藍(lán)莓園里繪出農(nóng)旅融合美好“藍(lán)”圖
——訪重慶市合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社負(fù)責(zé)人張紅

記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 陳佳

張紅查看藍(lán)莓生長(zhǎng)情況

早春二月，春意漸濃。走進(jìn)重慶市合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社的藍(lán)莓基地，只見一株株藍(lán)莓樹上綴滿潔白的花朵，仿若一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)的小燈籠?；ǘ淞岘囓跋悖呷诵钠?。“最近是藍(lán)莓盛花期，天氣好的時(shí)候很多游客過來賞花。5月，藍(lán)莓將陸續(xù)進(jìn)入成熟期，游客進(jìn)園采摘可持續(xù)到8月。那邊是我們的養(yǎng)殖基地，現(xiàn)有跑山雞1000多只，全部采取生態(tài)放養(yǎng)……”張紅一邊帶記者參觀，一邊笑著介紹。

2013年，張紅返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在合川區(qū)雙鳳鎮(zhèn)關(guān)口村陸續(xù)投資800余萬元，承包200余畝荒山，創(chuàng)辦重慶市合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社，先后從事種植與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，同時(shí)結(jié)合農(nóng)旅融合發(fā)展路線， 以采摘休閑為主要銷售模式。經(jīng)過幾年的潛心經(jīng)營(yíng)，目前合作社已呈現(xiàn)盈利狀態(tài)，年純利潤(rùn)在50萬元左右。

幾經(jīng)周折走上藍(lán)莓種植路

據(jù)張紅介紹，二十幾歲的時(shí)候她便外出闖蕩做生意，先后承包過建筑工程、開過餐館，還做過銷售類工作，為了生計(jì)常年四處奔波。2000年，在一位熟識(shí)朋友的介紹下，她在合川區(qū)雙鳳鎮(zhèn)關(guān)口村以100元/畝的價(jià)格、50年的使用期限承包了200余畝荒山地，大膽引進(jìn)種植熱門中藥材瓜蔞，但中途由于經(jīng)濟(jì)緊張，無法維持瓜蔞的日常管理，導(dǎo)致瓜蔞長(zhǎng)勢(shì)差，坐果率低，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，幾乎沒有收益，張紅只好放棄種植。

失敗，對(duì)弱者是一次打擊，對(duì)強(qiáng)者卻是一次激勵(lì)。返鄉(xiāng)首次創(chuàng)業(yè)受挫沒有擊敗張紅，卻給了她繼續(xù)前進(jìn)的動(dòng)力。2002年，張紅重拾信心，再次外出做生意。憑著在外打拼多年積累的人脈資源，張紅又回到了建筑行業(yè)，干起了老本行。期間，還承包一些物流運(yùn)輸項(xiàng)目，以“拼命三娘”的架勢(shì)，把全部精力用在“賺錢”上。這一干就是8年。

2010年，張紅在網(wǎng)上看到很多有關(guān)企業(yè)家返鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)的新聞報(bào)道。想到故鄉(xiāng)的山水，想到自己承包的那片土地還荒著，張紅又萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭?！罢f實(shí)話我在外面打拼快20年，作為一個(gè)外地人，哪怕賺再多的錢，還是覺得家里比較踏實(shí)安穩(wěn)?！苯?jīng)過深思熟慮，張紅決定回到家鄉(xiāng)繼續(xù)“追夢(mèng)”。

2012年春天，張紅回到合川，拿出100多萬元開墾荒山，重整土地，實(shí)施“坡改梯”，硬化作業(yè)道路，完善灌溉設(shè)施，安裝太陽能殺蟲燈等。2013年，她領(lǐng)頭成立了合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社，在新開墾的土地上種植100多畝“歪嘴李”，準(zhǔn)備發(fā)展李子采摘游。但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，選購的李子苗木不純，加上管理技術(shù)落后，導(dǎo)致李子產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不好。2015年，張紅不得已忍痛將李子樹全部鏟除。

就在張紅陷入迷茫之際，她得知合川區(qū)土場(chǎng)鎮(zhèn)楊柳村有一大型藍(lán)莓基地，采用生態(tài)種植管理方式，所產(chǎn)藍(lán)莓品質(zhì)口感上乘，一到節(jié)假日前去采摘的游客絡(luò)繹不絕。這讓張紅眼前一亮：同樣在合川，土場(chǎng)鎮(zhèn)能種植藍(lán)莓，雙鳳鎮(zhèn)或許也可以種植藍(lán)莓。

