佤族村，中國最后的原始村落

早聽說云南臨滄保存著一個(gè)完整的原生態(tài)佤族村，這里山巒重疊，氣候溫和，雨量充沛，出產(chǎn)名貴特產(chǎn)，地下還蘊(yùn)藏著豐富的銀礦，明末清初時(shí)就已大量開采，是一個(gè)物產(chǎn)豐饒的古村落。夏日里，我們走進(jìn)這個(gè)被《中國國家地理》雜志譽(yù)為“中國最后的原始村落”的神秘村莊。

山頂之村的梯田

佤族村原名叫翁丁村，聽導(dǎo)游說，“翁丁”在佤語中是云霧繚繞的地方。我們到了古村落，發(fā)現(xiàn)村口的大榕樹上掛滿了牛頭骨。走進(jìn)村子，各家各戶房屋內(nèi)外均掛著牛頭骨，原來佤族人把牛頭骨作為吉祥物。

這里的房屋依山而建，傳統(tǒng)的干欄式民居用干草覆蓋，上下兩層，上層住人，下層養(yǎng)牲口，也有人家擺放物件。這些茅草屋錯落有致，遠(yuǎn)看就像平地上升起的一朵朵蘑菇。

佤族的傳統(tǒng)服飾頗有特點(diǎn)。男子多用黑布纏頭，上衣無領(lǐng)，褲短而寬大，穿耳戴黑、紅線穗，身佩長刀，青年男子的脖子上還戴著藤圈。女子穿紅、藍(lán)或黑色無領(lǐng)上衣和各色條紋的裙子，頭戴銀（或篾）箍，耳墜銀耳筒或大圓耳環(huán)，頸戴一個(gè)或數(shù)個(gè)銀項(xiàng)圈及料珠若干串，腰上圈好幾個(gè)藤竹圈，腕上戴手鐲，有的還在小腿和手臂上也戴幾個(gè)藤圈。男女均光腳。

導(dǎo)游建議我們到古村外去看看噴灌。這真有點(diǎn)不可思議，多年前，這里仍是刀耕火種，現(xiàn)在居然搞起噴灌來了，不可不看。

佤族村地處崇山峻嶺之中，這里的梯田修整得非常漂亮。聰明的佤族人在坡地上修建了十多個(gè)蓄水池，把山泉引入池內(nèi)，利用水壓自動噴灌。這種小水大用的辦法，對發(fā)展山區(qū)農(nóng)業(yè)大有好處。

導(dǎo)游告訴我們，現(xiàn)在的佤族村徹底改變了過去不選種、不施肥、不管理的“輪歇游耕”“廣種薄收”的落后狀態(tài)，以前盛行的“獵人頭祭谷”等陋習(xí)更成為了歷史。

無酒不成禮

佤族是一個(gè)十分好客的民族，素有“無酒不成禮”之說。這一點(diǎn)，我們在這個(gè)村落深有所感。

一天，導(dǎo)游帶著我們到一名叫娜碑的大媽家做客。那天她家正好修房子，村里不少人來幫忙。我們?nèi)r(shí)已近中午，主人盛情留我們吃飯。飯前，男主人先用泡酒招待。只見他從一只竹籮里掏出一些已發(fā)酵好的小紅米飯（小紅米是佤族的一種糧食，狀如小米，色紫紅，是釀酒的主要原料），倒入長約60厘米、直徑約10厘米的竹筒內(nèi)，然后灌入山泉水，用一根細(xì)竹管插入筒底，利用虹吸法將水酒從筒底吸出，再盛進(jìn)竹杯內(nèi)飲用。

主人先喝一口，用右掌擦擦竹杯口，雙手遞給我，我喝了一口后，也學(xué)著擦一下再給其他人。一杯喝完，主人再從竹筒中吸酒。七八個(gè)人用這個(gè)竹杯輪流飲用，邊飲邊聊，同時(shí)往竹筒內(nèi)加水，這就叫泡酒。由于酒甜、度數(shù)低，喝泡酒就成了佤族男女老幼的愛好，飲酒之風(fēng)甚盛。

佤族喝泡酒的方法很特別，講究也很多。主人先喝一口表示無毒，請放心喝；用右手掌擦一下杯口表示不臟，請隨便喝；接主人的竹杯時(shí)，客人應(yīng)伸出右手，手心向上去接酒杯，這是表示謝意；客人飲用時(shí)，只能一人一口，不能獨(dú)飲，否則是對主人的不尊重。另外還得注意，在酒席上千萬不要用手去摸頭和耳朵，也不要向主人家的女孩送飾物之類的東西，因?yàn)檫@是求愛的意思。

