馬鈴薯種植過程中的平衡施肥技術(shù)

白映紅

（甘肅省隴西縣鞏昌鎮(zhèn)人民政府，甘肅 隴西 748100）

馬鈴薯屬于兼用型農(nóng)作物，具有產(chǎn)量高和用途廣的特點(diǎn)，可以大量應(yīng)用于發(fā)展畜牧業(yè)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品，為廣大農(nóng)民獲取豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。如果采取傳統(tǒng)的栽種方式，尤其是不能平衡施用肥料，就會(huì)大大降低馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此建議在實(shí)際生產(chǎn)中，通過選擇良種、加強(qiáng)田間管理，實(shí)施平衡施肥技術(shù)等，來實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、安全和優(yōu)產(chǎn)的目的，進(jìn)一步提高馬鈴薯的生產(chǎn)效益。

1 選擇良種

根據(jù)市場(chǎng)需求和種植環(huán)境條件，在科研人員的共同努力下，隴薯3號(hào)、5號(hào)和6號(hào)非常適合在甘肅地區(qū)進(jìn)行栽種，這些優(yōu)良的馬鈴薯品種，生長(zhǎng)期相對(duì)較短，薯塊中淀粉含量較高，用于加工淀粉效果良好。通過田間實(shí)驗(yàn)，這些優(yōu)良馬鈴薯品種可以有效抵抗晚疫病和卷葉病毒病等，最重要的是馬鈴薯產(chǎn)量高，對(duì)高寒和陰濕地區(qū)比較適宜，因此在甘肅地區(qū)大面積推廣和種植。

2 加強(qiáng)田間管理

2.1 合理選擇和整理地塊

馬鈴薯的塊莖比較發(fā)達(dá)，適合在營(yíng)養(yǎng)含量豐富的沙性土壤中生長(zhǎng)，同時(shí)馬鈴薯生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，容易受到病蟲害的侵害，應(yīng)該通過合理輪作來減少病蟲害的發(fā)生。建議選擇上茬農(nóng)作物為禾本科的玉米或小麥，避免在種植過茄科和十字花科的田間栽種馬鈴薯。

為了提高田間土壤墑情，生產(chǎn)中經(jīng)常采取精細(xì)整地的地膜覆蓋栽培技術(shù)，來實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)效果。在栽種馬鈴薯之前需要對(duì)田間精細(xì)整理，開起10厘米的壟溝，在溝內(nèi)施入充足的基礎(chǔ)肥料，然后起壟做床，保持70厘米左右的床面底寬和15厘米的床高，然后整理平整床面和噴灑除草劑，最后覆蓋地膜。在馬鈴薯幼苗出土后及時(shí)引苗出土，避免馬鈴薯幼苗受到傷害，在開花前后及時(shí)進(jìn)行培土，避免馬鈴薯出現(xiàn)青頭現(xiàn)象。

2.2 保證栽種密度適宜

根據(jù)栽種馬鈴薯土壤肥力、品種和田間管理水平，進(jìn)行合理栽種。例如，栽種早熟品種時(shí)，馬鈴薯植株生長(zhǎng)較小，因此可以適當(dāng)增加栽種密度，來提高每畝地塊的產(chǎn)量。在田間土壤肥沃的情況下，可以適當(dāng)增加種植密度。而種植晚熟馬鈴薯品種時(shí)，由于植株較大，占有田間面積多，因此應(yīng)該適當(dāng)減少栽種密度，來提高單株馬鈴薯的產(chǎn)量。在田間土壤貧瘠的情況下，可以適當(dāng)降低種植密度，防止馬鈴薯生長(zhǎng)不良現(xiàn)象發(fā)生。正常情況下，每畝栽種馬鈴薯3500～4800株為宜。

2.3 防治病蟲害

馬鈴薯生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，容易受到病蟲害的侵?jǐn)_，不僅影響馬鈴薯的產(chǎn)量，還會(huì)大大降低薯塊質(zhì)量，給廣大農(nóng)民帶來巨大的損失，所以必須重視對(duì)病蟲害的防治工作。在防治病蟲害時(shí)需要遵守“預(yù)防為主、治療為輔”的原則，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)生危害的主要病蟲害有早疫病、晚疫病、環(huán)腐病、瘡痂病、螻蛄、地老虎和蚜蟲等。

