珍珠龍膽石斑魚高位養(yǎng)殖池塘氮磷動(dòng)態(tài)及收支的研究

廖洪平，張文琦，鄧泳妍，劉培欽，唐匯娟

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，廣州 510642

氮（nitrogen，N）、磷（phosphorus，P）是水生生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其含量直接影響整個(gè)水生生態(tài)系統(tǒng)的水質(zhì)狀況和水生生物的多樣性和豐富度，甚至是生態(tài)系統(tǒng)的平衡［1］。如今我國(guó)水產(chǎn)品的池塘養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，隨之衍生的水消耗量高、養(yǎng)殖水污染和水產(chǎn)品質(zhì)量下降等問(wèn)題嚴(yán)重制約了池塘養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展［2］。人工養(yǎng)殖投入的餌料中只有部分N、P被養(yǎng)殖物種攝食并吸收，還有一部分N、P以殘餌、糞便或排泄的方式滯留在水體中或沉積在底泥中［3］。水體中N、P濃度過(guò)高會(huì)直接影響水產(chǎn)品的存活和生長(zhǎng)，而養(yǎng)殖廢水的排放會(huì)導(dǎo)致鄰近水域的富營(yíng)養(yǎng)化［4］。水體中滯留的N、P以有機(jī)物或無(wú)機(jī)物的形式存在，促進(jìn)浮游生物的迅速繁殖，水體透明度下降，溶解氧減少，以致養(yǎng)殖魚類缺氧或感染疾病引起大量死亡［5］。2017年第二次全國(guó)污染普查，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)排放的總氮（TN）和總磷（TP）含量達(dá)9.91萬(wàn)t和1.61萬(wàn)t，這給我國(guó)污水治理帶來(lái)巨大壓力［6］，加強(qiáng)池塘養(yǎng)殖水的治理勢(shì)在必行。對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖池塘N、P動(dòng)態(tài)變化和收支進(jìn)行研究［7-8］，可以有效地評(píng)價(jià)養(yǎng)殖污染情況，從而尋求針對(duì)性方法進(jìn)行治理。

珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是龍膽石斑（Epinephelus lanceolatus♂）與老虎斑（Epineph?elus luscoguttatus♀）雜交的新品種，其具有生長(zhǎng)快、抗病能力強(qiáng)和肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)點(diǎn)［9］，備受人們喜愛(ài)，目前在我國(guó)市場(chǎng)價(jià)格價(jià)值較高，已經(jīng)成為我國(guó)主要的海水養(yǎng)殖品種之一。筆者對(duì)珍珠龍膽石斑魚在高位池養(yǎng)殖過(guò)程中的水體N、P含量的動(dòng)態(tài)變化、飼料中N、P利用率以及整個(gè)養(yǎng)殖池塘的N、P收支進(jìn)行研究，旨在為調(diào)節(jié)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和進(jìn)一步了解石斑魚養(yǎng)殖N、P排放問(wèn)題提供理論依據(jù)，并為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展和管理及減少對(duì)環(huán)境的副作用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)池塘與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選取海南省東方石斑魚養(yǎng)殖基地作為養(yǎng)殖試驗(yàn)地點(diǎn)，隨機(jī)挑選3個(gè)養(yǎng)殖效果較好、面積一致（0.33 hm2）、水深1.5 m左右的高位池養(yǎng)殖池塘作為研究對(duì)象。放苗前經(jīng)過(guò)1個(gè)月的干塘曝曬并進(jìn)行消毒，從鄰近的凈水池塘引入養(yǎng)殖水，每口塘都配有1臺(tái)1 500 W增氧機(jī)。3個(gè)池塘分別記為A、B、C池，分別投放體質(zhì)量83.25、71.8和59.85 g的珍珠龍膽石斑魚苗22 861、20 165和21 580尾。放苗時(shí)間為8月13日，投喂相同生物配方飼料，每天08：00時(shí)和18：00時(shí)各投喂1次，記錄每天的飼料投喂量。每天定時(shí)巡塘，統(tǒng)計(jì)并打撈死魚，養(yǎng)殖期間定期換水，以保證溶解氧等水質(zhì)指標(biāo)，記錄排入的水量并對(duì)排入水進(jìn)行采集。試驗(yàn)于10月7日結(jié)束，試驗(yàn)總共為期55 d。

