陜西千陽縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

張寶華

陜西省寶雞市千陽縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，陜西寶雞 721100

陜西省千陽縣是全省畜牧養(yǎng)殖大縣、全省雙奶源基地縣、全省唯一的莎能奶山羊保種擴(kuò)繁基地、全國最大的莎能奶山羊良種繁育基地縣，重點(diǎn)開展保種擴(kuò)繁，經(jīng)過50 年的發(fā)展，成為了全國奶山羊良種的核心繁育區(qū)和世界規(guī)模最大、品系最優(yōu)、全國唯一的莎能奶山羊種群縣。

1 千陽縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

千陽縣緊扣陜西省千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，全力推進(jìn)以良種繁育為重點(diǎn)的奶山羊首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展，良種繁育推廣、產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張、基礎(chǔ)設(shè)施提升、龍頭企業(yè)培育、產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成等方面工作取得顯著成效，全縣奶山羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)縱深推進(jìn)、快速發(fā)展的良好態(tài)勢[1]。正大集團(tuán)入住千陽建設(shè)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉俄?xiàng)目，千陽縣種羊場基礎(chǔ)設(shè)施大幅提升，存欄規(guī)?？焖贁U(kuò)大，千陽莎能奶山羊發(fā)展有限公司加快建設(shè)，積極爭創(chuàng)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，奶山羊產(chǎn)業(yè)逐步走上集群化發(fā)展。截至2022 年9 月，全縣奶山羊存欄達(dá)到19.3 萬只，其中鑒定登記良種5.9 萬只，羊奶產(chǎn)量達(dá)到5 萬t。建成省級種公羊站、奶山羊繁殖育種工程技術(shù)研究中心、奶山羊良種推廣銷售平臺(tái)，良種擴(kuò)繁、新技術(shù)研發(fā)、良種推廣、液態(tài)羊乳智能加工體系更加完備。

1.1 良種擴(kuò)繁加速

形成縣種羊場、奧能生物、奧龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、發(fā)展公司、正大千陽奶山羊等5 個(gè)莎能奶山羊核心育種群，成為全省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展種羊供應(yīng)基地。

1.2 研發(fā)技術(shù)成熟

推廣奶山羊人工授精、冷凍精液等技術(shù)，為全省推廣良種鑒定登記工作提供模式和技術(shù)支持，成為上海合作組織畜牧類第一批唯一的技術(shù)交流實(shí)訓(xùn)基地。

1.3 企業(yè)示范顯著

成功引進(jìn)的正大集團(tuán)在千陽縣投資建設(shè)全國單體規(guī)模最大的正大千陽奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉俄?xiàng)目，建成后成為全國單體規(guī)模最大的奶山羊綜合項(xiàng)目，成為世界奶山羊發(fā)展新標(biāo)桿；飛天乳業(yè)公司羊乳加工生產(chǎn)線改造提升，開發(fā)生產(chǎn)的低溫液態(tài)羊乳產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，形成獨(dú)有的羊乳制品品牌。

1.4 經(jīng)驗(yàn)全國推廣

探索形成的品種改良、衛(wèi)生防疫、飼草青貯、飼料供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)、生鮮乳質(zhì)量檢測“六統(tǒng)一”模式在全國推廣。

1.5 品牌帶動(dòng)增強(qiáng)

成功舉辦四屆千陽縣莎能奶山羊大賽、攝影展、第二屆世界奶山羊發(fā)展大會(huì)暨良種基地建設(shè)高峰論壇、全省奶山羊良種鑒定會(huì)、全省奶山羊產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，積極參加行業(yè)展會(huì)、博覽會(huì)，申報(bào)注冊“千陽奶山羊”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，“飛天羊乳”品牌知名度加快提升。

