動(dòng)物疾病的防控對(duì)策

韓 佳

（新疆博湖縣畜牧獸醫(yī)站，新疆 博湖 841400）

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展在為廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，動(dòng)物疾病的發(fā)生率增強(qiáng)，動(dòng)物死數(shù)量增多使許多養(yǎng)殖戶叫苦連連。動(dòng)物疾病的發(fā)生和動(dòng)物死亡的動(dòng)物增多使問(wèn)題流入到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)增大，不利于消費(fèi)者食用安全。加強(qiáng)動(dòng)物疾病防治，一方面能夠大力促進(jìn)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)綜合發(fā)展水平的進(jìn)步，另一方面也能夠有效提升動(dòng)物食品的安全性和可靠性，為廣大消費(fèi)者提供一份安全保障。

1 動(dòng)物疾病的誘發(fā)原因

目前，隨著我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綜合發(fā)展水平逐年提高，人們的消費(fèi)觀念和飲食結(jié)構(gòu)都發(fā)生了較大的變化，消費(fèi)者不僅注重飲食的健康性和營(yíng)養(yǎng)的均衡性，對(duì)食品的質(zhì)量也有較高的要求。為了減少動(dòng)物疾病對(duì)畜產(chǎn)品品質(zhì)的影響，應(yīng)重視對(duì)常見(jiàn)的動(dòng)物疾病誘發(fā)因素的了解。

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境存在不適宜性 畜牧養(yǎng)殖對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)環(huán)境有一定的要求，當(dāng)環(huán)境與動(dòng)物的生長(zhǎng)需求不相適宜時(shí)，發(fā)生動(dòng)物疾病的幾率會(huì)有所增加。但養(yǎng)殖戶普遍希望投入較少資金，獲得較高收益。因此，存在養(yǎng)殖設(shè)施配備不完善、疾病防治水平落后等一系列問(wèn)題有待解決。目前，國(guó)內(nèi)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)空前發(fā)展，動(dòng)物疾病的種類(lèi)也越來(lái)越復(fù)雜，原有的畜牧養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施無(wú)法滿足動(dòng)物疾病防控的需求，某些畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)甚至發(fā)生了大規(guī)模動(dòng)物患病死亡。究其原因，與養(yǎng)殖管理不善有著直接的關(guān)系，許多養(yǎng)殖戶未能及時(shí)清理養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部環(huán)境，導(dǎo)致大量動(dòng)物的糞便堆積，細(xì)菌和病毒滋生；養(yǎng)殖戶沒(méi)有對(duì)畜舍徹底的消毒，增加了細(xì)菌和病毒感染動(dòng)物的幾率。另外，如果動(dòng)物的圈舍建在較為潮濕、通風(fēng)性較差的區(qū)域，細(xì)菌滋生和蔓延的速率加快，動(dòng)物患病的幾率也會(huì)增加。如果動(dòng)物患病死亡，如何處理動(dòng)物的尸體也是一大難題。許多養(yǎng)殖戶會(huì)將患病死亡的動(dòng)物直接丟棄，還有部分只顧利益的養(yǎng)殖戶甚至?xí)⒒疾∷劳龅膭?dòng)物偽裝成正常宰殺的動(dòng)物進(jìn)行售賣(mài)，如此產(chǎn)生的負(fù)面影響不可估量。結(jié)合當(dāng)前階段動(dòng)物疾病防控的具體情況，防控動(dòng)物疾病的手段需要更加多元化，但動(dòng)物疾病的種類(lèi)越來(lái)越豐富，病原也越來(lái)越復(fù)雜，現(xiàn)有的檢測(cè)手段和防疫措施仍然缺乏完備性，對(duì)疾病擴(kuò)散速率的控制的難度較大。即便養(yǎng)殖戶采取的是小規(guī)模養(yǎng)殖方式，也難避免一家患病、多家遭殃的情況。