這一次，張紅汲取了之前“沖動(dòng)”的教訓(xùn)。她提醒自己一定不能盲目，為了考察藍(lán)莓種植的可行性，她聯(lián)系專業(yè)土壤檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)基地的土壤進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)土壤條件指標(biāo)適合藍(lán)莓生長(zhǎng)。隨后，張紅便從貴州引進(jìn)了藍(lán)高從、兔眼 、盛世等晚熟藍(lán)莓苗，第一次栽種了40畝藍(lán)莓。由于土壤、氣候條件優(yōu)越，張紅栽下的藍(lán)莓苗成活率達(dá)到了95%。

綠色生態(tài)管理模式，種出高品質(zhì)藍(lán)莓

“果樹生產(chǎn)，除了受氣候、溫度、濕度的影響，更多的是受土壤的影響，所以才有‘橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳’這種差異性，特別是土壤酸堿度對(duì)果樹正常生長(zhǎng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)起著非常關(guān)鍵的作用。藍(lán)莓種植也不另外，藍(lán)莓喜酸性土壤，一般在pH5.5左右的土壤中生長(zhǎng)較好?！痹诂F(xiàn)場(chǎng)，張紅向記者談起藍(lán)莓種植經(jīng)驗(yàn)時(shí)提到。

雖然土壤滿足了藍(lán)莓生長(zhǎng)的要求，但是要種出高品質(zhì)的藍(lán)莓，管理技術(shù)也不能忽視。為了掌握藍(lán)莓的先進(jìn)種植技術(shù)，張紅前往各地藍(lán)莓基地觀摩學(xué)習(xí)，閑暇之余自己搜集藍(lán)莓種植的理論知識(shí)，將理論與實(shí)際結(jié)合起來，實(shí)行科學(xué)管理?！八{(lán)莓在管理上的‘門道’也不少哩。拿修剪來說，它是保障藍(lán)莓生長(zhǎng)結(jié)果的重要措施，如果修剪不當(dāng)就會(huì)造成藍(lán)莓減產(chǎn)、發(fā)生病蟲害。修剪應(yīng)根據(jù)不同樹齡采取不同的修剪方法。幼樹以整形為主，擴(kuò)大樹冠；成齡樹主要是控制樹高、冠幅，通過疏枝改善光照條件；老齡樹主要培養(yǎng)新生主枝，增強(qiáng)結(jié)果能力?！碧崞鹱约旱姆N植技巧，張紅像打開了話匣子。

據(jù)合川區(qū)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)中心專家介紹，藍(lán)莓除了對(duì)土壤要求嚴(yán)格之外，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也相當(dāng)特殊。最大特點(diǎn)就是藍(lán)莓屬于寡營(yíng)養(yǎng)嫌鈣的植物，不同于其他果樹對(duì)鈣有強(qiáng)烈需求，一旦施肥不當(dāng)，藍(lán)莓就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良、枝條萎蔫的現(xiàn)象。

為了把好“施肥關(guān)”，張紅從周邊農(nóng)戶那里收購菜籽油餅，發(fā)酵腐熟后給藍(lán)莓施用。張紅介紹，餅肥富含有機(jī)質(zhì)和鈣、鎂、鐵等中微量元素，其養(yǎng)分含量高、營(yíng)養(yǎng)全，能促進(jìn)藍(lán)莓的生長(zhǎng)和代謝，有助于提高土壤微生物活性,對(duì)提高藍(lán)莓的糖分、口感等品質(zhì)效果明顯。此外，她還采用人工除草、物理防治病蟲害的方式確保藍(lán)莓的高品質(zhì)。

功夫不負(fù)有心人，2018年，張紅基地的部分藍(lán)莓開始掛果，當(dāng)年產(chǎn)量就達(dá)到了1500千克，剛成熟不到一個(gè)星期就全部售罄?？粗{(lán)莓的長(zhǎng)勢(shì)越來越好，且市場(chǎng)俏銷，張紅又動(dòng)起了擴(kuò)大規(guī)模的念頭。接著，她前往云南、四川等地考察，最后又相繼引進(jìn)了盛世、萊克西、綠寶石、翠蘭等早熟藍(lán)莓品種，將種植面積擴(kuò)大到130多畝。同時(shí)，為了豐富采摘品種，張紅又種植了柑橘、桃子等果樹40多畝。

