廣西優(yōu)質(zhì)雞良種繁育及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用

孫俊麗，吳 強(qiáng)，韋鳳英 ★，李道勁，唐燕飛，楊福劍，黎劍能，袁天梅

（1.廣西畜牧研究所，廣西 南寧 530001；2.廣西園豐牧業(yè)集團(tuán)股份有限公司，廣西 靈山 535400；3.廣西富鳳農(nóng)牧集團(tuán)有限公司，廣西 南寧 530000；4.廣西參皇養(yǎng)殖集團(tuán)有限公司，廣西 玉林 537000；5.廣西貴港市港豐農(nóng)牧有限公司，廣西 貴港 537113）

廣西優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國第二，地方品種資源開發(fā)利用對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)居全國第一，是廣西畜牧業(yè)中規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度最高的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，對助推鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接起到重要的作用。2008 年以來，廣西先后育成了14個配套系通過國家審定。但單一品種市場占有率低、缺乏專門適合生鮮市場的品種或配套系；品種繁殖性能、均勻度仍有提升空間。為解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸，廣西畜牧研究所聯(lián)合區(qū)內(nèi)重點企業(yè)實施廣西創(chuàng)新驅(qū)動重大專項—廣西優(yōu)質(zhì)雞良種繁育及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用示范。

1 研究內(nèi)容與技術(shù)方案

1.1 配套系選育關(guān)鍵技術(shù) 以廣西麻雞、南丹瑤雞、彩鳳雞、三黃雞、霞煙雞、文昌雞等地方品種為素材，在原有工作基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代育種綜合技術(shù)，分別培育出肉質(zhì)優(yōu)、蛋品好、產(chǎn)蛋量高的園豐麻雞、富鳳麻雞、參皇雞2 號、港豐瑤雞、桂鳳雞3 號5 個配套系。

1.1.1 園豐麻雞配套系選育 以廣西麻雞（靈山香雞）、文昌雞等為素材，并導(dǎo)入dw 基因，采用三系配套（見圖1），L1 系為終端父系，第一父系為YF 系，祖代母本為D 系，生產(chǎn)園豐麻雞2 號父母代種雞和商品代肉雞。于2021 年12 獲得國家新品種證書。

圖1 園豐麻雞2 號配套系生產(chǎn)模式

1.1.2 富鳳麻雞配套系的培育 采用三系配套，以M3 系為終端父本，以M1 系和B 系雜交后代M1B為父母代的母本，向市場提供富鳳麻雞父母代種雞和商品代肉雞。其中M1 系為快羽，B 系為慢羽，父母代出雛可自別雌雄。已申報國家品種審定（見圖2）。

圖2 富鳳麻雞配套系生產(chǎn)模式

1.1.3 參皇雞2 號配套系的培育 以彩鳳雞、廣西麻雞、清遠(yuǎn)麻雞等地方品種為素材，對體重、體型外貌、繁殖性能等性狀持續(xù)選育了3 個世代。三個品系的平均體重明顯提高，符合選育的目標(biāo)，變異系數(shù)降低到10%以下，第一父本、母本43 周齡產(chǎn)蛋數(shù)分別從85 個提高到95 個，85.5 個提高到96.6 個（見圖3）。

圖3 參黃雞2 號配套模式

1.1.4 港豐瑤雞配套系的培育 以南丹瑤雞、荔波縣當(dāng)?shù)赝岭u、三都水族自治縣土雞為育種素材，經(jīng)6 世代選育，母系66 周產(chǎn)蛋從161 個提高到178個；父系公雞開產(chǎn)體重從2731g 提高到2806g、母雞從1873g 提高到1991g。已通過國家家禽生產(chǎn)性能測定中心檢測（見圖4）。

圖4 港豐瑤配套系生產(chǎn)模式

1.1.5 桂鳳雞3 號配套系的培育 將dw 基因?qū)胂紵熾u中，培育蛋肉兼用型，保持地方品種肉和蛋的品質(zhì)風(fēng)味，同時節(jié)省飼養(yǎng)面積、降低飼料成本。共選育了3 個世代，43 周齡平均產(chǎn)蛋數(shù)分別為120.3個、122 個、121 個（見圖5）。

