基于情境體驗(yàn)?zāi)Ｊ降泥l(xiāng)村民宿空間營(yíng)造與 區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展研究
——以江蘇省為例

李 銀

（鹽城工學(xué)院，江蘇鹽城 224051）

引言

傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游與住宿業(yè)發(fā)展較為遲緩，以農(nóng)戶為主的農(nóng)家樂(lè)旅游住宿模式，存在住宿空間封閉、庭院環(huán)境差、功能服務(wù)單一的問(wèn)題。為解決這一問(wèn)題，江蘇在鄉(xiāng)村民宿建設(shè)空間、功能服務(wù)的營(yíng)造設(shè)計(jì)上，應(yīng)秉持現(xiàn)代美感、消費(fèi)體驗(yàn)感的理念，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)與管理人員，加強(qiáng)自然景觀環(huán)境、建筑主體結(jié)構(gòu)、功能與共享空間、娛樂(lè)項(xiàng)目空間的融合設(shè)計(jì)，既保證住宿空間的獨(dú)立性，又形成休憩娛樂(lè)空間的互融性，為廣大游客提供良好的情境體驗(yàn)服務(wù)。

一、江蘇鄉(xiāng)村民宿的空間規(guī)模、裝飾層級(jí)、功能及服務(wù)類(lèi)型

（一）空間規(guī)模類(lèi)型

不同鄉(xiāng)村民宿內(nèi)外部建筑的空間規(guī)模差異較大，針對(duì)民宿的占地面積、集聚度，可將江蘇鄉(xiāng)村民宿分為散落型、單棟型和集群型。那些以酒店或集體合作式經(jīng)營(yíng)的民宿，在空間結(jié)構(gòu)建設(shè)方面往往依托古村古鎮(zhèn)，進(jìn)行地區(qū)整體性的連片規(guī)劃、直屬或文化空間打造，形成空間上的集聚結(jié)構(gòu)[1]。而單棟型、散落型民宿則是由一兩戶人家，選用自家住房、其他合適民宅，且單棟型民宿更注重內(nèi)部環(huán)境、人文景觀的打造，以及建筑環(huán)境與周邊景觀的融合，突出特色功能 及服務(wù)。

（二）裝飾層級(jí)分類(lèi)

根據(jù)鄉(xiāng)村民宿的裝飾層級(jí)定義，可將江蘇鄉(xiāng)村民宿分為普通民宿、精品民宿。按照《旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分》，根據(jù)民宿經(jīng)營(yíng)條件、建筑規(guī)模、內(nèi)外部裝飾情況，通常由高到低分為甲級(jí)、乙級(jí)和丙級(jí)的民宿等級(jí)[2]。

其中丙級(jí)民宿多為農(nóng)戶、自建房，在建筑結(jié)構(gòu)裝飾、外部景觀上比較普通，設(shè)置出提供餐飲、住宿等基本服務(wù)空間，更多保留建筑物的原始狀態(tài)；甲級(jí)、乙級(jí)民宿則屬于精品民宿，往往融合地域傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代裝飾文化，在內(nèi)部吊燈、窗簾、吧臺(tái)、沙發(fā)、床品設(shè)計(jì)方面非常講究，裝飾選材上的價(jià)格相對(duì)較高，通常設(shè)置暗色系北歐風(fēng)，或簡(jiǎn)潔素雅系的日式風(fēng)、田園風(fēng)，滿足不同主體的民宿居住、觀賞需求。

（三）功能及服務(wù)類(lèi)型

江蘇鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)外部空間拓展、情境體驗(yàn)，主要通過(guò)民宿開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)風(fēng)格的打造實(shí)現(xiàn)，新型主題民宿、綜合功能型民宿即為代表性民宿（見(jiàn)表1）。

表1 江蘇鄉(xiāng)村民宿的功能及服務(wù)類(lèi)型

這里的新型主題民宿是圍繞某一主題，包括山林牧場(chǎng)、河湖景觀、歷史與文化的實(shí)景主題，或者戶外觀影、露天燒烤、親子游憩的現(xiàn)代娛樂(lè)主題，將旅游民宿的情境建設(shè)與周邊環(huán)境景觀相融合，引導(dǎo)游客進(jìn)行深度情境感知與交互體驗(yàn)。而綜合功能型民宿，更注重提供內(nèi)部娛樂(lè)廳、讀書(shū)會(huì)、足浴養(yǎng)生等功能性服務(wù)，也能加強(qiáng)游客與民宿空間的溝通對(duì)話，為其帶來(lái)良好的情境體驗(yàn)。

