元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與對(duì)策

王躍金，胡小東，丁以紓，雷 揚(yáng)，陸瀛龍，汪華國(guó)，王金元，陳明富，楊 萌，陸開鳳

（云南省煙草公司楚雄州公司，云南楚雄 675000）

雪茄煙葉是雪茄重要的組成部分，優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉是雪茄工業(yè)的命脈，其質(zhì)量直接決定雪茄品質(zhì)的高低［1］。2013—2019 年國(guó)產(chǎn)雪茄煙銷量從4.32 億支增加到39.98 億支，年均增長(zhǎng)率在39.13%［2］。2020 年國(guó)產(chǎn)手工雪茄累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售1 224 萬(wàn)支，同比增長(zhǎng)121%［3］。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)手工雪茄對(duì)中高端雪茄需求的增長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)煙葉原料穩(wěn)定供給成了制約國(guó)產(chǎn)中高端雪茄煙健康發(fā)展的主要瓶頸［4］。大力開發(fā)高端特色優(yōu)質(zhì)雪茄原料、實(shí)現(xiàn)中式雪茄優(yōu)質(zhì)原料國(guó)產(chǎn)化，是破解中式雪茄高質(zhì)量發(fā)展困局的關(guān)鍵。

云南省楚雄彝族自治州元謀縣位于滇中高原北部，地處E101°35＇—102°06＇，N25°23＇—26°06＇，2021年云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院雪茄煙專家團(tuán)隊(duì)和云南省煙草公司楚雄州公司首次在元謀縣成功試種雪茄煙葉，2022 年被中國(guó)煙草總公司云南省公司確定為高端雪茄煙葉規(guī)?；_發(fā)示范區(qū)，種植雪茄煙葉20 hm2，其中茄衣0.66 hm2，茄芯19.34 hm2。元謀縣規(guī)?；_發(fā)的高端優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉田間生產(chǎn)長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相和內(nèi)在品質(zhì)好，潛力巨大、前景廣闊。

1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)

生態(tài)決定特色［5］，元謀縣自然天成的生態(tài)環(huán)境、得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件，是高端優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉質(zhì)量特色形成的重要基礎(chǔ)。

1.1.1 獨(dú)特的氣候條件 獨(dú)特的氣候條件是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料的先決因素［6］。雪茄煙葉是喜溫作物，在大田期需較高的溫度、充足的光照和相對(duì)較高的空氣濕度，優(yōu)選溫度在19～35 ℃，且前低后高，尤其移栽至采收期茄芯月均溫不低于20 ℃，茄衣月均溫不低于22 ℃，采收期均溫25 ℃以上，晾制期25～35 ℃；元謀縣年平均氣溫22.1 ℃，年均空氣濕度56.6%，年均日照時(shí)數(shù)2 373.8 h，且元謀縣煙區(qū)一般在4 月上旬育苗，5 月中旬小苗膜下移栽，7 月上、中旬采收晾制，整個(gè)雪茄煙葉生產(chǎn)過(guò)程5—10 月平均氣溫25.9 ℃、平均相對(duì)濕度62.7%、平均日照時(shí)數(shù)998.3 h（表1），特別是雪茄煙葉晾制期7—9 月平均相對(duì)濕度達(dá)70.13%，對(duì)提高雪茄煙葉的質(zhì)量十分重要，光、熱和濕度條件完全滿足優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉正常生長(zhǎng)和晾制需求，符合優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生長(zhǎng)規(guī)律，而且光照資源充足，日照百分率大于50%，有利于優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉特色品質(zhì)的提升和內(nèi)在物質(zhì)積累。

表1 元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)氣候情況統(tǒng)計(jì)（2016—2020 年）

1.1.2 適宜的降雨量 優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生長(zhǎng)需要一定的降水量作保障，元謀縣年均降雨量575.8 mm，5—10 月降雨量526.8 mm，90%的降雨量都在雪茄煙葉生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，與優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的生長(zhǎng)習(xí)性一致，適量、集中的降雨有利于空氣濕度的增加、促進(jìn)煙株葉片的生長(zhǎng)發(fā)育和上部葉開片等，既確保煙葉品質(zhì)，又有利于晾制過(guò)程中空氣濕度回升，減少損失和提升效益，滿足煙葉生長(zhǎng)、生產(chǎn)需要。采用水肥一體化種植，不僅可以隨時(shí)隨地補(bǔ)充水分，還滿足優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生長(zhǎng)的需水需求。

