大型商業(yè)綜合體的火災(zāi)危險(xiǎn)性及消防安全管理研究

呂林江

（溫州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)消防大隊(duì)，浙江溫州 325000）

0 引言

隨著城市化進(jìn)程的發(fā)展，盡管城市面積正在不斷擴(kuò)大，但城市建設(shè)實(shí)際上依然面臨空間層面的限制，因此城市建筑的設(shè)計(jì)與建造都必須考慮空間利用率的問(wèn)題。而大型商業(yè)綜合體正是在這樣的背景下投入使用，為城市居民提供了便捷的生活服務(wù)。但也正是因?yàn)榇笮蜕虡I(yè)綜合體在功能上的集成性，使其在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中電路負(fù)荷大，火源管理困難，提升了消防安全管理工作的難度與壓力。因此，管理人員必須認(rèn)識(shí)到火災(zāi)的危險(xiǎn)性，對(duì)大型商業(yè)綜合體的消防安全管理問(wèn)題進(jìn)行分析，研究大型商業(yè)綜合體消防安全管理策略，降低消防安全事故的發(fā)生概率。

1 大型商業(yè)綜合體概述

大型商業(yè)綜合體是融合購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、辦公、住宿等多種功能的建筑工程[1]，主要有兩大特點(diǎn)。第一是空間位置特殊，一般位于繁華商圈，占地面積大，工程規(guī)模遠(yuǎn)超常規(guī)商業(yè)空間，業(yè)務(wù)范圍也更加廣泛。第二是功能復(fù)雜，隨著群眾生活水平的提升與消費(fèi)需求的復(fù)合化發(fā)展，傳統(tǒng)商業(yè)空間已經(jīng)呈現(xiàn)出了明顯的不適應(yīng)性，大型商業(yè)綜合體需要向多功能復(fù)合的方向發(fā)展。因此，大型商業(yè)綜合體人員密集、內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜，火災(zāi)隱患高發(fā)，有必要對(duì)其消防安全管理進(jìn)行研究。

2 大型商業(yè)綜合體的火災(zāi)危險(xiǎn)性

2.1 內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜

大型商業(yè)綜合體的優(yōu)勢(shì)就在于多功能的復(fù)合性，這也是其吸引客流量的主要手段以及核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。但這一多功能的特點(diǎn)也導(dǎo)致大型商業(yè)綜合體內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)相當(dāng)復(fù)雜。為了提升服務(wù)性，大型商業(yè)綜合體中的部分商家甚至存在拆除防火隔斷、改變防火區(qū)域、打通樓層的違規(guī)行為。在這樣的情況下，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)就難以得到有效阻擋，會(huì)快速蔓延。加之大型商業(yè)綜合體內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，大多數(shù)顧客在進(jìn)入前都不會(huì)留心安全出口的位置與逃生路線，在慌亂緊張的情緒下很難迅速、有序撤離。

2.2 火災(zāi)荷載大

大型商業(yè)綜合體為提升其經(jīng)濟(jì)效益，在一年中的各個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)都會(huì)舉辦多種形式的商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)，還有可能將中庭等空地對(duì)外租賃，用于舉辦其他活動(dòng)。這也就意味著中庭、室內(nèi)步行街等亞安全區(qū)常年存在易燃的裝飾，還存在以?shī)A心鋁塑板為原材料搭建的臨時(shí)演出、展覽場(chǎng)地，或超市、商鋪、宿舍等其他功能用房，其中可能堆放貨物、雜物甚至垃圾等可燃、易燃物品，無(wú)論是在防火性能還是防火分隔方面都不符合要求[2]。而為了支撐大型商業(yè)綜合體的復(fù)合功能，內(nèi)部還安設(shè)了種類繁多、功能復(fù)雜的設(shè)備，電力負(fù)荷較大，多種消防安全風(fēng)險(xiǎn)互相影響。一旦發(fā)生火災(zāi)，極容易引發(fā)轟燃與立體燃燒，火勢(shì)猛烈、蔓延速度快。

2.3 滅火救援困難

大型商業(yè)綜合體與傳統(tǒng)商業(yè)空間建筑相比，體量更大，空間運(yùn)用更加密集，且中庭開(kāi)口貫穿于建筑整體，一旦發(fā)生火災(zāi)，中庭部分就會(huì)成為火災(zāi)快速蔓延的通道并形成立體燃燒。不僅如此，大型商業(yè)綜合體自帶的排煙設(shè)施通常安放于建筑的外立面，通常會(huì)被外墻廣告的廣告牌與電子屏幕遮擋，難以及時(shí)排出火災(zāi)引發(fā)的煙霧，提升了火災(zāi)的危害性與破壞力。大型商業(yè)綜合體復(fù)雜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與空間布局也使消防救援人員難以高效勘察火情或進(jìn)行內(nèi)部撲救，導(dǎo)致滅火救援困難。大型商業(yè)綜合體通常位于城市的核心地段，人流、車流密集，消防車很難快速趕到。

