采取綜合措施，推進(jìn)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

宋國翠，宋國欣

1.東豐縣黃河鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林東豐 136300；2.東豐縣東豐鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林東豐 136300

蛋雞是廣大養(yǎng)殖戶主要飼養(yǎng)的動物品種，并從中獲得良好的經(jīng)濟效益。蛋雞的養(yǎng)殖方法較多，從家家戶戶散養(yǎng)、圈養(yǎng)、舍內(nèi)平養(yǎng)，逐漸發(fā)展到舍內(nèi)立體式籠養(yǎng)，養(yǎng)殖方法不斷改進(jìn)提升，有效地提高了養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)蛋率，成為農(nóng)民增收致富好項目。為更好發(fā)揮蛋雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，進(jìn)一步提高蛋雞養(yǎng)殖效益，結(jié)合生產(chǎn)實踐，撰寫本文章，供同行和養(yǎng)殖朋友借鑒。

1 主要建設(shè)內(nèi)容

1.1 選好適宜建設(shè)地點，達(dá)到防疫基本要求

按照動物防疫條件要求，保持一定距離，一般選擇距離居民密集區(qū)500 m以上，地勢平坦，交通便利，水源充足的地方建場。雖然雞舍為封閉舍，但也要盡量選擇以朝南向為主的方向，利于采光和提高雞舍內(nèi)的溫度，為養(yǎng)殖創(chuàng)造更為有力的條件。同時，要按照動物防疫條件要求，遠(yuǎn)離其它動物養(yǎng)殖場、動物診療場所、屠宰場等，防止相互間的環(huán)境污染，造成疫病傳播。

1.2 合理布局各功能區(qū)，達(dá)到環(huán)境衛(wèi)生控制要求

養(yǎng)殖場辦公區(qū)（生活區(qū)）、生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分區(qū)，將辦公區(qū)設(shè)置在上風(fēng)頭，首先要保證人員的安全，防止生產(chǎn)區(qū)的污染物隨風(fēng)進(jìn)入辦公區(qū)；中間為生產(chǎn)區(qū)，主要包括雞舍等生產(chǎn)性設(shè)施，盡量在雞舍的上風(fēng)頭建設(shè)飼料加工間、飼料庫等；無害化處理區(qū)要建在下風(fēng)向，主要包括糞便堆積發(fā)酵場、病雞隔離舍、污水處理池；規(guī)模養(yǎng)殖場要建立完善的設(shè)施，單獨設(shè)置凈道、污道，凈道污道分開。飼料等生產(chǎn)投入品運輸?shù)綀鰠^(qū)走凈道，直接送到貯存加工場所，生產(chǎn)中產(chǎn)生的糞污、死亡的雞只，運出的雞及產(chǎn)品經(jīng)過污道運出，滿足標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求，為未來發(fā)展和養(yǎng)殖場提質(zhì)升級提供更為有力的基礎(chǔ)條件。

1.3 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，為優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供基礎(chǔ)保障

雞舍建設(shè)要考慮到長期性和堅固性，要根據(jù)自身條件，資金能力，量力而行，適度規(guī)模建設(shè)。不建議投資過大，導(dǎo)致雞舍建成了，但卻缺乏運營資金，增大經(jīng)營壓力，給今后發(fā)展帶來隱患。同時，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成為現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展方向和必然要求，可有效的與現(xiàn)代深加工企業(yè)對接，建立良好的產(chǎn)銷模式，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)勢和經(jīng)濟效益。

1.4 保持適宜的養(yǎng)殖密度，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)空間

密度過大不僅養(yǎng)殖效果不好，還容易引起疫病發(fā)生。一般采用三階梯籠養(yǎng)，25只/m2，平均每只雞占籠面積400 cm2。雞籠的生產(chǎn)廠家較多，配置也比較規(guī)范，按要求配置和放入雞只就可以了。放置雞籠的面積占雞舍面積的2/3，雞舍的利用面積就比較高了，要根據(jù)養(yǎng)雞規(guī)模合理配置。

1.5 配套先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和品種，提高生產(chǎn)效益

隨著現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的提升，在供水、供料、除糞等方面要采取機械化、自動化的生產(chǎn)設(shè)備，減少飼養(yǎng)人員，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，以提高工作效率和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。逐步實現(xiàn)自動化、信息化、數(shù)字化管理，提升管理水平。品種就是效益，要收集現(xiàn)代蛋雞品種信息，選擇具有產(chǎn)蛋多、適合籠養(yǎng)的蛋雞品種，創(chuàng)新應(yīng)用高產(chǎn)品種。

