優(yōu)質(zhì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

張磊，楊建春，吳建強(qiáng)，盛學(xué)吉

（張掖市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅張掖 734000）

羊肉是一種優(yōu)質(zhì)肉類，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且瘦肉率高，脂肪含量低。 隨著生活條件的不斷改善，羊肉需求量與日俱增，而這也直接帶動(dòng)了肉羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展。 在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)人員只有掌握優(yōu)質(zhì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，切實(shí)做好羊舍選址建設(shè)、培育優(yōu)良品種、羊群針對(duì)性管理等養(yǎng)殖工作， 才能更好地促進(jìn)肉羊產(chǎn)肉增重，切實(shí)提高肉羊養(yǎng)殖效益。 因此，在當(dāng)前背景下對(duì)優(yōu)質(zhì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)展開(kāi)探討，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)選址建設(shè)

養(yǎng)殖場(chǎng)選址是肉羊養(yǎng)殖的起始環(huán)節(jié)， 也是養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的前提基礎(chǔ)。 在對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)，要盡量選擇地勢(shì)較高、交通便捷、通風(fēng)順暢、水電充足、遠(yuǎn)離污染源、遠(yuǎn)離居民區(qū)、遠(yuǎn)離生態(tài)保護(hù)區(qū)等位置。 在養(yǎng)殖場(chǎng)位置選定好后，要做好養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部規(guī)劃工作。 首先要根據(jù)肉羊養(yǎng)殖數(shù)量，結(jié)合肉羊養(yǎng)殖種類，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的大小予以確定。 其次需依據(jù)肉羊飼養(yǎng)管理需要， 將養(yǎng)殖場(chǎng)分成生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)、隔離區(qū)等不同區(qū)域。 并且要保證糞污處理區(qū)、 隔離區(qū)處于養(yǎng)殖場(chǎng)下游，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)處于養(yǎng)殖場(chǎng)上游，以此來(lái)最大限度減少肉羊養(yǎng)殖污染。 最后要做好羊舍建造工作。在對(duì)羊舍建造時(shí)，必須將防暑防寒問(wèn)題考慮在其中，同時(shí)要確保羊舍內(nèi)部空間充足，肉羊有足夠的空間活動(dòng)。 與此同時(shí)，在對(duì)肉羊食槽進(jìn)行設(shè)置時(shí)，其位置可以設(shè)置的高一些，這樣可以防止飼料被糞污污染， 進(jìn)而保證飼料安全。 除此之外，要對(duì)羊舍的器具及環(huán)境及時(shí)打掃，還可以在羊舍地面鋪設(shè)木屑、細(xì)沙等墊料，以防病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)滋生，進(jìn)而引發(fā)肉羊疾病。

2 培育優(yōu)良肉羊品種

我國(guó)肉羊飼養(yǎng)歷史悠久， 擁有數(shù)十種肉羊品種。 但是肉羊品種與品種之間的質(zhì)量參差不齊，部分肉羊品種存在肉質(zhì)品質(zhì)差、產(chǎn)肉增重緩慢、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)。 飼養(yǎng)這些不良品種的肉羊， 會(huì)對(duì)肉羊養(yǎng)殖效益造成嚴(yán)重影響。 因此，在肉羊養(yǎng)殖之前，飼養(yǎng)人員必須對(duì)肉羊品種予以科學(xué)篩選。 當(dāng)前大部分養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)采用本地品種的母羊與國(guó)外優(yōu)良品種的公羊進(jìn)行三元或二元雜交，以此來(lái)改善肉羊品種特性，進(jìn)而培育出適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)肉增重快、肉質(zhì)品質(zhì)好、產(chǎn)仔數(shù)量多、羔羊成活率高的肉羊品種。 而在對(duì)種羊引進(jìn)時(shí)，要全面了解種羊傳染病發(fā)生情況及生理特征，同時(shí)要對(duì)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源、環(huán)境、氣候等予以綜合考量，以免對(duì)當(dāng)?shù)厝庋蛏a(chǎn)造成不利影響。此外，要對(duì)種羊的引進(jìn)地點(diǎn)加強(qiáng)控制，嚴(yán)禁從疫區(qū)引進(jìn)種羊，并且種羊引進(jìn)最好選擇在春季或秋季進(jìn)行。 這是因?yàn)槎尽⑾募練鉁剌^為寒冷或者炎熱，不適宜對(duì)羊進(jìn)行引種，且在長(zhǎng)途運(yùn)輸作用下極易引發(fā)種羊應(yīng)激。

