一只渣胎碗一份深厚不解之緣

汪春麟

中華文明歷史悠久、文化遺產(chǎn)豐富。時(shí)至今日，不少優(yōu)秀的民間藝術(shù)不但在傳承中煥發(fā)出了新的活力，并且隨著新時(shí)代海內(nèi)外藝術(shù)交流越來越頻繁，登上了國際舞臺(tái)大放異彩，在世界藝術(shù)之巔擁有公認(rèn)的重要地位。

其中，極具東方民族風(fēng)格的青花瓷，就是華夏文明寶庫中一顆至臻璀璨的“明珠”。

作為藝術(shù)擺件和日用品，青花瓷很早就滲透到人們生活的方方面面，其藝術(shù)魅力和光芒甚至輻射至世界多地，影響深遠(yuǎn)。比如在東南亞、歐美、西非、中東等國家和地區(qū)，人們無不為來自中國的青花瓷而折服。

再如元明時(shí)期，不少西域國家或多或少都收藏有這一時(shí)期帶有伊斯蘭教、印度佛教題材的青花瓷器?？梢哉f，青花瓷成為了這些國家和人民宗教文化的重要載體之一，尤以1 5世紀(jì)鄭和下西洋時(shí)期最盛。在筆者看來，這可被視為是中國最早的“一帶一路”“外交興邦”的重要載體。

據(jù)實(shí)物考證，早在唐宋時(shí)期，青花瓷器已嶄露頭角，可惜流傳下來的甚少。但由于燒造、瓷土及淘泥等工藝和配比等原因，彼時(shí)青花色料不及當(dāng)今，其料色不泛青藍(lán)，甚至在當(dāng)時(shí)都不及二元配方的制瓷。

至元明兩朝，我國的瓷器發(fā)展進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，尤其是明代。說到這里，不得不提一個(gè)國際公認(rèn)、也有大量史料佐證的事實(shí)，那就是青花瓷主要產(chǎn)自中國景德鎮(zhèn)。

在元代，為避戰(zhàn)事，中原許多從事窯業(yè)生產(chǎn)的人們涌入景德鎮(zhèn)。由于“工匠八方來”，商貿(mào)交易隨之變化，人脈也四溢牽連，客觀上營造了景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)百花齊放、百舸爭流的局面。

在這段歷史中，我們可以看到元明青花風(fēng)格的鮮明特點(diǎn)。而對(duì)比元青花的筆觸飄逸，明代青花更顯穩(wěn)重。歲月變遷，至清初康熙時(shí)期，由于景德鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越，以“水土宜陶”聞名全國；加之交通便利，商賈來往十分頻繁，大量訂單涌入，這之中多為日用器，如瓷盤、碟、碗之類。

陶瓷古籍中載有清代制瓷的繁榮景象。當(dāng)時(shí)的工匠在承襲中多有借元明繪畫風(fēng)格之處，特別是在仿元明時(shí)期的器皿上，我們可以窺到當(dāng)時(shí)匠人制瓷的心境?；蛟S是由于當(dāng)時(shí)日用瓷需求量大，為了保訂單，甚至出現(xiàn)了“官搭民窯”的做法。

因祖上一直從事制瓷行業(yè)，筆者從小耳濡目染，因此對(duì)“官搭民窯”算是一位知情人。大概是上世紀(jì)七八十年代，記得我的祖父汪大陽談及家中作坊之事時(shí)，就曾提到過曾接手一批渣胎碗制作的大單，由于擔(dān)心不能如期交付，為了保訂單，只好轉(zhuǎn)給其他窯主代做?？梢?，訂單多、銷量大，“官搭民窯”是解決如期交付的辦法之一。在這種情況下，窯主甚至還會(huì)發(fā)動(dòng)全家大小一起動(dòng)手完成。

