陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研究與探討

文祖毅

（廣西省欽州市欽北區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站， 廣西欽州 535000）

我國(guó)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖以池塘養(yǎng)殖為主要形式，此種方式占地面積大， 受自然氣候和水質(zhì)環(huán)境等多種因素的制約，影響了水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖作為一種新型的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式， 通過(guò)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體進(jìn)行科學(xué)的調(diào)控， 達(dá)到節(jié)水、 節(jié)能和環(huán)保的目的，是對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，符合農(nóng)業(yè)高科技的發(fā)展與我國(guó)的基本國(guó)情。 下面就陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析研究，旨在為水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

一、陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)

陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)， 是一種使用完全封閉水循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的方法。 在裝備上，利用環(huán)境友好的高科技，開展密集式的水產(chǎn)養(yǎng)殖。 在生產(chǎn)上，陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖高出幾倍，養(yǎng)殖系統(tǒng)具有智能化、產(chǎn)業(yè)化、效率高的特征，不但能夠克服傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖所面臨的嚴(yán)峻的自然條件限制， 還能夠確保水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的與品質(zhì)和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的安全性[1]。 在養(yǎng)殖控水方面，采用封閉式水循環(huán)，對(duì)水質(zhì)環(huán)境進(jìn)行有效控制，具備用水量少、污染小、 受地理環(huán)境影響小、 提高單位養(yǎng)殖產(chǎn)量等優(yōu)勢(shì)。

二、陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用情況

目前，全國(guó)各地都大力發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，部分農(nóng)業(yè)率先進(jìn)入到現(xiàn)代化階段， 作為大農(nóng)業(yè)重要組成部門的水產(chǎn)業(yè)，也要盡快發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)，這就需要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，在技術(shù)上進(jìn)行突破與創(chuàng)新。 創(chuàng)新方案應(yīng)具有前瞻性、先進(jìn)性、可行性，同時(shí)應(yīng)符合我國(guó)實(shí)際情況。 陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖是一種利用高科技手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)水體環(huán)境狀況的自主調(diào)控， 并利用全封閉水循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行綜合利用的養(yǎng)殖技術(shù)。

陸基循環(huán)型養(yǎng)殖是一種不挖塘、 以養(yǎng)殖箱作為載體、利用高科技對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行全方位人工調(diào)控的新型模式， 養(yǎng)殖水體采取封閉式的再循環(huán)方式，能消除天然水環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖的影響，從而更好地延長(zhǎng)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)周期， 提升養(yǎng)殖效率。 近年來(lái)，陸基水產(chǎn)業(yè)在國(guó)外迅速發(fā)展，丹麥、德國(guó)、挪威等發(fā)達(dá)國(guó)家已將高科技應(yīng)用于水產(chǎn)業(yè)， 研發(fā)出了先進(jìn)的水循環(huán)技術(shù)，解決了水產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的環(huán)境污染、水資源短缺等諸多問(wèn)題， 從而出現(xiàn)了一批具有商業(yè)價(jià)值的陸基水產(chǎn)業(yè)公司，收益顯著。 我國(guó)在70年代開始實(shí)行工廠化養(yǎng)殖， 當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖體系大多只是裝備簡(jiǎn)易的供熱、膨脹裝置，沒(méi)有行之有效的水處理技術(shù)，所以經(jīng)常要進(jìn)行大量的換水； 也有可能是因?yàn)殡娏ο奶?，造成運(yùn)行費(fèi)用太高，經(jīng)濟(jì)利益較差。 如今，為了讓水產(chǎn)養(yǎng)殖走出天然限制，實(shí)現(xiàn)健康、環(huán)境和集約化的發(fā)展， 有必要探索一套符合中國(guó)實(shí)際的陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)。

三、陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究成果

（一）陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能技術(shù)

陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖首先要解決電力消耗問(wèn)題。 基于對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程及凈化過(guò)程的需求， 可將空氣提質(zhì)技術(shù)應(yīng)用于陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖中，從而大幅度降低能耗。 一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)水環(huán)境的保護(hù)要求很高， 我國(guó)也加大了對(duì)水資源的養(yǎng)護(hù)力度，對(duì)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的企業(yè)（以近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主） 要求必須把養(yǎng)殖尾水處理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，才能向外排放。 陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖的特征是養(yǎng)殖用水可循環(huán)利用，排出的水對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染，可以養(yǎng)殖淡水魚，也可以養(yǎng)殖海水魚，實(shí)現(xiàn)陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)高效運(yùn)用目標(biāo)， 切實(shí)提高陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用有效性[2]。

（二）陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖水處理技術(shù)

陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖水處理技術(shù)以物理法與生物法為主要手段。 首先，對(duì)池塘進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)，并對(duì)池塘進(jìn)行過(guò)濾，有效地去除池塘中的大部分固體物質(zhì)，如殘?jiān)⒓S便等，從而達(dá)到降低系統(tǒng)負(fù)荷的目的。其次，采用循環(huán)流動(dòng)處理方法，將廢水中的CO2和其它有害氣體全部排除，使廢水與大氣充分接觸，達(dá)到“吐故納新”的目的。 最后，用濾料、人工接種的菌、藻等構(gòu)成的生物濾床， 分解并利用從養(yǎng)殖池中排出的有機(jī)物，與養(yǎng)殖池中的魚一起構(gòu)成了一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。

（三）陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖智能控制技術(shù)

智能控制技術(shù)在陸基海水養(yǎng)殖中成效顯著。 以陸基海水養(yǎng)殖為研究對(duì)象，利用微機(jī)在線監(jiān)測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)全海域22個(gè)池塘的pH值、溶氧值、鹽度、溫度、氧化還原電位、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽等8大水質(zhì)參數(shù)的連續(xù)、自動(dòng)化監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)全海域、全海域的實(shí)時(shí)、無(wú)人值守[3]。另外，在陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施中，還設(shè)置停電預(yù)警系統(tǒng)，可提示相關(guān)人員，在停電前立即恢復(fù)備用電源，確保設(shè)備正常運(yùn)行。 魚塘均配有斷流報(bào)警、自動(dòng)加水等功能，當(dāng)魚塘水位變化超出預(yù)設(shè)值時(shí)，可發(fā)出報(bào)警聲音，指出出現(xiàn)問(wèn)題的部位，并能迅速指引工作人員進(jìn)行處理； 如果因客觀原因養(yǎng)殖水位低于規(guī)定的下限，則自動(dòng)補(bǔ)充水系統(tǒng)將立即進(jìn)行補(bǔ)充，直至達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)水位。

（四）陸基推水技術(shù)

陸基推水養(yǎng)殖是通過(guò)集中曝氣、 傾斜收集和旋流分離等手段， 實(shí)現(xiàn)了對(duì)水體溶氧和養(yǎng)殖水質(zhì)的控制。相對(duì)于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，其陸基推水技術(shù)優(yōu)勢(shì)在于低成本、高密度、高飼料利用率及建設(shè)周期短，抗自然脅迫能力強(qiáng)、疾病可控制。此種形式的循環(huán)箱體符合標(biāo)準(zhǔn)化的要求，制造成本較低，不合格的機(jī)率較小，適宜大規(guī)模的推廣[4]。

例如， 池塘循環(huán)水槽由20英尺的標(biāo)準(zhǔn)貨柜改裝而成，并裝有納米增氧管、魚嘴、污水槽、旋流器及其他功能性構(gòu)件。 池塘中的上層水被持續(xù)地泵入循環(huán)槽，通過(guò)漩渦過(guò)濾器被凈化，再回到池塘中，通過(guò)漩渦過(guò)濾器將剩余的魚糞過(guò)濾出來(lái)， 用來(lái)種植經(jīng)濟(jì)作物，可降低對(duì)環(huán)境污染率。陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖主要技術(shù)內(nèi)容如下：

