華帝：以“科學(xué)品牌”，解鎖廚居新生態(tài)

劉蕾

華帝股份園區(qū)場(chǎng)景。

“清晨上班前從電飯煲里盛一碗已預(yù)約好的早餐粥，周末用15分鐘不慌不忙搞定4菜1湯，然后花兩個(gè)小時(shí)和朋友邊吃邊談天說地?！爆F(xiàn)在的人們已習(xí)慣用烹飪調(diào)劑生活，延展社交，同時(shí)又不用擔(dān)心被油煙所累。

隨著科技的發(fā)展，以及人們生活方式的更迭，傳統(tǒng)的家庭廚房已從單一的烹飪“工具間”，變?yōu)槌休d眾多智能應(yīng)用的場(chǎng)景之一，其空間趨向復(fù)合化。集成廚電、集成烹飪中心因“簡(jiǎn)而精”的形態(tài)和復(fù)合化功能應(yīng)用，逐漸受到消費(fèi)者喜愛，是近年來廚電品牌持續(xù)加碼的新賽道。

從傳統(tǒng)燃?xì)庠钇鸺业娜A帝也在加大研發(fā)投入，加速在集成賽道上布局。在華帝股份董事長(zhǎng)、總裁潘葉江看來，健康、品質(zhì)、集成化是消費(fèi)者對(duì)廚居生活、廚電產(chǎn)品的美好訴求，也是華帝需要把握的發(fā)展機(jī)遇。

在傳統(tǒng)印象里，廚房是一個(gè)家庭的“重地”，從掌控大大小小的調(diào)味瓶到鍋碗瓢盆，從食材存儲(chǔ)收納到洗凈切片出鍋，操作復(fù)雜，烹飪耗時(shí)，但大多數(shù)時(shí)候空間上只夠兩個(gè)人轉(zhuǎn)開身子。偏小、封閉是傳統(tǒng)中式廚房的痛點(diǎn)。艾瑞咨詢2021年艾客幫問卷數(shù)據(jù)顯示，超五成的消費(fèi)者家中廚房面積在5～10平方米范圍內(nèi)；43.5％的家庭廚房裝修的是封閉式。

但近年來，隨著年輕群體成為家居家裝消費(fèi)主力，開放式、半開放式廚房逐漸受到越來越多的歡迎。尤其是廚電的智能化、集成化發(fā)展，將人們從繁瑣的烹飪操作中解放出來，讓包括“廚房小白”在內(nèi)的年輕群體走進(jìn)廚房的意愿提升，也讓他們對(duì)廚房有了更多的期待。除了吃得健康、有品質(zhì)，他們更希望在和親人朋友一起參與烹飪、享受美食的過程中，增加情感交流的機(jī)會(huì)。

廚房的“開放”布局無疑延伸了空間感，可滿足年輕群體的烹飪、社交等多重需求，集成化的廚電產(chǎn)品則為進(jìn)一步釋放廚房空間，優(yōu)化動(dòng)線，帶來了更舒適的體驗(yàn)。

基于此，在華帝看來，廚電品牌必須要思考功能集成和空間集成兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。在兔年春節(jié)之際，華帝以一支《不易之刻》短片傳達(dá)了品牌對(duì)現(xiàn)代家庭廚房和烹飪體驗(yàn)的認(rèn)知，其打造的集成烹飪中心以“一米空間七合一”的高度空間集成，“15分鐘4菜1湯”的高烹飪效率，有效解決了傳統(tǒng)廚房收納空間小、動(dòng)線不合理等諸多痛點(diǎn)，給消費(fèi)者留下了深刻印象。

華帝的“集成化”理念最早可回溯至七年前。2016年，華帝提出“櫥柜和電器是一個(gè)有機(jī)的整體”的概念，推動(dòng)家電產(chǎn)品和居家生活場(chǎng)景有機(jī)融合。2022年，其又發(fā)布了全新品牌戰(zhàn)略——“一個(gè)中心、兩個(gè)解決方案”，一個(gè)中心即“家居一體化戰(zhàn)略”，兩個(gè)解決方案分別是“套系廚電解決方案”和“集成廚電解決方案”。其中，集成烹飪中心便是華帝在“集成廚電解決方案”下，基于對(duì)功能集成和空間集成的認(rèn)知，帶來的創(chuàng)新實(shí)踐。