2 千陽縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

2.1 明晰思路定規(guī)劃

圍繞把千陽打造成為全國奶山羊良種名城這一目標(biāo)定位，按照“做強(qiáng)種羊資源、做大良種規(guī)模、做優(yōu)良種質(zhì)量、做靚良種品牌”的思路，高點(diǎn)規(guī)劃、高點(diǎn)起步。先后制定《奶山羊產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃》《莎能奶山羊良種基地建設(shè)意見》《千陽縣打造全省千億羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展龍頭縣實(shí)施意見》，出臺(tái)《千陽縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》，從經(jīng)費(fèi)投入、人員配置、陣地建設(shè)等方面強(qiáng)化政策保障。成立了由千陽縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，為奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了組織基礎(chǔ)。

2.2 培育良種擴(kuò)規(guī)模

持續(xù)推進(jìn)千陽縣種羊場提標(biāo)改造，加快純種擴(kuò)繁，種群規(guī)模擴(kuò)大到2 600 余只，堅(jiān)持政府支持引導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、養(yǎng)殖大戶示范、群眾廣泛參與的模式，推動(dòng)奶山羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張[2]。引進(jìn)奧能、正大2 戶龍頭企業(yè)，發(fā)展千只以上羊場12 個(gè)，100只以上奶山羊家庭牧場（戶）248 個(gè)，建成草碧、張家塬2 個(gè)奶山羊萬只鎮(zhèn)和馬家?guī)X村、閆家庵村等8個(gè)奶山羊千只村。開展良種鑒定登記、建立譜系檔案，實(shí)行二維碼管理，累計(jì)鑒定莎能奶山羊良種5.9 萬只。

2.3 先進(jìn)技術(shù)提質(zhì)量

深化與陜西省畜牧技術(shù)推廣總站、西北農(nóng)林科技大學(xué)等行業(yè)技術(shù)單位的合作，建設(shè)奶山羊人工授精站點(diǎn)，開展胚胎移植技術(shù)推廣、基因組選育技術(shù)研究、試驗(yàn)良種雜交培育新優(yōu)品種、奶山羊冷凍精液和性別控制等技術(shù)研究和推廣，制定了《莎能奶山羊種羊鑒定標(biāo)準(zhǔn)》《莎能奶山羊良種繁育場（戶）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》《莎能奶山凍精和鮮精標(biāo)準(zhǔn)》等6個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為全省推廣良種鑒定登記工作提供模式和技術(shù)支持。

2.4 項(xiàng)目支撐延鏈條

累計(jì)實(shí)施千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈、糧改飼、糞污資源化利用等重點(diǎn)項(xiàng)目9 個(gè)，建成4 000 hm2優(yōu)質(zhì)飼草基地和4 個(gè)有機(jī)肥加工廠，飼草和有機(jī)肥年產(chǎn)量分別達(dá)到10 萬t 和1 萬t。支持陜西飛天乳業(yè)有限公司新建羊奶液態(tài)奶生產(chǎn)線1 條，開發(fā)羊奶液態(tài)奶系列產(chǎn)品6 個(gè)?？偼顿Y11 億元的正大千陽奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉俄?xiàng)目正在加快建設(shè)。

2.5 市場運(yùn)營增效益

成立陜西千陽縣莎能奶山羊發(fā)展有限公司，開展以良種推廣、市場交易、品牌建設(shè)為重點(diǎn)的市場化運(yùn)營，提升全縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平[3]，累計(jì)向國內(nèi)30 多個(gè)省市推廣種羊2 萬多只，出口國外近千只，種羊每只銷售價(jià)格達(dá)到了7 000 元。注冊千陽奶山羊地理標(biāo)志和千陽莎能奶山羊產(chǎn)業(yè)品牌商標(biāo)。

2.6 產(chǎn)業(yè)搭載促增收

作為群眾脫貧致富的重要途徑，制定奶山羊產(chǎn)業(yè)扶貧畜牧養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策，落實(shí)各類奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶貧資金4 695 萬元，為194 戶貧困養(yǎng)羊戶補(bǔ)貼建設(shè)移動(dòng)式羊舍291 套，補(bǔ)貼交售鮮羊奶307 戶48.5 萬kg，帶動(dòng)全縣1 462 戶貧困戶發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)，戶均年增收3 000 元以上。引導(dǎo)飛天乳業(yè)公司搭載540 戶貧困群眾，戶均年分紅1 667 元。1 500余戶貧困戶通過飼草種植、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、企業(yè)務(wù)工等途徑戶均年增收1 000 元以上。

