家畜福利課程線上教學(xué)模式的實施與探討

魏勝娟, 顏培實

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科技學(xué)院，江蘇 南京210095)

家畜福利是農(nóng)業(yè)院校重要的專業(yè)選修課之一，主要講授家畜福利概念、家畜福利的具體問題、以及評估和改善家畜福利的方法。家畜與畜產(chǎn)品的一體性，使其福利問題越來越多的被消費者和生產(chǎn)者所關(guān)注。樹立動物福利的理念可以促進(jìn)人與動物的和諧共生，提高動物的康樂水平，改善畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益[1]。在國際貿(mào)易中，動物福利標(biāo)準(zhǔn)既是限制自由貿(mào)易的壁壘，也是推動家畜福利改善的動力[2]。隨著人們對動物保護(hù)以及動物福利觀念的不斷深入，家畜福利課程的實施在畜牧學(xué)科人才培養(yǎng)中將占據(jù)越來越重要的地位[3]。

2020年，突發(fā)的新冠肺炎疫情給我們的教育系統(tǒng)帶來巨大的挑戰(zhàn)，全國高校積極響應(yīng)教育部“停課不停學(xué)”的號召，充分利用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)平臺，實施線上教學(xué)。家畜福利在這樣的背景下，首次開展了線上教育教學(xué)活動。此次新冠疫情背景下的教學(xué)模式屬于“純線上”教學(xué)，與傳統(tǒng)的線下教學(xué)或新興的“線上線下混合式”教學(xué)模式截然不同，課堂教學(xué)戛然而止，線上教學(xué)應(yīng)運而生。雖然依托網(wǎng)絡(luò)平臺的信息化教學(xué)改革已經(jīng)取得一定成效，是高校豐富課堂教學(xué)的一種成熟教學(xué)模式，但在日常教學(xué)中多為一種輔助形式，教學(xué)載體仍是現(xiàn)實課堂。此次線上教學(xué)沒有線下課堂作為依托，師生間以及學(xué)生間不能面對面直接進(jìn)行交流互動，缺少課堂教學(xué)的有效監(jiān)督及學(xué)習(xí)氛圍。此外，有些課程沒有相應(yīng)的精品在線開放課、大規(guī)模在線開放課(MOOC)等資源，其實施難度將會加大。如何利用網(wǎng)絡(luò)平臺和信息化教學(xué)手段，迅速實施線上教學(xué)，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)效率及激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，對保障教學(xué)質(zhì)量尤為重要。本文以農(nóng)業(yè)院校家畜福利課程為例，結(jié)合本校實際，探討家畜福利線上教學(xué)的實施，反思教學(xué)效果，為線上教學(xué)的同類課程提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及參考。

1 家畜福利線上教學(xué)的實現(xiàn)路徑

1.1 確定線上教學(xué)模式及教學(xué)平臺

考慮到多位學(xué)生位于我國偏遠(yuǎn)地帶，網(wǎng)絡(luò)不流暢；且經(jīng)過前期直播測試發(fā)現(xiàn)，在線視頻直播教學(xué)會出現(xiàn)嚴(yán)重卡頓的現(xiàn)象，無法保證教學(xué)效果。因此，選擇依托超星學(xué)習(xí)通平臺，采用“錄播”方式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生可以在規(guī)定時間段內(nèi)自由選擇學(xué)習(xí)時間；同時建立微信群，利用通訊工具與學(xué)生進(jìn)行深度的溝通交流。教師首先在超星學(xué)習(xí)通平臺上激活家畜福利課程，同時根據(jù)補退選更新班級名單、補充教學(xué)團(tuán)隊及助教信息，做好課程后臺設(shè)置；其次在課程門戶建立課程目錄，上傳教學(xué)資源等；最后根據(jù)教學(xué)進(jìn)度設(shè)置任務(wù)點開放，利用平臺發(fā)布通知、開展討論和布置作業(yè)。錄制視頻可無限回放，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)。任務(wù)點的開放選擇闖關(guān)模式發(fā)放，學(xué)生完成上節(jié)任務(wù)點之后才能完成新的任務(wù)，保障課程知識的銜接。