1.2 水樣的采集與分析

水樣的采集包括池塘進(jìn)水和排水的水樣。池塘初始進(jìn)水的水樣放苗1周后開(kāi)始進(jìn)行采樣，此后每5 d采集1次水樣，養(yǎng)殖期間換進(jìn)的新水和排出的水從進(jìn)水管和出水管采集水樣，直到養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束。采集方法為從魚塘4個(gè)角采集等量的水，均勻混合后對(duì)水體中葉綠素a及N、P營(yíng)養(yǎng)鹽等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，采樣的同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定3個(gè)池塘的溶解氧、pH和透明度。采集的水樣當(dāng)天測(cè)定，銨態(tài)氮（NH4+-N）采用靛酚藍(lán)分光光度法（GB/T7479-1987）、亞硝態(tài)氮（NO2--N）采用重氮偶合分光光度法（GB/T5750.5-2006）、硝態(tài)氮（NO3--N）采用紫外分光光度法（GB/T5750.5-2006）、總氮（TN）采用堿性過(guò)硫酸鉀消解紫外分光光度法（GB/T11894-1989）、磷酸鹽（PO43--P）采用鉬酸銨分光光度法（GB/T11894-1989）、總磷（TP）用過(guò)硫酸鉀消解鉬酸銨分光光度法（GB/T11893-1989）測(cè)定。

1.3 魚體和飼料的N、P含量的分析

分別在投放魚苗和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)從不同的魚塘采集魚樣，全魚于冷凍干燥機(jī)（-35 ℃）干燥至恒質(zhì)量，然后粉碎并混合均勻。采集投喂的飼料，同樣冷凍干燥后粉碎混合均勻。處理后的魚樣和飼料樣品通過(guò)凱氏定氮法測(cè)定總氮含量（GB/T 6432-2018），用鉬黃比色法測(cè)定總磷含量（GB/T 6437-2018）。

1.4 飼料利用率的計(jì)算

在養(yǎng)殖過(guò)程中，珍珠龍膽石斑魚對(duì)飼料N、P的利用率由以下公式計(jì)算：

上式中，N1為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚體含氮量；N0為試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)魚體含氮量；FN為飼料的含氮量；P1為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚體含磷量；P0為試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)魚體的含磷量；P為飼料含磷量；W1為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚的體質(zhì)量；W0為試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)魚的體質(zhì)量；T為試驗(yàn)時(shí)間；F為投喂飼料的總質(zhì)量。

1.5 N、P收支公式

根據(jù)物質(zhì)平衡原理，對(duì)珍珠龍膽石斑魚養(yǎng)殖池塘中氮磷的輸入和輸出進(jìn)行評(píng)估，具體計(jì)算公式如下：

上式中，A0表示初始水體N、P含量；Af表示投入飼料中的N、P含量；Ar表示進(jìn)水中N、P含量；A表示初始魚體中N、P含量；A1表示試驗(yàn)結(jié)束時(shí)水體中N、P含量；A'表示試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚體N、P含量；U表示排水及其他N、P含量，由于養(yǎng)殖期間鮮少下雨，通過(guò)雨水輸入的氮磷忽略不計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 池塘理化指標(biāo)狀況

養(yǎng)殖期間3個(gè)池塘中pH值、透明度、溶解氧和葉綠素a的質(zhì)量濃度見(jiàn)表1。結(jié)果顯示，整個(gè)養(yǎng)殖期間pH維持在8 mg/L左右，水體溶解氧較為豐富，平均值為8.64～9.55 mg/L。葉綠素a的質(zhì)量濃度較高，并呈現(xiàn)為A塘>B塘>C塘。3個(gè)池塘的透明度均較低。