1.6 選擇優(yōu)質(zhì)飼料，為生產(chǎn)提供充足的營養(yǎng)保障

總體上要保證飼料來源正規(guī)，堅持優(yōu)質(zhì)安全原則。本地自采飼料要做好采購記錄，記錄好采購地、數(shù)量、價格和生產(chǎn)者的基本信息。成品料采購，要認(rèn)準(zhǔn)飼料生產(chǎn)廠家，查驗營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗報告等質(zhì)量保障證明，確保飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量達(dá)到配方要求標(biāo)準(zhǔn)，保障蛋雞生長和產(chǎn)蛋的各種營養(yǎng)需要。要根據(jù)不同飼養(yǎng)階段飼喂不同的飼料，目前多采取全價飼料，飼喂方便，省時省力，成本偏高，適用于較大型規(guī)模生產(chǎn)。自配飼料，由于所有原材料自行采購，飼料營養(yǎng)成分有保障，節(jié)省支出。增加了勞動負(fù)荷，適用于小規(guī)模養(yǎng)殖。

1.7 科學(xué)飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖效果

要從雞雛引進(jìn)、開食飲水、飼喂次數(shù)、通風(fēng)光照，溫濕控制等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、程序、規(guī)定進(jìn)行全方位、規(guī)范的飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖管理水平。通過精養(yǎng)提質(zhì)量，靠規(guī)范管理提效益。同時，要及時淘汰弱雞、低產(chǎn)雞和倒茬雞，可降低成本，提高效益。

1.8 要做好疫病防治，確保蛋雞安全生產(chǎn)

疫病是危害養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的重要因素，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的首要因素，如果一個蛋雞場發(fā)生了疫病，雞蛋產(chǎn)品就很難保障了，因此我們要圍繞疫病防控做好產(chǎn)品質(zhì)量控制工作。

1.8.1 選好雛雞來源，從源頭上控制疫病

雛雞要來自無疫區(qū)、凈化場，一旦所進(jìn)雞雛出了問題，很難控制，會造成極大的經(jīng)濟損失。而且還會給以后防控帶來很大難度和隱患。

1.8.2 制定好免疫程序，嚴(yán)格控制疫病發(fā)生

要根據(jù)上級動物防疫主管部門的工作要求，結(jié)合本縣及本場疫病發(fā)生情況制定切實可行的免疫程序，從購雛開食就要選好疫苗，規(guī)范操作，重點做好禽流感、雞新城疫、雞馬立克氏病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊、雞痘、傳染性喉氣管炎、減蛋綜合癥等項免疫，做到應(yīng)免盡免；要嚴(yán)格執(zhí)行免疫操作規(guī)程，檢查疫苗的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、保存期限，確認(rèn)疫苗質(zhì)量。領(lǐng)取疫苗后要在規(guī)定時間內(nèi)用完，禁止超時間使用，或超期疫苗加倍使用。免疫方法要正確，注射用疫苗要足量注射到皮下或肌肉內(nèi)，口服苗和噴霧苗要保持一定用水量，讓雞飲足疫苗量或到噴霧量，達(dá)到群體免疫，做到免疫確實，達(dá)到應(yīng)有的免疫效果。

1.8.3 開展藥物預(yù)防，輔助做好疾病的防治

特別是雛雞前一階段，免疫機能不夠健全，或缺少針對性疫苗，需要用藥物進(jìn)行必要的預(yù)防性投藥。定期喂給抗生素，有應(yīng)激時喂電解多維和維生素C，具有一定預(yù)防和治療作用。同時，做好預(yù)防性驅(qū)蟲，雛雞生長到1月齡常規(guī)驅(qū)蟲一次，間隔7 d二次驅(qū)蟲。