3 加強(qiáng)羊群分群管理

在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)人員要按照羔羊、母羊、種公羊的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類管理，以此來(lái)更好地滿足不同羊群生長(zhǎng)需求。 對(duì)于種公羊而言，擁有強(qiáng)健的體魄和健康的身體是非常必要的。 因此飼養(yǎng)人員要為種公羊提供優(yōu)質(zhì)飼料，同時(shí)引導(dǎo)種公羊適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；對(duì)于孕期母羊而言，飼養(yǎng)人員要加強(qiáng)對(duì)其飼料管理，嚴(yán)格把控飼料質(zhì)量，同時(shí)要注意飼料搭配的均衡性， 多為其投喂青綠飼料；對(duì)于哺乳期羔羊而言，飼養(yǎng)人員要加強(qiáng)羊舍環(huán)境管理，做好防暑降溫、防風(fēng)御寒工作，同時(shí)要對(duì)羊舍加強(qiáng)清理，注重飼料投喂的豐富性。 只有這樣，才能有效增強(qiáng)羔羊免疫力，切實(shí)提高羔羊成活率。

4 科學(xué)投喂飼料

第一，飼料是肉羊營(yíng)養(yǎng)獲取的主要來(lái)源，因此飼養(yǎng)人員必須做好飼料投喂工作。而在飼料投喂過(guò)程中， 飼養(yǎng)人員必須保障飼料的安全性，切不可將發(fā)霉、變質(zhì)、沾有露水的飼料投喂給肉羊，也不能長(zhǎng)期為肉羊投喂同一種飼料，而是要注重飼料營(yíng)養(yǎng)的均衡性、豐富性。第二，飼養(yǎng)人員可以在商品料投喂的同時(shí)，為肉羊投喂適量的作物秸稈及青干草。成年肉羊每天需要投喂5 千克青干草或作物秸稈，通常分成三次為肉羊投喂。 只有這樣，才能更好地滿足肉羊營(yíng)養(yǎng)需求，幫助肉羊盡快產(chǎn)肉增重。 在肉羊月齡達(dá)到8 個(gè)月后，飼養(yǎng)人員要增加飼料投喂量，以此來(lái)幫助肉羊盡快育肥出欄。

5 規(guī)范肉羊飼養(yǎng)管理

5.1 母羊的飼養(yǎng)管理

為了保證胎兒正常發(fā)育、母羊順利分娩，飼養(yǎng)人員要對(duì)妊娠期母羊加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。在對(duì)妊娠期母羊投喂時(shí)，要以精飼料、青綠飼料及優(yōu)質(zhì)青干草為主，在母羊妊娠后期，還要為其適量增加精飼料投喂。 在母羊分娩后，要逐漸減少精飼料投喂， 每日精飼料投喂量控制在500 克左右為宜。

5.2 羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊由于日齡較小，免疫力、抵抗力都相對(duì)較低，所以極易遭受各類細(xì)菌、病毒侵?jǐn)_進(jìn)而感染疾病。 為了防止此類現(xiàn)象發(fā)生，飼養(yǎng)人員要盡量采用羊奶飼喂羔羊，這是因?yàn)檠蚰滩粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有較多的抗性物質(zhì)，可以有效增強(qiáng)羔羊抗病能力。在羔羊日齡達(dá)到30 天左右時(shí)，飼養(yǎng)人員可以在羊奶飼喂的同時(shí)，飼喂羔羊少量?jī)?yōu)質(zhì)青干草，以此來(lái)鍛煉羔羊咀嚼能力，幫助羔羊盡快適應(yīng)干飼料。但是必須保證投喂的青干草干凈清潔，不存在發(fā)霉、變質(zhì)、污染現(xiàn)象，以免對(duì)羔羊腸胃造成不利影響。

除此之外，為了防止成年羊與羔羊搶食，導(dǎo)致羔羊無(wú)法獲得充足營(yíng)養(yǎng)，飼養(yǎng)人員要將成年羊與羔羊分開(kāi)飼養(yǎng)。 與此同時(shí)，飼養(yǎng)人員還要對(duì)羔羊進(jìn)食情況、精神狀態(tài)等加強(qiáng)觀察，一旦發(fā)現(xiàn)羔羊出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，要立即介入進(jìn)行處理。