1.2 整合線上教學(xué)資源

為保證疫情防控期間的教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)質(zhì)量，課程團(tuán)隊通過線上會議進(jìn)行研討，對教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，例如充分將基于問題的導(dǎo)向式教學(xué)法(PBL)等[4]引入線上教學(xué)，深度挖掘融合思政元素等，精心準(zhǔn)備線上教學(xué)資源。由于本門課程之前從未進(jìn)行過線上授課，且缺少精品課程資源，所以團(tuán)隊制作了本課程的原創(chuàng)視頻(表1)。此外，利用團(tuán)隊前期制作的國家級精品視頻公開課“動物福利”[5]作為本課程的在線拓展視頻資源。

表1 章節(jié)內(nèi)容列表

1.3 組織線上教學(xué)過程

線上教學(xué)過程的實施分為課前教師準(zhǔn)備、課中雙方互動和課后共同參與3個環(huán)節(jié)。

1.3.1 課前教師準(zhǔn)備 以“運輸應(yīng)激”為例，依托超星線上教學(xué)平臺，教師課前錄制并上傳好教學(xué)視頻、PPT、拓展資料、作業(yè)等教學(xué)資源，設(shè)置定點推送。課程門戶中發(fā)布本節(jié)課重要知識點，設(shè)置任務(wù)點，開課前10分鐘在微信課程班級群中提醒查看。

1.3.2 課中雙方互動 教師和學(xué)生按照課表授課計劃進(jìn)行授課和學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生查看知識點和問題，之后通過教學(xué)視頻和課程PPT進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師在授課時間內(nèi)全程在線，學(xué)生通過“舉手”、“評論”功能可與教師在線交流。教師通過課堂作業(yè)強化知識點，可設(shè)立有爭議的或?qū)W生感興趣的討論主題，例如本章節(jié)設(shè)立討論話題“與農(nóng)場飼養(yǎng)環(huán)節(jié)動物福利相比，運輸環(huán)節(jié)動物福利重要嗎？為什么？”。討論話題可激發(fā)學(xué)生對家畜福利問題的批判性思維，考察學(xué)生專業(yè)思辨能力及語言表達(dá)能力，而分組討論還能培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作和團(tuán)隊意識。

1.3.3 課后共同參與 教師通過查看章節(jié)任務(wù)點完成情況、作業(yè)提交及討論互動等了解學(xué)生學(xué)習(xí)動態(tài)。允許學(xué)生根據(jù)自己的情況在一個學(xué)習(xí)周內(nèi)自由安排作業(yè)時間。每節(jié)課均設(shè)置有答疑區(qū)，學(xué)生可隨時在答疑區(qū)提問，教師收到提問后可通過微信語音、平臺班級群、平臺私信等方式答疑。教師用心批改學(xué)生線上提交的作業(yè)，有問題的應(yīng)指出問題所在并反饋給學(xué)生，針對多個學(xué)生反映出來的相似問題，于下次課開始的時候再次強調(diào)，強化薄弱知識點。

2 家畜福利線上教學(xué)的效果分析

經(jīng)過一個學(xué)期的線上教學(xué)的完整運行，以2020年動物科學(xué)專業(yè)選修家畜福利的臨班為例，選修人數(shù)53人，統(tǒng)計線上教學(xué)學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)為：章節(jié)學(xué)習(xí)總次數(shù)5291次，結(jié)課時章節(jié)視頻平均完成率98%，作業(yè)平均完成率98%，總體教學(xué)效果良好。

2.1 與線下教學(xué)效果的比較

線上考核成績由過程考核成績和期末考試成績組成，學(xué)生線上學(xué)習(xí)、討論、作業(yè)等情況為過程考核的主要依據(jù)。線上及線下考核的課程成績構(gòu)成類似，均為：總成績(100%)=簽到/出勤10%+課程任務(wù)及討論40%+考試50%。線上的課程任務(wù)更多樣化，包括任務(wù)點、作業(yè)、測試等。線上教學(xué)模式及近三年線下教學(xué)的考核平均成績對比見表2。近三年線下教學(xué)考核平均成績中，80分以上的同學(xué)占61%，均未出現(xiàn)不及格的情況；線上教學(xué)考核成績，80分以上的同學(xué)占76%，有不及格的同學(xué)，占比8%，不及格的同學(xué)均有未簽到情況，很少參與討論，個別同學(xué)不能按時完成任務(wù)或最終未完成任務(wù)?？己诵Ч麑Ρ瘸?，線上教學(xué)使得學(xué)生的學(xué)習(xí)成績更極端化，成績高的和成績低的學(xué)生比例均增多，甚至出現(xiàn)不及格的情況，而線下教學(xué)考核成績更平均，學(xué)生成績差距不太大，沒有不及格的情況出現(xiàn)。