1.1.3 優(yōu)質(zhì)的土壤 土壤是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的關(guān)鍵，雪茄種植要求土壤肥沃、礦物質(zhì)含量豐富，以紅壤、紫色土、火山灰土壤或以火山巖母質(zhì)的土壤為最佳。元謀縣種植雪茄煙葉土壤以紫色土、水稻土、紅壤為主，質(zhì)地為壤土或沙壤土，結(jié)構(gòu)疏松，透氣性好，有效土層厚度在30 cm 以上，保水保肥能力好，土壤肥力中等偏上水平（表2），pH、有機(jī)質(zhì)等部分指標(biāo)與古巴Pinar del Rio 省東、中部地區(qū)土壤相近［7］，能很好滿足煙葉對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要。

表2 元謀縣雪茄煙葉種植土壤養(yǎng)分情況

1.2 完備的生產(chǎn)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

雪茄煙葉種植、生產(chǎn)、晾制等屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、用工多、時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)要求高，元謀縣雪茄煙葉種植、晾制主要集中在5—9 月，此時(shí)恰好是蔬菜的淡季，有充足的勞動(dòng)力投入到雪茄煙葉生產(chǎn)中。元謀縣2019 年列入云南省“一縣一業(yè)”蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣創(chuàng)建名單，是云南省重要的蔬菜產(chǎn)地，元謀縣蔬菜產(chǎn)業(yè)成為云南省最大的冬早蔬菜主產(chǎn)區(qū)，蔬菜外銷量占云南省冬春蔬菜出省外銷總量的25%［8］，縣域內(nèi)大批人員從事蔬菜產(chǎn)業(yè)，這些農(nóng)戶有精耕細(xì)作的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和種植技術(shù)，與雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)要求相吻合，為元謀縣高端雪茄煙葉規(guī)?；_發(fā)提供人員和技術(shù)支撐。元謀縣因蒸發(fā)量大于降雨量，蒸發(fā)量是降雨量的2.6 倍，最早實(shí)施了高效節(jié)水項(xiàng)目，并覆蓋整個(gè)雪茄煙區(qū)，在雪茄煙區(qū)范圍內(nèi)，采取了水肥一體化技術(shù)，從根本上解決了雪茄煙葉生產(chǎn)的高效、科學(xué)節(jié)水、精準(zhǔn)施肥等問(wèn)題，確保雪茄煙葉營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)、均衡，也有利于雪茄煙葉的綠色化生產(chǎn)，為高端雪茄煙葉生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

1.3 全面政策保障優(yōu)勢(shì)

雪茄煙葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，剛開始時(shí)一次性投入較大，需要大量人、財(cái)、設(shè)施支撐相配套，元謀縣雪茄煙葉規(guī)模化開發(fā)是云南省雪茄煙葉種植開發(fā)重大專項(xiàng)的重要組成部分。僅以元謀縣為例，2022 年各級(jí)安排各項(xiàng)資金高達(dá)1 400 萬(wàn)元用于雪茄的規(guī)?；_發(fā)，建設(shè)晾房31座（長(zhǎng)×寬×高為30.0 m×7.8 m×7.2 m），為打造元謀縣高端優(yōu)質(zhì)雪茄核心示范區(qū)提供有力支持和保障。

2 發(fā)展?fàn)顩r

2.1 各級(jí)高度重視雪茄煙葉發(fā)展

元謀縣雪茄煙葉種植起步較晚，但力度大、效率高、節(jié)奏快、影響力大。公司各級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，多次到現(xiàn)場(chǎng)解決實(shí)際問(wèn)題，深入生產(chǎn)一線調(diào)研、指導(dǎo)、共謀發(fā)展，公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及當(dāng)?shù)攸h委領(lǐng)導(dǎo)等主動(dòng)關(guān)心和大力支持，凝心聚力，促進(jìn)了工作有效有序開展。

2.2 聚焦雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)

