紫砂壺與茶文化的淵源與搭配設(shè)計(jì)*

閆春彤

(河南大學(xué)歐亞國際學(xué)院 河南 開封 475001)

1 茶文化與紫砂壺的歷史淵源

1.1 二者互為涵養(yǎng),相互促進(jìn)

紫砂器的出現(xiàn)和興起并非偶然,而是中國茶文化發(fā)展到一定時間的必然產(chǎn)物。隨著文人志士對茶文化的推動以及茶文化系統(tǒng)地不斷發(fā)展,品茶的方式和用具也在不斷發(fā)展和進(jìn)步,紫砂壺的出現(xiàn),是茶具發(fā)展的高潮,為今后數(shù)百年乃至現(xiàn)在社會飲茶文化奠定了基礎(chǔ)。換句話說,紫砂茶器是隨著飲茶文化和禮儀而獲得發(fā)展的。

唐朝經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)盛,是茶文化繁榮發(fā)展的最初階段。陸羽撰寫的《茶經(jīng)》對唐代茶文化進(jìn)行了完整概括,并且根據(jù)當(dāng)時社會飲茶風(fēng)尚和規(guī)律提出了較完整的飲茶程式。飲茶風(fēng)尚興盛于唐宋時期,在當(dāng)時盛行烹茶和點(diǎn)茶,因此當(dāng)時很多茶都是茶餅、茶串,制作程序復(fù)雜。宋朝時期的點(diǎn)茶藝術(shù),與唐人相比,在飲茶藝術(shù)上追求更精致,因此,出現(xiàn)大量瓷器茶具等。茶文化發(fā)展到明代時期,出現(xiàn)了泡茶的方式,有利于促進(jìn)茶與壺之間的融合和發(fā)展。隨著飲茶方式不斷演變,自然也引起了大眾對于品茗茶具的重視,紫砂茶具具有多元化的功能,在眾多茶具器中脫穎而出。同時,也正是由于茶文化的影響,才使得紫砂茶具擁有獨(dú)特的文化特色[1]。

紫砂茶具作為兼具實(shí)用性和藝術(shù)性的茶飲載體,不僅在造型設(shè)計(jì)上大方雅致,而且還能夠提升茶飲的品位,與茶文化更能和諧融合,產(chǎn)生共鳴。同時,紫砂壺的美也體現(xiàn)在使用過程中的美,首先將沸水倒入壺中,茶香撲面而來。紫砂壺因茶的香氣富有一種朦朧感,使品茶的過程升華為一個修心養(yǎng)性的過程。傳統(tǒng)的茶道追求超凡脫俗、古樸雅致的境界,紫砂壺含蓄質(zhì)樸的外觀以及品格正好充分體現(xiàn)出茶道的精髓和內(nèi)涵,在茶文化的演變和發(fā)展中充當(dāng)了一個重要角色,同時,使得傳統(tǒng)茶文化精神獲得新的發(fā)展和飛躍。

1.2 茶文化影響了紫砂文化的風(fēng)格發(fā)展

首先,紫砂文化與紫砂茶具設(shè)計(jì)都多是在茶文化視野下進(jìn)行創(chuàng)作的。傳統(tǒng)茶文化受到道家思想影響,強(qiáng)調(diào)自然與思想意識和諧融洽地融合為一個有機(jī)整體,這是品茶文化的最高境界—— “天人合一”。

由此而言,紫砂茶具在設(shè)計(jì)創(chuàng)作時也要符合主題,體現(xiàn)出品茶者熱愛自然、與自然和諧相處的愿望。這種思想境界對紫砂壺的設(shè)計(jì)產(chǎn)生重大影響,使得紫砂茶具在題材選擇方面更貼近自然。如我國著名的樹癭壺,造型像枯樹上的癭瘤,且壺身紋理逼真,是紫砂壺的經(jīng)典作品,具有非常高的欣賞價值和藝術(shù)價值。紫砂壺的設(shè)計(jì)最常選用的圖案就是松、梅、竹,因?yàn)檫@三種植物具有頑強(qiáng)的生命力,不畏嚴(yán)寒,能夠適應(yīng)寒冷的自然環(huán)境,具有超凡脫俗的高尚品格,這種堅(jiān)韌、正直的精神品質(zhì)正好體現(xiàn)出品茶人的思想情操。因此,該類題材的紫砂茶具有很多,都表現(xiàn)出不同的人文精神和內(nèi)涵。

其次,紫砂壺在外觀設(shè)計(jì)上也表現(xiàn)出簡潔自然的審美風(fēng)格,符合中國茶文化的精神內(nèi)核。通過質(zhì)樸自然的外在造型和蘊(yùn)含的精神價值來體現(xiàn)其藝術(shù)價值,是紫砂壺設(shè)計(jì)最基本的特征。質(zhì)樸自然是設(shè)計(jì)紫砂壺的根本原則,同時也是鑒賞紫砂壺藝術(shù)和人文價值的標(biāo)準(zhǔn)。