3 大型商業(yè)綜合體消防安全管理中存在的問(wèn)題

3.1 消防安全責(zé)任落實(shí)不到位

現(xiàn)階段，大型商業(yè)綜合體的消防安全牽頭單位一般是物業(yè)單位，在消防安全管理能力方面有所缺失，缺乏專業(yè)團(tuán)隊(duì)的支持，管理人員的素質(zhì)也相對(duì)較差。而消防安全管理中存在諸多問(wèn)題的主要成因之一就是消防安全責(zé)任落實(shí)不到位，導(dǎo)致隱患排查工作難以形成閉環(huán)。且相當(dāng)一部分大型商業(yè)綜合體都是由多產(chǎn)權(quán)、多管理主體構(gòu)成，導(dǎo)致消防安全責(zé)任劃分不清晰，存在責(zé)權(quán)不對(duì)等的問(wèn)題，在經(jīng)濟(jì)利益與消防安全利益之間傾向于前者，對(duì)商戶的資質(zhì)審核與管理相對(duì)薄弱，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中動(dòng)態(tài)性火災(zāi)隱患頻發(fā)。

3.2 消防監(jiān)管工作不到位

大型商業(yè)綜合體有著較大的內(nèi)部空間，整體建筑結(jié)構(gòu)復(fù)雜，功能區(qū)域劃分細(xì)致多樣，為帶動(dòng)商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的提升，需要綜合考慮顧客動(dòng)線、商鋪招商等多層面的因素，導(dǎo)致消防設(shè)計(jì)難度較大、落實(shí)困難[3]。盡管在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，大型商業(yè)綜合體結(jié)合消防性能評(píng)估設(shè)置了防火區(qū)域，但在實(shí)際的落實(shí)管理中，由于消防監(jiān)管工作不到位，時(shí)常出現(xiàn)商家為追求經(jīng)濟(jì)效益而忽視消防安全管理的現(xiàn)象，引發(fā)極大的消防安全隱患。

3.3 危險(xiǎn)源管控效果不佳

大型商業(yè)綜合體中從業(yè)人員、工作人員與顧客數(shù)量較多，餐飲相關(guān)店鋪數(shù)量多，且由于功能區(qū)域的劃分，空間分布上較為集中。在火鍋店、燒烤店等需要明火加工的餐飲場(chǎng)所，違規(guī)使用瓶裝燃?xì)馀c無(wú)保障明火的違規(guī)現(xiàn)象較為普遍，缺乏可靠的危險(xiǎn)源管控措施。不僅如此，大型商業(yè)綜合體內(nèi)商鋪的經(jīng)營(yíng)品類變化較為頻繁，二次裝修與改造頻率也相對(duì)較高，對(duì)裝修施工管控的缺失導(dǎo)致建材違規(guī)堆放、施工作業(yè)違規(guī)進(jìn)行等現(xiàn)象頻發(fā)，容易直接引發(fā)火災(zāi)，因此源頭管控是最有效的管理辦法。

4 大型商業(yè)綜合體消防安全管理策略

4.1 明確消防安全責(zé)任

大型商業(yè)綜合體是城市消防安全重點(diǎn)單位，因此在其正式投入運(yùn)營(yíng)前必須明確消防安全管理人、消防安全責(zé)任人。與此同時(shí)，商鋪在出租后也需要上報(bào)承租責(zé)任人，并將相關(guān)信息整合后提交至縣級(jí)以上公安機(jī)關(guān)。

大型商業(yè)綜合體消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)單位消防安全管理工作的組織與落實(shí)，需要建立系統(tǒng)、全面的消防安全檔案，清晰劃分消防安全的重點(diǎn)區(qū)域，在后續(xù)的工作過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況對(duì)規(guī)劃進(jìn)行更新，并設(shè)置專門(mén)的防火標(biāo)志。另外，消防安全責(zé)任人還需要定期召開(kāi)消防安全例會(huì)，堅(jiān)持嚴(yán)格落實(shí)消防安全巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的消防隱患，并組織好消防安全培訓(xùn)。