2022 年楚雄州第一次大面積種植雪茄煙葉，從雪茄煙葉規(guī)?；_發(fā)項(xiàng)目落戶元謀縣起，州局（公司）立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，深謀遠(yuǎn)慮，頂層設(shè)計(jì)，并以此為契機(jī)，從公司相關(guān)部門如技術(shù)中心、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)科、基礎(chǔ)辦及時(shí)抽調(diào)多名人員組成穩(wěn)固的工作專班，長(zhǎng)期堅(jiān)守在一線，邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐、邊提高、邊鍛煉、邊專題指導(dǎo)等，為雪茄煙葉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展儲(chǔ)備人才。元謀縣局（公司）舉全公司之力，從生產(chǎn)股、基礎(chǔ)辦、辦公室、煙葉站抽調(diào)技術(shù)骨干成立相應(yīng)工作專班，實(shí)行網(wǎng)格化管理，一戶一策，掛包聯(lián)系到戶，為雪茄煙葉生產(chǎn)扎實(shí)有效推進(jìn)積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。另外依托云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院雪茄煙團(tuán)隊(duì)專家技術(shù)優(yōu)勢(shì)，采用多種形式交流學(xué)習(xí)，不斷提升綜合技術(shù)和技能水平，為推進(jìn)雪茄煙葉生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展打牢人才基礎(chǔ)。

2.3 基層群眾種植雪茄煙積極性高漲

雪茄煙葉按等級(jí)交售鮮煙葉，農(nóng)戶不需自己晾制，對(duì)農(nóng)戶有較強(qiáng)吸引力，煙區(qū)群眾積極參與，農(nóng)戶、大戶、合作社主動(dòng)融入，齊心協(xié)力。2022 年元謀縣種植雪茄煙20 hm2，煙涉及15 戶農(nóng)戶、1 戶種植大戶和1 個(gè)合作社，其中1 戶種植大戶籌措50 多萬(wàn)元資金進(jìn)行土地整形、改良土壤、完善設(shè)施等，其中大戶種植8.00 hm2（含0.66 hm2茄衣），合作社承擔(dān)4.56 hm2，剩余7.44 hm2由農(nóng)戶種植，戶均0.50 hm2，為目標(biāo)任務(wù)的完成和煙區(qū)的穩(wěn)定打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 存在問(wèn)題

3.1 雪茄煙葉生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員缺乏

元謀縣局（公司）承擔(dān)著烤煙生產(chǎn)和雪茄煙葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)雙重任務(wù)，在職職工僅50 多人，加之雪茄煙葉規(guī)?；_發(fā)時(shí)間緊、任務(wù)重，需要更多的人員投入工作，而且大多數(shù)參與人員都非科班出身，各方面專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員緊缺。

3.2 雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案有待完善

元謀縣獨(dú)特的氣候特性和區(qū)位特點(diǎn)決定了其與眾不同，雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案是從云南全省的層面考慮和制定，比較可行，但元謀縣要補(bǔ)的短板多，在栽培、田間管理、晾制技術(shù)等方面需進(jìn)一步完善和優(yōu)化。

3.3 雪茄煙葉生產(chǎn)水平有待提高

雪茄煙葉原料是雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，雪茄煙葉生產(chǎn)水平高低直接影響煙葉質(zhì)量，元謀縣農(nóng)戶初次栽種，生產(chǎn)整體水平不平衡，部分農(nóng)戶在相關(guān)技術(shù)措施的落實(shí)上還有差距。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 堅(jiān)持多措并舉，著力培育雪茄煙葉專業(yè)技術(shù)技能人才隊(duì)伍

人才是第一資源，是推進(jìn)雪茄煙葉規(guī)模化發(fā)展的重要力量［9］。要培養(yǎng)一支在雪茄煙葉栽培、生產(chǎn)領(lǐng)域和晾制等領(lǐng)域精湛技術(shù)技能、較強(qiáng)創(chuàng)新能力的穩(wěn)定的鄉(xiāng)土技能人才隊(duì)伍，提高技術(shù)技能水平和優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生產(chǎn)能力。一是加快培養(yǎng)雪茄煙葉生產(chǎn)等方面技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，不斷提升技術(shù)水平，破解技術(shù)應(yīng)用難題，形成穩(wěn)定的生產(chǎn)技術(shù)推廣體系；二是加快打造職業(yè)技能隊(duì)伍，重點(diǎn)在晾制、分級(jí)等環(huán)節(jié)，形成一支穩(wěn)定的雪茄煙葉技能隊(duì)伍，進(jìn)一步提升技能水平，助力雪茄煙葉生產(chǎn)上質(zhì)量、上臺(tái)階；三是加快雪茄煙葉專業(yè)技術(shù)人才定向培養(yǎng)，打造人才高地，在邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐過(guò)程中不斷壯大隊(duì)伍力量，為雪茄煙種植規(guī)?；_發(fā)提供人才支撐和技術(shù)保障，夯實(shí)人才根基。

