云南引種白花苜蓿情況及推廣應(yīng)用展

望米微,王斌強(qiáng),楊文

(云南省飼草飼料工作站,云南 昆明 650225)

Berseem(TrifoliumalexandrinumL.)屬于被子植物門豆目蝶形花亞科車軸草族車軸草屬,中文譯名白花苜蓿、亞歷山大三葉草或亞歷山大車軸草(以下簡(jiǎn)稱白花苜蓿)。一年生草本,高30～80cm,莖直立上升,具縱棱,掌狀三出復(fù)葉,總狀花序卵形至圓錐形,莢果長(zhǎng)22～25mm,囊部膜質(zhì),頂蓋部近革質(zhì),有1粒黃色種子[1]。作為一種優(yōu)質(zhì)的一年生豆科飼草,白花苜蓿在世界范圍內(nèi)廣泛種植,特別是在地中海沿岸國(guó)家及南亞次大陸,成為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。20世紀(jì)50年代,我國(guó)新疆曾有過短期的引種,總體表現(xiàn)為易種植成活且生長(zhǎng)迅速,田間管護(hù)要求低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生物產(chǎn)量比較高,生長(zhǎng)周期短等特點(diǎn)[2]。

1 白花苜蓿簡(jiǎn)介

1.1 白花苜蓿起源

白花苜蓿原產(chǎn)于現(xiàn)今埃及、巴勒斯坦、敘利亞地區(qū),并且可能是尼羅河河谷地區(qū)最早的人工栽培作物之一,早在公元前3800～3500年古埃及第一王朝期間就已經(jīng)人工種植。近年來,分子生物學(xué)研究表明,在敘利亞、巴勒斯坦等地分布的T.berytheum和T.salmoneum與白花苜蓿親緣關(guān)系較為緊密,很可能是白花苜蓿的野生祖先,據(jù)此推測(cè)白花苜蓿很可能在敘利亞、巴勒斯坦等地進(jìn)行人工馴化,最終在埃及尼羅河谷地區(qū)通過人工選育成功[3]。

1.2 主要栽培品種

經(jīng)過多年的人工選育,白花苜蓿已經(jīng)形成多個(gè)適應(yīng)不同生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)方式的品種。根據(jù)形態(tài)學(xué),可以分為基部分枝型、主桿分枝型、頂部分枝型三大類型。其中,基部分枝型(多茬或多次刈割型)收獲后由基部產(chǎn)生大量分枝,此類型品種可以1次種植收獲4～6次,如Big Bee、Mescavi等;主桿分枝型(兩茬或兩次刈割型),此類型品種基部、頂部、主桿均有分枝,根系較深能夠耐受干旱,1次種植收獲2～3次,如EliteII、Saidi等;頂部分枝型(單茬或單次刈割型),此類型品種莖稈分枝較少,適宜半干旱地區(qū)種植,作為干草飼喂,1次種植僅能收獲1次,如塔博爾(Tabor)、Fahli等。

1.3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先,白花苜蓿生物產(chǎn)量較高,根據(jù)巴基斯坦的一項(xiàng)研究表明,其在4次刈割條件下最大鮮草產(chǎn)量可以達(dá)到65.1t/hm2,干物質(zhì)產(chǎn)量達(dá)到8.9t/hm2,同時(shí)其可消化干物質(zhì)含量高達(dá)70%[4]。其次,白花苜蓿還具備較高的粗蛋白含量,現(xiàn)蕾期其粗蛋白含量高達(dá)15%～20%,接近紫花苜蓿(MedicagosativaL.)15%～25%的粗蛋白含量,此外,粗纖維含量、總能等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也與紫花苜蓿較為接近[5]。第三,在滿足高產(chǎn)量和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下,由于其異黃酮含量較低,降低了反芻家畜腸道鼓脹風(fēng)險(xiǎn),飼用安全性較其他豆科飼草具有一定優(yōu)勢(shì)。由于其高產(chǎn)、高營(yíng)養(yǎng)、鮮嫩多汁、低飼喂風(fēng)險(xiǎn)的特性在印度和巴基斯坦獲得了“飼草之王”的美譽(yù)[6]。

2 云南引種與示范種植情況

2018年,云南省飼草飼料工作站在云南首次引入塔博爾白花苜蓿(Tabor-Berseem),塔博爾白花苜蓿相較于其他白花苜蓿品種,其建植速度較快、花期較晚、一個(gè)生育周期內(nèi)刈割一次。2021年,根據(jù)塔博爾白花苜蓿生長(zhǎng)特性,結(jié)合云南氣候特征、種植習(xí)慣等,選擇臨滄市臨翔區(qū)作為熱帶氣候種植適應(yīng)性試驗(yàn)點(diǎn)、大理州洱源縣作為北亞熱帶氣候種植適應(yīng)性試驗(yàn)點(diǎn),開展塔博爾白花苜蓿適應(yīng)性種植試驗(yàn)。在洱源縣經(jīng)過90d種植,塔博爾白花苜蓿株高可達(dá)70cm以上,在單次刈割條件下,鮮草產(chǎn)量可以達(dá)到21.90～24.75 t/hm2,莖葉比為60%～70%,同期進(jìn)行了干草和裹包青貯制作試驗(yàn)。2022年,在2021年適應(yīng)性種植基礎(chǔ)上,于9月在臨滄市雙江縣和大理州洱源縣示范種植13.3hm2白花苜蓿,并在曲靖市宣威市、陸良縣、富源縣,紅河州個(gè)舊市,保山市隆陽(yáng)區(qū)開展大田生產(chǎn)以及配套利用技術(shù)預(yù)試驗(yàn)。