在播種馬鈴薯之前，按照每畝壟溝施入250克地寶，能夠有效預(yù)防地下病蟲害的發(fā)生。對(duì)于蚜蟲可選用吡蟲啉溶液進(jìn)行噴灑，每間隔一周噴灑一次，連續(xù)噴灑3次，防治蚜蟲效果良好。在播種前要對(duì)薯塊進(jìn)行嚴(yán)格消毒，結(jié)合輪作方式，能夠有效防治環(huán)腐病的發(fā)生。對(duì)于早疫病和晚疫病，可以在開花前后，中心病株出現(xiàn)之前3天，使用70%克露或64%殺毒礬等農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，防治效果理想。另外及時(shí)清除田間雜草，對(duì)防治病蟲害效果良好。

2.4 及時(shí)收獲

根據(jù)馬鈴薯成熟特點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)收獲，也可以提高種植效益。馬鈴薯成熟標(biāo)準(zhǔn)是葉色由綠逐漸變黃、然后發(fā)枯，此時(shí)莖葉失去光合作用，無法向塊莖輸送營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)就可以收獲。同時(shí)地面匍匐的莖部很容易與地下莖塊分離或脫落，并且莖塊皮層增厚、韌性增強(qiáng)、顏色正常，此時(shí)也可以收獲馬鈴薯。另外還需要根據(jù)市場(chǎng)行情和加工產(chǎn)品的需要，來適時(shí)收獲。例如，對(duì)于需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)氖韷K，需要提早收獲，便于薯塊的儲(chǔ)存和銷售。對(duì)于加工淀粉的薯塊應(yīng)該適當(dāng)推遲收獲時(shí)間，否則薯塊中淀粉含量較低，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

3 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

3.1 需肥特點(diǎn)

馬鈴薯整個(gè)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，在不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量有很大區(qū)別。幼苗時(shí)期莖葉較小且根系不發(fā)達(dá)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要量較少。生長(zhǎng)到發(fā)棵期，整個(gè)植株生長(zhǎng)茂盛，需要營(yíng)養(yǎng)的數(shù)量增加很多，到地下塊莖形成期，根系需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能滿足塊莖生長(zhǎng)和發(fā)育，尤其對(duì)鉀肥的需要較多。通常情況下，馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀的需要比例為2∶1∶4，每生產(chǎn)1噸馬鈴薯薯塊，需要3～5.5公斤的氮肥、2～2.5公斤的磷肥和10～12公斤的鉀肥。

實(shí)際生產(chǎn)中，大多農(nóng)民為了省事，會(huì)選擇復(fù)合肥來使用，如果施用復(fù)合肥過多，會(huì)增加肥料方面的成本，也不利于馬鈴薯的品質(zhì)。復(fù)合肥中的磷元素含量較多，能夠增加植株的呼吸作用，而降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，不利于塊莖部分的發(fā)育。

3.2 適時(shí)施肥

根據(jù)馬鈴薯的需肥特點(diǎn)可以看到馬鈴薯對(duì)鉀肥的需要量最多，而需要磷肥的數(shù)量較少，生產(chǎn)中還需要較多的氮肥，尤其是開花初期是需要肥力的高峰階段，所以建議采取前促、中控和后保的施肥原則。若以氮磷作為基礎(chǔ)肥料，在中間盡量少施肥，能夠避免莖葉生長(zhǎng)發(fā)育快于茂盛，有利于塊莖部分生長(zhǎng)發(fā)育，后期以施用鉀肥為主，并且適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，促使地下薯塊盡快膨大。