圖5 桂鳳雞配套系生產(chǎn)模式

1.2 育種數(shù)據(jù)采集相關(guān)系統(tǒng)軟件的應(yīng)用 該技術(shù)采用RFID、NFC、一維碼、二維碼等標(biāo)識方法進(jìn)行個體別，利用基于Java 的安卓APP 采集信息，相關(guān)數(shù)據(jù)可自動上傳儲存到應(yīng)用服務(wù)器，用于育種統(tǒng)計與分析。由個體識別、采集信息、數(shù)據(jù)存儲與分析三部分組成。

1.3 核心群種雞白痢、禽白血病凈化技術(shù)

1.3.1 雞白痢檢測與淘汰（1）第一次檢測：100～105 日齡。所有育種雞群，祖代、核心群、擴(kuò)繁群，公雞和母雞全群檢測。父母代公雞全群檢測?，F(xiàn)場檢測為陽性雞一律馬上淘汰，不得作為種雞飼養(yǎng)。雞舍當(dāng)天進(jìn)行帶雞消毒。

（2）第二次復(fù)檢：135～140 日齡。所有育種雞群，祖代、核心群、擴(kuò)繁群，公雞和母雞全群檢測。父母代公雞全群檢測。陽性雞馬上淘汰，帶雞消毒，陰性雞群當(dāng)天轉(zhuǎn)入事先徹底消毒并經(jīng)環(huán)境監(jiān)測無致病菌的種雞舍。

（3）開產(chǎn)后的檢測：170 日齡開始。所有育種雞群，祖代、核心群、擴(kuò)繁群，公雞全群檢測，每月檢測一次，淘汰陽性雞；母雞抽檢100 只，陽性率超過5%進(jìn)行全群凈化。父母代公雞全群檢測每月檢測一次，淘汰陽性雞。

（4）留種前全群進(jìn)行一次凈化，淘汰陽性雞。檢測完成后當(dāng)天對雞舍進(jìn)行帶雞消毒，清理料槽，沖洗水線。

1.3.2 禽白血病檢測與淘汰（1）外觀淘汰：70d后直到雞群淘汰。淘汰雞冠發(fā)育不良，顏色蒼白，明顯消瘦的雞，每周進(jìn)行一次挑選淘汰，直到上籠。對臨床出現(xiàn)腳爪干瘦、血管瘤流血不止的疑似病雞，要及時予以淘汰，并進(jìn)行無害化處理。

（2）上籠后檢測與淘汰。核心群上籠后（140～145 日齡）對雞逐只采集血漿，接種DF-1 細(xì)胞分離病毒。培養(yǎng)7～9d 后用ALVp27 抗原ELISA檢測試劑盒逐個檢測p27 抗原，淘汰陽性雞。父母代公雞，輸精前全部進(jìn)行血漿病毒分離檢測，淘汰陽性雞。

（3）開產(chǎn)后的檢測：170 日齡開始。所有育種雞群，祖代、核心群、擴(kuò)繁群，公雞全群檢測，每月檢測一次，淘汰陽性雞；母雞抽檢100 只，陽性率超過5%進(jìn)行全群凈化。父母代公雞全群檢測每月檢測一次，淘汰陽性雞。

（4）留種前全群進(jìn)行一次凈化，淘汰陽性雞。檢測完成后當(dāng)天對雞舍進(jìn)行帶雞消毒，清理料槽，沖洗水線。

1.4 優(yōu)質(zhì)種雞高效效繁育關(guān)鍵技術(shù)

1.4.1 環(huán)境條件 雞場交通方便，排水順暢，排泄物堆放污水區(qū)及污水處理區(qū)與放牧區(qū)分隔。配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。

1.4.2 欄舍建設(shè) 開產(chǎn)種雞欄舍建筑為單層結(jié)構(gòu)，采用三角形屋架承重，墻體采用磚混結(jié)構(gòu)，墻體內(nèi)表面涂混摸合灰槳防除潮濕。舍內(nèi)地面要求平整無縫，光滑透水，能抗腐蝕。內(nèi)部空間高度達(dá)到4m 以上，檐口高度不低于2.5m，頂部用5cm 的隔熱板密封，周邊用磚砌墻和安裝玻璃窗密封，采用負(fù)壓抽風(fēng)水簾降溫系統(tǒng)，出風(fēng)口安裝1.1KW 功率的抽風(fēng)機(jī)，入風(fēng)口處安裝濕簾降溫裝置。

