山東省蜜蜂授粉情況調(diào)研報告

王帥 婁德龍 趙豐華 李鵬 李玉姣 │文

1山東省畜牧總站，濟南 250102；2山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，濟南250102

一、全省蜜蜂授粉基本情況

蜜蜂授粉作為一項農(nóng)業(yè)“生產(chǎn)要素”極具潛力。蜜蜂授粉優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：一是具有絕對環(huán)保的先天優(yōu)勢。蜜蜂是最重要的授粉昆蟲，在與植物長期協(xié)同進化的過程中，其形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習性與植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化特點和授粉的最佳時間等都形成了相互依賴的關(guān)系；二是增產(chǎn)效率十分突出。研究顯示，在全球107 種與食品直接相關(guān)的主要農(nóng)作物中，有91種作物依賴于蜜蜂等昆蟲授粉，因蜜蜂授粉作物增產(chǎn)幅度在40%以上的有43 種。全球每年蜜蜂授粉的經(jīng)濟價值大約1530 億歐元。

通過蜜蜂對設施作物和大田作物授粉，能夠顯著提高作物產(chǎn)量，降低果實的畸形果率，增加經(jīng)濟收益，目前，蜜蜂授粉在山東省大范圍內(nèi)得以應用。

1.全省參與授粉的蜜蜂數(shù)量

截至2021 年8 月，山東省參與授粉的蜜蜂共計206,820 群，占全省蜂群數(shù)量的39.43%，其中意大利蜜蜂180,759 群，占全省意大利蜜蜂數(shù)量的37.65%，中華蜜蜂22,606 群，占全省中華蜜蜂數(shù)量的52.57%，熊蜂3455 群，壁蜂6000 余萬頭。臨沂、濰坊、青島、濟南、煙臺、菏澤、聊城授粉蜂群較多，均超過10000群，東營、濟寧授粉蜂群較少，均在1000 群以下,棗莊這次填報無蜜蜂授粉。

圖1 授粉蜂群數(shù)量及分布（群）

2.全省參與授粉的蜜蜂種類及分布

山東省授粉蜂種主要包括意大利蜜蜂、中華蜜蜂、熊蜂和壁蜂，意大利蜜蜂參與授粉范圍較廣，在各地市均有所分布；中華蜜蜂授粉區(qū)域主要在臨沂、濰坊、青島地區(qū)，占全省中蜂授粉數(shù)量的84.44%，其中臨沂市占比52.45%。熊蜂授粉主要分布在日照、德州、菏澤、聊城、煙臺地區(qū)，其他地區(qū)數(shù)量較少；壁蜂授粉分布在煙臺、濰坊、青島、臨沂地區(qū)，主要集中在煙臺，其他地區(qū)存在數(shù)量較少。

圖2 授粉蜜蜂種類及數(shù)量（群）

3.全省授粉蜂群來源

山東省授粉蜜蜂主要存在自有、購買、租賃三種方式。以自有和租賃方式為主，購買方式較少，其中以自有蜂群授粉的占比42.73%，以購買蜂群授粉的占比12.78%，以租賃蜂群授粉的占比44.49%。

4.全省蜜蜂授粉價格情況

調(diào)研結(jié)果顯示，蜂群購買和租賃價格基本一致，蜜蜂授粉價格與授粉作物生長環(huán)境有關(guān)，露天作物授粉價格較低，大棚作物授粉價格較高。大棚作物蜜蜂授粉280～500 元/箱，熊蜂360～400 元/箱；大田作物蜜蜂授粉70～200 元/箱。

全省蜜蜂授粉各地區(qū)平均價格為258.98 元/群，每群蜜蜂有3～4 蜂脾。其中濟南市蜜蜂授粉價格最高，平均價格483.65 元/群，淄博、煙臺、青島授粉價格居于全省各市前列。泰安市價格全省最低，為120元/群。