3 建植技術(shù)要點(diǎn)

根據(jù)塔博爾白花苜蓿種植技術(shù)特點(diǎn)和適應(yīng)性種植試驗(yàn)情況,總結(jié)白花苜蓿建植技術(shù)要點(diǎn)如下。

3.1 建植條件

白花苜蓿適宜種植于干燥寒冷氣候帶,生長(zhǎng)溫度為15～25℃,適宜降雨量為550～1000mm,種植土壤類型為中壤土至重壤土。因其不耐霜凍的特性,在云南東部、西部以及高海拔山區(qū)種植,可在8月至9月中旬間播種,避免生長(zhǎng)后期低溫的不利影響。在云南南部種植時(shí),由于其不耐長(zhǎng)期內(nèi)澇,需要避免在雨季種植,推薦在9月至10月中旬間播種,種植地塊必須有較好排水條件。

3.2 建植技術(shù)

(1)土地整理?？紤]到節(jié)約種植成本及保護(hù)耕地的需要,白花苜蓿在種植過程中推薦采用免耕或半免耕方式種植。通常情況下,白花苜蓿種植前不需要對(duì)種植地塊進(jìn)行特殊處理,僅需簡(jiǎn)單將種植地塊表層土塊打碎耙勻,確保種植地塊雜草、白蟻、螞蟻等常見有害動(dòng)植物已經(jīng)清除。

(2)施肥。白花苜蓿對(duì)于土壤肥力要求不高,推薦采用完全腐熟農(nóng)家肥和較為常見的鈣鎂磷肥為基肥,施肥量為農(nóng)家肥15t/hm2,鈣鎂磷肥為750kg/hm2。同時(shí),部分地區(qū)根據(jù)土壤條件還可以施用一定量的硫或鉬。

(3)播種。根據(jù)利用方式、種植地點(diǎn)的不同,白花苜蓿可以采用條播和撒播,其中條播是最為常見的播種方式。通常情況下條播種子用量為20～25kg/hm2,播種時(shí)株行距為20cm×35cm,播種深度(覆土厚度)1～2cm,播種后5～7d觀察出苗長(zhǎng)勢(shì)和缺苗斷壟情況,如無斷壟則無須補(bǔ)播。采用撒播方式時(shí),種子撒播量為16.5～22.5kg/hm2。

(4)灌溉。白花苜蓿種植后,通常情況下需要根據(jù)降水和生長(zhǎng)情況進(jìn)行灌溉,播種后根據(jù)土壤類型需要灌溉3～8d。通常情況下在云南南部或西南部,如保山、臨滄一帶,如在雨季末期播種,土壤含水量較高,則不需要進(jìn)行灌溉,僅靠自然降水即可滿足生長(zhǎng)需要。

(5)接種根瘤。白花苜蓿作為豆科牧草能夠產(chǎn)生根瘤菌,如所購(gòu)買種子尚未接種根瘤菌,則可以接種B族或絳三葉R型接種劑。

3.3 病害管理

白花苜蓿對(duì)于真菌病害極度易感,容易因此影響產(chǎn)量,常見真菌病害有根腐病、莖腐病、白花苜蓿炭疽。尤其是莖腐病危害較為嚴(yán)重,莖腐病由核盤菌〔Sclerotiniasclerotiorum(Lib.) de Bary〕引起,可以由農(nóng)機(jī)、田間活動(dòng)動(dòng)物、灌溉用水和種子傳播。核盤菌通常情況下會(huì)在氣溫15～30℃產(chǎn)生孢子,白花苜蓿感染后莖稈底部會(huì)出現(xiàn)腐爛,并在周邊腐殖質(zhì)較豐富的土壤表面長(zhǎng)出白色棉絮狀菌絲[7]。預(yù)防控制莖腐病,一是播種時(shí)要按常年風(fēng)向設(shè)置種植行,確保大田通風(fēng),保持干燥;二是疏通種植地塊排水溝渠,保證排水順暢,同時(shí)減少不必要的灌溉次數(shù);三是可以在種植期間隔兩周施用0.1%濃度的貝芬替溶液。

