魯西北黃秋葵高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治

劉玉芳，李 飛

（德州市水產(chǎn)果蔬發(fā)展服務(wù)中心，山東 德州 253000）

1 黃秋葵生物學(xué)特征

當(dāng)前我國(guó)黃秋葵蔬菜種植，常用的黃秋葵品種多為水福、日本黃秋葵、南洋、翠嬌、五福以及清福等品種。黃秋葵直根系，根系發(fā)達(dá)，多分布于 50～60cm 深的土壤中，吸收力強(qiáng)；莖赤綠色，圓柱形，高 1～2m，直立，莖稈較粗。屬短日照蔬菜，性喜溫暖，耐熱怕寒，不耐霜凍。種子發(fā)芽、生長(zhǎng)發(fā)育適溫25～30℃，12℃以下發(fā)芽緩慢，開(kāi)花結(jié)果期最適溫度26～28℃，月均溫度低于17℃影響開(kāi)花結(jié)果，氣溫低于14℃生長(zhǎng)不良。黃秋葵喜光，不僅要求光照時(shí)間長(zhǎng)，而且要有一定的光照強(qiáng)度，光照充足，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，座果率高，果實(shí)發(fā)育快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。黃秋葵耐旱、耐濕、不耐澇，結(jié)果期要求水分充足，利于果實(shí)發(fā)育，反之植株長(zhǎng)勢(shì)差，果實(shí)品質(zhì)劣。黃秋葵對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土為宜，忌連作，也不宜選果菜類(lèi)作物為前茬。對(duì)肥料要求氮磷鉀齊全，生長(zhǎng)前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主，氮肥過(guò)多植株易徒長(zhǎng)、延遲開(kāi)花結(jié)果，氮肥不足植株因生長(zhǎng)不良而減產(chǎn)。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 整地作畦

黃秋葵對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，但為獲得高產(chǎn)，需選擇土壤肥沃、疏松、排灌方便的田地種植.首先需要在種植之前進(jìn)行深翻整地處理，其時(shí)間需要控制在播種之前7d。與此同時(shí)，種植人員需要在翻地之前，以實(shí)際情況為基礎(chǔ)，進(jìn)行基肥的施肥，其基肥的主要肥料包括2000kg/667m2的腐熟農(nóng)家肥以及350kg/667m2的氮磷鉀復(fù)合肥。之后，開(kāi)展土地深翻處理，進(jìn)行耙平做畦，并覆蓋黑色薄膜，以防后期雜草。畦面的溝深為30cm，溝寬為25～30cm，而畦面寬需要控制在180cm左右，以此為黃秋葵的健康生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)造良好氛圍，其生長(zhǎng)質(zhì)量得到保障。

2.2 播種育苗

播種育苗黃秋葵多采用種子直播，用種量約200g/667m2，以3～4月中旬為最佳。溫度盡可能不要低于15℃，黃秋葵種皮較硬，播前可以先將種子進(jìn)行消毒處理，浸種24h，每隔5～6h清洗換水1次，如放在25～30℃的環(huán)境條件下催芽，約3～4d出芽后即可播種，約10d可以出苗。幼苗出土后應(yīng)及時(shí)間去弱苗、病苗，當(dāng)黃秋葵幼苗具有2～3片真葉、苗高10～12cm即可帶土移植到大田。栽1200～2000株/667m2，定苗后應(yīng)培土1次，并施足.定根清糞水，以利成活。

3 田間管理

3.1 間苗

直播田出苗后要及時(shí)間苗，掌握：“早間苗，遲定苗”的原則。破心時(shí)進(jìn)行第一次間苗，將生長(zhǎng)殘弱的株苗以及密集株苗進(jìn)行有效清除，將子葉完好的種苗保留；2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，保留其健壯的株苗；3～4片真葉時(shí)定苗，每穴留苗2～3株。

3.2 施肥

黃秋葵植株高大，結(jié)果多，肥水充足是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。除施足基肥外，在生長(zhǎng)期還應(yīng)進(jìn)行多次追肥。出苗后及時(shí)追施齊苗肥，施尿素6～8kg/667m2；第二次施提苗肥，在定苗或定植后開(kāi)溝撒施，施復(fù)合肥15～20kg/667m2；苗高30cm，進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，重施追肥，施復(fù)合肥25～30kg/667m2；生長(zhǎng)中、后期，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。