圖3 蜜蜂授粉價格（元/群）

5.全省蜜蜂授粉面積

本次調(diào)研以果蔬蜜蜂授粉為主，結(jié)果顯示，全省蜜蜂授粉面積為4,468,873.3 畝，占全省需授粉設施作物和大田作物總面積的31.92%。蜜蜂授粉面積較大的地區(qū)為煙臺、青島、威海、菏澤、臨沂等地市，德州、濱州、東營等地市較少，棗莊無蜜蜂授粉。

圖4 蜜蜂授粉面積（畝）

6.蜜蜂授粉組織形式

當前，蜜蜂授粉市場以養(yǎng)蜂戶直接與種植戶對接為主，部分規(guī)模較大的養(yǎng)蜂戶通過中間人與種植戶對接，已有養(yǎng)蜂專業(yè)合作社組織社員統(tǒng)一授粉蜂飼養(yǎng)管理標準，社內(nèi)調(diào)用授粉蜂群，如青島健達蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社，區(qū)域養(yǎng)蜂戶建立微信群，交流、共享種植戶授粉蜂群供求信息。授粉蜂群主要由蜂農(nóng)自己管理、脫管、代管三種形式。例如在設施大櫻桃授粉期，蜂農(nóng)可以利用大櫻桃授粉期間繁殖蜜蜂，這段授粉期蜂農(nóng)自己管理蜜蜂；蜜蜂為草莓授粉期，蜂農(nóng)將蜜蜂賣給種植戶，教授基本管理方法，進行脫管；部分蜂農(nóng)將某一區(qū)域的租用蜜蜂委托中間人進行管理，并給付費用。

二、目前存在的困難和問題

當前，山東省蜜蜂授粉在一定程度上得到推廣應用，但依然存在認知程度低、覆蓋面較窄、地區(qū)發(fā)展不均衡等問題，需要進一步提升。

1.種植戶對蜜蜂授粉的重要性未得到充分認識

近幾年，盡管政府層面做了一定的宣傳和普及，但宣傳覆蓋面較窄，蜜蜂授粉的價值未能被一些地方政府部門和種植業(yè)者充分認識。授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展很多時候需要面對的是基層蜂農(nóng)和種植戶，種植農(nóng)戶對利用蜜蜂授粉提高作物產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)的重要性認識不夠，缺乏對蜜蜂授粉的剛性需求，對應用蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)這一技術(shù)措施缺乏認識，常常是被動授粉，導致蜂農(nóng)的授粉訂單少，阻礙了蜜蜂授粉的推廣。

2.蜂群質(zhì)量參差不齊，授粉期間管理不到位

授粉期間，蜂群需要根據(jù)情況飼喂、調(diào)整蜂脾關(guān)系等，種植戶不會管理、蜂農(nóng)飼養(yǎng)管理跟不上，造成蜂群損失嚴重，群勢下降，導致授粉效果不佳，種植戶對蜜蜂授粉的認可度會隨之降低。同時，蜂群發(fā)生較大損失，會影響蜂群來年的春繁，也會挫傷蜂農(nóng)授粉積極性。

3.組織化程度低，蜂農(nóng)與種植戶需求銜接不暢

種植戶、養(yǎng)蜂戶是兩個獨立的主體，信息溝通不暢，種植戶通過介紹或者就近尋找授粉蜂群；養(yǎng)蜂戶、專業(yè)合作社不能及時收到授粉需求信息，服務區(qū)域有限。近年來，對食品安全日益重視、人工授粉成本過高，種植戶對蜜蜂授粉的需求與日俱增，由于信息溝通不暢通，會導致種植戶需要授粉找不到蜂源，蜂農(nóng)想開展授粉找不到種植戶的局面。在蜂源較多的地方，養(yǎng)蜂戶之間競爭激烈，相互壓價，使用劣質(zhì)蜂群情況時有發(fā)生，蜜蜂授粉市場不規(guī)范。

