□文/張芮潔 董建華
(沈陽化工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 遼寧·沈陽)
[提要]在新冠肺炎疫情常態(tài)化時(shí)期,不斷變化的社會環(huán)境給零售行業(yè)的發(fā)展帶來較大的不確定性,零售業(yè)的經(jīng)營發(fā)展舉步維艱。本文主要概述在疫情反復(fù)出現(xiàn)的情況下,零售行業(yè)現(xiàn)狀與經(jīng)營過程中面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),提出應(yīng)對措施。
自2020年初新冠肺炎疫情爆發(fā)以來,世界經(jīng)濟(jì)整體出現(xiàn)大規(guī)模衰減,許多企業(yè)面臨著虧損的風(fēng)險(xiǎn)。零售行業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),也是受影響最大的行業(yè)之一。因此,分析零售業(yè)現(xiàn)存財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),提出控制措施,使零售業(yè)恢復(fù)正常的財(cái)務(wù)經(jīng)營狀況具有十分重要的意義。
(一)零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。零售行業(yè)是直接向消費(fèi)者提供商品或服務(wù)的行業(yè),是商品流通的終端環(huán)節(jié),這類企業(yè)通過設(shè)立相應(yīng)的營業(yè)場所進(jìn)行商品銷售,例如百貨超市、品牌服裝店等都?xì)w屬于零售行業(yè)。零售企業(yè)通過自身的商業(yè)活動,在全社會范周內(nèi)為消費(fèi)群眾提供日常生活用品,與廣大消費(fèi)群體建立最密切的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。零售業(yè)在市場中占有較大的份額,同時(shí)與人們?nèi)粘I钕⑾⑾嚓P(guān),它的發(fā)展關(guān)乎著人們的生活水平與質(zhì)量。新冠肺炎疫情相比于2003年的“非典”疫情,持續(xù)時(shí)間更長,影響范圍更廣,為了配合國家防疫措施,居民減少外出采購,實(shí)體零售業(yè)的大部分門店都不得已閉門停業(yè),企業(yè)的經(jīng)營收入嚴(yán)重下滑,甚至在破產(chǎn)邊緣徘徊。據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會與馮氏集團(tuán)利豐研究中心發(fā)布的《2021-2022年中國百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,在2021年百貨零售業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)兩極分化趨勢,一部分高端百貨經(jīng)營業(yè)績持續(xù)大幅增長;另一部分經(jīng)營團(tuán)隊(duì)老化且無特點(diǎn)的門店經(jīng)營困難,在疫情影響下難以為繼,需要企業(yè)做出決策,要么改造升級,要么關(guān)閉止損或轉(zhuǎn)業(yè)??梢?,解決零售業(yè)的未來發(fā)展問題迫在眉睫。在這個(gè)特殊時(shí)期,大多零售企業(yè)為了順應(yīng)社會發(fā)展趨勢,將消費(fèi)模式集中于線上消費(fèi),這一轉(zhuǎn)變對傳統(tǒng)零售業(yè)造成影響,多渠道的經(jīng)營途徑和社會環(huán)境的變化使零售企業(yè)在經(jīng)營過程中需要考慮更多問題,以規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(二)零售業(yè)財(cái)務(wù)現(xiàn)狀。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,自2020年初疫情爆發(fā),社會消費(fèi)品零售總額月度同比下降20.5%,這種負(fù)增長趨勢一直延續(xù)至7月,在下半年開始呈現(xiàn)正增長,但各月同比增長都不超過5%。隨后進(jìn)入到2021年,疫情也逐漸進(jìn)入常態(tài)化,社會消費(fèi)品零售總額呈現(xiàn)前高后低的趨勢,上半年增速較快的主要原因是2020年前半年的基數(shù)較低,以及疫情得到控制,企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),消費(fèi)逐漸復(fù)蘇。但在2021年下半年,多地突發(fā)疫情,零售總額開始下降,7月的增幅還保持在8.5%,8月驟降至2.5%,隨后在12月份降至當(dāng)年最低1.7%,整體發(fā)展趨勢不太理想。進(jìn)入到2022年后,社會環(huán)境中仍存在著諸多不確定因素,疫情的發(fā)生還是不可預(yù)測的,部分地區(qū)突發(fā)疫情,消費(fèi)市場仍面臨著較大的壓力。