1.2 飼養(yǎng)方式存在不恰當(dāng)性 在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員的管理能力、專(zhuān)業(yè)能力都會(huì)對(duì)動(dòng)物疾病的控制產(chǎn)生無(wú)形的影響。除了養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和養(yǎng)殖設(shè)施的配置之外，當(dāng)出現(xiàn)異常因素或突發(fā)狀況時(shí)，如果養(yǎng)殖人員缺乏足夠的醫(yī)藥知識(shí)，給動(dòng)物隨意用藥，也不利于防控動(dòng)物疾病，甚至?xí)m得其反，加重動(dòng)物的病情。此外，養(yǎng)殖人員飼養(yǎng)方式不恰當(dāng)也是導(dǎo)致動(dòng)物疾病頻繁發(fā)生的主要原因之一。許多養(yǎng)殖戶完全依賴于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，不懂科學(xué)合理飼養(yǎng)動(dòng)物的方法，何時(shí)投喂、喂食何種飼料、喂食量多少、特定季節(jié)是否需要增加投喂其他飼料等，養(yǎng)殖戶都沒(méi)有科學(xué)合理的規(guī)劃。喂養(yǎng)方式隨意性較強(qiáng)不僅影響動(dòng)物的生長(zhǎng)速率，還可能導(dǎo)致動(dòng)物身體機(jī)能的紊亂，使動(dòng)物的免疫力低下，患病的可能性升高。不同動(dòng)物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求是不同的，相同動(dòng)物不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也是不同的但許多養(yǎng)殖戶卻將不同的動(dòng)物及不同生長(zhǎng)時(shí)期的動(dòng)物放在一起養(yǎng)殖，給動(dòng)物提供完全相同的飼料，導(dǎo)致某些動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)攝取需求無(wú)法得到滿足，從而出現(xiàn)患病。

1.3 相關(guān)人員缺乏防控意識(shí) 部分地方政府對(duì)開(kāi)展動(dòng)物疾病防治的重要性缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，動(dòng)物疾病防控宣傳人員數(shù)量較少，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)也有待提升，未能建立起足夠完備的動(dòng)物疾病防控體系，養(yǎng)殖戶的疾病防控意識(shí)自然會(huì)受到一定的影響。動(dòng)物疾病防治工作由畜牧獸醫(yī)部門(mén)負(fù)責(zé)，經(jīng)費(fèi)和設(shè)備的配備不完善、監(jiān)督和管理的力度較差，導(dǎo)致動(dòng)物疾病防控工作無(wú)法達(dá)到預(yù)期要求。尤其是，大部分養(yǎng)殖戶缺乏法律意識(shí)和動(dòng)物疾病防控意識(shí)，存在僥幸心理，認(rèn)為自己靠經(jīng)驗(yàn)認(rèn)真養(yǎng)殖，動(dòng)物是不會(huì)患病，因此也未按照防疫要求給動(dòng)物注射疫苗，也沒(méi)有的專(zhuān)業(yè)部門(mén)指導(dǎo)做預(yù)防管理工作，甚至在動(dòng)物疾病已經(jīng)發(fā)生后，隨意給動(dòng)物喂食藥物，不僅延誤了最佳的診療時(shí)間，也增大了其他動(dòng)物患病的可能性。

2 防控動(dòng)物疾病的對(duì)策

面對(duì)頻繁發(fā)生的動(dòng)物疾病，養(yǎng)殖場(chǎng)戶要積極尋求動(dòng)物疾病的防控對(duì)策，降低動(dòng)物疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，真正做到防患于未然。

2.1 合理選擇養(yǎng)殖區(qū)域 生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)狀況產(chǎn)生的影響是潛移默化的，為了從根本上降低環(huán)境因素對(duì)動(dòng)物狀況產(chǎn)生的不良影響，養(yǎng)殖戶在選址建場(chǎng)時(shí)必須考慮動(dòng)物的生長(zhǎng)需求、自然環(huán)境的變化情況，結(jié)合養(yǎng)殖區(qū)域的氣候條件、通風(fēng)狀況、占地面積、供水情況等因素。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)選擇通風(fēng)性較好、排水較為通暢的區(qū)域，以確保能適宜動(dòng)物健康生長(zhǎng)。我國(guó)的北方地區(qū)，四季分明，冬季氣候較為寒冷，應(yīng)當(dāng)做好養(yǎng)殖區(qū)域的保暖工作；夏季氣候炎熱，則應(yīng)充分做好養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)降溫工作以防止動(dòng)物中暑。除此之外，還應(yīng)當(dāng)合理控制動(dòng)物的養(yǎng)殖密度，當(dāng)動(dòng)物養(yǎng)殖密度較大時(shí)，動(dòng)物的排泄物增多，動(dòng)物所需的生長(zhǎng)環(huán)境被壓縮，會(huì)加快動(dòng)物疾病的傳播速度，很難有效控制。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)盡可能的與人們的居住區(qū)域保持一定的距離，避免動(dòng)物排泄的污物和產(chǎn)生的異味影響周邊居民的正常生活。

