上品堂海參：非上品 不出品

|文/朔溪 邵山

“非上品，不出品。”作為一家集海珍品育苗、海水增養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)，經(jīng)過20 余年的發(fā)展，大連上品堂集團將創(chuàng)新做到了極致。企業(yè)旗下的“上品堂”這個來自莊河的知名品牌已經(jīng)成為國內(nèi)高端海參品牌的代名詞，而他們的目標(biāo)則是“成為中國高端海參品牌的領(lǐng)導(dǎo)者”。

中國海參“上品堂”

大連上品堂集團成立于1998 年，是一家擁有在大連莊河市海王九島海域的海參育苗場、野生海參養(yǎng)殖基地、海產(chǎn)品精深加工、研發(fā)中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、農(nóng)業(yè)公司的全產(chǎn)業(yè)鏈集團。他們先后通過了HACCP 質(zhì)量安全體系認(rèn)證、QS 生產(chǎn)許可證、有機食品認(rèn)證，獲得了AAA 級信用企業(yè)、省名牌、重合同守信用企業(yè)、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)等榮譽稱號，“上品堂”商標(biāo)也被評為中國馳名商標(biāo)。

截至2021 年末，公司年銷售額近2 億元，品牌價值達(dá)25 億元。

“上品堂”的成功，得益于企業(yè)對“真正高品質(zhì)大連海參”的專注。海參是典型的環(huán)境資源型產(chǎn)業(yè)，“上品堂”在海王九島天然冷海域擁有15 萬畝無公害采捕海域，這里海域?qū)掗?，海流舒緩，空氣清新，風(fēng)景優(yōu)美，水產(chǎn)品資源豐富，是世界珍稀的海參原產(chǎn)地核心區(qū)，享譽市場的“上品堂”海參系列產(chǎn)品所使用的海參原料均采自于此。公司每一道工序都恪守“非上品，不出品”的品質(zhì)承諾，從采捕到加工，層層把關(guān)，只為呈現(xiàn)真正高質(zhì)量的大連海參。海參更是因此成為首批獲準(zhǔn)使用“大連海參”的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

隨著海參的質(zhì)量安全問題越來越受人們關(guān)注，“上品堂”以全產(chǎn)業(yè)鏈的布局模式，每一步讓消費者安心，高品質(zhì)看得見。從產(chǎn)地到采捕，從加工到銷售，從包裝到物流，層層把關(guān)，確保海參品質(zhì)。不僅如此，他們還建立了完善的售后服務(wù)體系，從而更好地為客戶答疑解惑，維護消費者權(quán)益。2015 年 “上品堂”重點啟動了海洋牧場新格局建設(shè)項目，以期保護海洋環(huán)境、維護生態(tài)種群、保障產(chǎn)品產(chǎn)能、堅守產(chǎn)品安全，在平衡環(huán)境、生命、產(chǎn)能、安全的基礎(chǔ)上，構(gòu)建近海域海洋牧場。2017 年10 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)大連石城島上品堂海洋牧場示范區(qū)為第三批國家級海洋牧場示范區(qū)，“上品堂”以此為契機，加快建設(shè)示范區(qū)，促進(jìn)海洋生物資源養(yǎng)護和生態(tài)環(huán)境修復(fù)，推動養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

憑借著專業(yè)專注的企業(yè)理念和優(yōu)質(zhì)卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，“上品堂”全力打造海參行業(yè)的民族品牌，引領(lǐng)著“大連海參”這張城市名片蜚聲全國。早在2012 年，“上品堂”就成為中超球隊官方指定的海參品牌。同期啟動央視1套投放計劃，成為海參行業(yè)央視黃金時段招標(biāo)品牌，并成功在全國市場迅速贏得了廣泛的知名度和影響力，由此“大連海參就選上品堂”的概念開始逐步深入人心。2013 年，“上品堂”成為達(dá)沃斯會員。2015 年，“上品堂”入選成為中國保健營養(yǎng)理事會副會長單位，同年，“上品堂”走進(jìn)人民大會堂……一步步堅實的腳印都印證了上品堂海參的行業(yè)引領(lǐng)者地位。

公司以東北、華北為戰(zhàn)略核心，截至2022 年6 月，公司已在多個省、市建立海參旗艦店、專賣店及商場專柜。

2006 年以來，上品堂海參銷量持續(xù)攀升，自2009 年起公司年銷售額連續(xù)5 年平均增長33%，產(chǎn)品銷量全國領(lǐng)先。其中，2017 年總計銷售收入達(dá)2.7 億元。受新冠疫情等因素的影響，2021 年的年產(chǎn)值2 億左右。

