羽毛肽替代進口魚粉對斷奶仔豬增重的試驗報告

李桂霞，談春季，安笑遠，王亮朝

（1.石家莊飛龍飼料有限公司，河北 石家莊 050601 ；2.石家莊圣嬰農(nóng)牧有限公司，河北 石家莊 050601；3.河北昌沅生物科技有限公司，河北 南宮 054000）

隨著我國畜牧業(yè)發(fā)展和國際形勢變化，我國的進口蛋白質(zhì)原料價格突漲，致使我國養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本提高了很多。因此將我國儲備巨大、利用率較低的非常規(guī)蛋白資源進行深加工，代替進口魚粉或豆粕具有重要的意義。

家禽羽毛中蛋白質(zhì)含量豐富，超過80%，除Met、Lys、His、Trp 4 種氨基酸含量較低外，其他氨基酸含量均高于魚粉，是一種廉價的蛋白質(zhì)資源。然而，由于粗羽毛蛋白中富含具有二硫鍵的角蛋白，結(jié)構穩(wěn)定且不易被動物消化吸收，直接應用到飼料中并沒有很好的效果。利用家禽屠宰廠的羽毛，通過酸解、堿解或微生物酶解等技術，把羽毛分解成水溶性、游離的小肽，這樣，開發(fā)出既能保持高效營養(yǎng)價值，生產(chǎn)成本又低的小肽產(chǎn)品。文獻報導，日糧中用水解羽毛粉以適宜比例代替豆粕，生長豬的日采食量和日增重降低，但料肉比增加，生產(chǎn)效益提高。

小肽類產(chǎn)品具有超高的生物學價值，在醫(yī)藥、食品、發(fā)酵等行業(yè)應用較多。小肽一般是指由2～10 個氨基酸組成的分子量在1000 道爾頓以下的肽鏈。動物對小肽的消化吸收與對蛋白質(zhì)的消化吸收不同，小肽通常以滲透的形式、在腸道的各部位、完整地被吸收，不需要消耗能量，并以二、三肽的形式進入血液循環(huán)，被動物體利用，從而提高蛋白質(zhì)的利用效率。蛋白質(zhì)體外生產(chǎn)小肽的生產(chǎn)成本較高，動輒每噸幾萬元的產(chǎn)品售價，使得小肽產(chǎn)品在畜牧行業(yè)的應用范圍及使用量受到很大制約。

本試驗研究，用等價額的羽毛肽替代商品仔豬飼料中的進口魚粉，測定仔豬的生長性能變化，探討羽毛肽替代進口魚粉的可行性,為生豬養(yǎng)殖提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及動物分組

試驗場為石家莊圣嬰農(nóng)牧種豬場，選擇56 頭斷奶仔豬，分為對照組和試驗組，每組4 個重復，每個重復7頭，共8 個仔豬欄，1、2、7、8 欄為對照組；3、4、5、6 欄為試驗組。

1.2 試驗材料

飼料原料羽毛肽，由河北昌沅生物科技有限公司提供；仔豬飼料由石家莊飛龍飼料有限公司生產(chǎn)提供，具體配方及營養(yǎng)指標見表1。

表1 仔豬配合飼料配方及成本

1.3 試驗周期及飼喂方式

預飼期從仔豬26 日齡斷奶，至斷奶后一周（33 日齡）。11 月4 日（33 日齡）稱重，轉(zhuǎn)入保育床，試驗正式開始，至12 月18 日稱重結(jié)束，試驗期共44 天。

飼養(yǎng)方式：高床分欄飼養(yǎng)，鴨嘴式飲水器自由飲水，塔式料槽，自由采食，兩欄豬共用一個料槽。

2 測定指標

2.1 羽毛肽的理化指標和氨基酸組成

2.1.1 粗蛋白的測定 GB/T6432 飼料中粗蛋白的測定方法

2.1.2 氨基酸的測定 GB/T18246 飼料中氨基酸的測定

2.2 生產(chǎn)性能指標

以兩欄為一組，對每日每組給料量及剩余料量進行稱量和記錄，計算日平均采食量；于試驗正式期第0、44 天對每欄豬進行稱重，計算日平均增重。飼料轉(zhuǎn)化率=日平均采食量/日平均增重。

3 結(jié)果與分析

3.1 羽毛肽的理化指標和氨基酸組成

取羽毛肽3 個批次樣品，分別進行氨基酸測定，取均值。常規(guī)檢測，顏色為乳黃色，完全水溶，粗蛋白含量為75.35%。進口魚粉氨基酸含量為科學出版社《豬營養(yǎng)需要》2014 年翻譯版中資料數(shù)據(jù)。

由表2 可見，從總氨基酸來看，羽毛肽高于進口魚粉，從豬的限制性氨基酸賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸來看羽毛肽偏低，在使用過程中要進行單體氨基酸的平衡和補充。

表2 羽毛肽與進口魚粉必需氨基酸及非必需氨基酸含量比較

3.2 日糧使用羽毛肽等價代替進口魚粉對仔豬生長性能的影響

從表3 試驗數(shù)據(jù)可見，試驗組日均增重提高58 克/天，提高14.5%；仔豬的日均采食量提高111 克/天，提高18.0%，飼料轉(zhuǎn)化率降低0.01。

表3 仔豬日增重及飼料消耗

4 討論

4.1 羽毛肽的氨基酸含量比較分析

按照表4 中的必須氨基酸含量，以目前單體氨基酸單價折合，每噸進口魚粉的提供的價值為5428 元，而每噸羽毛肽提供的必需氨基酸的價值為6618 元。以常用的賴、蛋、色、蘇氨基酸計算，進口魚粉提供的價值是1387 元，而羽毛肽提供的價值是744元。

表4 進口魚粉與羽毛肽必需氨基酸折價表

按照單體氨基酸的價格核算，羽毛肽的價格應該比進口魚粉高1490 元/噸，如果只考慮四種必需氨基酸，則羽毛肽價格，應該比進口魚粉低642 元/噸。本試驗計算配方成本時，按照低于進口魚粉1700 元/噸的價格核算。

4.2 羽毛肽提高仔豬的采食量

試驗組采食量比對照組增加采食127.5 千克，提高16.6%，試驗期內(nèi)每頭仔豬每天多采食111 克飼料。說明羽毛肽具有很好的誘食性。

小肽對于消化道發(fā)育未成熟，消化酶活性低的仔豬更具有應用價值。小肽可以通過誘導提高小腸中的酶活性，使小腸消化功能發(fā)育提前，促進仔豬的健康和提高其生產(chǎn)性能。

資料介紹，羽毛肽具有提升腸道健康，保護并修復受損的腸黏膜細胞與組織，防止發(fā)生潰瘍，有效促進腸道對養(yǎng)分的吸收，促進動物生長發(fā)育，抗氧化，提升免疫力，抗應激。

4.3 預防腹瀉

有研究表明，斷奶仔豬飼喂添加小肽的日糧，可明顯提高仔豬的脂肪酸和胰淀粉酶的活力，而且可使小腸絨毛高度增加，隱窩變淺，從而提高仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，同時減輕腹瀉和促進生長。

試驗期內(nèi)，對仔豬拉稀現(xiàn)象、皮毛顏色等進行了觀察比較，沒有發(fā)現(xiàn)試驗組與對照組之間明顯變化。試驗期內(nèi)沒有拉稀、死亡等發(fā)生。

5 結(jié)論

羽毛肽代替進口魚粉，可以提高仔豬的采食量及仔豬的增重。羽毛肽的采購價格低于進口魚粉時，可以有效的降低飼料成本。