零售行業(yè)是國家最重要的產(chǎn)業(yè)之一,同時(shí)也是受疫情影響最大的行業(yè),零售業(yè)的財(cái)務(wù)現(xiàn)狀面臨著現(xiàn)金流不充足、經(jīng)營受損等問題。傳統(tǒng)的零售企業(yè)以線下實(shí)體店為主要銷售途徑,但在疫情影響下,人們出行購物的次數(shù)減少,實(shí)體零售店客流量嚴(yán)重下降,直接導(dǎo)致營業(yè)收入的減少。企業(yè)在特殊時(shí)期經(jīng)營計(jì)劃被打亂,商品不能及時(shí)流通,造成內(nèi)部存貨積壓嚴(yán)重,同時(shí)經(jīng)營業(yè)績持續(xù)受損,導(dǎo)致企業(yè)資金鏈面臨斷裂。再加上職工工資、房屋租金以及疫情時(shí)期購買的防疫物資,使企業(yè)營業(yè)成本加大,進(jìn)而降低企業(yè)的凈利潤。在這種嚴(yán)峻的社會環(huán)境下,零售總額不能保持穩(wěn)定,企業(yè)沒有充足的現(xiàn)金流,缺乏合理的財(cái)務(wù)決策,經(jīng)營一定會受損,進(jìn)而導(dǎo)致企業(yè)面臨資金與經(jīng)營方面的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問題。
企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)可以概括為在各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動過程中由于內(nèi)外部環(huán)境的變化及各種無法控制或不確定因素的影響,導(dǎo)致財(cái)務(wù)狀況偏離預(yù)期目標(biāo),進(jìn)而造成企業(yè)經(jīng)濟(jì)受損的可能性。在疫情時(shí)期,零售行業(yè)主要財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)通常是由兩方面導(dǎo)致的,分別是資金管理問題和經(jīng)營不善問題,這兩方面出現(xiàn)問題會增大企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(一)資金管理風(fēng)險(xiǎn)
1、資金鏈周轉(zhuǎn)緊張,現(xiàn)金流不佳。由于新冠肺炎疫情傳播范圍較廣,大多數(shù)企業(yè)不得不停工閉店,傳統(tǒng)商品零售業(yè)為了保障民生方面,門店保持了開業(yè)狀態(tài),與其他行業(yè)相比,盡管零售業(yè)有一定的現(xiàn)金收入,但客流量嚴(yán)重下降,購買訂單大幅減少,企業(yè)的庫存商品無法銷售變現(xiàn),在疫情的影響下很難平衡支出,直接造成企業(yè)的銷售收入下滑。在收入減少的緊張時(shí)期,企業(yè)的成本費(fèi)用卻沒有呈現(xiàn)相同趨勢變化,房屋租金、稅費(fèi)、庫存、員工工資等經(jīng)營支出都要按時(shí)交付,加大了企業(yè)的財(cái)務(wù)壓力。在這種收入不能保障的大環(huán)境下,企業(yè)的客戶可能也面臨著同樣的財(cái)務(wù)危機(jī),這會造成企業(yè)的欠款難以回收,容易形成壞賬,同時(shí)企業(yè)的應(yīng)付款增多,資金周轉(zhuǎn)緊張。此外,零售業(yè)的出口業(yè)務(wù)也受到較大影響,許多國家會對進(jìn)口產(chǎn)品提高質(zhì)量要求,加大安全性檢疫,甚至限制出口業(yè)務(wù),這會導(dǎo)致企業(yè)出口受阻,增大出口成本,降低企業(yè)的市場競爭力。這些原因都會導(dǎo)致零售行業(yè)資金不充足、周轉(zhuǎn)緩慢等問題,加大陷入財(cái)務(wù)危機(jī)。
2、企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)加大。投資活動可以使企業(yè)獲取更多利潤,也是生存與發(fā)展的基本前提。零售行業(yè)包含不同規(guī)模大小的企業(yè),一般中小型零售企業(yè)資金積累較少,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,在進(jìn)行投資時(shí)會遇到更多的風(fēng)險(xiǎn)。疫情下,大多企業(yè)的營運(yùn)資金處于一個(gè)較低的水平,僅僅能夠維持企業(yè)的日常開銷,如果此時(shí)利用閑置資金進(jìn)行投資,會使企業(yè)加大財(cái)務(wù)壓力,陷入資金枯竭的境地。同時(shí),投資帶來的風(fēng)險(xiǎn)不容小視。零售行業(yè)的投資活動主要體現(xiàn)為增加連鎖門店數(shù)量,擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,以此增加企業(yè)的銷售收入。但疫情使整個(gè)社會放緩了腳步,市場經(jīng)濟(jì)都不景氣,企業(yè)的投資可能達(dá)不到預(yù)期收益。如果此時(shí)盲目進(jìn)行投資,而沒有專業(yè)人士對投資項(xiàng)目可行性進(jìn)行評估,不考慮投資失敗帶來的后果,勢必會加大企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)。