二、江蘇鄉(xiāng)村民宿空間營(yíng)造的發(fā)展?fàn)顩r

近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，網(wǎng)絡(luò)新媒體技術(shù)的不斷發(fā)展，江蘇省鄉(xiāng)村民宿建設(shè)開(kāi)始進(jìn)入快車(chē)道，高端客房、高價(jià)房收入占比逐年提升。但2020 年以來(lái)，江蘇省鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展呈現(xiàn)疲軟趨勢(shì)，出現(xiàn)數(shù)量減少、收入下降的情況，甚至出現(xiàn)高端民宿閉店或倒閉的情況。

具體到某一地區(qū)的旅游民宿建設(shè)、空間營(yíng)造方面，江蘇省徐州市下轄多個(gè)區(qū)、市（縣）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不同區(qū)域的民宿房源數(shù)量、建筑空間設(shè)計(jì)與服務(wù)質(zhì)量存在較大差別。本文從“去哪兒網(wǎng)”整個(gè)徐州的民宿房源分布作出全方位的搜索、整理后，得出民宿房源的分布情況（見(jiàn)表2）。

表2 徐州的民宿房源分布情況單位：家

從表2 徐州的民宿房源分布可發(fā)現(xiàn)，徐州旅游民宿的建設(shè)與分布，呈現(xiàn)出城鄉(xiāng)互相融合的狀態(tài)。其中徐州市中心、徐州火車(chē)站、戶部山街區(qū)、漢文化景區(qū)等區(qū)域，處于徐州市城市繁華地帶，這些區(qū)域所設(shè)置的民宿房源較多，一般用于服務(wù)城區(qū)附近的客流人員，但不屬于鄉(xiāng)村民宿。而高鐵站東站、江蘇師范大學(xué)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)文昌校區(qū)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)南湖校區(qū)、云龍湖景區(qū)則位于城市、鄉(xiāng)村的交界地帶，這里分布大量的鄉(xiāng)村民宿，一方面服務(wù)學(xué)生的旅游住宿需求，另一方面為廣大游客提供多種多樣的住宿、休閑娛樂(lè)服務(wù)。

此外，徐州下轄市（縣）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，還存在大量的傳統(tǒng)村落、旅游民宿。但總體來(lái)看，只有部分毗鄰自然或文化景區(qū)的旅游民宿，才會(huì)投入大量資金進(jìn)行多層次空間建構(gòu)。多數(shù)鄉(xiāng)村民宿通常以自家房屋改造、出租翻新等方式經(jīng)營(yíng)，在民宿基礎(chǔ)配套設(shè)施、外部觀賞及娛樂(lè)空間的打造，以及民宿專(zhuān)業(yè)化服務(wù)的提供方面，仍有待進(jìn)一步改進(jìn)與提升。

三、江蘇鄉(xiāng)村民宿景觀環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)、功能服務(wù)主題的空間策劃模式

（一）依托自然與人文景觀的外部空間設(shè)計(jì)模式

鄉(xiāng)村民宿作為縮微版的旅游空間，應(yīng)在自然景觀、人文景觀的設(shè)置中，注重庭院圍墻、影壁墻的開(kāi)放化設(shè)計(jì)，以及選用山石、花草、連廊、樓閣串聯(lián)起庭院內(nèi)部的休憩空間，與外部古樸的街道、山水相呼應(yīng)，展現(xiàn)江南優(yōu)美的自然景致、深厚的文化底蘊(yùn)[3]。

例如，江蘇南京市鄉(xiāng)守村民宿坐落在七鄉(xiāng)河旁，周邊有一系列的配套人文景觀，在空間設(shè)計(jì)方面更注重白墻青瓦、花草連廊的互相映襯；而無(wú)錫田園東方稼圃集民宿則以竹林、牧場(chǎng)為背景，搭建溫泉溝、園藝場(chǎng)、竹馬嶺等外部環(huán)境空間，使游客感受到一種山野湖畔的野趣。

（二）民宿建筑的獨(dú)立與開(kāi)放相融合結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)模式

