人工養(yǎng)殖蛇類藥材制品鑒別及常見病防治

侯茗馨

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 100083）

蛇類作為我國重要的動物資源之一，具有重要的經(jīng)濟(jì)價值和醫(yī)學(xué)價值。《本草綱目》中提到“蛇能治半身枯死，手足肺腑間重疾”等，說明我國較早認(rèn)識到蛇類具有重大的藥用價值，而在家畜家禽的養(yǎng)殖面臨巨大的環(huán)保壓力和成本增長時，蛇類等小型養(yǎng)殖動物就成為中小型農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)的重點關(guān)注對象。隨著全國范圍內(nèi)的蛇類生物制品和藥物制品的消費需求不斷上升，蛇類的養(yǎng)殖場數(shù)目迅速增長，蛇類相關(guān)的肉品、藥品、保健品銷售緊俏，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價值，且擁有廣闊的發(fā)展前景。廣東的飛龍蛇世界曾創(chuàng)下一天收入上百萬的業(yè)績，各地的花鳥市場和大型商場也多有“爬行動物體驗”，證明隨著時代的變化，曾經(jīng)令人聞之膽寒的蛇類已經(jīng)擁有了逐漸成熟的消費市場。

然而，我國蛇類養(yǎng)殖技術(shù)還并不成熟，每年由于疾病、管理問題而死亡的蛇仍然占很大數(shù)目。由于通風(fēng)問題導(dǎo)致的肺炎、皮膚病，溫度問題導(dǎo)致的腸胃炎、感冒而致死的案例數(shù)不勝數(shù)。在新冠疫情暴發(fā)之后，傳聞爬行動物與新冠病毒有關(guān)，也使得短時間內(nèi)爬行動物養(yǎng)殖何去何從成了難題。一些蛇場由于缺乏專業(yè)的管理知識和飼養(yǎng)知識，在不規(guī)范、不合理的溫度和濕度下飼養(yǎng)蛇類，不規(guī)律、不衛(wèi)生地對毒蛇進(jìn)行采毒，導(dǎo)致許多爬行動物傳染性疫病的暴發(fā)。而我國的經(jīng)濟(jì)蛇類養(yǎng)殖只局限于少數(shù)的一些常見品種，蛇類飼養(yǎng)品種單一，銷售方式局限于與市場進(jìn)行捆綁銷售，也進(jìn)一步地限制了我國蛇類養(yǎng)殖業(yè)和蛇類相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。蛇類養(yǎng)殖作為一種從20世紀(jì)開始研究的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，巨大的經(jīng)濟(jì)價值在近年中得到了明顯體現(xiàn)，其具有的娛樂價值和科研價值也不可忽視。

1 蛇類藥材制品的鑒別

從20世紀(jì)末開始，我國的養(yǎng)蛇行業(yè)在各省市就陸續(xù)進(jìn)入了規(guī)?；l(fā)展階段。在我國的南部一些省市，如云南，養(yǎng)蛇、進(jìn)行蛇類產(chǎn)品制品活動的相關(guān)企業(yè)數(shù)量大幅度增長，圖1通過柱狀圖的方式直觀地表現(xiàn)了云南省養(yǎng)殖業(yè)在幾年內(nèi)的飛速發(fā)展。

圖1 云南省養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)企業(yè)近年發(fā)展情況

我國的養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展，離不開國家的政策支持和經(jīng)濟(jì)扶持。國家對具備養(yǎng)殖條件的企業(yè)頒布養(yǎng)殖許可證，對不合理不合法的養(yǎng)殖場予以取締。同時，國家加大對養(yǎng)殖業(yè)的投入，在云南省，蛇類養(yǎng)殖行業(yè)的總投資達(dá)到了4123萬元，投資超過100萬元的企業(yè)占云南省總企業(yè)的35.7%，為蛇類飼養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)注入了源源不斷的活力。

近年來，隨著蛇類產(chǎn)品逐漸步入市場，蛇藥也日漸增多。蛇類入藥早在劉宋時代的《雷公炮炙論》已有記載，蛇作為中藥的重要組成部分，在我國的藥物使用上歷史悠久，但在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，蛇藥市場出現(xiàn)了大量假冒偽劣制品，魏鋒等匯總并分析了2019年全國中藥材及飲片抽驗情況，發(fā)現(xiàn)蘄蛇、金錢白花蛇及烏梢蛇的不合格率分別高達(dá)75%、75%、55%，問題多為摻入了偽品。因此，張樂等總結(jié)出一系列鑒別贗品的方法，大致如下。

1.1 性狀鑒別

適用于鑒別完整的蛇體，通過直接觀察其專屬性特征，來直接判斷該蛇體是否為所標(biāo)注的種類。不過，此方法具有較強(qiáng)的主觀性，且需要大量的相關(guān)經(jīng)驗，一些蛇類的特征也會隨著環(huán)境光線等的變化而產(chǎn)生變化，因而產(chǎn)生失誤。