消防安全管理人則需要從消防安全的角度出發(fā)，對(duì)大型商業(yè)綜合體的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行管理與約束，避免將消防疏散通道等位置作為經(jīng)營(yíng)面積出租并以此獲利。與此同時(shí)，在大型商業(yè)綜合體經(jīng)營(yíng)方與承租人簽訂租賃合同時(shí)，消防安全管理人還需要引導(dǎo)承租人辦理相關(guān)消防手續(xù)[4]。

而大型商業(yè)綜合體內(nèi)部商鋪的承租人員也需要履行相應(yīng)的消防責(zé)任，主動(dòng)配合辦理消防許可，并對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使其充分了解常見(jiàn)的消防隱患以及逃生自救知識(shí)。除此之外，承租人員也需要排查店鋪范圍內(nèi)的消防隱患，避免遮擋消防設(shè)施，減少易燃材料的使用。

4.2 建立科學(xué)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)機(jī)制

隨著大型商業(yè)綜合體中新材料與新工藝的應(yīng)用以及服務(wù)與業(yè)務(wù)范圍的擴(kuò)張，火災(zāi)的種類與起因也向著多樣化的方向發(fā)展。因此，單位應(yīng)建立科學(xué)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)機(jī)制，對(duì)大型商業(yè)綜合體的消防安全形式進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，精確預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，并以此為依據(jù)制定科學(xué)的工作方案。

火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)與評(píng)估需要遵照相應(yīng)的基本流程。首先，完成大型商業(yè)綜合體相關(guān)資料的收集工作，也就是要高質(zhì)量完成實(shí)地調(diào)研，深入了解大型商業(yè)綜合體的實(shí)際情況，對(duì)消防設(shè)計(jì)的落實(shí)與消防設(shè)施的配備進(jìn)行實(shí)地檢測(cè)。其次，消防安全管理人員需要對(duì)大型商業(yè)綜合體內(nèi)部的危險(xiǎn)源進(jìn)行排查，明確危險(xiǎn)源的位置、特點(diǎn)與成因，為后續(xù)指導(dǎo)管理工作創(chuàng)造條件。最后，消防安全管理人員還需要采用定性分析與定量分析相結(jié)合的方式對(duì)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，并將大型商業(yè)綜合體的消防安全現(xiàn)狀作為主要的分析依據(jù)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理狀況、制度制定與落實(shí)以及突發(fā)問(wèn)題的處理能力進(jìn)行評(píng)估，并在評(píng)估報(bào)告中提出相應(yīng)的改進(jìn)措施與建議。

4.3 重視消防安全自查工作

大型商業(yè)綜合體消防安全管理相關(guān)規(guī)定中對(duì)消防安全自查工作作出了明確的要求，自查工作的有效落實(shí)有助于從根源上降低消防安全事故的發(fā)生概率。消防安全自查工作包括消防安全自查、消防安全培訓(xùn)、消防設(shè)施保養(yǎng)、電氣線路檢查、消防安全演習(xí)以及消防安全管理制度更新。消防安全自查工作需要遵循預(yù)防為主的基本原則，結(jié)合上級(jí)部門(mén)的整體要求，在工作落實(shí)層面進(jìn)行細(xì)化，通過(guò)日常管控力度的加強(qiáng)及時(shí)應(yīng)對(duì)火災(zāi)隱患，降低消防安全事故的發(fā)生概率。

消防安全自查需要格外關(guān)注餐飲區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等火災(zāi)隱患高發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域，著重檢查電力、燃料的使用情況，以逐層、逐區(qū)域的方式進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消防安全隱患，相關(guān)人員及時(shí)進(jìn)行整改，并提出相應(yīng)的整改意見(jiàn)。消防安全培訓(xùn)則需要滿足周期性，在新員工入職、淡季旺季過(guò)渡等特定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使員工的消防安全素質(zhì)滿足崗位需求[5]。培訓(xùn)應(yīng)采用理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合的形式，促進(jìn)知識(shí)與技能在實(shí)際工作中的應(yīng)用。大型商業(yè)綜合體中消防設(shè)施的保養(yǎng)可以委托具備相關(guān)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)，對(duì)消防水源與管道、自動(dòng)報(bào)警設(shè)備與自動(dòng)滅火裝置進(jìn)行檢查、維修與養(yǎng)護(hù)，確保設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。

消防安全演習(xí)需要得到管理人員的足夠重視，不能將其視為可有可無(wú)的形式，而是要真正模擬火災(zāi)發(fā)生時(shí)的撲救、自救與人員疏散，制定并落實(shí)合理的應(yīng)急預(yù)案，在模擬實(shí)踐中提升大型商業(yè)綜合體的火災(zāi)應(yīng)對(duì)能力。消防安全管理制度的更新需要與大型商業(yè)綜合體的發(fā)展同步，與實(shí)際情況以及管理需求契合，確保日常工作的規(guī)范性。

