全面質(zhì)量管理理論在服裝企業(yè)生產(chǎn)管理中的應(yīng)用
——評(píng)《服裝企業(yè)管理》

作 者：尹秀玲
出版社：東華大學(xué)出版社

隨著服裝市場(chǎng)的日益成熟，用戶對(duì)于服裝品質(zhì)的要求愈加重視。服裝企業(yè)作為一種成衣化生產(chǎn)企業(yè)，面對(duì)逐步細(xì)化的工藝流程與技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)圍繞“以質(zhì)量中心”的理念，由上至下地開展全面的質(zhì)量管理，提前預(yù)防產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，嚴(yán)格把握生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量因素，從而為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以保證自身的市場(chǎng)地位?！斗b企業(yè)管理》一書由尹秀玲編著、東華大學(xué)出版社于2018年3月出版。該書圍繞服裝企業(yè)運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，從管理視角出發(fā)，深入分析服裝企業(yè)生產(chǎn)加工、人力資源、績(jī)效薪酬等各環(huán)節(jié)的科學(xué)運(yùn)營(yíng)策略，并且針對(duì)質(zhì)量管理理論進(jìn)行重點(diǎn)論述，為服裝企業(yè)生產(chǎn)管理提供了科學(xué)參考。

《服裝企業(yè)管理》全書共分為四大部分。第1部分從企業(yè)管理這一基礎(chǔ)性概念出發(fā)，先論述企業(yè)的概念、產(chǎn)生歷程以及組織形式，然后結(jié)合企業(yè)管理的主要內(nèi)容，分析西方管理理論對(duì)現(xiàn)代企業(yè)管理發(fā)展的指導(dǎo)作用。第2部分立足企業(yè)管理的宏觀視角，針對(duì)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行分析，為讀者提供了許多科學(xué)的戰(zhàn)略分析方法。同時(shí)，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策環(huán)節(jié)，系統(tǒng)論述了決策的類型、生成流程以及主要方法。第3部分以生產(chǎn)管理為研究對(duì)象，圍繞服裝工業(yè)的演變，闡述目前服裝生產(chǎn)的具體內(nèi)容，同時(shí)引進(jìn)質(zhì)量管理理論，深入分析全面質(zhì)量管理在服裝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的具體應(yīng)用。第4部分重點(diǎn)論述人力資源管理的相關(guān)內(nèi)容，先明確服裝企業(yè)人力資源管理的基本特點(diǎn)以及具體的管理戰(zhàn)略流程與方法，然后運(yùn)用工作分析的方法，闡述如何設(shè)計(jì)服裝企業(yè)的工作內(nèi)容。此外，該書還圍繞員工招聘錄用和績(jī)效管理等作出了詳細(xì)論述。

一、服裝企業(yè)全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)

“全面質(zhì)量管理”又稱“TQM”，是指從客戶需求角度出發(fā)，為實(shí)現(xiàn)最低投入與最佳回報(bào)，通過(guò)開展市場(chǎng)調(diào)查研究與生產(chǎn)優(yōu)化，對(duì)企業(yè)質(zhì)量活動(dòng)進(jìn)行維持和提升的管理體系。該理論強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)化與質(zhì)量中心性，致力于提高客戶滿意度，讓質(zhì)量管理環(huán)節(jié)相關(guān)參與者實(shí)現(xiàn)利益平衡，進(jìn)而建立起長(zhǎng)效化的管理機(jī)制。具體來(lái)說(shuō)，全面質(zhì)量管理有以下3個(gè)特點(diǎn)。

①全員參與。全面質(zhì)量管理不是管理者或團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)等單一主體的任務(wù)，而是要調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，讓員工充分參與到質(zhì)量管理過(guò)程中，形成以質(zhì)量為先的意識(shí)和理念，在完成各項(xiàng)工作任務(wù)時(shí)，自覺把控好質(zhì)量，開展自我監(jiān)督、主動(dòng)監(jiān)督，進(jìn)而營(yíng)造出“質(zhì)量至上”的企業(yè)文化氛圍。為此，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，企業(yè)實(shí)施全面質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)從員工培訓(xùn)入手，將質(zhì)量意識(shí)滲透到員工工作與培訓(xùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，不斷強(qiáng)化他們的質(zhì)量理念，建立明確的管理責(zé)任與監(jiān)督管理體系，進(jìn)而使得企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的質(zhì)量水平得到切實(shí)提升。

