項(xiàng)目式學(xué)習(xí)結(jié)合勞動教育立體式育人
——以小學(xué)科學(xué)垃圾分類STEM+項(xiàng)目為例

吳秋琳

2020 年3 月20 日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于全面加強(qiáng)新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》，文件指出：勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容，直接決定社會主義建設(shè)者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向和勞動技能水平。技術(shù)正在使我們的社會發(fā)生深刻的變革，這不僅改變了我們的生活方式，也改變了我們的生產(chǎn)方式，特別是對生活在未來的人提出了新的要求。我們要站在未來的角度去培養(yǎng)未來的勞動者——我們的學(xué)生，傳統(tǒng)的“勞動教育”已不能滿足社會發(fā)展的需要。我校是“中國STEM 教育2029 行動計劃”的種子學(xué)校。我們發(fā)現(xiàn)，STEM+教育也指向現(xiàn)代人才質(zhì)量與人才結(jié)構(gòu)滿足我國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需求，與勞動教育的內(nèi)涵有相同之處。

垃圾分類是垃圾處理的重要步驟，在這個過程中通過勞動回收部分資源，更主要的是通過分類可以有效降低后續(xù)處理的難度，減少土地資源和其他能源的消耗。但垃圾分類貴在堅持，也就是說要形成垃圾分類這種勞動的習(xí)慣。心理學(xué)認(rèn)為，要把秩序帶入我們內(nèi)在的生活和外顯的行為中，這會占用注意力，本能會使注意投放在與生存有關(guān)的事物上。而要形成與本能或舊習(xí)慣不同的新習(xí)慣時，我們需要知道為什么要養(yǎng)成這個好習(xí)慣，當(dāng)原因越符合我們的價值觀，就越能產(chǎn)生更大的動力，去克服養(yǎng)成新習(xí)慣的困難。

在教學(xué)教科版科學(xué)五年級下冊第三單元“環(huán)境與我們”中的垃圾問題時，以學(xué)生認(rèn)識發(fā)展的過程為線索，從研究一個家庭一天產(chǎn)生的垃圾開始，認(rèn)識垃圾的數(shù)量、成分，引起學(xué)生對垃圾問題的關(guān)注，了解垃圾處理的方法，知道可以通過自己的行動減少垃圾和對垃圾進(jìn)行科學(xué)化的處理。我們期望通過活動，使學(xué)生對垃圾帶來的問題和解決這些問題的科學(xué)方法有比較全面的了解，把對環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識體現(xiàn)在行動上。所以我們結(jié)合科學(xué)課程，融合勞動教育，實(shí)施了垃圾分類STEM+項(xiàng)目。

一、問題引領(lǐng)，以點(diǎn)成線

要達(dá)到樹立垃圾分類的勞動態(tài)度和培養(yǎng)垃圾分類的勞動習(xí)慣的目標(biāo)，只學(xué)習(xí)垃圾分類的知識是不夠的，因?yàn)樯钪械脑S多“秘密”只有在深入觀察研究的過程中才會逐步浮現(xiàn)。STEM+教育是在真實(shí)生活情境中解決實(shí)際問題，“實(shí)踐性”是其重要特征之一。學(xué)習(xí)的過程是由問題作為起點(diǎn)，解決問題作為過程。因此，筆者用“為什么要進(jìn)行垃圾分類”這個生活中的問題讓學(xué)生思考，讓這個問題成為學(xué)生學(xué)習(xí)的起點(diǎn)。這樣就使學(xué)生的主觀能動性被調(diào)動起來，并引出一系列的研究內(nèi)容，如我們每天到底產(chǎn)生了多少垃圾？有些什么垃圾？這些垃圾最后是怎樣處理的？……這些問題成為后續(xù)研究的線索。

在學(xué)生提出了那么多的問題后，筆者讓他們根據(jù)自己的興趣加入不同的研究小組，深入研究這些問題。他們上網(wǎng)搜索資料，進(jìn)行問卷及實(shí)地調(diào)查。通過調(diào)查他們發(fā)現(xiàn)，世界上好多國家都面臨因垃圾處理不當(dāng)而引起的一系列環(huán)境問題，有大氣的、水的、土壤的，影響了各種生物及人類的生存。廣州市目前的垃圾處理方法主要有填埋和焚燒兩種。