唯創(chuàng)新，能領(lǐng)先

科研創(chuàng)新是“上品堂”一直以來實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的核心理念，已深深根植于企業(yè)價值之中并轉(zhuǎn)化為“上品堂”的企業(yè)文化基因。公司積極與國內(nèi)多所海洋水產(chǎn)高校和科研院所建立了密切的戰(zhàn)略合作關(guān)系，支撐海參新品研發(fā)及產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，以確保“上品堂”系列產(chǎn)品的科學(xué)性、豐富性和可持續(xù)發(fā)展。2003 年，“上品堂”自主研發(fā)“即食海參”，開創(chuàng)了行業(yè)即食海參的先河，解決了海參食用方便的問題，從而引領(lǐng)上品堂海參迅速走向全國。2014 年，“上品堂”再創(chuàng)“鮮食海參”，為消費者解決了600 年來海參營養(yǎng)流失的問題，創(chuàng)造出方便且營養(yǎng)的海參產(chǎn)品，掀起返璞歸真的海參滋補新浪潮。2018 年，再次打破海參行業(yè)技術(shù)壁壘，推出“冷水速發(fā)海參”。企業(yè)也憑借多類產(chǎn)品核心技術(shù)榮獲國家“科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”“中國馳名商標(biāo)”“有機產(chǎn)品認(rèn)證”等殊榮。

自此，“上品堂”構(gòu)建起了“以鮮食海參為行業(yè)獨創(chuàng)核心優(yōu)勢，產(chǎn)品覆蓋鷺島純干海參、大連原產(chǎn)地干海參、冷凍即食海參、即食一代海參、半干海參、速發(fā)海參” 的產(chǎn)品格局。同時將鮮食海參粉片、海參粉等深加工產(chǎn)品作為產(chǎn)品線的補充品類，滿足客戶多樣化產(chǎn)品需求。目前，“上品堂”已經(jīng)形成了在企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展模式下的大健康產(chǎn)業(yè)模式，品牌擁有滋補專用海參、傳統(tǒng)水發(fā)海參兩大類20 余種產(chǎn)品、1 個國家級海參產(chǎn)業(yè)化基地和8 條通過國內(nèi)外HACCP 認(rèn)證的生產(chǎn)線，產(chǎn)品創(chuàng)新工藝穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地位。

“上品堂”的創(chuàng)新精神同樣體現(xiàn)在了在銷售渠道拓展方面。他們將渠道作為企業(yè)與消費者鏈接的橋梁、品牌價值傳播的重要途徑，對渠道拓展與渠道創(chuàng)新始終高度重視?！扒乐苿佟笔卿N售拓展部的使命。從2003 年開始，“上品堂”將經(jīng)銷商、代理商加盟、商超專柜渠道作為傳統(tǒng)渠道方式，在全國市場建立了龐大的渠道網(wǎng)絡(luò)，積極開展海參文化的全國規(guī)模搭建。

與此同時，“上品堂”不斷對渠道創(chuàng)新，在渠道拓展領(lǐng)域領(lǐng)跑于同行前列。他們將海參定位為高端滋補品，并參照高端奢侈品的布局和定位，專注于高端人群，專注做高端的野生海參。因此，高端精細(xì)化的體驗營銷成為主流趨勢。2015 年，“上品堂”積極深挖電商渠道、高端酒店采購、外駐渠道，并抓準(zhǔn)時機進(jìn)軍電視購物渠道等全新領(lǐng)域。上品堂渠道拓展已開啟個性化營銷模式，實現(xiàn)渠道的精細(xì)化運作，并拉動品牌整體的交互、體驗功能。

自2014 年以來，“上品堂”一直不遺余力積極接洽構(gòu)建O2O 平臺系統(tǒng)?；诰€下300 多家實體門店+網(wǎng)絡(luò)的模式，有效推進(jìn)上品堂O2O 的戰(zhàn)略步伐。公司已引進(jìn)先進(jìn)銷售模式（O2O 模式結(jié)合會員營銷系統(tǒng)），全面打通線上線下人流、商流、物流、資金流、信息流，做到O2O 模式標(biāo)準(zhǔn)、場景標(biāo)準(zhǔn)、支付體系標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)、訂單體系標(biāo)準(zhǔn)、商務(wù)電子化標(biāo)準(zhǔn)、終端店鋪標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、財物成本標(biāo)準(zhǔn)。

多年來，“上品堂”結(jié)合自身優(yōu)勢做新產(chǎn)品的研發(fā)，以滿足消費者對營養(yǎng)的需求，并推動整個行業(yè)重新定位發(fā)展。公司負(fù)責(zé)人直言：“鮮食產(chǎn)品將是整個行業(yè)未來的發(fā)展方向，作為水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，我們要根據(jù)市場變化和消費者需求，生產(chǎn)研發(fā)產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，讓消費者吃到更具營養(yǎng)的海參產(chǎn)品?！?/p>

科技創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)革命，產(chǎn)業(yè)革命又遇上了消費升級的大潮。這一回，“上品堂”又先人一步。