鄉(xiāng)村民宿內(nèi)部既存在臥室、廚房、衛(wèi)生間等私密性空間，也包含餐廳、客廳、茶話廳、棋牌廳、健身房、庭院花園、閣樓等開(kāi)放式空間，因此江蘇鄉(xiāng)村民宿建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，要兼具獨(dú)立性、開(kāi)放互融性的特征[4]。

其中一樓區(qū)域可設(shè)置用于自然或人文景觀觀賞的空間，如餐廚、客廳的飲宴空間，茶話、棋牌、健身的游憩空間，以及用于共享洗衣、共享醫(yī)療的服務(wù)空間，不同空間之間可通過(guò)屏風(fēng)隔斷，形成開(kāi)放式互聯(lián)關(guān)系。一樓至二樓、二樓至三樓的接合區(qū)域，可采取垂直樓梯、旋轉(zhuǎn)樓梯的連接設(shè)計(jì)方式，單樓層的臥室、廚房、衛(wèi)生間等住宿空間，則應(yīng)保證其本身的獨(dú)立性、密閉性，以更好地滿足游客的住宿需求。

（三）古典裝飾、現(xiàn)代休閑主題的服務(wù)空間設(shè)計(jì)模式

不同地域民宿主題的策劃與投入使用，一方面要依托鄉(xiāng)村特定的自然環(huán)境、人文建筑資源，打造可供休憩體驗(yàn)的觀賞主題；另一方面也要迎合新時(shí)代年輕游客的休閑、娛樂(lè)需求，將現(xiàn)代化的生活方式、游戲交互情境引入民宿休閑主題空間的設(shè)計(jì)中，盡可能拓展鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)涵與外延。

例如，位于江蘇常州市的芥舟長(zhǎng)山行舍民宿，則通過(guò)在一層設(shè)置完整的圖書(shū)觀看、借閱空間，建構(gòu)符合現(xiàn)代年輕受眾需求的讀書(shū)休閑主題，吸引廣大青年文學(xué)愛(ài)好者，進(jìn)入圖書(shū)空間完成文學(xué)、詩(shī)歌與社會(huì)學(xué)的情境交際，而古建筑外部的連廊露臺(tái)設(shè)置，更體現(xiàn)出民宿空間古色古香的韻致；蘇州鹿巷民宿利用戶外露營(yíng)空間，設(shè)計(jì)戶外電影、猜歌名、誰(shuí)是臥底、篝火晚會(huì)等主題活動(dòng)，為不同游客的團(tuán)建、好友聚會(huì)、親子互動(dòng)提供服務(wù)空間。

四、情境體驗(yàn)?zāi)Ｊ较陆K省鄉(xiāng)村民宿空間營(yíng)造與區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展策略

（一）以特定目標(biāo)群體為主的民宿文化空間營(yíng)造

相比于商務(wù)酒店、星級(jí)精品酒店而言，鄉(xiāng)村民宿的服務(wù)對(duì)象更加固定，通常為具有更多個(gè)性化住宿、觀光娛樂(lè)需求的自由行群體，包括城市周邊家庭旅行者、青年大學(xué)生群體、剛剛參加工作的畢業(yè)生群體等，這些群體具有一定的消費(fèi)能力，且更愿意嘗試新的旅游住宿方式，渴望在充滿壓力的城市中，尋求鄉(xiāng)村寧?kù)o的生活，體驗(yàn)自然與人文景觀[5]。

這一情境體驗(yàn)價(jià)值理念的指導(dǎo)下，江蘇鄉(xiāng)村民宿的空間設(shè)計(jì)營(yíng)造，應(yīng)以地方傳統(tǒng)的視覺(jué)元素、文化符號(hào)為依托，在民宿建筑外部形態(tài)、裝飾結(jié)構(gòu)方面，通過(guò)就地取材、鑲嵌或擺放用材的方式，完成建筑的設(shè)計(jì)。例如，江蘇蘇北地區(qū)在民宿文化空間的設(shè)置中，可采用白墻青瓦、天井高屋、廳堂圍合的庭院設(shè)計(jì)方案，以及使用地方杞柳編織、牙刻、蘇繡等文化遺產(chǎn)，作為內(nèi)部空間裝飾的材料，打造具有文化氣息的民宿室內(nèi)外風(fēng)格，帶給游客自然、和諧與高雅的空間情境體驗(yàn)。