表2 不同教學(xué)模式考核成績

2.2 線上教學(xué)的效果分析

此次線上教學(xué)模式中，多數(shù)大學(xué)生學(xué)習(xí)主動性較高，可按照自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣完成課程的學(xué)習(xí)、作業(yè)及討論互動，但也有少部分學(xué)生面對多門課程的集中網(wǎng)絡(luò)授課，有畏難厭學(xué)心理，主動學(xué)習(xí)的意識不強，學(xué)習(xí)倦怠。主要表現(xiàn)有：不按時參加線上學(xué)習(xí)、參與討論不積極、不能按時或沒有完成課程任務(wù)或作業(yè)，最終所獲得的平時成績和期末成績均較低，總成績未能合格。因此，線上教學(xué)需要學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，也需要教師跟蹤學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度，特別是對個別出現(xiàn)學(xué)習(xí)倦怠現(xiàn)象的學(xué)生，要了解其未按時完成學(xué)習(xí)任務(wù)或作業(yè)的原因，提醒或不斷督促其學(xué)習(xí)，因材施教，保障線上教學(xué)質(zhì)量。此外，從線上教學(xué)中90分以上的同學(xué)占據(jù)46%的數(shù)據(jù)來看，線上教學(xué)模式能使大部分學(xué)習(xí)意識較強的學(xué)生較好的掌握課程知識，有較大的潛力可以服務(wù)更多的人群。

3 家畜福利線上教學(xué)的啟示

3.1 提高業(yè)務(wù)水平、優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)

突如其來的疫情對教師來說是一次全新的考驗。疫情背景下，線上授課的老師們具有一定的壓力，尤其是習(xí)慣于傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式、對信息化教學(xué)工具使用不熟練的老師。教師應(yīng)主動接受新事物、學(xué)習(xí)新知識，將線上教學(xué)中遇到的困難轉(zhuǎn)化為動力，不斷學(xué)習(xí)新的理論知識，提高業(yè)務(wù)水平，迅速掌握平臺的用法及線上教學(xué)的技術(shù)手段和方法，保障線上課程的順利開展。此外，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，組建教學(xué)團(tuán)隊。根據(jù)教師自身優(yōu)勢，將線上教學(xué)中的查找資料、完善課件、錄制視頻、建立題庫、批改作業(yè)、與學(xué)生互動等一系列工作進(jìn)行分配，有效提升線上教學(xué)效果。

3.2 上好第一節(jié)課

不管對于線上還是線下教學(xué)，第一節(jié)課對整門課程的順利推進(jìn)有著非常重要的意義。今年疫情的背景下，更要突出人與動物、人與自然的和諧相處，關(guān)注家畜福利，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。第一節(jié)課，從疫情出發(fā)，與疫情結(jié)合，引出家畜福利的重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生主動學(xué)習(xí)的意識。介紹課程概況與課程資源，使學(xué)生全面了解線上教學(xué)的課程安排、教學(xué)過程、教學(xué)形式及課程資源等。此外，第一節(jié)課要強調(diào)上課的要求，對學(xué)生有一定的約束，保障學(xué)習(xí)效果，同時對于部分上網(wǎng)困難的學(xué)生給予一定自由，消除學(xué)生顧慮，為學(xué)生構(gòu)建一個自主、開放的數(shù)字化學(xué)習(xí)環(huán)境。

3.3 加強課程思政教育

面對疫情，全國人民團(tuán)結(jié)一心，眾志成城，表現(xiàn)出了強大的凝聚力和向心力，疫情背景下的思政教育更具現(xiàn)實意義。教師是思政教育的主體，挖掘與福利相關(guān)的思政元素和教學(xué)案例，推動思政與專業(yè)教育的有機結(jié)合。例如在緒論內(nèi)容，從倫理、科學(xué)和法律角度談動物福利，談社會責(zé)任；福利評估中，從生理與行為學(xué)角度評價動物福利，理解科學(xué)的客觀性、崇尚科學(xué)、實事求是。將綠色發(fā)展的科學(xué)理念，融入到家畜福利教學(xué)之中，可以充分體現(xiàn)學(xué)科服務(wù)社會的現(xiàn)實意義。

