黃石地區(qū)黃桃綠色生產(chǎn)管理技術(shù)要點

劉先輝,戢小梅,陳志偉,郭晚心,周華眾

(1.大冶市種植業(yè)服務(wù)中心,湖北 大冶 435100;2.武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,湖北 武漢 430074;3.湖北省植物保護總站,湖北 武漢 430070)

黃桃又稱黃肉桃,因其果肉呈黃色而得名,黃桃的營養(yǎng)十分豐富,含有豐富的熱量、碳水化合物、胡蘿卜素,以及人體所需的維生素和礦物質(zhì)。2013年,黃石市從浙江省引進了黃桃品種,在大冶市金湖街辦門樓村進行了試種,十年來,黃桃因其適應(yīng)性強、種植效益高,在黃石地區(qū)得以迅速推廣,目前已經(jīng)發(fā)展到近667 hm2,解決了部分群眾就業(yè),助力了鄉(xiāng)村振興。為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的綠色黃桃,在黃桃種植規(guī)模不斷擴大的同時,對黃桃的各個生產(chǎn)管理主要環(huán)節(jié)進行跟蹤指導(dǎo),不斷摸索出黃石地區(qū)黃桃綠色生產(chǎn)管理技術(shù)要點,以推進黃石地區(qū)黃桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 基地建設(shè)

1.1 基本要求

黃桃基地在規(guī)劃和建設(shè)時,要保護生態(tài)環(huán)境、維護果園地生態(tài)平衡,要便于灌溉和生產(chǎn)操作。果園宜選擇交通方便,土壤、水體、空氣無污染的位置,地塊坡度在25°以下,土層深度1 m,土質(zhì)以沙壤土為宜,有機質(zhì)含量在1%以上,pH值在5.2～6.8之間,地下水位在1 m以下,要避開低洼地塊。

1.2 道路和水利設(shè)施

果園要根據(jù)基地規(guī)模、地形和地貌等條件,設(shè)置合理的耕作路徑,包括主干道、支道。主干道一般為6 m寬,每隔50 m設(shè)置一條支道,支道一般為2 m寬。

在建設(shè)水利系統(tǒng)時要有保障水源、澆灌管道、排水溝渠,排水系統(tǒng)要相互貫通。果園四邊要開寬40 cm、深40～60 cm邊溝,支道兩邊的果樹中間要開寬20 cm、深40 cm中溝,中溝要與邊溝相互連接。每10 hm2果園要修建一個邊長40～50 m、深2.5～3 m的蓄水池塘,也可以每相隔0.50～0.53 hm2依次建一個1～2 m3的蓄水池,以備缺水源時使用。蓄水池或者蓄水池塘要安裝提水設(shè)備與供水主管線連接,主管線要串聯(lián)到每塊果園并與供水支水管管線連接,每間隔50 m安裝一個水龍頭,作為果園供水、抗旱、供肥、噴藥的水源端口。

2 栽種修剪

2.1 種植密度

栽植密度應(yīng)根據(jù)園區(qū)地理條件和樹形而定,開心形株行間距4 m×4.5 m,每667m2栽植40株;“Y”字形株行間距4 m×2 m,每667m2栽植80株;紡錘形株行間距3.5 m×1.5 m,每667m2栽植120株。

2.2 種植方式

栽植時先開挖邊長60 cm、深40 cm的穴坑,或者開挖寬60 cm、深40 cm的起壟,按照每株(個、穴、坑)5 kg的有機肥填入穴坑或槽溝,然后回填隨槽土壤,再視桃樹苗根莖大小挖小坑植入,地面土不能高于桃樹苗嫁接口。

2.3 整形修剪

2.3.1 樹形選擇

開心形。主干高度40～50 cm,3個主枝在主干上分布錯落有致,平面夾角各占120°,長勢相近,發(fā)育良好,主枝呈仰角40°～65°,每主枝配置4～6個橫向側(cè)枝或直接著生結(jié)果枝組。

“Y”字形。主干高度不低于50 cm,2個主枝間距10 cm左右,單軸伸向行間,夾角40°～50°,每主枝配置橫向側(cè)枝8個左右或直接著生結(jié)果枝組。

