繼光香香雞推出新品國(guó)醬炸雞 等4則
2023-03-03 09:59:54
食品界 2023年1期
1 繼光香香雞推出新品國(guó)醬炸雞
近期，1973繼光香香雞推出新品國(guó)醬炸雞，4款中式特色裹醬味型搭配4款炸雞，組合出16道繼光醬醬雞。繼光醬醬雞以雞腿塊、雞軟骨、雞柳和香骨雞四款炸雞，配合輕盈藤椒、蒜香麻辣、蜂蜜芥辣、琥珀糖醋四款中式醬汁，酸辣咸甜都兼顧到，炸雞+醬料呈現(xiàn)出中國(guó)味。還采用了以醬鎖汁的全新工藝，炸雞經(jīng)過二次復(fù)炸后迅速裹以醬汁，在雞肉表皮形成覆蓋膜，激發(fā)出雞肉本身鮮甜的同時(shí)鎖住汁水，讓炸雞吃起來不僅不油膩，且汁水更豐富。（Foodaily）
2 宜家將在中國(guó)長(zhǎng)沙建全球首個(gè)植物基美食廣場(chǎng) Saluhall
宜家的母公司Ingka Group的最新可持續(xù)目標(biāo)舉措包括推出Saluhall—— 一個(gè)“大膽而新鮮的北歐美食廣場(chǎng)概念”。該公司表示，食品大廳最初將以80%的植物性食物為主，但其計(jì)劃是使整個(gè)菜單都成為植物基，并實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)。而美食廣場(chǎng)概念則會(huì)介紹當(dāng)?shù)乜稍偕r(nóng)業(yè)為重點(diǎn)的植物性美食。目前有中國(guó)長(zhǎng)沙、加利福尼亞州舊金山和印度古爾岡三個(gè)目標(biāo)城市。（Foodaily）
3 奧利奧冰乳酪蛋糕上市，DIY解鎖美味新方式
近日，奧利奧冰乳酪蛋糕全新上市，使用含量不低于14%的新西蘭進(jìn)口奶酪和28%的動(dòng)物奶油，口感醇香輕盈，表層灑滿奧利奧餅干碎，呈現(xiàn)出經(jīng)典滋味。此外，新品分量升級(jí)，在支持多人歡聚分享的同時(shí)，也可二次DIY，美味加碼，共享好食光。（Fooddaily）
4 迪奧推出首個(gè)“圣誕樹樁蛋糕”
2022年12月19日，法國(guó)奢侈品牌迪奧（DIOR）首個(gè)圣誕樹樁蛋糕（b?che de No? l）在位于巴黎蒙田大道三十號(hào)的迪奧甜品店（Pa tisserie 30 Montaigne）限量開售。這款蛋糕由主廚 Jean Imbert 及甜點(diǎn)大師Romuald Bizart 打造。外觀方面，樹樁蛋糕的白巧克力外殼上飾有由藝術(shù)家 Pietro Ruffo 設(shè)計(jì)的、迪奧2023早春系列的藍(lán)色印花圖案，再現(xiàn)了品牌標(biāo)志性的羅盤玫瑰、塞維利亞蝴蝶結(jié)等圖樣，向品牌的2023早春系列致敬。在口味方面，迪奧保留了香草和果仁糖等經(jīng)典口味，并加入了百香果、柚子和芒果風(fēng)味。顧客可通過堂食或外賣的方式享用這款蛋糕。若選擇外帶，蛋糕將被置于繪有 30 Montaigne 門店外墻圖案的精美金色包裝盒中。（Foodaily）