1.2 理化鑒別

通過儀器分析，不僅可以判斷蛇類制品的真?zhèn)?，還可以鑒定該制品的質(zhì)量。常用的理化鑒別方法有薄層色譜法、電泳法等。但由于缺乏指標(biāo)成分，該方法目前在實際應(yīng)用中使用較少。

1.3 顯微鑒別

適用于鑒別粉末狀的蛇類藥品的真?zhèn)?。顯微鑒別主要是用蛇的鱗片等制品粉末在顯微鏡下觀察，根據(jù)角質(zhì)鱗片、橫紋肌纖維、背鱗形狀等顯微特征進(jìn)行鑒別。

2 人工養(yǎng)殖常見疾病及防治

2.1 肺炎

蛇類養(yǎng)殖場通常占地面積大、蛇數(shù)量多，因此，在當(dāng)?shù)睾钡絹頃r，往往因為溫度劇烈變化而發(fā)生感冒，當(dāng)感冒轉(zhuǎn)變?yōu)楹笃跁r，并發(fā)癥肺炎將一同出現(xiàn)。同時，濕度過高、空氣渾濁也會引起蛇類肺炎。一般蛇類的肺炎會表現(xiàn)為活動少、爬行慢、口腔有黏液但無潰爛。此時，應(yīng)及時清理口腔黏液，并用葡萄糖水沖調(diào)頭孢克洛沖劑，用針管吸入5毫升藥量，從口腔直接灌入蛇體內(nèi)，治療期間，應(yīng)保持溫度在30～33℃為宜。一般情況下，可以通過整體加溫方式保持蛇房內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，每周對蛇房進(jìn)行徹底的清潔和消毒也是避免肺炎的關(guān)鍵措施。

2.2 寄生蟲感染

一些中小型爬房為降低飼養(yǎng)成本，有時會直接使用粘鼠板等方式捕捉野生老鼠來飼喂蛇類，對于食用魚類的蛇，則是直接從野外的池塘里捕撈野生魚類出來喂蛇，這是寄生蟲病誘發(fā)的關(guān)鍵原因。體內(nèi)寄生蟲，例如絳蟲的幼蟲等，會導(dǎo)致蛇迅速消瘦、食欲不振，病理解剖常見感染部位糜爛的癥狀；體外寄生蟲，包括蛇虱等，會使寄生部位鱗片翹起，從下方可見其黏附用的吸盤。因此，在繁殖飼養(yǎng)過程中，應(yīng)避免接觸野生動物，魚類（泥鰍等飼料魚類）應(yīng)于冰箱冷凍后食用，以避免寄生蟲感染。另外，蛇房可以使用左旋咪唑、阿苯達(dá)唑等藥物進(jìn)行寄生蟲預(yù)防和消殺工作，盡可能提前規(guī)避寄生蟲感染的可能。

2.3 腸胃炎

蛇類的腸胃炎通常是吃了腐敗變質(zhì)的食物，或是由于溫度不穩(wěn)定，導(dǎo)致食物在胃內(nèi)消化過程中腐爛而引起的疾病。通常表現(xiàn)為排出翠綠色的尿酸，嚴(yán)重者可能有便血癥狀，體重驟減，拒食等癥狀。遇到蛇類感染腸胃炎的情況，應(yīng)及時將病蛇與其它健康蛇隔離，因為腸胃炎是傳染性疾病，同時，給病蛇飼喂9%食鹽水和5%葡萄糖水，并用針管將慶大霉素灌服進(jìn)色體內(nèi)。要避免蛇類腸胃炎的發(fā)生，需要在喂蛇后將溫度穩(wěn)定在該種蛇適宜的消化溫度區(qū)間，另外，避免喂食已變質(zhì)的食物和污濁的水，務(wù)必保證食物的新鮮和水質(zhì)的清潔。如今的蛇類養(yǎng)殖技術(shù)多是由初學(xué)者向養(yǎng)殖戶請教，飼養(yǎng)中結(jié)合前輩的實際經(jīng)驗。摸索養(yǎng)殖方法，這對于蛇類的基礎(chǔ)飼養(yǎng)和繁殖是沒有問題的，然而。疫病防控這方面卻缺乏專業(yè)的人才進(jìn)行講授科普，我國的蛇類養(yǎng)殖缺乏科學(xué)有效的疾病管控和相關(guān)方面的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，這一定程度上限制了我國的蛇業(yè)發(fā)展。陳金印等提出，應(yīng)加大藥用蛇類的藥理學(xué)和中藥學(xué)研究力度，闡明其入藥的生理學(xué)原理和機(jī)制，并考慮用現(xiàn)代生物技術(shù)人工合成藥物，積極尋找蛇藥制品的替代品。在蛇類規(guī)模化養(yǎng)殖方面，政府部門應(yīng)該增大蛇類養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控技術(shù)和疾病治療技術(shù)方面的相關(guān)研究的經(jīng)費投入，引進(jìn)動物醫(yī)學(xué)和動物科學(xué)方面專家進(jìn)行養(yǎng)殖及疾病治療方面的技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵高校及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)開展蛇類飼養(yǎng)繁殖和常見疾病病理學(xué)解剖學(xué)相關(guān)的研究，這都對促進(jìn)當(dāng)?shù)厣邩I(yè)的發(fā)展具有重要的推動意義。