②貫徹全過(guò)程。全面質(zhì)量管理還體現(xiàn)為質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)貫徹產(chǎn)品生產(chǎn)加工與設(shè)計(jì)制造的各個(gè)環(huán)節(jié)，即從前期的市場(chǎng)調(diào)研、設(shè)計(jì)研發(fā)到后期的生產(chǎn)制造、銷售流通、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)都要貫徹全面質(zhì)量管理理論?？傊?，在與產(chǎn)品相關(guān)的整個(gè)過(guò)程中，都應(yīng)當(dāng)建立明確的質(zhì)量意識(shí)，做到及時(shí)預(yù)防、提前控制，在不合格產(chǎn)品出現(xiàn)之前將潛在的質(zhì)量隱患予以消除，再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)效化控制，不斷優(yōu)化各個(gè)環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量問(wèn)題，層層過(guò)濾，最終生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，向客戶提供滿意的服務(wù)。這就要求企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)都要樹立嚴(yán)格的客戶服務(wù)意識(shí)，時(shí)刻從客戶視角出發(fā)，考慮他們的服務(wù)滿意度，不斷改進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)服務(wù)內(nèi)容或方式，從而形成強(qiáng)大的精神動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)員工自覺踐行質(zhì)量管理理念，切實(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。

③覆蓋全企業(yè)范圍。全面質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)滲透到企業(yè)的不同層級(jí)與部門，將質(zhì)量意識(shí)貫徹為日?；芾韮?nèi)容，并形成規(guī)范化的制度體系，引導(dǎo)和協(xié)調(diào)各個(gè)部門與員工積極遵守、自覺履行監(jiān)督管理義務(wù)，使得質(zhì)量管理理念在全企業(yè)得到推廣。為此，企業(yè)各部門應(yīng)當(dāng)積極協(xié)調(diào)、相互合作，成立統(tǒng)一的質(zhì)量監(jiān)督管理小組，圍繞企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與戰(zhàn)略規(guī)劃，科學(xué)劃分工作內(nèi)容，將質(zhì)量管理活動(dòng)滲透到每個(gè)環(huán)節(jié)，建立豐富的管理形式與內(nèi)容。比如，定期檢查質(zhì)量管理成果，針對(duì)各個(gè)部門的生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行分析檢測(cè)并做好記錄；工作計(jì)劃的制訂必須明確、具體，將大目標(biāo)劃分為一個(gè)個(gè)具體的小目標(biāo)，落實(shí)為可操作的工作流程或者質(zhì)量安全規(guī)范。

對(duì)服裝企業(yè)而言，應(yīng)用全面質(zhì)量管理理論開展生產(chǎn)管理工作，不僅可以保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提升，防止殘次品破壞服裝品牌形象，而且能夠大大提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性與合作意識(shí)，引導(dǎo)他們建立良好的客戶理念，以質(zhì)量檢測(cè)為核心，為顧客提供更加高品質(zhì)的服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的長(zhǎng)效化發(fā)展。

二、服裝企業(yè)生產(chǎn)管理面臨的問(wèn)題

全面質(zhì)量管理在應(yīng)用過(guò)程中，服裝企業(yè)生產(chǎn)管理仍然存在一定的問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量管理還需進(jìn)一步完善優(yōu)化。具體來(lái)說(shuō)，主要體現(xiàn)在以下2個(gè)方面。

①對(duì)全面質(zhì)量管理的認(rèn)識(shí)不夠深入。產(chǎn)品質(zhì)量是制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的生命線。近年來(lái)，雖然服裝企業(yè)的質(zhì)量管理意識(shí)不斷提高，但是在實(shí)際的生產(chǎn)管理過(guò)程中，企業(yè)并未結(jié)合全面質(zhì)量管理理論，重新優(yōu)化現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系，僅停留于口號(hào)層面，缺乏詳細(xì)具體的管理規(guī)劃與運(yùn)行機(jī)制。這就使得服裝企業(yè)各部門之間始終處于相互獨(dú)立狀態(tài)，無(wú)法形成全面化的協(xié)同機(jī)制，使得質(zhì)量管理工作難以形成完整而連續(xù)的管理鏈條。同時(shí)，在考核制度上，服裝企業(yè)往往將部門銷售業(yè)績(jī)作為基本的考核依據(jù)，從而對(duì)員工與部門領(lǐng)導(dǎo)形成錯(cuò)誤導(dǎo)向，將工作重心放在對(duì)外銷售上，除質(zhì)檢部門以外的其他組織并未意識(shí)到質(zhì)量管理的重要性。從外部因素來(lái)看，近年來(lái)，受貿(mào)易管制等因素影響，服裝行業(yè)對(duì)外出口的價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐漸弱化，必須盡可能壓縮成本，從而難免造成產(chǎn)品不合格率上升，使得質(zhì)量管理難度相應(yīng)增加。因此，為更好地提升生產(chǎn)管理水平，服裝企業(yè)必須加強(qiáng)對(duì)全面質(zhì)量管理的認(rèn)知，將其真正落實(shí)到管理工作中。