2.2 提高飼養(yǎng)人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng) 飼養(yǎng)人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)不足是導(dǎo)致動(dòng)物疾病頻繁發(fā)生的主要因素之一。動(dòng)物疾病防控必須從提高飼養(yǎng)人員的綜合素養(yǎng)著手，使飼養(yǎng)人員能夠掌握更加豐富的飼養(yǎng)及疫病防控知識(shí)。（1）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)人員專(zhuān)業(yè)能力的培訓(xùn)，使其能夠充分了解不同動(dòng)物的生長(zhǎng)需求，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的異常情況予以及時(shí)判斷，并采取適當(dāng)?shù)姆绞接枰灾卫恚A(yù)防治療）。（2）加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物進(jìn)出程序的管理，在引入新的動(dòng)物時(shí)，必須對(duì)動(dòng)物的來(lái)源、動(dòng)物是否存在疾病情況、動(dòng)物原有的生長(zhǎng)環(huán)境等加以了解，將新引入的動(dòng)物單獨(dú)飼養(yǎng)一段時(shí)間后，確定其并不存在異常情況和健康隱患，再融入到動(dòng)物群中。（3）對(duì)發(fā)生率較高、傳染性較強(qiáng)的動(dòng)物疾病，應(yīng)當(dāng)給動(dòng)物注射疫苗以達(dá)到阻斷疾病傳播的目的。飼養(yǎng)人員應(yīng)當(dāng)從正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)疫苗，及時(shí)給動(dòng)物注射，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的疫苗不僅無(wú)法達(dá)到預(yù)期的預(yù)防疾病的效果，甚至很有可能適得其反。當(dāng)動(dòng)物疾病情況發(fā)生時(shí)，飼養(yǎng)人員則應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間將患病動(dòng)物從群體中隔離，避免動(dòng)物疾病在動(dòng)物群體中肆意擴(kuò)散。（4）飼養(yǎng)人員應(yīng)當(dāng)提高疾病防控的意識(shí)，充分了解動(dòng)物生長(zhǎng)與環(huán)境之間的關(guān)系，及時(shí)清理動(dòng)物糞便，做好動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境的消毒工作，避免細(xì)菌的持續(xù)滋生。

2.3 加強(qiáng)動(dòng)物飼料配置管理 飼料的品質(zhì)影響動(dòng)物的身體機(jī)能。在喂養(yǎng)動(dòng)物的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)秉持著科學(xué)喂養(yǎng)的原則，嚴(yán)格遵循不同類(lèi)型動(dòng)物的生長(zhǎng)規(guī)律，有針對(duì)性地選擇動(dòng)物飼料的，以滿足不同類(lèi)型動(dòng)物的生長(zhǎng)需求。一方面也要確保動(dòng)物飼料能夠滿足動(dòng)物的生長(zhǎng)需求，保證飼料配比的科學(xué)性，另一方面需要充分保障動(dòng)物飼料的品質(zhì)，確保動(dòng)物食用的飼料是干凈的、衛(wèi)生的、健康的、綠色的。（1）在購(gòu)買(mǎi)飼料的過(guò)程中，不能只考慮飼料的價(jià)格，還應(yīng)當(dāng)通過(guò)對(duì)比選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料。如果需要臨時(shí)更換飼料，建議能夠先將新舊飼料進(jìn)行混合投喂，再逐漸減少舊飼料的比例，最后完全更換為新的飼料，給動(dòng)物預(yù)留足夠的適應(yīng)期和過(guò)渡期。養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)改變過(guò)度壓縮飼料成本的觀念，堅(jiān)決不允許有什么喂什么，而是應(yīng)當(dāng)做到動(dòng)物需要什么喂什么。（2）應(yīng)當(dāng)根據(jù)動(dòng)物的生長(zhǎng)情況有針對(duì)性的增加或減少飼料的投放量，或者在飼料中增加某些營(yíng)養(yǎng)劑。比如我國(guó)的北方地區(qū)冬季氣候較為寒冷，建議在冬季能夠適當(dāng)?shù)脑黾语暳系耐段沽浚瑤椭鷦?dòng)物抵御寒冷的環(huán)境帶來(lái)的不良影響。如果發(fā)現(xiàn)動(dòng)物在使用某種飼料時(shí)出現(xiàn)了諸如嘔吐、食欲不振、精神狀態(tài)不佳等不正?，F(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向?qū)I(yè)人員加以咨詢，做到防患于未然，不可隨意用藥。（3）應(yīng)當(dāng)為動(dòng)物提供潔凈的用水，若條件允許，可更換為流動(dòng)供水方式。在特定時(shí)期也可在動(dòng)物飲水中加入營(yíng)養(yǎng)劑或是預(yù)防疾病的藥劑，冬季可以為動(dòng)物提供溫水，從而保障動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。