陸游《冬夜讀書示子聿》中云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！彼詫W(xué)習(xí)的中心在于人，而不在于書本，在于學(xué)生將要學(xué)的知識與生活聯(lián)系起來。如果不能與書中的知識產(chǎn)生共鳴，就難以深刻理解其中的道理。于是我們組織研究小組追尋垃圾的腳步，從垃圾投放點(diǎn)來到環(huán)衛(wèi)站，又去了興豐生活垃圾填埋場和李坑垃圾焚燒發(fā)電廠。

參觀完興豐生活垃圾填埋場，學(xué)生被垃圾堆成山的事實(shí)深深地震撼，比資料上的數(shù)據(jù)直觀多了，這使他們對教學(xué)目標(biāo)“人們在生活中要產(chǎn)生大量成分復(fù)雜的垃圾，垃圾危害環(huán)境”領(lǐng)悟得更為深刻。

在參觀完先進(jìn)的李坑垃圾焚燒發(fā)電廠后，學(xué)生了解到為了燃燒更安全，還要用大量的人力、物力對垃圾進(jìn)行分類、分揀，深刻了解到就算我們的設(shè)備多么先進(jìn)，也要依賴?yán)诸惖穆鋵?shí)。因?yàn)槔贌隣t溫度一定要保持在850℃以上，不然就會產(chǎn)生二噁英，假如干濕分類不好，為了保持燃燒還需要額外加入大量助燃的能源。這時可以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)“認(rèn)識到設(shè)計合理的垃圾處理廠能有效減少對環(huán)境的污染，但還是會影響環(huán)境”。

在整個過程中，學(xué)生接觸了大量的垃圾處理一線的工作人員，從普普通通的環(huán)衛(wèi)工人到監(jiān)控室里的工程師，真切地感受到他們的積極樂觀、不怕苦不怕累的精神，及想方設(shè)法解決問題的智慧，從而由衷地對勞動者產(chǎn)生敬重之情。

二、自主探究，化線為面

隨著一系列研究的進(jìn)行，學(xué)生對世界面臨的因垃圾處理不當(dāng)而引起的一系列環(huán)境問題有了更深刻的認(rèn)識，也激起了想去改變這種情況的熱情，有了改變世界的夢想，有了創(chuàng)造未來的可能。當(dāng)關(guān)注到特定問題，他們就可以使用科學(xué)、技術(shù)、工程或數(shù)學(xué)等相互關(guān)聯(lián)的知識解決問題，實(shí)現(xiàn)跨越學(xué)科界限提高綜合素養(yǎng)的目標(biāo)。

前面的調(diào)查研究中，學(xué)生運(yùn)用了大量的科學(xué)知識和數(shù)據(jù)分析技能，得出了不少結(jié)論，也發(fā)現(xiàn)了更多問題：我們要推行垃圾分類是因?yàn)楝F(xiàn)在我們制造的垃圾太多了；雖然經(jīng)過十?dāng)?shù)年的垃圾分類宣傳和流程優(yōu)化，人人都知道垃圾分類，但廣州市所實(shí)施的垃圾分類似乎在某種程度上流于形式，居民實(shí)施垃圾分類的行為及效果與預(yù)期相差較遠(yuǎn)，“垃圾圍城”現(xiàn)象在某些區(qū)域依然存在，其中很多是可以回收利用的資源；假如不對垃圾進(jìn)行分類，無論是填埋處理，還是進(jìn)行更先進(jìn)的焚燒處理，都會引起環(huán)境污染，最后影響我們?nèi)祟愖约旱纳妗＿@些結(jié)論，很多本身就是我們的教學(xué)目標(biāo)，現(xiàn)在這些目標(biāo)不是通過我們講授把觀點(diǎn)灌輸給學(xué)生的，而是他們自己不斷交替地內(nèi)化、選擇并接受、外顯，一步步形成發(fā)展，最后完善，由心而發(fā)的。

另外，課內(nèi)和課外的聯(lián)動，增強(qiáng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題及解決問題的能力，在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的過程中走向自然、走入生活，親身體驗(yàn)了垃圾處理的艱辛，增加了大量的直觀感受，促使他們在這個過程中深入思考，并產(chǎn)生要解決問題的創(chuàng)造性想法。