3.3 澆水

緩苗之后及時(shí)澆水，以此促進(jìn)黃秋葵的健康生長(zhǎng)。與此同時(shí)，植株移栽之后，一般是7～10d澆一次水。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，地表溫度高，應(yīng)在早上9點(diǎn)以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。如若遇到暴雨或連續(xù)陰天的情況，需要注重對(duì)排水，以此促進(jìn)黃秋葵的健康生長(zhǎng)避免其植株受到外部因素的影響，防止死苗。

3.4 中耕除草和培土

幼苗出土或定植后，要避免幼苗與雜草爭(zhēng)肥爭(zhēng)水，及時(shí)中耕除草。每7～10d進(jìn)行一次。開(kāi)花結(jié)果后，植株生長(zhǎng)加快，每次澆水、追肥后均應(yīng)中耕。封行前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用1m左右的竹竿、樹(shù)枝插于植株附近，防止倒伏。

3.5 設(shè)架摘葉，調(diào)整植株

夏季要設(shè)支架防倒伏，可用長(zhǎng)1m的竹竿或樹(shù)枝插在植株根旁，支撐植株。在生長(zhǎng)前期要防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺造成徒長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)枝，有利于主莖早結(jié)果和提高產(chǎn)量。生長(zhǎng)前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，也可以采取扭葉柄的方法，將葉柄扭成彎曲狀下垂，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；生長(zhǎng)中后期，對(duì)已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時(shí)摘除，既能改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可防止病蟲(chóng)害蔓延；采收種果者及時(shí)摘心，可促使種苗老以利籽粒飽滿(mǎn)，提高種子品質(zhì)。

4 采收與保鮮

黃秋葵從第4～8節(jié)開(kāi)始節(jié)節(jié)開(kāi)花結(jié)果，在溫度適宜的條件下，花謝后2～4d可采收嫩果，一般嫩果長(zhǎng)到6～8cm長(zhǎng)、約12g時(shí)即可采收上市。采收過(guò)早產(chǎn)量低，黃秋葵采收過(guò)遲易纖維化、品質(zhì)降低、不宜食用。采收宜在早晨或傍晚進(jìn)行，采收時(shí)在果柄處剪下，以免傷害枝干。黃秋葵莖、葉、果實(shí)上都有剛毛或刺，采收時(shí)應(yīng)戴上手套，否則皮膚被刺，奇癢難忍。一般產(chǎn)量1200～2000kg/667m2。收獲前期一般2～3d采收1次，黃秋葵收獲盛期一般每天或隔天采收1次，收獲中后期一般3～4d采收1次。黃秋葵采收后，如不能及時(shí)食用或加工，應(yīng)注意保鮮，即將嫩莢裝入塑料袋中，于4～5℃流動(dòng)冷水中，經(jīng)10min冷卻到10℃左右時(shí)，在貯以7～10℃環(huán)境下，保持95%的相對(duì)濕度，可保鮮7～10d。遠(yuǎn)銷(xiāo)外地嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保險(xiǎn)袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內(nèi)，盡快送入0～5℃冷庫(kù)預(yù)冷待運(yùn)。如嫩莢發(fā)暗、萎軟變黃時(shí)，應(yīng)即處理，不可再貯藏。

5 留種技術(shù)

黃秋葵是異花授粉作物，留種地要建立安全隔離區(qū)。在大田中選擇具有本品種特征的優(yōu)良單株作種株，供給充足的肥水，促進(jìn)生長(zhǎng)，選取植株中上部果實(shí)為留種果，其他果實(shí)在嫩果期摘下上市。黃秋葵當(dāng)果實(shí)開(kāi)始變褐色，即可采收。待種果完全曬干，剝開(kāi)果皮取出種子，每個(gè)種果約有90～100粒種子，種子曬2d后貯藏，第2年可保持95%左右的發(fā)芽率。