4.2 堅(jiān)持科技創(chuàng)新，著力提升雪茄煙葉規(guī)模化生產(chǎn)水平

創(chuàng)新是第一動(dòng)力，是促進(jìn)雪茄煙葉高質(zhì)量發(fā)展的源泉。元謀縣的特殊氣候、自然條件等，在栽培、煙葉生產(chǎn)、晾制等方面與其他煙區(qū)相比必然產(chǎn)生差異，必須高度重視技術(shù)創(chuàng)新對(duì)發(fā)展元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)的支撐、引領(lǐng)和保障作用，不斷突破技術(shù)瓶頸，破解“卡脖子”難題，強(qiáng)化科技賦能。一是因地制宜，在雪茄煙葉栽培上組織科技攻關(guān)，優(yōu)化、完善技術(shù)方案，形成適合元謀縣雪茄煙生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案，更好地指導(dǎo)雪茄煙葉大面積生產(chǎn)，有效提高種植水平，確保雪茄煙葉田間生產(chǎn)整體水平一致性；二是綜合施策，在雪茄煙葉晾制上進(jìn)行深入研究，形成適宜元謀縣雪茄煙葉晾制系統(tǒng)、實(shí)用技術(shù)體系，進(jìn)一步提高煙葉質(zhì)量，確保煙葉的有效率和元謀縣特色的雪茄煙葉品質(zhì)；三是精心實(shí)施，在田間管理上下功夫，完善技術(shù)推廣體系，做好新技術(shù)、新成果推廣應(yīng)用，嚴(yán)格規(guī)范落實(shí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使之落地見效，切實(shí)提高雪茄煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，保持田間生產(chǎn)水平的均一性和煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定性，推動(dòng)雪茄煙種植規(guī)模化開發(fā)。

4.3 堅(jiān)持轉(zhuǎn)型升級(jí)，著力提升雪茄煙葉現(xiàn)代化生產(chǎn)水平

轉(zhuǎn)型發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)，全面推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)，突出品質(zhì)特色、樹牢品質(zhì)品牌意識(shí)，切實(shí)推進(jìn)煙葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)雪茄煙葉生產(chǎn)內(nèi)生動(dòng)力，凝聚合力提升高端雪茄煙葉生產(chǎn)水平，更好地服務(wù)雪茄煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是打好“組合拳”，以育苗、整地、移栽、田間管理、煙葉采收和晾制、分級(jí)等全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、推廣應(yīng)用為抓手，不斷提升煙葉種植、生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)雪茄煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化，筑牢原料品質(zhì)核心基礎(chǔ)，提升優(yōu)質(zhì)雪茄原料保障水平；二是下好“先手棋”，以推進(jìn)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合為載體，不斷提高雪茄煙葉全程機(jī)械化水平，全力提高雪茄煙生產(chǎn)效率，促進(jìn)雪茄煙葉全程機(jī)械化，進(jìn)一步提升雪茄煙葉生產(chǎn)整體水平，實(shí)現(xiàn)雪茄煙葉生產(chǎn)減工降本、提質(zhì)增效，增加農(nóng)戶收益，穩(wěn)定種煙主體，助力脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接；三是練好“綠色功”，以綠色化生產(chǎn)為重要舉措，大力推廣植煙土壤保育、煙草綠色防控、水肥高效利用和低碳精準(zhǔn)晾制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)投入減量化、煙田廢棄物利用資源化、雪茄煙葉生產(chǎn)綠色化，提升雪茄煙葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，筑牢煙葉品牌安全屏障，促進(jìn)雪茄煙葉健康有序穩(wěn)定發(fā)展，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)雖然剛起步，但起點(diǎn)高，具有天時(shí)、地利、人和等諸多優(yōu)勢(shì)和有利因素，要堅(jiān)持質(zhì)量品質(zhì)至上，進(jìn)一步加強(qiáng)科技創(chuàng)新，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，樹牢“咬定青山不放松”的精神，走深走實(shí)規(guī)模化高質(zhì)量發(fā)展之路，提升煙葉質(zhì)量，持之以恒講好雪茄煙葉品牌故事，把元謀縣打造成為云南省高端雪茄煙葉核心煙區(qū)。