1.4.3 設(shè)施設(shè)備 采用三層籠熱鍍籠具，每組籠具可飼養(yǎng)120 只雞。雞舍建筑采用列式即：雞舍縱向布置多列雞籠，3 層重疊，呈“H”型雞籠布置為“背靠背”，在每列雞籠間各設(shè)一條80cm 寬走道，每層雞籠之間設(shè)雞糞輸送帶，并且安裝自動噴霧消毒、自動喂料、自動飲水系統(tǒng)。

1.5 肉雞生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

1.5.1 雞 舍（1）采用環(huán)境可控雞舍，欄舍總高度≥2.5m，水泥地面，屋頂采用隔氣隔熱材料建設(shè)。（2）可采用多層籠養(yǎng)，籠位下可為水泥地平面、自動刮糞水泥凹槽或發(fā)酵床槽。（3）也可以采用微生物發(fā)酵墊料床，將雞養(yǎng)殖在墊料床上，定期向墊料床添加谷殼等墊料且噴撒微生物。

1.5.2 糞污貯存場所 按照布局要求，建立足夠的糞污貯存場所及無害化處理設(shè)施，并做到防雨、防漏、防滲、防溢。

1.5.3 有益微生物及中草藥保健料使用（1）根據(jù)肉雞的不同階段，配伍并選用有益微生物發(fā)酵保健用中草藥。（2）按3.0‰比例將發(fā)酵好的保健用中草藥添加到飼料中再次發(fā)酵2～3d 即可飼喂。

2 產(chǎn)業(yè)化模式

主要采取“品種選育+技術(shù)集成+種苗銷售+肉雞養(yǎng)殖”和“科研院所+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。建立了4 個優(yōu)質(zhì)雞良種繁育基地和肉雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雞種苗2.74 億只。帶動農(nóng)戶20000 多戶。戶均年純收入3.6 萬元以上。

3 創(chuàng)新性成果及成效

3.1 新品種培育取得重大突破 培育了園豐麻雞、富鳳麻雞、港豐瑤山雞、參皇雞2 號、桂鳳3 號5 個優(yōu)質(zhì)雞配套系，在優(yōu)化常規(guī)育種技術(shù)的同時，應(yīng)用育種數(shù)據(jù)信息采集系統(tǒng)等新技術(shù)，提高了育種效率和精確性。其中富鳳麻雞培育了帶有慢羽基因的隱性白羽純系和快羽基因的M1 系，利用隱性白羽系繁殖性能好、產(chǎn)肉性能高和廣西麻雞肉質(zhì)優(yōu)的特點，配套生產(chǎn)的父母代繁殖性能在同類產(chǎn)品中具有明顯的優(yōu)勢，同時出生雛雞可根據(jù)快慢羽自別雌雄。園豐麻雞利用品系合成和選育技術(shù)，培育了矮腳隱性白品系D 系，并應(yīng)用于配套系生產(chǎn)中，商品代生長速度和出欄體重得到明顯提高，體重均勻度好，外貌體征一致性高，為廣西麻雞的集約化、規(guī)模化生產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。港豐瑤雞、參皇雞2 號、桂鳳雞3 號的培育，都利用了地方品種的獨特優(yōu)勢，培育過程中通過合理分配各性狀的選擇權(quán)重。使品種在保持原有肉質(zhì)風(fēng)味前提下提高性能。

3.2 多技術(shù)融合建立廣西優(yōu)質(zhì)雞良種繁育綜合配套技術(shù)體系 集成應(yīng)用了無紙化記錄、家系選擇、疫病凈化、種雞繁育、肉雞生態(tài)養(yǎng)殖等5 項關(guān)鍵技術(shù)。制定了《優(yōu)質(zhì)雞配套系選育技術(shù)規(guī)程》《優(yōu)質(zhì)種雞高效效繁育技術(shù)規(guī)程》《核心群種雞白痢、禽白血病凈化技術(shù)規(guī)程》《肉雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》《家禽育種信息精準(zhǔn)采集系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》等相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)的育種、制種技術(shù)路線，企業(yè)的育種技術(shù)水平養(yǎng)殖和疫病防控技術(shù)水平得到進(jìn)一步提升，對引領(lǐng)和支撐行業(yè)科技進(jìn)步，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展起到積極促進(jìn)作用。