6 黃秋葵主要病蟲(chóng)害及其防治

黃秋葵的病害主要有病毒病、疫病等，蟲(chóng)害主要有棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、螞蟻等。病蟲(chóng)害應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，掌握最佳的防治時(shí)期。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

基于黃秋葵的病蟲(chóng)害防治，需要在實(shí)際種植過(guò)程中優(yōu)選抗病品種，其次可以結(jié)合非豆類(lèi)的農(nóng)作物進(jìn)行輪作。種植人員需要確保種植土地的清潔，以此提升植株的抵抗能力，避免傳染性病害的侵蝕。此外，需要重視對(duì)農(nóng)家腐熟化肥的使用。種植人員需要定期進(jìn)行植株病葉的檢查，如若發(fā)展存在遭受病蟲(chóng)害的病葉、病株，需要及時(shí)進(jìn)行處理，以免出現(xiàn)病情惡化的現(xiàn)象。

6.1.1 選用抗病品種，做好種子處理

因地制宜選用具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗病毒，疫病的品種。種子消毒滅菌是提高抗病性的重要方法之一，包括溫湯津種、藥劑津種、高溫處理等。其中以溫湯浸種方法簡(jiǎn)便易行，成本低，且殺菌效果好。溫湯浸種一般是在播種前用紗布將種子包好（只盛小半袋，保持種子松動(dòng)）。然后放入52～55℃的溫水中浸種10～20min，并用木棒不停地快速攪拌，以使種子受熱均勻。

6.1.2 采用輪作、倒茬等耕作方式

棉鈴蟲(chóng)等害蟲(chóng)發(fā)生重的田塊，收獲時(shí)徹底清除殘枝、落葉，保持田園清潔，進(jìn)行秋耕和冬灌，可有效壓低蟲(chóng)口基數(shù)，明顯降低來(lái)年蟲(chóng)害的發(fā)生機(jī)率。

6.2 物理防治

對(duì)棉鈴蟲(chóng)、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)，可用頻振式殺蟲(chóng)燈、糖醋盆和楊樹(shù)枝把等誘殺成蟲(chóng)。也可種植芋艿、玉米誘集帶，誘殺成蟲(chóng)，降低成蟲(chóng)產(chǎn)卵量。對(duì)蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，可利用其趨黃習(xí)性，使用林茂牌黏蟲(chóng)板，或在黃色的塑料薄板上涂上一層黏性明膠，或在黃紙板上涂一層機(jī)油或糖漿加殺蟲(chóng)劑敵百蟲(chóng)等，隔一定的距離吊掛1張，掛高約70cm，可使有翅蚜等“自投羅網(wǎng)”，既滅蟲(chóng)又不污染環(huán)境。對(duì)于蚜蟲(chóng)零星點(diǎn)片發(fā)生時(shí)可用手抹去葉片背面的蚜蟲(chóng)或摘除嫩梢。

6.3 化學(xué)防治

應(yīng)抓住害蟲(chóng)初發(fā)時(shí)期及早防治，使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，注意輪換交替用藥。在害蟲(chóng)低齡幼蟲(chóng)高峰期噴藥，要嚴(yán)格控制施藥濃度和次數(shù)。此外，黃秋葵采收間隔日期短，所用藥劑一定要選用無(wú)公害蔬菜的適用農(nóng)藥，噴霧時(shí)盡量不要噴在花和嫩果上。

6.3.1 病毒病。

病毒病是黃秋葵生產(chǎn)上只要病害，成株期比苗期病重。植株染病后全株受害，尤其以頂部幼嫩葉片十分明顯，葉片表現(xiàn)花葉或褐色斑紋狀。早期染病，植株矮小，結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)。果實(shí)表面粗糙，凹凸不平?？稍谥仓臧l(fā)病初期，用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑（病毒A）500～800倍液或10%混合脂肪酸AS（83-增抗劑）100倍液葉面噴霧防治。每隔5～7d/次，連噴3～4次。