2.4 建立完備的疾病防控機(jī)制（1）相關(guān)畜牧養(yǎng)殖部門(mén)應(yīng)當(dāng)運(yùn)用多種不同的技術(shù)手段加強(qiáng)動(dòng)物疾病防治知識(shí)的宣傳，使動(dòng)物養(yǎng)殖人員能夠掌握更加充分和全面的動(dòng)物疾病防控知識(shí)，提高自身養(yǎng)殖方法的科學(xué)性和合理性，學(xué)習(xí)與畜牧養(yǎng)殖相關(guān)的法律規(guī)范，強(qiáng)化養(yǎng)殖戶的責(zé)任意識(shí)和管理意識(shí)，以便達(dá)到科學(xué)養(yǎng)殖的目的。（2）不斷的優(yōu)化檢疫設(shè)施，配齊基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，提高疾病控制能力，有效促進(jìn)檢疫質(zhì)量的提升。對(duì)即將流入到市場(chǎng)中的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)活體檢疫，阻斷動(dòng)物疾病的跨地區(qū)傳播。（3）應(yīng)當(dāng)不斷強(qiáng)化動(dòng)物疾病防控機(jī)制，建立一支高素質(zhì)的動(dòng)物疾病防控隊(duì)伍，吸納來(lái)自社會(huì)各界的優(yōu)秀人才，盡可能的為員工爭(zhēng)取參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，提高動(dòng)物疾病防控人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。（4）建立健全疫病追溯體系建設(shè)，針對(duì)一些傳染性較強(qiáng)的動(dòng)物疾病，應(yīng)當(dāng)做好病源追溯工作，從源頭處切斷動(dòng)物疾病的傳播，將動(dòng)物疾病發(fā)生造成的損失減少到最低。

2.5 定期開(kāi)展疾病檢疫工作 在養(yǎng)殖工作開(kāi)展的過(guò)程中，還需要定期開(kāi)展疾病檢疫工作，盡可能的避免動(dòng)物受到細(xì)菌和病毒的侵蝕。養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)為動(dòng)物提供通風(fēng)性強(qiáng)、溫度適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，定期開(kāi)展動(dòng)物疾病檢疫工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。如果動(dòng)物已經(jīng)患病，為了避免疾病的蔓延擴(kuò)散，應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間將患病動(dòng)物隔離，并對(duì)動(dòng)物圈舍以及動(dòng)物本身進(jìn)行消毒處理。春季為動(dòng)物疾病的高發(fā)季節(jié)，為了提高動(dòng)物免疫力，可以給動(dòng)物喂食相應(yīng)的預(yù)防藥物或者是注射疫苗，保障動(dòng)物健康。如果動(dòng)物的患病情況較為嚴(yán)重，甚至已經(jīng)出現(xiàn)了患病死亡的情況，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全面消毒，結(jié)合動(dòng)物的死亡原因選擇火化處理或掩埋處理的方式，堅(jiān)決杜絕將動(dòng)物尸體隨意丟棄或是在動(dòng)物死亡后仍然作為正常宰殺動(dòng)物產(chǎn)品流入市場(chǎng)的情況出現(xiàn)。

3 總結(jié)

畜牧業(yè)的發(fā)展很大程度上促進(jìn)了國(guó)內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，促進(jìn)人民生活水平的提高，也為廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)了十分可觀的經(jīng)濟(jì)收益。與此同時(shí)，動(dòng)物疾病的頻繁發(fā)生，也制約了廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。盡管養(yǎng)殖戶無(wú)法從根本上規(guī)避動(dòng)物疾病的發(fā)生，但可以采取有效的措施降低動(dòng)物疾病發(fā)生的幾率。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，建議養(yǎng)殖戶能夠主動(dòng)接受專(zhuān)業(yè)部門(mén)的幫助，提高動(dòng)物疾病防控意識(shí)，加強(qiáng)動(dòng)物疾病的防控。通過(guò)科學(xué)合理的養(yǎng)殖區(qū)域選址，提高飼養(yǎng)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)動(dòng)物飼料配置管理，建立完善疾病防控機(jī)制，定期開(kāi)展疾病檢疫工作，提高動(dòng)物養(yǎng)殖科學(xué)管理工作的開(kāi)展質(zhì)量，降低畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物的患病率和患病致死率，在充分保障養(yǎng)殖戶自身的經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，在促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)綜合發(fā)展水平提升的同時(shí)，更大程度上保障食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的切身利益。