有的小組被塑料垃圾吸引了注意，因?yàn)楹芏鄤游镆驗(yàn)楸凰芰侠p身或誤食塑料死亡。他們發(fā)現(xiàn)，我們可以通過不使用塑料購物袋、不喝飲料等方法減少塑料類的垃圾，但是一些洗發(fā)水、沐浴露、洗潔精、洗衣液等家庭日用塑料瓶包裝卻不得不用。這些塑料瓶子因里面的液體被用完后丟掉，就算做成其他物件重復(fù)使用也不能很有效地減少。但與此同時，很多更環(huán)保的替換裝卻因?yàn)樾l(wèi)生和麻煩等原因無人問津。

有的小組著眼點(diǎn)在散發(fā)著臭味，令人最不舒服的廚余垃圾上。因?yàn)樗麄冊诮诸^調(diào)查及采訪清運(yùn)垃圾的環(huán)衛(wèi)工人時發(fā)現(xiàn)，有害垃圾、可回收垃圾分類是比較容易處理的，但廚余垃圾因?yàn)槿菀装l(fā)酵、變質(zhì)、腐爛，而且很多居民使用的廚余垃圾袋大部分是塑料袋，要將廚余垃圾袋跟廚余垃圾進(jìn)行分離，廚余垃圾的殘余物非常容易沾在垃圾袋上，這樣對垃圾袋的二次處理又成了一個難題。

有的小組在查找資料時發(fā)現(xiàn)被當(dāng)成垃圾的衣物除了純天然的人工合成纖維，其余材質(zhì)的衣物均不能被自然降解。而且隨著人們生活水平的提高，很多人會把不喜歡或者只有輕微破損的衣服丟棄，忽略了衣服的再利用價值，也不知道這些衣服處理不當(dāng)可能會造成嚴(yán)重的環(huán)境問題。

這些由研究線索而來的研究專題，來源于他們的生活，又使他們在討論中產(chǎn)生了新的問題。STEM+項(xiàng)目向他們提供了充分的科學(xué)探究機(jī)會，走出課堂、走進(jìn)社會，研究的問題從線索逐漸鋪展成關(guān)系到垃圾分類方方面面的項(xiàng)目。

三、解決創(chuàng)新，聚面成體

為了解決這些來源于生活的問題，找出具有可行性的解決方案，他們不但要靈活運(yùn)用書本上學(xué)到的大量知識，還要自發(fā)地去學(xué)習(xí)更多課外的知識。為了突破一些困難的環(huán)節(jié)，需要與他人互助協(xié)作、集思廣益尋找策略。而且因?yàn)樽匀缓蜕鐣膹?fù)雜性，學(xué)生在接觸、研究的過程中還會不斷出現(xiàn)問題，他們常常解決一個問題又會產(chǎn)生新的問題。他們需要在“山重水復(fù)疑無路”的情況下不怕困難孜孜以求，也會感受到“柳暗花明又一村”的成功體驗(yàn)。而這個過程中產(chǎn)生問題的外延越來越豐富，解決這些問題除了S（科學(xué)）、T（技術(shù)）、E（工程）、M（數(shù)學(xué)）以外，還需要用到人文、信息技術(shù)、溝通協(xié)作甚至藝術(shù)等新時代所需的知識與技能。

例如，研究塑料垃圾的小組為了免去替換裝要倒來倒去的麻煩，他們開始只是簡單地想把瓶子剖開，把吸管直接插到替換裝的袋子里，然后直接將替換裝放入瓶子中，解決了裝入麻煩的問題。但同時又產(chǎn)生新問題：瓶子由于剖開會不穩(wěn)定，而且吸管會有新的污染。小組通過多次實(shí)驗(yàn)，還QQ 連線請教了中科院的謝工程師，最后使用真空泵壓原理，利用大氣壓力把軟包替換裝里的液體擠出瓶外。為了使自己的裝置內(nèi)部是密封的，他們還學(xué)習(xí)了3D 打印技術(shù)，成功制作出替換裝通用真空泵壓瓶，有效解決了家庭清潔用品的塑料瓶廢棄問題。