(二)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
1、存貨積壓嚴(yán)重,周轉(zhuǎn)天數(shù)較長。零售業(yè)在經(jīng)營過程中通常會進(jìn)行大量囤貨,滿足日常的供應(yīng)需求。雖然庫存多有益于零售門店及時(shí)補(bǔ)充缺少的貨物,但是過多的庫存會導(dǎo)致庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)增加,以及嚴(yán)重的產(chǎn)品積壓和高昂的庫存成本。服裝業(yè)和食品業(yè)在零售行業(yè)中屬于最具代表性的企業(yè),同時(shí)也是受疫情影響最大的兩類企業(yè)。對于服裝行業(yè)來說,在這種嚴(yán)峻的社會環(huán)境下,消費(fèi)者的需求減弱,線下實(shí)體店幾乎經(jīng)營慘淡,大量的服裝賣不出去,造成存貨積壓,應(yīng)季服裝隨著時(shí)間推移會過時(shí),企業(yè)不得不通過降價(jià)甩賣的方式來減少庫存。而對于食品行業(yè)來說,最重要的就是商品的保質(zhì)期,在疫情較為嚴(yán)重的地區(qū),居民的出行被限制,導(dǎo)致超市庫存的流動性較弱,許多生鮮類食品銷路不暢,面臨著過期變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn),且大量門店對此束手無策,造成商品減值,給企業(yè)帶來巨大損失。以王府井為例,作為國內(nèi)最大的零售集團(tuán)之一,其在2019年存貨周轉(zhuǎn)率為22.06%,但受到新冠肺炎疫情的影響,2020年和2021年存貨周轉(zhuǎn)率為5.87%、4.42%,呈現(xiàn)大幅度下降趨勢,存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也隨之逐年上升??梢?,在不景氣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,企業(yè)的存貨管理水平有待提升。
2、供應(yīng)鏈面臨中斷,物流運(yùn)輸受阻。由于防疫措施的限制,大量制造類工廠不能正常運(yùn)作,工人何時(shí)復(fù)工不確定,貨物供給不能如期送達(dá),造成零售企業(yè)各類商品面臨斷貨的風(fēng)險(xiǎn),補(bǔ)貨不及時(shí)會影響到企業(yè)的銷售,更何況在當(dāng)前這么特殊的時(shí)期下,消費(fèi)者的購買傾向發(fā)生了大轉(zhuǎn)變,對于食品、生活用品、防疫物品類等剛需商品的需求大大增加,若商品的供應(yīng)發(fā)生中斷,會大幅度減少企業(yè)的銷售量。同時(shí),疫情蔓延的范圍較廣,全國交通運(yùn)輸都受到管制,傳統(tǒng)零售企業(yè)的物流運(yùn)輸受到阻礙,大批貨物不能按期交貨,降低了供貨效率,甚至貨物不能發(fā)出,影響企業(yè)的供應(yīng)鏈,容易出現(xiàn)產(chǎn)銷脫節(jié)的狀況,尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品,這類商品具有保質(zhì)期短、易變質(zhì)、對物流要求較高的特點(diǎn),物流受阻會嚴(yán)重影響商品的價(jià)值,給企業(yè)帶來財(cái)務(wù)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
3、消費(fèi)行為發(fā)生改變,消費(fèi)者購買力下降。受疫情影響,傳統(tǒng)零售業(yè)線下經(jīng)營效果不佳,許多企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型集中于線上經(jīng)營,消費(fèi)者也隨之通過線上渠道進(jìn)行消費(fèi)。這一巨大轉(zhuǎn)變改變了消費(fèi)者傳統(tǒng)的購物模式。線上消費(fèi)有利有弊,需要企業(yè)與消費(fèi)者有一個(gè)相互適應(yīng)的過程,部分消費(fèi)者對于線上購物的方式存在疑問,僅憑視頻中看到的商品,實(shí)物是否與之相符、質(zhì)量及售后服務(wù)能否保障等都是消費(fèi)者的顧慮。此外,市場上的競爭企業(yè)不在少數(shù),實(shí)體店面經(jīng)營不佳,大家都另謀出路,加入互聯(lián)網(wǎng)電商平臺,試圖幫助企業(yè)在困難時(shí)期渡過難關(guān),緩解財(cái)務(wù)壓力。零售行業(yè)中的眾多企業(yè)想要在網(wǎng)絡(luò)銷售大趨勢下保持正常的經(jīng)營收入,需要考慮到多方面的因素。消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)型之路并不好走,不僅需要切實(shí)了解消費(fèi)者的心理,更要求企業(yè)擁有品質(zhì)保證,這些因素都與企業(yè)營業(yè)額能否達(dá)到預(yù)期效果直接相關(guān)。