生產(chǎn)中需要根據(jù)土壤肥沃程度、氣候條件等合理施肥。對(duì)于土壤肥沃、保肥能力較強(qiáng)的地塊，可以以施用基礎(chǔ)肥料為主，將農(nóng)家肥腐熟后結(jié)合深耕施入田間，還可以結(jié)合施用復(fù)合肥，為馬鈴薯整個(gè)生長(zhǎng)期提高充足的肥力。通常將氮肥和鉀肥總量的70%用作基礎(chǔ)肥料。在馬鈴薯開花初期，地上莖葉部分和地下根系均生長(zhǎng)旺盛，需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此時(shí)再將30%的氮肥和鉀肥用于追肥，能夠促使薯塊盡快膨大，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。

對(duì)于田間土壤肥力不足，且保肥和保水能力較差的地塊，需要減少使用基礎(chǔ)肥料的數(shù)量，避免肥力失效和降低施肥效果。應(yīng)該堅(jiān)持少量多次的原則，在馬鈴薯生長(zhǎng)后期及時(shí)追肥，一般將總使用肥料數(shù)量的60%用作基礎(chǔ)肥料，在開花初期追施40%的氮肥、磷肥和鉀肥。

另外施肥過程中還需要重視馬鈴薯對(duì)微量元素的需求。大部分種植人員只重視氮肥、鉀肥和磷肥的施用，而忽視了微量元素的施用量，致使馬鈴薯在生長(zhǎng)過程中缺乏微量元素，例如土壤中鈣、鎂和硼等微量元素含量不足時(shí)，也會(huì)降低馬鈴薯產(chǎn)量，并且還容易引起病蟲害的發(fā)生，明顯降低馬鈴薯的質(zhì)量。

3.3 選擇正確的施肥方法

為了提高施肥效率和節(jié)省施肥成本，基礎(chǔ)肥料應(yīng)該在播種前施入溝內(nèi)，基礎(chǔ)肥料最后選擇農(nóng)家有機(jī)肥，結(jié)合復(fù)合化肥和防治病蟲害的農(nóng)藥，一起施入溝內(nèi)，然后再起壟播種。這樣有利于保持土壤肥力，在馬鈴薯整個(gè)苗期以及生長(zhǎng)期可以提高充足的營(yíng)養(yǎng)。在馬鈴薯生長(zhǎng)到開花前期到結(jié)薯期，應(yīng)該在根部挖穴施肥，一方面可以滿足馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育需要，另一方面能夠有效保持肥力，避免化肥裸露放置土壤上面發(fā)生分解失效而降低肥力。另外在土穴施肥過程中，一定要遠(yuǎn)離馬鈴薯根系，防止化肥對(duì)塊莖產(chǎn)生燒傷作用而降低馬鈴薯的產(chǎn)量。

農(nóng)家肥作為基肥前必須經(jīng)過腐熟，否則直接施入田間在有機(jī)肥腐熟過程中可以產(chǎn)生大量熱量，對(duì)馬鈴薯根系產(chǎn)生嚴(yán)重的燒傷作用，明顯抑制幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)沒有腐熟的農(nóng)家肥，里面含有大量的病菌和蟲卵，經(jīng)過土壤或水分能夠經(jīng)病菌或蟲卵傳播給馬鈴薯，在條件適宜情況下，誘發(fā)馬鈴薯暴發(fā)各種病蟲害。

有條件的情況下，可以定期檢測(cè)田間土壤中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量，根據(jù)檢測(cè)結(jié)合及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)，能夠有效控制田間肥力，保證馬鈴薯更加健壯生長(zhǎng)。通過結(jié)合馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)和氣候條件，也可以結(jié)合灌溉進(jìn)行追肥，有經(jīng)驗(yàn)的管理人員，還可以實(shí)施葉片噴灑追肥，均可以有效提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4 小結(jié)

總之，為了增加馬鈴薯的種植效益，應(yīng)該根據(jù)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，在不同時(shí)期合理施肥，并且采取科學(xué)的施肥方法，盡量提高施肥效果和達(dá)到增收目的。另外還可以根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥乐袪I(yíng)養(yǎng)成分的含量，由農(nóng)業(yè)技術(shù)人員推薦使用大配方和小配方肥模式，更加有利于提高每畝單產(chǎn)數(shù)量，進(jìn)而取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。