因此,在選擇制作材料時,必須依據(jù)自然界事物的固有顏色,從而達(dá)到樸實(shí)雅致的色彩效果。除此之外,隨著社會發(fā)展,紫砂壺的造型設(shè)計(jì)也要與時俱進(jìn),重視人們的精神需求,滿足大眾審美情趣,洗滌品茶者的心靈,拂去心靈上的浮躁,為其營造一種平靜自然、遠(yuǎn)離喧囂的氛圍。

1.3 紫砂文化深化了茶文化的思想境界

紫砂茶具的興盛簡化了復(fù)雜的飲茶程式,讓原本質(zhì)樸的飲茶回歸自然。只要一壺在手,就能夠?qū)崿F(xiàn)自泡自飲,更有利于文人騷客通過樸實(shí)自然的品飲體會紫砂壺散發(fā)出的生命氣息。紫砂壺發(fā)展至明清時期,已成為傳統(tǒng)茶文化的表現(xiàn)和象征,流露出道家、佛家等文化精髓。品茗品的就是傳統(tǒng)文化的深厚內(nèi)涵。同時,紫砂壺設(shè)計(jì)也不斷呈現(xiàn)出新的造型和特點(diǎn),例如馮可賓《茶箋》中描述的紫砂小壺,小巧精致,不僅給人精致美觀的享受,同時也寄托著萬物和諧統(tǒng)一的茶文化精神。

2 紫砂壺造型設(shè)計(jì)所蘊(yùn)含茶文化精神

2.1 體現(xiàn)出“天人合一”的茶文化精神

我國道家思想和文化最重要的一個思想內(nèi)容就是“天人合一”,其精華部分就是將自然與人看作一個和諧統(tǒng)一的整體,在這種思想境界的基礎(chǔ)上萌生出傳統(tǒng)茶文化中“天人合一”的思想,這種思想不僅能夠通過具體的茶事活動體現(xiàn)出來,同時也體現(xiàn)在與品茶文化相關(guān)的其他活動或事物中,例如茶畫、茶詩等。唐代著名“茶仙”陸羽主張將茶事活動、人、自然融為一個有機(jī)整體,如他寫道“其沫者,若綠錢浮于水湄;又如菊英墮于樽俎之中?！盵2]他將沫餑形態(tài)的茶湯想象為自然界的美好場景,主張?jiān)诓枋禄顒拥娜^程中要用心體會大自然給予的饋贈和恩惠,讓品茶者感受到一番獨(dú)特的情趣。

我國宋代著名詩人蘇軾也提倡將茶事活動與自然融合,如他取江水烹茶,感受大自然的深情和美韻。除此之外,“天人合一”的思想在茶畫中也有充分體現(xiàn),如唐寅的《品茶圖》,充分展現(xiàn)出人們在自然界烹茶、飲茶、品茶等場景,體現(xiàn)出古代文人渴望與自然融為一體,達(dá)到和諧統(tǒng)一的向往和愿望。

正是古代文人獨(dú)特的思想追求和對自然的鐘情,為紫砂壺的設(shè)計(jì)提供了眾多有價值的素材。最常見的就是在紫砂壺整體的外形設(shè)計(jì)中融入自然界花鳥魚蟲、山川樹木等自然形態(tài)。最典型的例子就是樹癭壺,它將樹癭當(dāng)作設(shè)計(jì)原型,整體上呈現(xiàn)出橢圓形的形狀,壺身紋理清晰。除此之外,“食物”也是紫砂壺外形設(shè)計(jì)的一個重要元素,如陳鳴遠(yuǎn)設(shè)計(jì)的“南瓜壺”,外形整體上看是南瓜形狀,貼近人們?nèi)粘Ｉ?表達(dá)了人們對生活的熱愛;高麗君設(shè)計(jì)的“嗚蟬瓜壺”同樣是以南瓜為原型,與陳鳴遠(yuǎn)不同的是,其是以南瓜側(cè)身形態(tài)為設(shè)計(jì)造型。此外,還有諸多以食物為設(shè)計(jì)元素的紫砂壺,如“壽桃壺”、“絲瓜壺”、“荸薺壺”等,這些紫砂壺不僅外形精巧,而且很多都寄托了作者的祝福和問候。