(一)善用優(yōu)惠政策,加強(qiáng)資金管理。充足的現(xiàn)金流是零售企業(yè)正常經(jīng)營的保障。一方面企業(yè)要充分利用政府頒布的各項(xiàng)財(cái)稅優(yōu)惠政策,減少成本費(fèi)用的支出。防疫期間,中央及地方政府均出臺了一系列優(yōu)惠政策。例如,在納稅方面,政府階段性降低了小規(guī)模納稅人增值稅征收率,適用3%征收率的應(yīng)稅銷售收入,減按1%征收率征收增值稅;在租金方面,鼓勵(lì)大型商務(wù)樓宇、商場、綜合性市場運(yùn)營主體在疫情期間對中小企業(yè)減免租金。企業(yè)需要善于利用這些優(yōu)惠政策,減少費(fèi)用支出,以緩解自身的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。另一方面企業(yè)要與上游供應(yīng)商爭取更長時(shí)間的付款期限,降低現(xiàn)金流不充足的風(fēng)險(xiǎn),使企業(yè)能夠在疫情期間保住現(xiàn)金流。同時(shí),還要關(guān)注應(yīng)收款項(xiàng)的管理,大型零售業(yè)有許多團(tuán)購客戶,存在應(yīng)收賬款管理的問題,應(yīng)收賬款的增多會減少零售企業(yè)的流動資金,所以財(cái)務(wù)部門需要及時(shí)監(jiān)督應(yīng)收款的回款情況,避免發(fā)生壞賬損失。除此之外,疫情期間的投資活動也需要謹(jǐn)慎考慮,零售企業(yè)要根據(jù)自身實(shí)際情況及市場需求,合理選擇投資項(xiàng)目,由專業(yè)人員對投資項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)進(jìn)行全面化分析之后,再進(jìn)行投資。這樣就避免了企業(yè)為擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,盲目地進(jìn)行投資,導(dǎo)致投資失敗進(jìn)一步加大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的可能。
(二)加強(qiáng)庫存商品管理,制定合理采購計(jì)劃。零售業(yè)是依靠商品正常銷售得以生存的,由此管理好庫存商品就顯得尤為重要。疫情當(dāng)下,以零售超市為例,一方面是爆發(fā)的民生需求,民眾短時(shí)間內(nèi)涌入超市搶購日常用品,貨架瞬間被搬空,造成短期供不應(yīng)求的現(xiàn)象;另一方面非民生商品嚴(yán)重滯銷,導(dǎo)致超市這類商品庫存過多,周轉(zhuǎn)困難。面對這種危機(jī)形勢,企業(yè)要制定合理的采購計(jì)劃,在采購之前,銷售部的人員必須進(jìn)行有效的市場研究和分析,了解顧客的需要和市場的實(shí)際需求,增強(qiáng)采購的合理性,避免出現(xiàn)商品與市場需求信息不對稱的情況。比如,對于生活必需品的采購力度要適當(dāng)加大,避免供不應(yīng)求的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí),在存貨的庫存管理方面也要給予重視,零售業(yè)包含大量不同種類的商品,針對可能發(fā)生的各種風(fēng)險(xiǎn),例如,生鮮冷凍產(chǎn)品、金銀首飾、家用電器的儲存方式會存在哪些潛在隱患,根據(jù)其風(fēng)險(xiǎn)的獨(dú)特性,企業(yè)要制定相應(yīng)的管理措施。對于滯銷商品,要打折促銷,促進(jìn)其流動性,以薄利多銷的形式維持企業(yè)經(jīng)營,避免商品的積壓,降低發(fā)生商品減值的可能。
(三)建立完善的供應(yīng)鏈體系,優(yōu)化供應(yīng)能力。對于傳統(tǒng)的零售企業(yè),擁有完善的供應(yīng)鏈體系可以幫助企業(yè)在艱難時(shí)期穩(wěn)定運(yùn)營,降低商品采購與流通的成本。供應(yīng)鏈的重要性不言而喻,企業(yè)從采購存貨到銷售商品以及供應(yīng)鏈物流都離不開高效的供應(yīng)鏈體系,因此在疫情期間更要加快供應(yīng)鏈體系與物流體系的建設(shè)。企業(yè)在經(jīng)營過程中要維護(hù)供應(yīng)鏈,先整合現(xiàn)有供應(yīng)鏈的供貨能力,如果供應(yīng)量不足,則需要多渠道整合供應(yīng)資源,盡可能保障企業(yè)不出現(xiàn)斷貨的情況,減少因供應(yīng)鏈中斷造成的運(yùn)營損失。對于一些實(shí)力雄厚的零售企業(yè),可以建立自營供應(yīng)鏈,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)降低成本。例如,永輝超市自成立以來,利用在上游供應(yīng)鏈的獨(dú)特性,一直堅(jiān)持所有生鮮產(chǎn)品直接購買,不依賴批發(fā)商交貨。在水果采購方面,通常會承包整個(gè)果園,直接與生產(chǎn)農(nóng)戶相對應(yīng),根據(jù)其類別選擇特定的人員進(jìn)行分類,然后直接出售或進(jìn)一步加工。對于中小型零售企業(yè),應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)毓?yīng)商的溝通,促進(jìn)長期友好合作,獲取更穩(wěn)定且優(yōu)先的商品供應(yīng)。