4.4 加強(qiáng)裝修與燃?xì)夤芾?/h3>

裝修與燃?xì)馐谴笮蜕虡I(yè)綜合體運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，也是導(dǎo)致大型商業(yè)綜合體火災(zāi)危險(xiǎn)性的主要因素，因此在消防安全管理中，工作人員還需要加強(qiáng)裝修與燃?xì)夤芾怼?/p>

裝修管理需要貫穿于大型商業(yè)綜合體裝修的全過(guò)程，主要被分為4 個(gè)環(huán)節(jié)，4 個(gè)環(huán)節(jié)相互配合，形成完善的管理閉環(huán)。第一，裝修手續(xù)的審批。大型商業(yè)綜合體應(yīng)采用裝修施工分類審批報(bào)備制度，根據(jù)裝修規(guī)模、裝修項(xiàng)目以及工期等要素對(duì)裝修進(jìn)行劃分，達(dá)到住建辦相關(guān)規(guī)定的要求，向住建部門(mén)提交資料并進(jìn)行審批；規(guī)模較小的則由消防安全責(zé)任人進(jìn)行內(nèi)部審批[6]。第二，裝修現(xiàn)場(chǎng)的管理。消防安全管理人員需要加強(qiáng)對(duì)裝修現(xiàn)場(chǎng)的看護(hù)與管理，避免施工過(guò)程中消防設(shè)施被遮擋或破壞，也要防止裝修材料占用消防區(qū)域或安全出口、逃生疏散通道。第三，材料管控。進(jìn)入大型商業(yè)綜合體內(nèi)部的裝修材料都需要上交檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)其防火性能作出明確標(biāo)注，嚴(yán)禁易燃材料進(jìn)入。第四，竣工驗(yàn)收。在裝修施工完成后，相關(guān)負(fù)責(zé)人需要根據(jù)法規(guī)要求向物業(yè)單位與住建部門(mén)進(jìn)行驗(yàn)收申報(bào)，而相關(guān)部門(mén)需要派遣專業(yè)人員進(jìn)行驗(yàn)收，檢驗(yàn)其是否按照?qǐng)D紙進(jìn)行施工，竣工后是否符合消防安全管理要求等，驗(yàn)收合格方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

大型商業(yè)綜合體的燃?xì)夤芾戆ㄈ細(xì)馄骶吖芾砼c燃?xì)夤芫€管理，可以從3 個(gè)角度入手。第一，強(qiáng)化源頭管控。禁止餐飲場(chǎng)所使用與儲(chǔ)存瓶裝液化氣，同時(shí)在有關(guān)部門(mén)的審批與驗(yàn)收后將燃?xì)夤芫€投入使用。第二，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督。相關(guān)主管部門(mén)必須嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)“三必須”，對(duì)燃?xì)獍踩M(jìn)行嚴(yán)格管控，不僅要關(guān)注大型商業(yè)綜合體臨街管線的鋪設(shè)與施工，而且要監(jiān)督其內(nèi)部燃?xì)夤艿赖陌惭b與改造，確保其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[7]。第三，強(qiáng)化防護(hù)措施。按照要求在廚房等使用燃?xì)獾膱?chǎng)所設(shè)置可燃?xì)怏w監(jiān)控報(bào)警設(shè)備、自動(dòng)滅火系統(tǒng)以及燃?xì)馇袛嘌b置，并由專業(yè)機(jī)構(gòu)定期進(jìn)行檢測(cè)與維護(hù)。

5 結(jié)語(yǔ)

大型商業(yè)綜合體是融合購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、辦公、住宿等多種功能的建筑工程，一般位于繁華商圈，占地面積大、人員密集、內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜。大型商業(yè)綜合體火災(zāi)荷載大、滅火救援困難，一旦發(fā)生火災(zāi)，危險(xiǎn)性也更高。但在當(dāng)下大型商業(yè)綜合體的消防安全管理中還存在消防安全責(zé)任落實(shí)不到位、消防監(jiān)管工作不到位、危險(xiǎn)源管控效果不佳、消防安全管理人員專業(yè)性有待提升的問(wèn)題。因此，大型商業(yè)綜合體管理人員需要明確消防安全責(zé)任，建立科學(xué)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)機(jī)制，重視消防安全自查工作，加強(qiáng)裝修與燃?xì)夤芾怼?/p>