②對(duì)原材料供應(yīng)商的考核制度不夠完善。在服裝生產(chǎn)過(guò)程中，紗線是重要的生產(chǎn)原料，對(duì)于產(chǎn)品最終質(zhì)量的呈現(xiàn)有著決定性的影響。因此，在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，服裝企業(yè)必須選擇一些有實(shí)力且優(yōu)質(zhì)的紗廠進(jìn)行合作，以保證紗線質(zhì)量的穩(wěn)定可控。同時(shí)，由于服裝市場(chǎng)需求日新月異，為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化，服裝企業(yè)需要不斷尋找一些花色類型多樣或者可提供功能性紗線的新供應(yīng)商，無(wú)法與一家紗廠形成長(zhǎng)期的伙伴關(guān)系。但是，服裝企業(yè)缺乏一整套完整的供應(yīng)商質(zhì)量考核評(píng)估體系，使得原材料的品質(zhì)無(wú)法得到有效控制，對(duì)后續(xù)的生產(chǎn)制造工作埋下隱患。一方面，由于新老供應(yīng)商之間的對(duì)接機(jī)制不夠完善，生產(chǎn)管理者無(wú)法科學(xué)對(duì)比不同供應(yīng)商之間的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，從而容易出現(xiàn)供應(yīng)商選擇不合理的情況，甚至影響交貨期。另一方面，對(duì)原材料生產(chǎn)質(zhì)量缺乏有效跟蹤，沒有及時(shí)建檔記錄，從而導(dǎo)致毛紗質(zhì)量問(wèn)題參差不齊，或者不同供應(yīng)商之間存在相同的原材料質(zhì)量問(wèn)題。這就很容易造成企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，影響整體的生產(chǎn)效益。

三、服裝企業(yè)推動(dòng)質(zhì)量管理的措施

服裝企業(yè)充分應(yīng)用全面質(zhì)量管理體系還有很長(zhǎng)的路要走，應(yīng)當(dāng)從基本的制度文件出發(fā)，根據(jù)企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)方向與管理特點(diǎn)，制定出系統(tǒng)的質(zhì)量管理制度，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)管理、生產(chǎn)作業(yè)以及其他部門的管理責(zé)任進(jìn)行明確規(guī)定，以推動(dòng)質(zhì)量管理工作的貫徹落實(shí)。具體可采取以下措施：

①優(yōu)化質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)制度保障。服裝企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到全面質(zhì)量管理在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的服裝市場(chǎng)中的重要性，及時(shí)制定完善的流程制度與管理方案，詳細(xì)劃分質(zhì)量管理體系的內(nèi)容與職責(zé)，從而逐步構(gòu)建起完整的質(zhì)量管理體系。

②加強(qiáng)原材料的質(zhì)量控制與管理。原材料是服裝企業(yè)生產(chǎn)管理的首要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到后續(xù)產(chǎn)品的質(zhì)量成效。在管理過(guò)程中，服裝企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分重視原材料的管理與選擇，制定嚴(yán)格完善的供應(yīng)商考核機(jī)制，保證原材料品質(zhì)的可控性。第一，應(yīng)綜合對(duì)比不同供應(yīng)商的報(bào)價(jià)，以原材料質(zhì)量為基礎(chǔ)，盡可能選擇價(jià)格較低的供應(yīng)商。第二，重視對(duì)供應(yīng)商生產(chǎn)能力方面的考核，可以引入信息化管理系統(tǒng)，全方位對(duì)比分析供應(yīng)商在不同季節(jié)的產(chǎn)能變動(dòng)情況，進(jìn)而篩選出生產(chǎn)能力強(qiáng)的供應(yīng)商。第三，針對(duì)原材料質(zhì)量，需要嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)工作，實(shí)時(shí)跟蹤供應(yīng)商的原料生產(chǎn)過(guò)程，做好全流程的記錄與反饋，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，以避免給企業(yè)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

③重視員工的質(zhì)量管理培訓(xùn)與考核。全面質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，建立良好的質(zhì)量管理意識(shí)，主動(dòng)監(jiān)督產(chǎn)品生產(chǎn)制造以及銷售流通等環(huán)節(jié)的質(zhì)量問(wèn)題。因此，服裝企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)考核，改變以往“唯業(yè)績(jī)論”的考核方法，將質(zhì)量管理意識(shí)與能力納入各部門的績(jī)效考核機(jī)制中，在培訓(xùn)方面，需制定科學(xué)的培訓(xùn)方案，圍繞服裝生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)前、生產(chǎn)中以及生產(chǎn)完成后3方面進(jìn)行質(zhì)量管理培訓(xùn)。