4.蜜蜂授粉農(nóng)產(chǎn)品宣傳不到位，無明顯競爭優(yōu)勢

通過蜜蜂授粉，能夠顯著改善作物果實品質(zhì)，不論是外觀、口感還是營養(yǎng)價值，都有明顯提升，但由于市場消費者對蜜蜂授粉產(chǎn)品品質(zhì)缺乏認識，價格不能與普通產(chǎn)品拉開差距，品牌效應較弱，種植戶從中獲得的利益較低，對蜜蜂授粉缺乏積極性。

5.蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)不規(guī)范，產(chǎn)業(yè)鏈不完善

蜜蜂授粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)體系鏈尚未形成，基礎研究薄弱。授粉產(chǎn)業(yè)缺乏統(tǒng)一管理，授粉工作還處于一種被動的無序狀態(tài)，授粉市場上出租、出售的授粉蜂群欠缺標準、質(zhì)量差別大，如蜂群放置時間、位置不對，蜜蜂不適齡、疫病等挫傷了種植戶采用蜜蜂授粉的積極性。授粉相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，如蜂群出租、授粉蜂箱及配套工具、病蟲害防治體系、農(nóng)藥管理部門與種植業(yè)者用藥規(guī)范體系、授粉需求咨詢等，整套產(chǎn)業(yè)鏈還未完全形成。針對特定作物的授粉基礎研究薄弱，這些都嚴重阻礙授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。農(nóng)藥施用一直是困擾和阻礙蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸，大部分授粉服務不簽訂合同，種植戶和養(yǎng)殖戶施藥矛盾時有發(fā)生。

6.缺乏配套政策，沒有資金支持

政策扶持力度不夠，發(fā)展后勁不足，主要表現(xiàn)在蜂業(yè)發(fā)展的資金扶持和政策保障不到位。對蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展鮮有項目資金扶持，授粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者得不到貸款支持，養(yǎng)蜂業(yè)未能納入政策性保險。由于缺乏對蜜蜂授粉的具體政策扶持、資金和補貼，很多種植者授粉意識淡薄，不愿花錢租蜂授粉，推廣蜜蜂授粉技術(shù)較為困難。

7.缺乏統(tǒng)一有效的管理部門

果農(nóng)、蜂農(nóng)遇到問題,找不到相關(guān)的主管部門處理。山東農(nóng)業(yè)或者畜牧業(yè)部門缺乏負責蜜蜂授粉工作的機構(gòu)和人員。

三、下一步計劃和措施

針對蜜蜂授粉過程中存在的問題，下一步要有的放矢，著力解決存在的難點、痛點問題。

1.加大蜜蜂授粉技術(shù)及其產(chǎn)品的宣傳

為了提高民眾的認知度，應通過廣播、網(wǎng)絡、報紙等媒體方式大力宣傳蜜蜂授粉對農(nóng)作物增產(chǎn)提質(zhì)、促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義和作用。同時要加大蜜蜂授粉農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)點的宣傳力度，提高消費者認可度，使種植戶獲得較大利潤空間。

2.暢通蜂農(nóng)與種植戶溝通渠道

應充分發(fā)揮養(yǎng)蜂協(xié)會、合作社在信息溝通、技術(shù)指導、規(guī)范生產(chǎn)等作用，為種植戶、養(yǎng)蜂戶搭建供需橋梁，開展標準化、專業(yè)化授粉服務，把小規(guī)模生產(chǎn)與大市場緊密結(jié)合起來；發(fā)展專業(yè)授粉中介服務機構(gòu)或授粉公司，實現(xiàn)標準化、大規(guī)模、遠距離的授粉服務。通過協(xié)會引導養(yǎng)蜂戶與種植戶建立緊密合作關(guān)系，規(guī)范蜜蜂授粉市場，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制，逐步提高蜜蜂授粉普及率和覆蓋面。