喝罷泡酒，開始用飯。火塘上架著一口大鐵鍋，爛飯已經(jīng)煮好。爛飯是佤族人習(xí)慣吃的一種米菜合煮的飯，他們不分主食和副食，將米、菜、鹽、辣椒等放在一起，熬成不干不稀、手能抓起的爛飯。

鍋邊放著七八只直徑約30厘米的平底木盆，由主婦娜碑分飯。分飯時(shí)，全家老少包括客人都蹲在火塘的周圍，不分大小平均分配，吃不完可以給別人。

導(dǎo)游邊吃邊對我說：“味道不錯，嘗嘗嘛。要是打到了老鼠，你嘗嘗我們的老鼠爛飯才更有風(fēng)味。”吃老鼠爛飯、雞肉爛飯都是佤族人的飲食習(xí)慣。據(jù)說，佤族最珍貴的便是老鼠爛飯，這是用以敬神的供品，一般只有貴客才能吃到。

佤族的房子多是架空竹樓，把樹干剖開挖空當(dāng)樓梯。佤族有集體造屋的習(xí)慣，每年秋收后，男人上山砍竹子，婦女去荒坡割茅草。要蓋新房的人家，頭天晚上讓孩子到寨中吆喝：“我家明天蓋房子啰，請多送竹子多送草，都來幫忙，我家有好酒好肉招待！”第二天，人們便紛紛將竹子、茅草送來，并動手幫忙蓋房。由于房子結(jié)構(gòu)簡單，人手又多，當(dāng)天即可蓋成。主人則忙著備酒煮飯，招待眾人。

筒帕和“串姑娘”

佤族村無論男女老少，幾乎都隨身帶著筒帕。人們挎著它下地勞動，或帶午飯，或盛煙茶；節(jié)假日挎著它走親訪友，攜帶物品；趕集購物更少不了它。因此，筒帕既是佤族人民的裝飾品，又具有很好的實(shí)用價(jià)值。

筒帕是佤族婦女的精心之作。她們用各色毛線和彩色絲線編織出一只只漂亮的筒帕，從構(gòu)思、設(shè)計(jì)圖案、選色配線到精心編織，相當(dāng)費(fèi)工夫。佤族姑娘擅長編織筒帕，她們從小就在母親的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)編織技巧，等長成大姑娘，手藝都很不錯。這時(shí)，筒帕又成了愛情的信物。當(dāng)姑娘悄悄地愛上了一個(gè)小伙子，會把自己最心愛的筒帕送給他。這種愛的信物，小伙子們是十分珍愛的。有意思的是，有些小伙子也常?；ハ啾饶募夜媚锞幙椀耐才疗?。

“串姑娘”是佤族青年男女談情說愛的一種方式。男女青年到了婚配年齡，各自找?guī)讉€(gè)要好的同伴結(jié)成“包格洛”（男伴）和“包史洛”（女伴）。夜幕降臨，小伙子們相邀來到約定的姑娘家談情說愛，女方的父母不干涉，小伙子們晚上也在女方家里留宿。

佤族青年“串姑娘”時(shí)有一種習(xí)俗，就是姑娘給小伙子梳頭。小伙子來到姑娘家后，先要唱一首“梳頭調(diào)”：“阿妹，拿出你的斧子劈房梁，拿出你的梳子來梳頭?！比缓笥幸晃还媚镒鳛榇恚来谓o小伙子們梳頭。在梳頭的過程中，姑娘、小伙竊竊私語，相互試探對方對自己是否有愛慕之情。如果雙方有意，姑娘的動作就更柔和、多情，并故意拖長梳頭時(shí)間。梳完頭，男女青年便在一起對唱情歌，互表愛慕之情。當(dāng)男女情投意合，小伙子便可在“串姑娘”的那一家住宿，但不能同居。佤族有很嚴(yán)的規(guī)矩，如在“串姑娘”時(shí)發(fā)生不軌行為，要受到輿論的譴責(zé)，女方的親屬和全寨人都不會原諒這種行為。

經(jīng)過“串姑娘”，雙方相愛了，男方就到女方家里去求婚。如果女方父母同意，則舉行比較簡單的訂婚儀式，男方請女方的親友們喝酒吃飯，唱唱歌，跳跳舞即可。訂婚后，他們就不能再去“串姑娘”了。

（編輯" 張建" 445718228@qq.com）