如今，集成化發(fā)展已成為廚電行業(yè)轉(zhuǎn)型變革的重要方向。在廚電領(lǐng)域深耕三十余年的華帝，也正式進(jìn)軍集成烹飪中心賽道，向打造更進(jìn)階的廚居生活體驗(yàn)積極探索。

然而，廚房“開放式”設(shè)計(jì)漸成主流，廚電集成化、智能化發(fā)展，在為廚電品牌帶來歷史機(jī)遇的同時(shí)，也提升了競(jìng)爭(zhēng)門檻。比如在烹飪時(shí)，灶具煙機(jī)要快速吸走油煙，不給其擴(kuò)散的機(jī)會(huì)，以避免影響居家環(huán)境等。

這意味著廚電產(chǎn)品進(jìn)階的出發(fā)點(diǎn)依舊要滿足“消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品最本質(zhì)的價(jià)值需求”，而非單純的“炫技”。正如潘葉江所說，華帝要做“產(chǎn)品經(jīng)理帶領(lǐng)下的廚電品牌”，時(shí)刻關(guān)注用戶的核心需求，而不只是關(guān)注技術(shù)和產(chǎn)品本身。

2022年，華帝在品牌“而立之年”，提出了“科學(xué)品牌”的新發(fā)展戰(zhàn)略。何為“科學(xué)品牌”？潘葉江解釋道，“科學(xué)品牌”的本質(zhì)源于實(shí)證精神，必須帶給消費(fèi)者充分的確定感，品質(zhì)穩(wěn)定、形象專業(yè)、數(shù)據(jù)透明等都是科學(xué)品牌的基本要求。與此同時(shí)，華帝將時(shí)下消費(fèi)者，尤其是年輕人對(duì)廚電產(chǎn)品的價(jià)值需求總結(jié)為“好用、好看、好清潔”，以此作為品牌打造新一代理想廚電的標(biāo)準(zhǔn)。

以華帝推出的超薄系列近攏吸櫥柜煙機(jī)為例，其三面環(huán)攏式設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了攏煙范圍更廣，更近煙源，并設(shè)置有四檔風(fēng)量，可適配蒸、燉、煮、小炒、爆炒等各種烹飪環(huán)境。在解決廚房精準(zhǔn)凈煙需求的同時(shí)，還可通過揮手智控開關(guān)機(jī)、自清潔提醒等功能，為消費(fèi)者帶來“解放雙手”的獨(dú)特使用體驗(yàn)。而極簡(jiǎn)風(fēng)外觀設(shè)計(jì)和富有質(zhì)感的黑色機(jī)身，又可輕松匹配不同的廚房風(fēng)格。

不僅如此，華帝還參與編制了行業(yè)首個(gè)《智能集成灶》標(biāo)準(zhǔn)，為智能集成灶的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則等標(biāo)準(zhǔn)的制定獻(xiàn)言獻(xiàn)策。這一方面體現(xiàn)了華帝的行業(yè)影響力，另一方面也可以看到，其正以“科學(xué)品牌”主張和“三好”廚電標(biāo)準(zhǔn)，積極推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

潘葉江表示，華帝伴隨中國(guó)廚電行業(yè)經(jīng)歷了“從無到有”“從少到多”“從多到簡(jiǎn)”，如今正在走向“從簡(jiǎn)到精”的階段。在他看來，“要做到有效連接消費(fèi)者關(guān)鍵在于‘真’?！妗転橄M(fèi)者帶來寶貴的‘掌控感’，能幫助他們更有能力面對(duì)變化的世界?！?/p>