1.循環(huán)箱置放原理

準(zhǔn)備一個(gè)循環(huán)容器，裝載35 t，必須放在一個(gè)堅(jiān)硬的底部，或者是壓縮的底部。

2.池塘面積和特征

通常每hm2池塘都配有一個(gè)循環(huán)水箱，循環(huán)水箱的抽水和排水點(diǎn)分別位于池塘的兩邊， 使水和池塘的水都能得到充分?jǐn)嚢琛?/p>

3.系統(tǒng)功率配置

循環(huán)水槽30 m3/h的水，需要小揚(yáng)程、大流量的水泵，耗電1°。另外，還應(yīng)另配一臺(tái)壓力0.04 Mp、流量不少于0.15 m3/h的空氣泵。 多個(gè)循環(huán)箱體可以共用一個(gè)強(qiáng)力空氣泵。

4.飼養(yǎng)箱

在養(yǎng)殖箱內(nèi)壁噴上400 um的環(huán)氧樹脂涂料，有效地保護(hù)箱體不受侵蝕。 頂部設(shè)置4個(gè)1 m×0.8 m的天窗，可以用來(lái)觀察和喂食；底邊配有1/10的斜坡，配合循環(huán)的水流收集污物。

5.污水收集池

在底板的最底部是一個(gè)污水收集池， 在污水收集池的上面安裝了一個(gè)5 mm PVC篩網(wǎng)，排泄物經(jīng)收集槽排放到養(yǎng)殖池中。 同時(shí)， 在盒子的前面安裝了300 mm的魚嘴，魚嘴里面裝了一個(gè)擋水板，魚兒從出魚口釋放出來(lái)。

6.安裝旋渦式分離器

在控溫管之后還可以加裝一個(gè)漩渦式分離器，高效地將養(yǎng)殖水中的懸浮微粒進(jìn)行分離， 分離出來(lái)的殘?jiān)S便可以在不流入池塘的情況下進(jìn)行集中排放，大大減輕了池塘的水處理負(fù)擔(dān)，提高池塘的清淤期。 所分離出的殘?jiān)梢灾苯虞斔偷睫r(nóng)田耕作中，作植物肥料，降低對(duì)環(huán)境的污染。

（五）水體循環(huán)技術(shù)

水體循環(huán)是陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)中最為關(guān)鍵的一環(huán)，也是陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的核心，屬于維持水產(chǎn)養(yǎng)殖正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本技術(shù)保證。 為確保全水循環(huán)系統(tǒng)，栽培可持續(xù)發(fā)展， 不但需要對(duì)栽培環(huán)境中的各種因素進(jìn)行有效的調(diào)控， 更需要栽培對(duì)象能在最適宜的自然環(huán)境中成長(zhǎng)。 此外，在陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的整體設(shè)計(jì)中，要重視各系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)，整個(gè)運(yùn)作過(guò)程中的每個(gè)小養(yǎng)殖池都安裝獨(dú)立運(yùn)行的水質(zhì)凈化和水體循環(huán)系統(tǒng)，而且針對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖池的具體養(yǎng)殖，進(jìn)行個(gè)體化設(shè)置；在不同養(yǎng)殖單位中，根據(jù)不同養(yǎng)殖對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行不同的鹽度、水溫等養(yǎng)殖環(huán)境的調(diào)節(jié)，能有效地避免水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)生病害時(shí)相互影響[5]。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著現(xiàn)代科技不斷進(jìn)步， 陸基水產(chǎn)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要內(nèi)容。 近幾年，對(duì)可持續(xù)發(fā)展提出了各種要求。 隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，高效率、低污染的水產(chǎn)養(yǎng)殖日益受到人們的重視，大力開展陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研究， 既是現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的需要，也是建設(shè)和諧社會(huì)的需要。