3 人工飼養(yǎng)蛇類的價值

3.1 藥用價值

蛇類作為中藥制品，在我國的用藥記載上有著悠久的歷史。在古時候的記載中，主要應(yīng)用蛇肉作為中藥的一部分，有祛風(fēng)濕、散寒氣、攻瘡毒、舒筋活血、定驚止痛的功效。蛇蛻是應(yīng)用非常廣泛的蛇類中藥。蛇蛻，即蛇類在成長過程中褪下的皮，成分多為角質(zhì)層，含有豐富的骨膠原成分，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載，蛇蛻具有祛風(fēng)、解毒、明目、殺蟲等功效，通常一兩個月就可以收取一次。國外也有相關(guān)的用藥記錄，印尼人認(rèn)為蛇血可以潤滑皮膚，使皮膚細(xì)膩而有光澤，因此作為一種保健品廣泛使用，而泰國人則認(rèn)為眼鏡蛇血可以促進(jìn)人類性器官的發(fā)育。除此之外，蛇鞭中含有豐富的雄激素，具有補(bǔ)腎壯陽、溫中安臟的功效，可治療男性陽痿、婦女不孕等疾病；蛇膽則具有祛風(fēng)除濕、清火明目和止咳化痰等功效；而含有較多不飽和酸的蛇油則對凍瘡、燙傷、慢性濕疹等治療效果良好。

3.2 觀賞娛樂價值

蛇類作為一種爬行動物，長期給人以恐懼感，隨著蛇類養(yǎng)殖的發(fā)展，一些爬寵樂園和私人蛇山莊興起，一定程度上改善了人們對蛇類的錯誤認(rèn)知。一家中小型蛇山莊通常種植有新型水果、蔬菜、盆景等，建一些木屋、竹樓和簡易的蛇類飼養(yǎng)設(shè)施， 外加飼養(yǎng)羊駝、梅花鹿、白鵝等常見禽畜類，就成為一個小型的可以與動植物親密接觸的動物園。據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，一家小型爬寵樂園投資不足5萬元，但年利潤至少可以達(dá)到30萬～50萬元。寵物蛇行業(yè)也日益興盛。蛇場繁殖出的蛇類一部分流入了寵物蛇市場，一方面擴(kuò)大了蛇類養(yǎng)殖的圈子，另一方面也推動更多的人了解蛇類、消除對蛇類的恐懼，提高了大眾的蛇類知識水平，進(jìn)一步擴(kuò)大了蛇類養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)利益和娛樂觀賞價值。

3.3 科研價值

盡管蛇類存在繁殖困難、處理危險等缺點，但在仿生學(xué)等其他科研方面，蛇類扮演著非常重要的角色。坦克、推土機(jī)的履帶就是從蛇腹部的鱗片中得到了啟示，運用仿生學(xué)技術(shù)研制出來的；蛇具非常發(fā)達(dá)的內(nèi)耳和聽骨，對地表和地內(nèi)聲音傳播引起的微小震動極為敏感，可以利用蛇類的這一特性預(yù)測地震等自然災(zāi)害。

雖然存在諸多問題，我國的蛇類飼養(yǎng)依然前景可觀。隨著人們生活質(zhì)量的提高，蛇類這種特種經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)繁殖技術(shù)將得到不斷改善，而我國的蛇類養(yǎng)殖在發(fā)展過程中正不斷地轉(zhuǎn)型、進(jìn)化，其未來一定會擁有廣大的市場空間。我國具有適宜生物生長的氣候，也擁有眾多的消費者，為蛇業(yè)發(fā)展提供廣大的市場，這都是有利于蛇類養(yǎng)殖發(fā)展的有利條件。只要養(yǎng)殖戶與政府、科研人員齊心協(xié)力，共同在理論和實踐中不斷進(jìn)步發(fā)展，提高養(yǎng)殖和銷售行業(yè)中的科技含量，我國的養(yǎng)蛇業(yè)必將迸發(fā)出更為強(qiáng)大的發(fā)展勁頭，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。