，使用VC全池潑灑。 放養(yǎng)第2 d用聚維酮碘全池消毒。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 餌料投喂

苗種放養(yǎng)第2 d開(kāi)始投喂，全長(zhǎng)5 cm以前采用粒徑0.5～0.8 mm、蛋白含量40%以上的膨化飼料投喂，日投喂量為魚(yú)總體重5%～8%，每日3次。全長(zhǎng)5 cm以后投喂粒徑1.0 mm以上飼料，日投喂量為魚(yú)總體重3%～5%，每日2次。

3.2 水質(zhì)調(diào)控

苗種放養(yǎng)后，每周加水15～20 cm，至水深1.5 m。7～8月高溫期間， 每半個(gè)月加注新水1次， 每次20～30 cm。 保持水體透明度40 cm以上， 溶解氧大于6 mg/L，pH值7.5～8.0，氨氮值0.2 mg/L以下，亞硝酸鹽值0.01 mg/L以下。

3.3 病害防治

以預(yù)防為主，每隔半個(gè)月以生石灰、氯制劑等對(duì)水體進(jìn)行消毒一次。 每月投喂7 d添加維生素和大蒜素的飼料， 增強(qiáng)免疫力。 養(yǎng)殖中后期可用底質(zhì)改良劑、微生態(tài)制劑對(duì)底質(zhì)和水體凈化。秋冬季重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)水霉病以及車(chē)輪蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病的預(yù)防監(jiān)測(cè)。

3.4 日常管理

在平原池塘的日常管理中，養(yǎng)殖人員應(yīng)堅(jiān)持早晚兩次巡查， 密切關(guān)注魚(yú)群的動(dòng)態(tài)及攝食情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病魚(yú)并鏡檢，確診病因?qū)ΠY下藥。 做好養(yǎng)殖池塘日志，記錄3項(xiàng)管理工作。

4 結(jié)語(yǔ)

寬鰭鱲肉質(zhì)鮮美，市場(chǎng)價(jià)格高，同時(shí)具有極高的觀賞魚(yú)開(kāi)發(fā)價(jià)值，是淡水養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化、提質(zhì)增效的優(yōu)良品種。 建立完善健康高效的平原池塘寬鰭鱲養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)漁業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展、漁民增收具有重要推動(dòng)作用。 目前國(guó)內(nèi)對(duì)寬鰭鱲的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)較少，要加大對(duì)寬鰭鱲平原池塘養(yǎng)殖技術(shù)宣傳推介，讓更多的養(yǎng)殖戶(hù)了解和應(yīng)用這一技術(shù)。