華帝提出“科學(xué)品牌”主張的背后，也是意在通過探索、務(wù)實(shí)、專業(yè)的品牌精神，通過承載“三好”價(jià)值的廚電產(chǎn)品，為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)廚房空間。

自1992年成立以來，從燃?xì)庠?、集成燃?xì)庠畹郊膳腼冎行?，再到套系化、集成化整體解決方案，華帝始終保持著自我進(jìn)化的能力。這要得益于其在產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷、渠道等方面持續(xù)加碼。

2021年，華帝研發(fā)投入達(dá)2.43億元，研發(fā)費(fèi)用率為4.36％，新增專利1436項(xiàng)，在廚電行業(yè)研發(fā)投入中處于前列。其中，通過技術(shù)革新，搭載聚能燃燒技術(shù)的華帝聚能灶熱效率已經(jīng)從第一代的65％提高到了第三代的81％，有效解決了傳統(tǒng)燃?xì)庠顭嵝实拖碌耐袋c(diǎn)。據(jù)悉，目前華帝正著力于全方位構(gòu)建綠色低碳體系，通過打造智能工廠，投入自動(dòng)化、信息化生產(chǎn)線，研究更清潔環(huán)保的氫能源燃燒等，從生產(chǎn)、消費(fèi)、售后等環(huán)節(jié)節(jié)能減排，積極響應(yīng)國(guó)家“雙碳”目標(biāo)。

此外，在營(yíng)銷玩法方面，華帝也在持續(xù)突破。2022年，熱門綜藝節(jié)目《脫口秀大會(huì)5》出現(xiàn)了華帝的品牌身影。以輕松、幽默的脫口秀為載體，華帝拉近了與年輕一代消費(fèi)者的距離。

在練好內(nèi)功、強(qiáng)化品牌認(rèn)知的基礎(chǔ)上，華帝秉持著對(duì)“家居家電有機(jī)融合”未來趨勢(shì)的洞察，積極拓展跨界合作，以探索更豐富的家居場(chǎng)景生態(tài)。

2019年，華帝發(fā)布了VCOO華帝智慧家智能管理系統(tǒng)，通過IOT、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景人機(jī)交互，多機(jī)互聯(lián)互通，如智慧菜譜導(dǎo)航、AI智能恒定控火、自動(dòng)監(jiān)測(cè)除菌等，并支持第三方接入。2021年，這一智能家居應(yīng)用場(chǎng)景有了進(jìn)一步落地，華帝聯(lián)合華為，推出了支持鴻蒙智聯(lián)的行業(yè)首款智能燃?xì)鉄崴?，被業(yè)內(nèi)看作是智能廚電的價(jià)值溢出。

2022年是華帝“三十而立”之年，也被潘葉江看作是華帝向“科學(xué)品牌”轉(zhuǎn)型的起步之年，締造更年輕、更高端、更智能的“新華帝”的關(guān)鍵元年。而在未來，隨著智能家居切入前裝市場(chǎng)，廚房定制化等需求將進(jìn)一步釋放，為廚電品牌帶來新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

潘葉江表示，以致力于成為“全球高端品質(zhì)廚房空間的引領(lǐng)者”這一愿景目標(biāo)為導(dǎo)向，華帝將繼續(xù)聚焦專業(yè)性，在研發(fā)投入上不斷增加技術(shù)儲(chǔ)備，實(shí)現(xiàn)技術(shù)驅(qū)動(dòng)；專注廚電領(lǐng)域，持續(xù)優(yōu)化集成化產(chǎn)品業(yè)務(wù)布局，并專注推動(dòng)“家居一體化”，探索更人性化、高品質(zhì)的新產(chǎn)品和新場(chǎng)景。同時(shí)，做好渠道創(chuàng)新，積極開拓空白市場(chǎng)和下沉市場(chǎng)。如今，華帝已正式進(jìn)軍集成烹飪中心賽道，期待其以品牌影響力和產(chǎn)品創(chuàng)新力，為廚電行業(yè)發(fā)展帶來新活力，為智慧廚居生活增光添彩。