紡錘形。干高50～70 cm,樹高3～4 m。有直立、強壯的中心干,在中心干上螺旋狀均勻排列著生12～15個的結(jié)果枝組。結(jié)果枝組著生角度70°左右,粗度不超過其著生處中心干粗度的四分之一。

2.3.2 整形修剪要點

幼樹生長旺盛,應(yīng)注重夏季修剪。主要以整形為主,盡快擴大樹冠培養(yǎng)牢固的骨架。對骨干枝和延枝適度短截,對非骨干枝輕剪長放,促花結(jié)果。

樹齡5年的盛果期桃樹修剪重點是維持樹形,協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系。采取疏刪為主,放縮結(jié)合等修剪方法,注意輪換結(jié)果與更新復(fù)壯的關(guān)系。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花

花芽萌動至開花前根據(jù)花量多少結(jié)合修剪疏去部分花芽,大年樹多疏,小年樹不疏。

2.4.2 疏果

第一次疏果時間宜在謝花后25～30 d。短果枝留3～4個果,長果枝留6～7個果,第二次疏果時間在5月中下旬,宜1個果有25～35片葉,且結(jié)果部位在樹冠中分布均勻,不暴露在葉面上,以免日灼傷果。

2.4.3 噴藥

第二次疏果定果后,噴一次農(nóng)藥,藥劑用吡唑醚菌酯·代森聯(lián)(百泰)2 000倍液、或代森錳鋅(大生)500～600倍液。

2.4.4 套袋

待藥液干后即可套袋,噴藥后一個星期內(nèi)應(yīng)完成套袋。果袋選用食品級的外灰內(nèi)黑的雙層紙袋。

3 土肥管理

3.1 土壤改良

結(jié)合斷根施肥方法,在第2年秋季選擇晴天進行擴穴深翻。在定植穴外挖環(huán)狀溝或平行溝,溝寬70～80 cm,溝深60～70 cm,每株施菜餅或有機肥5～8 kg,并混以雜草、表土或肥土回填,隨著樹冠擴大,逐年改良,直至全園改良。

3.2 中耕與除草

在生長季節(jié)結(jié)合追肥,中耕除草,保持土壤疏松。中耕深度5～10 cm,并在7～9月進行樹盤覆蓋,覆蓋材料用稻草、雜草,覆蓋厚度10～15 cm,上面壓上少量土。

3.3 肥水管理

3.3.1 有機肥

可用畜禽糞肥經(jīng)過無害化處理制成有機肥,也可購買商品有機肥,有機肥的有機質(zhì)含量要等于或大于50%、氮磷鉀(N+P205+K20)含量要等于或大于5%。幼樹每株施有機肥100 g,結(jié)果桃樹視大小每株施有機肥15～20 kg,施肥時期為10～12月。

3.3.2 化肥

宜用氮磷鉀比例為16∶6∶23,含量為45%的硝硫基復(fù)合肥。幼樹一年分兩次施肥,分別在3月初、5月初進行,每次每株施45%硝硫基復(fù)合肥100～150 g,施肥方法采用放射溝施,溝深10～15 cm。結(jié)果桃樹一年分兩次施,第一次3月底至4月初,第二次5月初至5月底,每次每株施45%硝硫基復(fù)合肥150～200 g。

3.3.3 葉面肥

包括大量元素(氮、磷、鉀)、中微量元素(鈣、鎂、鐵、硼、鋅和鉬)、氨基酸和腐殖酸類肥料,每年3～4次,距采果前40 d停止使用,施肥方法為葉面噴施。

3.3.4 其他

在桃樹之間的空地套種毛葉苕子等豆科作物。

3.4 水分管理

黃桃耐旱忌澇,應(yīng)做好清溝排澇工作,在果實生長期如遇較長時間干旱天氣,應(yīng)及時進行澆水抗旱。

4 病蟲防治

4.1 防治原則

病蟲害防治貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法,配合科學(xué)合理使用化學(xué)防治。