研究廚余垃圾的小組為了尋找了可腐爛降解而且廉價的原料，他們尋找了廣東地區(qū)常見的禾稈草（稻草）、粽子葉（箬葉）和水浮蓮作為研究對象，分別做了腐爛速度及吸水性的比較，發(fā)現(xiàn)禾稈草和水浮蓮結(jié)合制作的垃圾袋效果最佳。又做了黏合劑的實(shí)驗(yàn)，尋找天然淀粉的最佳比例使其黏性最強(qiáng)，最有利于制作垃圾袋。他們的垃圾袋從制作的原材料到輔助用品的材料都是能與廚余垃圾共同分類的，因此居民便無須將垃圾袋與廚余垃圾進(jìn)行二次分類，大大減輕了處理廚余垃圾的壓力。

廢舊衣物小組為了減少人們因?yàn)椴粫蛘邞械眯扪a(bǔ)衣物而導(dǎo)致的丟棄行為，他們進(jìn)行了創(chuàng)新性粘膠簡化衣物修補(bǔ)方法的實(shí)驗(yàn)，最后還基于“3R 制造”的環(huán)保理念提出了為解決舊衣回收問題而具創(chuàng)新性的衣物重生小站的建設(shè)構(gòu)想，首先通過“衣物自助修補(bǔ)處”免費(fèi)提供我們經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的創(chuàng)新性粘膠簡化衣物修補(bǔ)方法?！耙挛锼驮翰俊眲t通過有償服務(wù)，讓專業(yè)人士無痕織補(bǔ)衣物?！耙挛镏厣帯睂σ挛镞M(jìn)行消毒分類用于捐贈。最終，“衣物轉(zhuǎn)生部”把布料通過物理及化學(xué)方法生成纖維循環(huán)使用。

通過這些方方面面的研究，學(xué)生發(fā)現(xiàn)要打破“垃圾圍城”的現(xiàn)狀，還是要靠源頭減廢。于是從自身做起，切身體驗(yàn)踐行“零”廢棄生活，運(yùn)用前面的研究成果開展家庭零廢棄活動（廚余垃圾零廢棄、家庭塑料垃圾零廢棄）和學(xué)校零廢棄活動（包括廚余垃圾堆肥、自帶飲水杯和廢紙集中回收等活動），從中體會到了勞動創(chuàng)造美好生活。

學(xué)生在自己的收獲中寫道：

從最開始的科學(xué)課堂出發(fā)，一直深入到垃圾分類及垃圾處理的方方面面的問題和困境。在這段時間里，我們在老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行多方調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、研究，學(xué)到了很多在課堂里學(xué)不到的知識，增長了很多關(guān)于可持續(xù)發(fā)展和資源循環(huán)利用的知識，既培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作能力，又培養(yǎng)了膽量和社交能力。我們從這次的研究中，初步了解了怎樣去研究一個問題，從收集信息、收集相關(guān)資料、做實(shí)驗(yàn)、對社會現(xiàn)象問題提出合理的解決設(shè)想，明白了做任何一件事都需要大毅力以及為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而做大量的準(zhǔn)備。這次活動是我們?nèi)松幸淮坞y忘的經(jīng)歷，我們將會從中吸取經(jīng)驗(yàn)，并在未來的學(xué)習(xí)中，將自己的知識貢獻(xiàn)給社會。我們堅持垃圾分類這件事，并不是因?yàn)檫@樣做了會立刻有效果，而是堅信，這樣做是對的。

就這樣，垃圾分類帶出的STEM+項(xiàng)目由點(diǎn)到線、化線為面、聚面成體，推進(jìn)STEM+教育與勞動教育的有機(jī)結(jié)合，從知識、技能到情感態(tài)度與價值觀有機(jī)結(jié)合，讓我們開展勞動教育的工作具有了更多的當(dāng)代性、創(chuàng)新性和主動性；有效豐富了勞動的親身體驗(yàn)，積累了豐富的勞動經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成垃圾分類、節(jié)約資源的習(xí)慣，培養(yǎng)了愛國主義精神，增強(qiáng)了環(huán)境保護(hù)意識，增強(qiáng)了社會責(zé)任感，并鍛煉了堅忍不拔的意志；使勞動教育的育人作用向各方面有機(jī)滲透，立體豐盈。