5.3 育肥羊的飼養(yǎng)管理

為了縮短出欄時(shí)間，提高養(yǎng)殖效益，飼養(yǎng)人員適時(shí)對(duì)肉羊進(jìn)行集中育肥。 在集中育肥期間，飼養(yǎng)人員要為肉羊補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，以此來(lái)增強(qiáng)肉羊育肥效果。必須注意的是，在對(duì)肉羊集中育肥時(shí)，不能單獨(dú)飼喂尿素，如果需要飼喂尿素，需要將飼料與尿素混合后飼喂。 同時(shí)，要對(duì)尿素飼喂量予以嚴(yán)格控制，羔羊每日尿素飼喂量不能超過(guò)6 克，成年羊尿素飼喂量每日不能超過(guò)10 克。

5.4 公羊的飼養(yǎng)管理

公羊在非配種期間每天需要飼喂青貯料500 克、青干草2.5 千克、精飼料1.5 千克，在進(jìn)入配種期后可以適當(dāng)增加精飼料投喂量。除此之外，飼養(yǎng)人員需要每天引導(dǎo)公羊適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間必須保持在2 小時(shí)以上，以此來(lái)維持公羊良好體型及身體健康。而這對(duì)于公羊精液質(zhì)量的提升是非常有利的。

6 做好疫情防控

在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中一旦暴發(fā)疫情，輕則會(huì)抑制肉羊產(chǎn)肉增重，重則會(huì)引發(fā)肉羊死亡，甚至?xí)l(fā)肉羊全群感染。而要想降低肉羊疫病發(fā)生幾率，飼養(yǎng)人員必須加強(qiáng)疫病防控工作。

6.1 做好衛(wèi)生管理

羊舍是肉羊生長(zhǎng)的主要場(chǎng)所，其衛(wèi)生狀況的好壞，會(huì)對(duì)肉羊疾病發(fā)生率產(chǎn)生直接影響。 干凈清潔的羊舍環(huán)境，不僅可以為肉羊生長(zhǎng)提供適宜的環(huán)境，而且可以減少寄生蟲(chóng)、病菌滋生，而這對(duì)于肉羊疫病的預(yù)防是非常有利的。 因此，在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中， 飼養(yǎng)人員必須加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作，定期對(duì)羊舍的地面、墻面、器具、用具等予以清理，使之始終處于干凈清潔的狀態(tài)。同時(shí)，可以在羊舍地面鋪設(shè)一些作物秸稈或青干草，以此來(lái)保證肉羊生活環(huán)境的干燥。 此外，還要加強(qiáng)羊舍通風(fēng)，確保羊舍通風(fēng)的順暢性，進(jìn)而確保羊舍有害氣體得以及時(shí)散發(fā)。

6.2 做好消毒工作

消毒工作可以起到殺菌滅源的效果，對(duì)于肉羊常見(jiàn)病預(yù)防起著重要作用。因此在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)人員必須做好消毒工作。 一是要做好進(jìn)出口消毒。人員、車輛在進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒， 以此來(lái)防止病菌從外帶入養(yǎng)殖場(chǎng)；二是做好羊舍消毒。 在日常養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)人員需要每周對(duì)羊舍消毒1～2 次。 而在肉羊疫病高發(fā)期或當(dāng)?shù)匾呀?jīng)發(fā)生肉羊疫情時(shí)，要適當(dāng)增加消毒頻次，必要時(shí)需要每天對(duì)羊舍消毒。 為了保證消毒效果，飼養(yǎng)人員需要根據(jù)消毒部位的不同合理選擇消毒方法。例如，在對(duì)羊舍消毒時(shí)，可以采用消毒液進(jìn)行消毒，而在對(duì)糞污消毒時(shí)，可以采用堆肥發(fā)酵的方式消毒等等。

7 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，肉羊養(yǎng)殖不僅可以滿足大眾對(duì)羊肉的需求，而且可以拓寬農(nóng)民增收渠道，增加農(nóng)民收入。 而想要更好地促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，相關(guān)部門必須加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)推廣，指導(dǎo)轄區(qū)農(nóng)民切實(shí)做好養(yǎng)殖場(chǎng)選址建設(shè)、 肉羊品種培育、肉羊分群管理、肉羊疫病防控、肉羊飼養(yǎng)管理等相關(guān)工作。 只有這樣，才能更好地促進(jìn)肉羊生長(zhǎng)，縮短肉羊養(yǎng)殖周期，切實(shí)提高肉羊養(yǎng)殖效益。