4.2 病蟲害種類

黃桃主要病蟲害有桃蛀螟、桃小食心蟲、蚜蟲、褐腐病、褐斑病、細菌性穿孔病、流膠病等。

4.3 農(nóng)業(yè)防治

加強園區(qū)清潔。通過多批次土壤翻耕和壓埋,降低病蟲基數(shù)。地面可鋪設(shè)地膜或反光膜,抑制雜草生長,驅(qū)避有翅蚜蟲、薊馬等害蟲。

4.4 物理防治

利用害蟲趨光性,在園地內(nèi)設(shè)置誘蟲燈誘殺食心蟲、夜蛾等害蟲,每25～30畝面積設(shè)置1臺誘蟲燈。

4.5 生物防治

利用生物農(nóng)藥,如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥,通過人工噴灑、管道滴灌、植保無人機噴施等方式開展病蟲害生物防治,保護和利用果園中的有益生物。

4.6 化學(xué)防治

制定合理的防治指標(biāo),應(yīng)達標(biāo)防治,適時低容量施藥,要一藥多治和不同藥劑交替使用,降低害蟲抗藥性。

4.7 黃桃主要病蟲害藥劑防治

細菌性穿孔病。新梢葉病率3.5%以上開始防治,防治適期為發(fā)病初期,一般為5月上中旬和8月中旬。使用40%噻唑鋅懸浮劑600～1 000倍液噴霧,安全間隔期為21 d。

流膠病。5%以上病株,刮除病斑后涂抹或噴藥防治,防治適期為萌芽期、初花期、果實膨大期,使用50億CFU/g多粘類芽孢桿菌1 000～1 500倍液灌根+刮除、涂抹病部,安全間隔期不受限制。

褐腐病。萌芽前5～7 d、謝花2/3、采收前30 d各施藥1次,防治適期為4月下旬至5月進行藥劑保護,直到套袋,使用10%小檗堿可濕性粉劑800～1 000倍液或24%腈苯唑懸浮劑2 500～3 200倍液噴霧,安全間隔期分別為10 d、14 d。

褐斑病。落花后開始防治,防治適期為發(fā)病前或發(fā)病初期,使用20%春雷霉素水分散粒劑2 000～3 000倍液或325 g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液或80%硫磺水分散粒劑500～1 000倍液或60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑1 000～2 000倍液噴霧,安全間隔期分別為10 d、14 d、21 d、28 d。

桃小食心蟲。卵果率1%以上(幼蟲初孵期)開始防治,防治適期為幼蟲初孵期、成蟲盛發(fā)高峰期,使用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑200倍液或30%阿維·滅幼脲懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧,安全間隔期分別為不受限制和21 d。

蚜蟲。新梢有蚜率達25%以上開始防治,防治適期為桃樹花芽萌動期和桃落葉后被害葉未卷葉以前,使用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000～5 000倍液或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑5 000～10 000倍液或35%噻蟲·吡蚜酮水分散粒劑3 500～4 500倍液或50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑15 000～20 000倍液或0.5%苦參堿水劑1 000～2 000倍液或80億孢子/mL金龜子綠僵菌可分散油懸浮劑1 000～2 000倍液噴霧,安全間隔期分別為7 d、7 d、10 d、14 d、28 d、不受限制。

5 采收儲運

當(dāng)果實充分膨大、進入果園有微微香味飄來、果面由青色開始轉(zhuǎn)入金黃色時,果實已進入成熟階段,7月中旬至8月中下旬為果實采摘期。采摘應(yīng)分批采收、輕拿輕放、避免機械損傷。

采摘后的果實應(yīng)立即進行分級包裝。單果重250～300 g、果實黃色、飽滿無凹凸、香味濃郁、含糖量13%～15 %、無病斑、無蟲眼的果實為一級果;單果重200～250 g、果實黃色、飽滿稍有不平、香味較濃、含糖量10%～12 %、無病斑、無蟲眼的果實為二級果;其余作等外果處理。如需貯存,一、二級果分別用紙箱包裝,放入冷庫,冷庫溫度控制在0～2℃。