1.9 認(rèn)真做好消毒，創(chuàng)造良好衛(wèi)生環(huán)境

消毒是消滅場區(qū)病原微生物，營造良好衛(wèi)生環(huán)境的重要手段，作為一個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場必須建立健全消毒制度，最大限度地消滅傳染源，消除感染疫病隱患。一般大門入口設(shè)立消毒池和消毒間，消毒液至少每周換一次，如遇大雨時，雨后馬上更換，確保消毒池的水有消毒效果。也可采用消毒門噴霧消毒，直接從生產(chǎn)廠家購入成品，按要求進(jìn)行安裝，效果比較理想，車體上下、左右、前后均能得到全面徹底消毒。在東北進(jìn)入冬季，大門口消毒池的消毒作用無法體現(xiàn)，采取干粉消毒劑消毒，可收到一定消毒效果。對場區(qū)定期消毒，未發(fā)生疫病雞舍每周消毒一次，每月帶雞消毒一次，出售雞蛋和淘汰雞后要立即消毒。發(fā)生疫病時每天消毒，直到超過發(fā)生該疫病一個潛伏期后，改為正常消毒。對每棟雞舍的門口設(shè)立消毒槽，鋪上消毒墊，注入消毒液，藥液高于消毒墊表面，每天及時添加補充，確保有足夠的消毒藥。一些生產(chǎn)用設(shè)施設(shè)備，均應(yīng)定期清洗、消毒，形成完整的消毒鏈條和環(huán)境。同時，采取全進(jìn)全出制，便于統(tǒng)一消毒，獲得最佳的消毒效果。對從事多年養(yǎng)殖或發(fā)生過重大疫病雞舍要采取閑置1～2年，通過日光自然消毒，短期內(nèi)需要使用的，要對雞舍地面、墻壁采取火焰、氫氧化鈉等高效消毒藥進(jìn)行強化消毒滅源。對未硬化的地面要將舍內(nèi)污染的土質(zhì)清除50 cm，運出堆積處理，經(jīng)過消毒、撒布消毒劑（入生石灰）、回填凈土、消毒、嚴(yán)把進(jìn)雛檢疫關(guān)口，確保建立一個良好的衛(wèi)生環(huán)境，保障蛋雞健康安全生長。

1.10 嚴(yán)格無害化處理，消除場區(qū)安全隱患

隨著時代發(fā)展，無害化處理工作越來越被國家行業(yè)主管部門重視，各養(yǎng)殖企業(yè)對其認(rèn)識程度也在逐步提升，養(yǎng)殖場防疫條件審核也將其作為重要考核指標(biāo)。要提升養(yǎng)殖場檔次，必須開展此項工作。首先要建立糞便堆積發(fā)酵處理場，養(yǎng)殖場生產(chǎn)的糞便全部送到處理場進(jìn)行發(fā)酵后，作為農(nóng)家肥用于種植業(yè)；建立污水處理池，要求根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)，內(nèi)外做防水，防滲漏，統(tǒng)一處理后排放。也可把處理后的液體作為肥水澆灌植物，具有較高的肥用價值；病死雞處理，通過建設(shè)病死雞處理池或焚燒爐處理，全縣統(tǒng)一建設(shè)處理池的要統(tǒng)一送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)病死動物無害化處理池處理（無疫區(qū)建設(shè)時已建設(shè)），徹底消滅病原體，防止造成疫病傳播。

2 建設(shè)的必要性

2.1 適應(yīng)新時代發(fā)展形勢，大力發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖需要

國家畜牧法和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃都把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)列入重要建設(shè)內(nèi)容，它代表著先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展方向，先進(jìn)的生產(chǎn)水平，具有較大的發(fā)展空間。通過生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)制定，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)內(nèi)容、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出更多更好的蛋雞產(chǎn)品。也只有這樣才能滿足人們不斷增長的消費觀念，及消費水平的需要。

2.2 與大型精深加工企業(yè)接軌，開拓高尖端市場的需要

規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、行為，養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，全面開展產(chǎn)品綠色、有機質(zhì)量認(rèn)證，取得產(chǎn)品資質(zhì)，打造優(yōu)勢品牌，提供質(zhì)量安全保證，精深加工企業(yè)采購原料產(chǎn)品有了可靠質(zhì)量和安全保障，手續(xù)更加完備，成為首選產(chǎn)品，主動對接。雞蛋等產(chǎn)品就會有廣闊的銷售渠道，產(chǎn)品銷售會供不應(yīng)求，市場分廠廣闊。

2.3 擴大生產(chǎn)規(guī)模，發(fā)揮規(guī)模效益的需要

通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量的提升，高質(zhì)量產(chǎn)品的市場需求量增大，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造廣闊的發(fā)展空間。原有生產(chǎn)規(guī)模難以適應(yīng)市場需求，規(guī)模效益驅(qū)動，擴大規(guī)模成為必然，并成為良好的發(fā)展機遇，促進(jìn)經(jīng)營者進(jìn)一步擴大再生產(chǎn)規(guī)模，從中獲得更大的經(jīng)濟效益。