以紅腿土螨、藍(lán)綠蚜、苜蓿斑點(diǎn)蚜、燕麥藍(lán)螨、日耳曼草螨等為主的害蟲也會(huì)對(duì)白花苜蓿生產(chǎn)產(chǎn)生影響。對(duì)于蟲害高發(fā)地區(qū),一是避免在害蟲暴發(fā)高峰期種植,二是要開展經(jīng)常性的大田巡視,一旦發(fā)現(xiàn)害蟲及時(shí)與當(dāng)?shù)刂脖２块T取得聯(lián)系,根據(jù)指導(dǎo)開展防控。

4 應(yīng)用場(chǎng)景

云南種植白花苜蓿推薦作為烤煙、玉米、馬鈴薯、高粱、水稻等大春作物后茬作物,其次可以與燕麥、小黑麥等小春作物混播或套作,第三作為果園、輪歇地的覆蓋作物。收獲后可以直接青飼、調(diào)制干草、制作青貯和草顆粒,也可以作為綠肥使用。

(1)直接青飼。由于白花苜蓿莖稈柔嫩多汁,葉片粗蛋白含量較高,在洱源、富源等地開展家畜飼喂預(yù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),反芻家畜適口性較好,飼喂時(shí)可按鮮重4∶6或3∶7配合優(yōu)質(zhì)禾本科飼草如青貯玉米、黑麥草、燕麥等一同飼喂。

(2)制作青貯。制作青貯飼料時(shí),推薦在晴熱天氣下作業(yè),刈割后大田晾曬6～8h,降低含水量后采用裹包青貯方式制作青貯料。采用裹包青貯可以減少飼料整體浪費(fèi),提高青貯成功率,同時(shí)便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用,青貯過程中可以混入20%的玉米粉,提升干物質(zhì)和淀粉含量,進(jìn)而提升青貯飼料整體質(zhì)量[8]。

(3)調(diào)制干草和制作草顆粒。調(diào)制干草和制作草顆粒是最適合白花苜蓿的利用方式。制作干草刈割時(shí)間為現(xiàn)蕾期前,一般為種植后50～70d,高度不低于50cm,刈割后在晴熱天氣下晾曬24～36h,期間采用人工或機(jī)械方式翻曬,壓扁莖稈,確保葉片和莖稈失水速度同步,作業(yè)時(shí)避免過度損傷葉片,之后可以制作草捆。制作草顆粒時(shí),還需要在田間繼續(xù)晾曬,使含水量進(jìn)一步降低至12%～14%,隨后制成草粉,擠壓制作顆粒。

(4)作為綠肥使用。白花苜蓿由于豆科牧草根瘤固氮、蟲媒花以及生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn),也適合作為覆蓋作物和綠肥用于保護(hù)生態(tài)、修復(fù)土壤、提升土壤質(zhì)量。首先,白花苜蓿根部能夠產(chǎn)生根瘤菌,其固氮能力能夠達(dá)到10～15kg/hm2,同時(shí),主根的穿透作用可以疏松板結(jié)土壤,因此,果園和冬閑地種植白花苜?？梢杂行Ц纳仆寥缊F(tuán)粒結(jié)構(gòu)和板結(jié)[9];其次,白花苜蓿蟲媒花特性,在花期能夠?yàn)槊鄯涞纫嫦x提供蜜源和居所,從而控制害蟲生長(zhǎng),開展綠色防控;第三,由于其較低的碳氮比在大田中能快速降解,增加土壤有機(jī)質(zhì),降低土壤碳氮比。

5 推廣應(yīng)用展望

作為一種優(yōu)質(zhì)一年生豆科飼草,白花苜蓿有著廣闊的應(yīng)用前景。2021年,云南省玉米、烤煙、水稻等大春作物收獲后冬閑地面積高達(dá)30.50萬hm2,果園隙地面積為7.68萬hm2,四邊地面積為5.25萬hm2[10]。其中,相當(dāng)數(shù)量冬閑地都分布于國(guó)家級(jí)和省級(jí)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣和邊疆、直過少數(shù)民族地區(qū)。如何在保護(hù)和提高耕地質(zhì)量的前提下,激活這些土地資源,緩解冬春季優(yōu)質(zhì)飼草短缺,帶動(dòng)群眾增收,成了亟待解決的問題。通過在適宜種植區(qū)推廣種植白花苜蓿,一是作為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆科牧草,可以緩解云南省冬春季優(yōu)質(zhì)飼草短缺的困境,提高牛、羊等草食家畜生產(chǎn)效益,增加農(nóng)戶收入;二是作為一種優(yōu)良的覆蓋作物,白花苜蓿可以起到改善土壤結(jié)構(gòu),增加土壤中有機(jī)物和氮元素含量,提升和保護(hù)耕地質(zhì)量,為后茬作物生長(zhǎng)提供有利生長(zhǎng)環(huán)境;三是作為一種優(yōu)良保護(hù)作物,未來可以進(jìn)一步開發(fā)與燕麥、玉米等大春、小春作物間作、輪作以及草產(chǎn)品加工集成技術(shù),進(jìn)一步提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益。