官搭民窯體現(xiàn)的是訂單需求量大過于供。這個(gè)過程中，官方也曾向民窯業(yè)主遞上一批批渣胎碗訂單——這是筆者接下來要說到的主角。

上世紀(jì)8 0年代，筆者考入博物館古窯彩繪專業(yè)，師從杜浩生（擅長人物畫）、陶鼎鼐、歐陽光（擅長古彩）、汪以?。ㄉ瞄L花鳥）、陳功金（擅長青花）等老先生門下，由于我的好學(xué)、好問、好收藏，讓我對(duì)陶瓷文化的博大精深有了進(jìn)一步的了解。

景德鎮(zhèn)古窯瓷廠以生產(chǎn)仿古瓷為主，匯聚了當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)十大瓷廠以及相關(guān)單位的各行業(yè)拔尖人才，著力振興古窯。那時(shí)筆者才2 0歲出頭，廠里有一些老藝人認(rèn)識(shí)我祖父，常向他夸我好學(xué)上進(jìn)。

筆者對(duì)瓷器有一種莫名的沖動(dòng)和喜愛。這一時(shí)期，我時(shí)常在完成了自己的制瓷任務(wù)后，還要去坯房看看，玩玩坯、作作畫……這個(gè)過程中，渣胎碗映入了筆者眼簾，成為我特別想去解開的一個(gè)謎。

渣胎碗的渣為棄、廢之意。當(dāng)做完某件成坯后，剩下多余的料稱之為渣泥（下腳料）。為了不浪費(fèi)，渣泥可以用來制作托渣餅和渣胎碗，放在窯里的煙囪底下或窯門前、兩翼邊側(cè)。這樣的安排是鑒于窯升溫時(shí)，因抵擋火的曲線突起會(huì)引起沖力，如此既不浪費(fèi)滿窯的空間體積，又保護(hù)了貴重坯胎在窯中燒制的成功率，即使這些渣胎碗坯燒壞了也問題不大。

筆者所見渣胎碗，碗外有如“刀”字形的字，緊靠“刀”字又有如眼睛一般的紋樣花朵。過去很長一段時(shí)間里，它曾是眾多家庭主要的盛飯餐具，在過年時(shí)，不少單位都會(huì)給每個(gè)職工家庭發(fā)一仝碗（即十個(gè)）。筆者偏好其韻味，常常在圓器作坊幫著師傅畫一些。猶記得當(dāng)時(shí)看到老師畫得入神時(shí)，有搖頭晃腦之形態(tài)，便也模仿其姿勢(shì)，引得大家哄堂大笑。后來我才了解到，這是老師到了一定年歲和積累，畫到入境時(shí)，個(gè)別時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)這般狀態(tài)，僅學(xué)其形是學(xué)不會(huì)的。

不難看出渣胎碗具有實(shí)用性。那么它是怎么來的呢？還得回歸到剛才所說官搭民窯上。因?yàn)檫^去沒有貼花紙的做法，只能手繪完工；為了應(yīng)急，窯主家中男女老少均是一邊學(xué)習(xí)一邊畫，就把原稿的紋飾給畫變形了。

有一次筆者曾問及周啟發(fā)老師和胡詩春老先生，碗中圖案畫面叫什么？老師答曰：“茶花”。但我認(rèn)真看后從未見其花，只見一個(gè)“刀”字形。按筆者祖父的說法，“刀”字形原本是一支樹枝，其邊上是幾朵花。古窯老藝人周啟發(fā)老先生也曾專門肯定了這種說法。19 8 2年6月，祖父去古窯看我，特意和周啟發(fā)老先生聊到了這個(gè)話題。周老說：“我小時(shí)候畫的還可以感覺有一點(diǎn)‘刀’字像支樹桿，花也像花，慢慢地這樣畫著，花就變成了眼睛。”

不過，曾經(jīng)在很長一段時(shí)間當(dāng)中，筆者并不理解渣胎碗緣何如此惹人喜愛，尤其是喜歡收藏陶瓷的人，也會(huì)關(guān)注這一看似平常、不起眼的品類。后來歐陽光老先生的一段話，令筆者豁然開朗。