3.加強蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展

繼續(xù)將蜜蜂授粉技術(shù)作為主推技術(shù)，擴大普及和推廣力度；繼續(xù)建設蜜蜂授粉試驗示范基地，開展技術(shù)集成、驗證、示范和觀摩等；加強對養(yǎng)蜂戶、種植戶的蜜蜂授粉技能培訓，提升技術(shù)水平。制定和推廣授粉技術(shù)、授粉用蜂機具標準，規(guī)范蜂群組織、配置、飼喂等技術(shù)，開發(fā)和應用授粉專用蜂箱。為保障種植戶、養(yǎng)蜂戶的權(quán)益，推廣蜜蜂授粉合同，充分發(fā)揮蜜蜂授粉對農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)提質(zhì)作用。與有關(guān)部門、種植戶建立溝通機制，減少農(nóng)藥的使用。

4.完善蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)鏈條

建立“產(chǎn)學研推用”模式，需要加強與高校、科研院所、養(yǎng)蜂戶和種植戶的交流合作，以解決生產(chǎn)中的實際問題為目的，針對不同作物開展傳粉生物學等相關(guān)研究，并與生產(chǎn)部門合作，開展技術(shù)中試、驗證，形成蜜蜂授粉核心技術(shù)。增強蜜蜂授粉綜合生產(chǎn)能力，加快推進蜂群出租、蜂群托管、需求咨詢等發(fā)展；推動授粉蜂箱、蜜蜂飼料等生產(chǎn)與銷售，規(guī)范作物用藥、蜂群管理，形成蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)鏈條。

四、相關(guān)建議

蜜蜂授粉能夠帶來顯著的經(jīng)濟效益和生態(tài)價值，應該得到足夠的重視，在配套政策、管理機制等方面需要加強。

1.制定相關(guān)政策，試行蜜蜂授粉補貼

國家、省出臺相關(guān)政策或法規(guī)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭，科技、環(huán)保等部門建立聯(lián)動機制，開展蜜蜂授粉技術(shù)研發(fā)推廣、規(guī)范農(nóng)藥施用等，解決蜜蜂授粉各個環(huán)節(jié)的問題，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。試點開展蜜蜂授粉補貼，充分調(diào)動種植戶、養(yǎng)蜂戶的積極性，加快授粉技術(shù)推廣力度，完善蜜蜂授粉有償服務機制。

2.完善供需體系，搭建授粉服務平臺

實施“互聯(lián)網(wǎng)+蜜蜂授粉”發(fā)展戰(zhàn)略，建立蜜蜂授粉供需信息服務平臺，為種植戶、養(yǎng)蜂戶提供前沿技術(shù)、對等的授粉產(chǎn)業(yè)供需信息，實現(xiàn)供需主體網(wǎng)上對接；對申請入住平臺的種植戶、養(yǎng)蜂戶進行資格審核，使種植戶享受專業(yè)的授粉服務，養(yǎng)蜂戶、專業(yè)合作社擴大授粉覆蓋面、增加收益，保障種養(yǎng)雙方權(quán)益。

3.完善蜂業(yè)相關(guān)組織功能

健全蜂業(yè)協(xié)會功能，發(fā)揮蜂業(yè)協(xié)會的組織和帶動作用，將蜂農(nóng)的訴求和動態(tài)充分掌握，形成賣方市場；設施作物種植戶形成有效組織，將種植戶的需求進行匯總，形成買方市場；建立溝通機制，使雙方利益聯(lián)結(jié)，實現(xiàn)雙贏。

4.建立蜜蜂授粉示范基地

結(jié)合“十四五”農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，統(tǒng)籌項目資金，建設一批標準化蜂業(yè)生產(chǎn)基地、蜜蜂授粉基地，改善養(yǎng)蜂作業(yè)區(qū)的基礎設施和生產(chǎn)生活條件，切實把蜜蜂授粉收入作為蜂農(nóng)收入的重要來源，通過示范帶動，做大規(guī)模，做強產(chǎn)業(yè)，帶動更多的養(yǎng)蜂戶從完全依靠追花奪蜜，生產(chǎn)蜂產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到為農(nóng)作物授粉上來。