到2020年，合作社的藍(lán)莓普遍進(jìn)入盛產(chǎn)期，當(dāng)年的產(chǎn)量達(dá)到了8000千克，銷售額達(dá)到30多萬元。“由于我們是采用生態(tài)種植管護(hù)措施，生產(chǎn)出的藍(lán)莓個(gè)頭大、果粉好、口感佳，基本上不愁賣。到了成熟季，游客們自己都找過來采摘。入園采摘的價(jià)格一般在100～120元/千克，人多的時(shí)候一天銷售額上萬元?！睆埣t說。

為了豐富產(chǎn)品種類，提升藍(lán)莓的附加值，2021年張紅委托重慶一家餐飲企業(yè)代加工藍(lán)莓果醬，目前市場(chǎng)零售價(jià)在38元/瓶，遠(yuǎn)銷貴州、四川等地，得到消費(fèi)者的一致好評(píng)。

游客在基地采摘藍(lán)莓，打卡拍照

種養(yǎng)結(jié)合，走出農(nóng)旅融合發(fā)展新路子

藍(lán)莓種植的路子走通了，桃子、柑橘也逐漸進(jìn)入盛產(chǎn)期，張紅卻沒有止步于眼前的“成績(jī)”。考慮到合作社周圍青山綠水的自然環(huán)境，張紅又謀劃起了農(nóng)旅融合發(fā)展新路子，那就是發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，開辦農(nóng)家樂，將合作社由單純發(fā)展種植業(yè)轉(zhuǎn)型為種養(yǎng)結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)綜合體的打造?！拔覀冴P(guān)口村森林資源豐沛，特別適合發(fā)展林下養(yǎng)殖，這樣就能合理利用生態(tài)空間，也有利于提高經(jīng)濟(jì)效益?！睆埣t介紹。

2019年，張紅著手修建養(yǎng)殖場(chǎng)，并注冊(cè)成立重慶市合川區(qū)威豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，將經(jīng)營(yíng)范圍確定為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，農(nóng)業(yè)觀光服務(wù)。隨后，張紅引進(jìn)600只跑山雞，600頭巴馬香豬，采取自然放養(yǎng)的管理模式，向養(yǎng)殖業(yè)邁出了第一步。

張紅查看巴馬香豬仔豬生長(zhǎng)情況

源于養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的森林資源和野生植物，跑山雞和巴馬香豬“渴飲清泉，餓食山珍”，因而肉質(zhì)柔嫩，鮮嫩芳香，深受顧客好評(píng)。2020年，張紅通過合理布局規(guī)劃，建成農(nóng)家樂休閑區(qū)并投入使用，推出綠色農(nóng)家菜包席服務(wù)，由她親自“掌勺”，為游客們提供柴火雞、烤香豬等農(nóng)家美食。目前，休閑區(qū)還增設(shè)了體育健身等設(shè)施。

2022年，張紅擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，將跑山雞數(shù)量增加到1000只。為滿足游客們的不同需求，張紅開始探索多樣化的服務(wù)，利用傳統(tǒng)手法加工生產(chǎn)臘肉、香腸等肉制品，并為顧客們提供同城配送服務(wù)。“現(xiàn)在養(yǎng)殖這快的純利潤(rùn)一年有20萬元左右，我們的巴馬香豬每千克可以賣到56元，顧客購買要提前預(yù)定，生意好得很?！睆埣t笑得合不攏嘴。

期間，為了不斷提升自己，2018年在合川區(qū)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)中心的推薦下，她相繼參加了“農(nóng)業(yè)經(jīng)理人”“致富帶頭人”等高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)她不僅拓寬了人脈，也堅(jiān)定了要帶動(dòng)周圍鄉(xiāng)親們致富的決心。張紅優(yōu)先聘用周邊村民在基地務(wù)工，每年人工費(fèi)用支出15萬元左右，有力解決了當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力就業(yè)問題。

2022年，她被評(píng)為重慶市“巴渝巾幗新農(nóng)人”，有了這個(gè)榮譽(yù)的光環(huán)，張紅做農(nóng)業(yè)的信心更足了：“我現(xiàn)在每天都在思考合作社未來的發(fā)展，夢(mèng)想著將來打造出一個(gè)具有餐飲、觀賞、休閑、娛樂、綠色食品推廣、節(jié)能環(huán)保等功能的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)園，讓游客們來到這里，感受到‘返璞歸真，靜謐悠然’的美好農(nóng)家生活。”