3.4 及時更新考評方法

線上教學(xué)模式的考評應(yīng)將學(xué)生日常線上數(shù)據(jù)作為考核的重要依據(jù)，占總成績的一半?？己藘?nèi)容包括是否按要求完成任務(wù)點，是否主動向老師提出有代表性的問題，是否按時完成作業(yè)，是否積極主動參與課堂討論，全面評價學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)?？紤]到線上監(jiān)考的特殊性，優(yōu)先采用開卷考試?？荚囋囶}的題型、題量、范圍及難易程度與開卷考試模式相適應(yīng)。網(wǎng)絡(luò)監(jiān)考需要提前與學(xué)生約定時間進(jìn)行監(jiān)考測試，學(xué)生需準(zhǔn)備電腦及網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行答題，提前下載并進(jìn)入騰訊會議，修改實名，擺放攝像頭等，監(jiān)考老師強調(diào)考試紀(jì)律，避免正式考試時出現(xiàn)問題，影響考試的正常進(jìn)行。教師于超星平臺建立試卷，并做好考試的后臺設(shè)置，于考試時間定時發(fā)送試卷。正式考試時，教師使用騰訊會議全程監(jiān)考并錄像，保障考試的公平公正。

3.5 堅持以學(xué)生為中心

始終牢記以學(xué)生為中心的理念，主動關(guān)心每一個學(xué)生。疫情期間應(yīng)掌握所有選課學(xué)生的聯(lián)系方式，了解學(xué)生線上學(xué)習(xí)的困難。線上教學(xué)的實施過程中，可能會出現(xiàn)學(xué)習(xí)能力較強的學(xué)生多次參與討論和互動，而能力較弱的學(xué)生不愿發(fā)表個人意見或不參與課堂互動，這種狀態(tài)的持續(xù)會使學(xué)生的能力出現(xiàn)明顯差距，不能參與互動的學(xué)生學(xué)習(xí)積極性會下降，甚至?xí)晕曳穸?，影響學(xué)生的成長成才。因此，對于羞于或不愿參與互動和討論的學(xué)生，教師應(yīng)有意識的鼓勵并為其創(chuàng)造更多機會，防止兩極分化。

在微信聯(lián)系群中應(yīng)不吝惜對個人及整體的肯定及鼓勵，讓學(xué)生有個人成就感，也有對所在授課班級的自豪感，營造輕松和諧的氛圍，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。疫情背景下的教師責(zé)任不僅僅是傳遞知識，更要潛移默化的傳遞人文和道德關(guān)懷。針對未按時完成任務(wù)點的同學(xué)，主動關(guān)心其存在的問題，幫助其克服困難，掌握課程知識。

4 結(jié) 語

突如其來的新冠疫情使得大規(guī)模課程轉(zhuǎn)向線上授課，對教師和學(xué)生都是一次全新的考驗，但同時也大大推動了信息化教學(xué)手段的課程改革的實施，加速了線上課堂的實現(xiàn)。對沒有開展過線上教學(xué)的傳統(tǒng)課程來說，是機遇也是挑戰(zhàn)，經(jīng)歷線上授課的探索和實踐，授課老師更深入的了解了信息化教學(xué)方法。授課教師應(yīng)及時進(jìn)行線上線下的對比總結(jié)，深入思考哪些課程或章節(jié)更適合線上授課，梳理不同教學(xué)模式的優(yōu)缺點及改進(jìn)措施，為突發(fā)情況積累寶貴教學(xué)經(jīng)驗。同時，在今后的線上教學(xué)中，應(yīng)結(jié)合課程本身的特點及自身教學(xué)實踐，不斷優(yōu)化課程的組織實施及評價模式，保障和提升線上教學(xué)質(zhì)量。信息時代的到來，必將對我們的教學(xué)方式帶來改變，伴隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，新形勢下需要盡快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)授課思維，建立科學(xué)合理的教學(xué)模式，及時開展教學(xué)反思，追求教學(xué)卓越。