6.3.2 炭疽病

果實(shí)染病初在果面上出現(xiàn)褐色斑，后擴(kuò)展成灰黑色近菱形至橢圓形斑。病斑多時(shí)常融合成片。病斑上生出黑色小粒點(diǎn)。葉片、莖染病出現(xiàn)褐色小斑，后擴(kuò)展成圓形褐色壞死斑，多個(gè)病斑融合成大病斑，后期病斑上產(chǎn)生黑色小粒點(diǎn)。種植前，將種子用30%笨噻氰乳油1000倍液浸泡20min。也可在發(fā)病初期用32.5%苯甲· 嘧菌脂懸浮劑1500倍液或30%戊唑·多菌靈懸浮液700倍液、450/L咪鮮胺水乳劑1000～1500倍液噴霧防治。

6.3.3 疫病

苗期、成株期均可染病。當(dāng)幼苗長(zhǎng)20cm以后，疫病病斑由葉片向主莖蔓延，使莖變細(xì)并呈褐色，致全株萎蔫或折捯。葉片染病多從植株下部葉尖或葉緣開(kāi)始，發(fā)病初為暗綠色水漬狀不整形病斑，擴(kuò)大后轉(zhuǎn)為褐色。發(fā)病初期可選用72%霜脲·錳鋅可濕粉劑（可露）200倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕粉劑500倍液隔7～10d噴霧1次，防治2～3次。

6.3.4 曲霉病

曲霉病危害莖基部、花及果實(shí)。莖基部發(fā)病初出現(xiàn)水漬狀斑塊，隨后擴(kuò)展到花和果實(shí)上。莖基被害后，病部變褐色，濕腐，其上生出絨毛狀黑霉?；肮麑?shí)發(fā)病初始，在病部產(chǎn)生白色菌絲體，后長(zhǎng)出點(diǎn)點(diǎn)黑霉，嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)花和果實(shí)全部變黑褐色，病果逐漸腐爛?？蛇x用40%嘧霉胺懸浮劑800～1000倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑1000～2000倍液、30%氟硅唑微乳劑3000～5000倍液、10%多氧霉素可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治。

6.3.5 棉鈴蟲(chóng)

要抓住卵孵化盛期至二齡幼蟲(chóng)盛期，即幼蟲(chóng)蛀果前施藥防治。生長(zhǎng)前期可選用5%氟蟲(chóng)脲乳油（卡死克）1500～2000倍液、48%毒死蜱乳油（樂(lè)斯本）1000倍液，50%辛硫磷乳油1000倍液等，中后期可用安打和蟲(chóng)酰肼防治。

6.3.6 蚜蟲(chóng)

整個(gè)生長(zhǎng)期均可發(fā)生，以成株期受害較重?？捎?0%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液或3%啶蟲(chóng)脒乳油2000倍液噴霧防治。

6.3.7 斜紋夜蛾

應(yīng)在卵孵化高峰至低齡幼蟲(chóng)盛發(fā)期用藥。藥劑可選用奧綠1號(hào)、蘇云金桿菌可濕性粉劑、5%定蟲(chóng)隆乳油（抑太保）、5%氟蟲(chóng)脲乳油（卡死克）、20%蟲(chóng)酰肼懸浮劑（米滿(mǎn)）、15%安打懸浮劑、10%蟲(chóng)螨腈乳油（除盡）等高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。如果在采收期間蟲(chóng)齡偏大時(shí)防治，只可選用15%安打懸浮劑3750倍液，或20%蟲(chóng)酰肼懸浮劑1500～2000倍液，效果可達(dá)90%以上，可兼治棉鈴蟲(chóng)。噴霧時(shí)，霧點(diǎn)要細(xì)，噴施要均勻周到。安全間隔期為3d。

6.3.8 猝倒病和立枯病。

在播前將種子用清水浸種3～4h，再用高錳酸鉀500倍液浸種15min，然后洗凈陰干后播種。出苗后，每7～10d用高錳酸鉀800～1000倍液（先稀后濃）噴灑3次。在配制、噴灑高錳酸鉀時(shí)要不斷攪拌，使藥粒全部溶解，且隨配隨用。幼苗期使用濃度不能過(guò)高，幼苗噴藥5分鐘后用清水噴灑或沖洗葉片，噴灑時(shí)間宜在上午9時(shí)左右或下午4時(shí)以后進(jìn)行。