紫砂工匠在制作紫砂壺時,不僅會依據(jù)自然界事物進(jìn)行設(shè)計(jì),而且還會將花朵、果實(shí)等圖案化,這些構(gòu)思不僅體現(xiàn)了對自然規(guī)律的遵循,同樣也展現(xiàn)了他們獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)思維和能力。例如菊花壺,以菊花花瓣為設(shè)計(jì)元素,整個壺身都分布著大小均勻的花瓣。總之,各種各樣造型的紫砂壺都是匠人們順應(yīng)自然的體現(xiàn)。

2.2 流露出“和諧”的茶文化精神

“和諧”是我國儒家所倡導(dǎo)的,具體而言包括事物之間的親和性、包容性、融洽性等,這種思想在茶文化中也隨處可見,尤其是在茶詩、茶畫中都極為注重表達(dá)。茶詩字里行間都流露出茶友間和諧融洽、美好祥和的相處氛圍。茶畫也體現(xiàn)出品茶時其樂融融的氛圍。如很多茶飲習(xí)俗中蘊(yùn)含的禮儀,婚俗茶中的下茶禮、合茶禮;茶畫中人們其樂融融的品茶等場景都沒有爭執(zhí)和吵鬧,相反充滿了融洽和樂,展現(xiàn)出一派祥和。這正是茶文化中的精神主題,流露出一種和諧之美。

“和諧”的思想不僅體現(xiàn)在各種茶事活動和事物中,而且在其物質(zhì)載體——紫砂壺的設(shè)計(jì)中也得到了很好的體現(xiàn)和延續(xù)?！昂椭C”在紫砂壺的設(shè)計(jì)中具體來說就是指各部分之間存在一種有機(jī)聯(lián)系,使得不論整體還是局部都十分適宜舒適。就那些造型自然質(zhì)樸的紫砂壺而言,其造型設(shè)計(jì)元素不僅取自日常生活中的常見事物,更值得欣賞的是各部分構(gòu)成一個和諧的整體,彼此相互呼應(yīng),疏密得當(dāng)。無論是規(guī)則形狀還是幾何造型,無不在規(guī)整中透露著活潑,無不表現(xiàn)出“和諧”的氣韻。舉個例子,中國自古就將“圓”作為審美的最高標(biāo)準(zhǔn),意味著圓滿和諧,是大多數(shù)人都喜愛和追求的。因而在紫砂壺的設(shè)計(jì)中就有不同類型的圓,如橢圓形、圓形等。這些形狀不僅符合中國古代人們的審美標(biāo)準(zhǔn),而且也體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化對圓滿、和諧的追求和向往。除此之外,還有“方形”“圓方結(jié)合”的紫砂壺,包括四方壺、八方壺等,它們的共同之處就在于比例協(xié)調(diào),體現(xiàn)出一股方剛之氣。在多種多樣造型的紫砂壺中,都體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化中和諧統(tǒng)一、天圓地方、追求美滿的思想追求?？傊?這些造型的紫砂壺作品都是茶文化精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。

3 茶文化對紫砂壺造型設(shè)計(jì)的影響

3.1 造型設(shè)計(jì)方面注重自然美觀

紫砂壺造型設(shè)計(jì)基本的追求就是美觀。一般來說,紫砂壺的美不是依靠表面施釉來表現(xiàn)的,更重要的是紫砂壺本身的裝飾和造型就是一種美。雖然大多數(shù)自然類型的紫砂壺在造型設(shè)計(jì)時都是以自然界的事物作為主要思路,但最終的設(shè)計(jì)成果又體現(xiàn)出“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的效果。在自然類紫砂壺作品中,它的美不僅體現(xiàn)在自然雅致的自然形態(tài)中,更呈現(xiàn)于它的神態(tài)氣韻以及極高的審美價值和藝術(shù)欣賞價值。例如以筋紋為基本元素的紫砂壺,從整體上看,覺得圖形太過緊密和規(guī)則,但是經(jīng)過仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)其每條筋紋都是隨著瓶身的變化而變化的,通過單純、洗練的簡單圖案,給人一種飽滿的美?？偠灾?美觀是紫砂壺造型設(shè)計(jì)的基本原則和基本特征,幾乎影響著紫砂壺設(shè)計(jì)的每個細(xì)節(jié),成為欣賞評價紫砂壺價值的一個標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 色彩運(yùn)用方面講究質(zhì)樸雅致