（二）鄉(xiāng)村民宿居住與活動(dòng)相融合的開(kāi)放空間營(yíng)造

鄉(xiāng)村民宿個(gè)人獨(dú)立空間、公共服務(wù)空間的合理設(shè)計(jì)，對(duì)于不同游客住宿的情境體驗(yàn)至關(guān)重要，因而在開(kāi)放化的公共空間中靈活設(shè)置過(guò)渡地帶，與獨(dú)立空間的無(wú)縫銜接，是江蘇鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的重要 問(wèn)題[6]。

以江蘇徐州安莊漁村民宿的空間設(shè)計(jì)為例，安莊漁村民宿采用共享空間、室內(nèi)構(gòu)件分隔的設(shè)計(jì)方案，通過(guò)設(shè)置門(mén)窗洞口，以及折疊門(mén)、屏風(fēng)、布簾、可移動(dòng)家具等室內(nèi)構(gòu)件，打造出既存在互相關(guān)聯(lián)與銜接，又保持獨(dú)立的民宿空間結(jié)構(gòu)，一、二、三層的空間設(shè)計(jì)如圖1 所示。

從圖1 可以看出，安莊漁村民宿采取形狀凹凸的復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)營(yíng)造方案，白色代表私人空間、橙色代表公共空間，開(kāi)放的公共空間處于中間地帶，包括餐廚、盥洗、洗衣、閱讀、娛樂(lè)等空間區(qū)域，都被分別安置在橙色區(qū)域，且公共空間、交通空間存在復(fù)合利用，這樣既能夠形成開(kāi)放的共享空間，又可以保證游客住宿生活空間的私密性。

圖1 江蘇徐州安莊漁村民宿的空間營(yíng)造

（三）鄉(xiāng)村民宿結(jié)合產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)的游娛情境空間營(yíng)造

近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)、旅游民宿服務(wù)業(yè)發(fā)展的日益成熟，年輕游客更傾向于自由行、反向旅游等新式體驗(yàn)游，這意味著傳統(tǒng)的自然或人文景區(qū)、鄉(xiāng)村觀光旅游方式，已難以滿足廣大年輕受眾的體驗(yàn)式旅游需求，這也為鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。

例如，江蘇鄉(xiāng)村民宿在經(jīng)歷農(nóng)家樂(lè)、傳統(tǒng)旅游民宿的發(fā)展階段后，隨著金融資本的注入，開(kāi)始向主題游樂(lè)、現(xiàn)代娛樂(lè)、休閑養(yǎng)生的情境體驗(yàn)方向發(fā)展。其中位于江蘇陽(yáng)澄湖地區(qū)的村上湖舍民宿，在建筑空間營(yíng)造中采取婉約、朋克相結(jié)合的風(fēng)格，外部鋼筋水泥頂、內(nèi)部木質(zhì)裝飾的建筑設(shè)計(jì)，以及獨(dú)立游戲空間的“村上造物園”設(shè)置，為游客的田園繪畫(huà)、手工制作和鄉(xiāng)野戰(zhàn)活動(dòng)創(chuàng)造空間，豐富游客的情境體驗(yàn)。而江蘇縹緲?lè)逑碌目~緲軒，則依托茶文化的泳池、浴缸、茶樹(shù)，設(shè)計(jì)包含多種健康養(yǎng)生服務(wù)的情境空間，使游客在品茗、沐浴過(guò)程中，產(chǎn)生“賓至如歸”的感受，提升鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)濟(jì)與文化價(jià)值。

五、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前鄉(xiāng)村民宿的建筑結(jié)構(gòu)、主題服務(wù)形式多種多樣，按照不同標(biāo)準(zhǔn)可分為多個(gè)類(lèi)型，如根據(jù)鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)模式，可將其分為酒店式民宿、合作經(jīng)營(yíng)式民宿、家庭經(jīng)營(yíng)式民宿。傳統(tǒng)家庭經(jīng)營(yíng)式民宿的基礎(chǔ)硬件設(shè)施不完善，文化娛樂(lè)空間欠缺，游客身處其中的住宿休憩體驗(yàn)感較差。因此，從鄉(xiāng)村民宿的空間規(guī)模、裝飾層級(jí)、功能及服務(wù)等角度出發(fā)，由政府聯(lián)合文化企業(yè)部門(mén)，尋求建筑空間結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)模式、游憩娛樂(lè)項(xiàng)目等多方面的突破，可帶動(dòng)江蘇鄉(xiāng)村民宿情境營(yíng)造的升級(jí)與更新。