那是當(dāng)筆者問及歐陽光老先生對(duì)渣胎碗“刀”字形畫面的看法時(shí)，老先生回憶到，中華人民共和國成立十周年時(shí)，中央美院派陶瓷藝術(shù)家梅健鷹前往江西景德鎮(zhèn)，與老藝人共同創(chuàng)作一批“建國十周年用瓷”。梅先生在瓷廠參觀時(shí)，注意到了渣胎碗的畫面，頓時(shí)驚嘆不已，說“民間的就是世界的”，并肯定了老藝人的腕力相當(dāng)、筆法順暢，渣胎碗在此后更加被看好。

隨著時(shí)間推移，改革開放的春風(fēng)沐浴了大江南北，出現(xiàn)了一大批熱愛陶瓷的收藏人士。進(jìn)入21世紀(jì)的今天，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，精神生活的需求也越來越多元化。在陶瓷收藏群體中，有一部分出生在上世紀(jì)五六十年代的人，逐漸對(duì)收藏上世紀(jì)5 0年代至8 0年代的陶瓷產(chǎn)生了濃厚興趣，對(duì)民間青花渣胎碗更是情有獨(dú)鐘，因?yàn)樗殡S著這批收藏者走過了風(fēng)雨人生，能引發(fā)回憶共鳴。據(jù)筆者了解，甚至還有東南亞的收藏者來到景德鎮(zhèn)，從民間搜尋渣胎碗，以得而歡。當(dāng)外人問起渣胎碗上的“刀”字形為何意時(shí)，有人解曰：在上世紀(jì)五六十年代，畫此“刀”字形寓意抓革命、促生產(chǎn)。當(dāng)然這只是一種宣傳之說，但渣胎碗確實(shí)也客觀記錄了陶瓷工匠的辛勤勞作和甘愿奉獻(xiàn)的精神。

說到這里有個(gè)小插曲。上世紀(jì)6 0年代末，當(dāng)時(shí)的筆者還是孩童。一天清晨，我聽到門外環(huán)衛(wèi)工人喚每家每戶倒日用垃圾的搖鈴聲，看到案臺(tái)上家中僅有的一只渣胎碗已經(jīng)殘破，便取下裝垃圾竹簍中準(zhǔn)備倒掉。祖父一見，急忙攔下，并說：“千萬不可丟棄！我特意放在這里當(dāng)作紀(jì)念。要知道，當(dāng)年我可是把這些碗挑去浮梁（即景德鎮(zhèn)浮梁縣），送給紅軍用過的。”我也聽老人說起了一些當(dāng)年催人淚下、感人至深的軍民故事，對(duì)渣胎碗更多了一層不一般的認(rèn)識(shí)，也更喜歡了，同時(shí)也對(duì)祖父的義舉油然起敬。

如今，筆者秉承家訓(xùn)，繼承了祖上傳下的“紅豐堂”名號(hào)，改為“紅豐窯”，其座落于瓷都陶瓷工業(yè)園內(nèi)的全國手工業(yè)生產(chǎn)基地名坊園。自建廠以來，“紅豐窯”接待了中外上千名陶瓷愛好者的來訪，他們對(duì)這里端莊又寫意的青花人物畫、風(fēng)景畫興趣濃厚，對(duì)青花釉里紅、凹凸釉的制作工藝和畫法大加贊賞。甚至有國外的政府官員在參觀過后，當(dāng)即便邀請(qǐng)筆者去他們的國家?guī)椭茝V陶瓷貿(mào)易。

筆者認(rèn)為，自己是趕上了好時(shí)代。特別是黨的二十大報(bào)告指出要推進(jìn)文化自信自強(qiáng)，鑄就社會(huì)主義文化新輝煌，讓筆者深感振奮。今天與大家分享自己對(duì)渣胎碗的情結(jié)，實(shí)則是希望更好地展望未來——在往后的日子里，筆者將繼續(xù)為中國陶瓷民間繪畫藝術(shù)添磚加瓦，貢獻(xiàn)綿薄之力。