紫砂壺在色彩運(yùn)用上,與其他茶壺相比具有自身獨(dú)特風(fēng)格。由于紫砂壺制作原本泥料顏色與最終成品顏色存在一定的色差,因此,為了實(shí)現(xiàn)理想效果,制作者在選擇泥料時就有意識地選用合適的泥料進(jìn)行色彩配比,有的選擇加入自然界一些無毒的氧化物進(jìn)行顏色調(diào)和,以此調(diào)整最終的色彩呈現(xiàn)效果。需要注意的是,制作者在顏色配比時仍然要追尋質(zhì)樸雅致的藝術(shù)效果,在遵循物體固有顏色的基礎(chǔ)上選擇合適的泥料。同時,制作者也可根據(jù)具體要求分區(qū)域選擇不同顏色的泥料進(jìn)行制作。如彩蝶壺,用朱紅色泥料制作整體瓶身,壺嘴、壺紐、壺把選擇與之相應(yīng)的綠色泥料,這樣使得紅綠相互點(diǎn)綴,整體看上去仿佛蝴蝶在壺面上起舞,給人一種靈動、雅致的審美享受[3]。由此可以看出,制作者在設(shè)計(jì)時十分注重顏色的運(yùn)用和搭配,而且很少有鮮艷的顏色大面積運(yùn)用,大多是作為一些點(diǎn)綴色彩,色彩控制恰到好處,給人視覺上美的享受。

3.3 裝飾元素方面體現(xiàn)人文思想

紫砂壺設(shè)計(jì)元素流露出濃厚的人文思想和氣息,這主要是因?yàn)槲娜酥臼康膮⑴c,在茶事活動中孕育出其他事物和作品,如將詩、畫、書法等元素運(yùn)用于紫砂壺的制作中,提升了文化品位和欣賞價值。書法、詩文、繪畫本身就是精美的藝術(shù)作品,將其與自然雅致的紫砂壺有機(jī)結(jié)合,可以提高二者的審美和藝術(shù)價值。值得注意的是,二者的融合并非停留于表面,而要深入內(nèi)在,因此成為大眾欣賞的對象。如陳曼生的諸多作品都與壺藝家進(jìn)行了深入合作,展現(xiàn)了二者有機(jī)融合,其中,最為出名的就是“半月瓦當(dāng)壺”[4]。該壺造型設(shè)計(jì)源于瓦當(dāng),壺身一面刻有“延年”,另一面刻有體現(xiàn)陳曼生思想境界的銘文——“不求其全,乃能延年,飲之甘泉,曼生銘”,充分展現(xiàn)出其人生思想智慧,也表達(dá)了作者通過茶文化找尋人生蘊(yùn)藉的思想追求。此后,有諸多書畫家都突破前人創(chuàng)作,將更多門類的文學(xué)藝術(shù)運(yùn)用于紫砂壺設(shè)計(jì)中,不僅實(shí)現(xiàn)了紫砂壺設(shè)計(jì)工藝的傳承,而且使其更具文化氣息。

4 紫砂壺與茶文化發(fā)展對當(dāng)代的啟示

茶文化的發(fā)展歷史悠久,具有豐富的內(nèi)涵和價值,在飲茶文化發(fā)展興盛的基礎(chǔ)上,逐漸衍生出各種類型的茶具。紫砂壺之所以能夠在眾多茶具中脫穎而出,是因?yàn)槠渚哂辛己玫呐莶鑳r值、獨(dú)特的人文內(nèi)涵以及精巧的造型,成為明清后最受大眾歡迎的茶具。現(xiàn)如今,紫砂壺已實(shí)現(xiàn)了世界內(nèi)的普及和發(fā)展。人們對紫砂壺的喜愛,不僅是對茶習(xí)俗的發(fā)揚(yáng),更是對茶文化的延續(xù)。

紫砂壺最值得大眾喜愛和追捧的價值不僅在于其功能性和審美性,更在于其背后蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。通過對紫砂壺演變過程的深入研究,可以幫助人們了解當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展?fàn)顩r,而且讓人們了解和學(xué)習(xí)古人深厚的造物理念和獨(dú)特的美學(xué)思想,為當(dāng)代茶具的設(shè)計(jì)和發(fā)展提供思路。

在當(dāng)今社會,紫砂壺已經(jīng)成為茶文化“符號”代表,不僅是茶文化傳播的物質(zhì)載體,更是中華文化獨(dú)特的標(biāo)識之一,具有高辨識度的優(yōu)勢[5]。通過紫砂壺,讓消費(fèi)者更好地了解茶文化,享受飲茶的樂趣,同時還能夠提升自身品味和審美情趣。尤其是在強(qiáng)調(diào)文化自信的今天,將茶文化的物質(zhì)載體——紫砂壺賦予符號價值,更有利于實(shí)現(xiàn)文化傳播,提升經(jīng)濟(jì)價值和商業(yè)價值,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文化傳承的長遠(yuǎn)性。

5 結(jié)語

綜上所述,紫砂壺的設(shè)計(jì)與發(fā)展與茶文化息息相關(guān),無論是在造型、裝飾元素,還是制作工藝等方面都巧妙融合了茶文化的精髓,同時也受到中國文人環(huán)境的影響,既具有自然雅致、平實(shí)質(zhì)樸的風(fēng)格特點(diǎn),又是對中國傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。