(四)完善線上線下銷售模式,實(shí)現(xiàn)全渠道營銷。信息技術(shù)的快速發(fā)展促使許多商品零售企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)銷售,早在疫情開始之前,線上銷售就出現(xiàn)在大眾的視野中了,但銷售效果及顧客體驗(yàn)感都不能超越線下銷售,新冠肺炎疫情的到來讓網(wǎng)上購物成為了一種趨勢,同時(shí)也是許多企業(yè)自救的辦法。企業(yè)需要在原有線下實(shí)體店銷售模式的基礎(chǔ)上開展線上營銷,積極與各大主流App合作,擴(kuò)大線上規(guī)模,加大品牌宣傳力度,增強(qiáng)知名度,吸引更多消費(fèi)者。同時(shí),必須要保證商品的質(zhì)量及售后服務(wù),提升零售業(yè)終端服務(wù)質(zhì)量,獲得更多顧客的信任,還可以適當(dāng)給予優(yōu)惠活動,促進(jìn)商品銷售。此外,建議零售企業(yè)設(shè)立社區(qū)類門店,居民購買日常用品可以到距離最近的門店,縮短購物距離;還可以建立線上平臺,增加訂單配送服務(wù),使居民足不出戶就可以購買到需求商品,真正實(shí)現(xiàn)為消費(fèi)者著想,增加客戶黏性。通過加速線上線下各渠道整合,完善銷售模式,可以幫助企業(yè)在特殊時(shí)期尋求出路,化解財(cái)務(wù)危機(jī)。
(五)建立科學(xué)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制,提高風(fēng)險(xiǎn)意識。面對突如其來的疫情,許多企業(yè)都按下了暫停鍵,造成慘重?fù)p失的同時(shí),也給企業(yè)帶來了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。零售企業(yè)需要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理觀念,提高風(fēng)險(xiǎn)意識,保證企業(yè)擁有良好的財(cái)務(wù)經(jīng)營狀況。對于不可抗力事件,企業(yè)需要建立科學(xué)合理的風(fēng)險(xiǎn)防范制度,管理層需要分析市場環(huán)境中存在的潛在風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)監(jiān)控企業(yè)關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化,預(yù)知企業(yè)未來可能遭受的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),制定有效的應(yīng)對方案,加強(qiáng)事前的防范與事后的控制措施,實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急防范工作常態(tài)化。同時(shí),要提高各層級工作人員的風(fēng)險(xiǎn)意識,拓寬風(fēng)險(xiǎn)的宣傳途徑,零售企業(yè)擁有大量普通基層員工,他們對于風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識不夠充足,這就需要企業(yè)定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)培訓(xùn),讓所有員工都認(rèn)識到財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性,及時(shí)對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理的控制,促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。
綜上,在疫情常態(tài)化時(shí)期,零售企業(yè)的資金管理和經(jīng)營方面存在著許多問題,如果不能及時(shí)改善,將會加大企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。因此,企業(yè)要及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的各種風(fēng)險(xiǎn),積極順應(yīng)社會發(fā)展趨勢,做出合理高效的應(yīng)對措施,同時(shí)要加強(qiáng)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識,讓零售企業(yè)在困境中也能正常經(jīng)營,保持現(xiàn)金流入,實(shí)現(xiàn)收益,使企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。