3 千陽縣奶山羊產(chǎn)業(yè)存在問題

1）產(chǎn)業(yè)規(guī)模還比較小，標(biāo)準(zhǔn)化水平還不高，良種培育擴(kuò)群能力不足。2）養(yǎng)殖場建設(shè)費(fèi)用高，養(yǎng)殖戶資金籌措能力不足，養(yǎng)殖規(guī)模較小，群眾參與度和組織化程度不高。3）部分群眾對產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)認(rèn)識(shí)不充分，發(fā)展信心不強(qiáng)、積極性不高。4）縣種羊場人才流失嚴(yán)重，老齡化突出，專業(yè)技術(shù)人員文化程度低，知識(shí)更新滯后，不能滿足產(chǎn)業(yè)服務(wù)和技術(shù)推廣新要求。5）千陽縣土地資源有限，可用于蘋果、奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一般農(nóng)業(yè)用地占比較小，制約了產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。

4 千陽縣奶山羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的對策

4.1 持續(xù)擴(kuò)大種群規(guī)模

建成以千陽縣種羊場、正大集團(tuán)千陽奶山羊良種繁育中心等為主的存欄10 000 只規(guī)模核心群3個(gè)、存欄5 000 只左右核心群5 個(gè)、良種擴(kuò)繁群50個(gè)，建設(shè)奶山羊?qū)I(yè)村10 個(gè)、示范村5 個(gè)，全縣奶山羊存欄突破20 萬只，良種供應(yīng)能力達(dá)到每年6萬只。

4.2 推進(jìn)產(chǎn)學(xué)深度融合

建成奶山羊繁殖育種工程技術(shù)研究中心，與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合組建奶山羊?qū)＜覉F(tuán)隊(duì)，開展奶山羊胚胎移植、性控繁育、分子育種、奶山羊性控精液研發(fā)等繁育技術(shù)研發(fā)推廣和應(yīng)用，建設(shè)羊性能檢驗(yàn)室、測定室等，力爭建成國家級的莎能奶山羊品種測定站。

4.3 構(gòu)建六大產(chǎn)業(yè)體系

著力構(gòu)建良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、創(chuàng)新能力、智能加工、品牌營銷和產(chǎn)業(yè)保障六大體系，夯實(shí)各體系建設(shè)任務(wù)，使各體系間銜接更加緊密，協(xié)作更加有力；不斷增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，各種新型經(jīng)營主體廣泛參與，提升奶山羊良種和羊乳質(zhì)量，形成良種繁育、技術(shù)推廣、高端羊乳3 個(gè)新高地，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈全面高質(zhì)量發(fā)展。

4.4 加快產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展

加快正大千陽奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目建設(shè)，完成隔離場建設(shè)，啟動(dòng)擠奶廳、乳品加工廠及生產(chǎn)生活附屬設(shè)施建設(shè)，加快形成種植、育種、養(yǎng)殖、加工一體化綠色循環(huán)發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。

4.5 強(qiáng)化宣傳推介力度

以一帶一路奶山羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)為推介重點(diǎn)，建設(shè)世界一流的奶山羊育種、良種繁育、技術(shù)研發(fā)、推廣交易中心。積極爭取籌辦全國、全省奶山羊產(chǎn)業(yè)大會(huì)，廣泛宣傳推介，提高千陽“莎能良種羊”“飛天羊奶粉”知名度。

4.6 加大政策資金投入

1）將莎能奶山羊保種納入縣級財(cái)政支持，每年安排一定的扶持資金，提高保護(hù)開發(fā)利用水平。2）縣上每年列支100 萬元奶畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，支持養(yǎng)殖場戶（企業(yè)）擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，加快培育成熟度高、影響力強(qiáng)的品牌，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。3）縣上利用產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興等政策整合使用項(xiàng)目資金，支持奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展做大做強(qiáng)。4）縣上協(xié)調(diào)省、市有關(guān)部門，將莎能奶山羊納入國家畜禽資源品種目錄，提高保護(hù)開發(fā)利用層次。