表1 養(yǎng)殖期間3個(gè)高位養(yǎng)殖池塘理化指標(biāo) （X±SD ）Table 1 Physicochemical items of the three higher-place aquaculture ponds during the breeding period

2.2 N、P的動(dòng)態(tài)變化

3個(gè)池塘各種形態(tài)的氮磷和總氮總磷含量的動(dòng)態(tài)變化情況見(jiàn)圖1。各種形態(tài)的氮均呈不規(guī)則變化，其中NH4+-N質(zhì)量濃度在0～1.00 mg/L變動(dòng)，A、B、C池塘的平均值依次為0.29、0.26和0.15 mg/L。NO2--N質(zhì)量濃度在0.09～2.86 mg/L變動(dòng)，3個(gè)池塘平均值分別為1.20、0.64、0.38 mg/L，而NO3--N質(zhì)量濃度的平均值依次為1.59、1.11、0.93 mg/L。3個(gè)池塘3種形態(tài)的無(wú)機(jī)氮質(zhì)量濃度均表現(xiàn)為A塘>B塘>C塘。相對(duì)而言總氮的變化比較平穩(wěn)，其平均值依次為7.11、6.14、7.13 mg/L。

圖1 養(yǎng)殖期間3個(gè)高位養(yǎng)殖池水體NH4+-N（ A）、NO2--N（ B）、NO3--N（ C）、TN（D）、PO43--P（ E）和TP（ F）的動(dòng)態(tài)變化Fig. 1 Dynamics of the concentration of NH4+-N（ A），NO2--N（ B），NO3--N（ C），TN（ D），PO43--P（ E） and TP（ F） in the three higher-place aquaculture ponds water during the breeding period

養(yǎng)殖期間，PO43--P的質(zhì)量濃度在3個(gè)池塘整體呈上升的趨勢(shì)，其中A塘PO43--P質(zhì)量濃度在0.26～0.78 mg/L，B塘 在0.3～0.57 mg/L，C塘 在0.04～0.19 mg/L。同無(wú)機(jī)氮一樣，PO43--P的質(zhì)量濃度也表現(xiàn)為A塘>B塘>C塘。TP的質(zhì)量濃度除了9月12日存在1個(gè)高峰，大部分時(shí)間較為穩(wěn)定，3個(gè)池塘的平均值依次為1.41、1.07、0.38 mg/L。3個(gè)池塘中PO43--P含量平均占總P的51.0%、50.0%和57.0%。

2.3 珍珠龍膽石斑魚的存活、生長(zhǎng)及氮磷利用率

1）存活和生長(zhǎng)情況。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)珍珠龍膽石斑魚的存活和生長(zhǎng)情況，具體結(jié)果見(jiàn)表2。3個(gè)池塘的石斑魚存活率都較高，在99.5%以上。A塘平均每尾魚的體質(zhì)量由83.25 g增長(zhǎng)到162.90 g，增重率為96.0%；B塘平均每尾魚的體質(zhì)量由71.80 g增長(zhǎng)到207.00 g，增重率為188.0%；C塘平均每尾魚的體質(zhì)量由59.85 g增長(zhǎng)到195.53 g，增重率為227.0%。3個(gè)池塘的N利用率范圍為47.0%～59.0%，P利用率范圍為52.0%～63.0%。3個(gè)池塘的平均飼料轉(zhuǎn)化系數(shù)為0.67 kg/kg，特定生長(zhǎng)率為205.7%。

表2 養(yǎng)殖期間3個(gè)高位養(yǎng)殖池珍珠龍膽石斑魚的生長(zhǎng)、存活及飼料利用情況Table 2 Growth，survive rate and feed utilization of gentian grouper in the three higher-place aquaculture ponds during the breeding period

2）N、P收支估算。3個(gè)池塘的N收支情況見(jiàn)表3。池塘中N的主要輸入方式為飼料投入；A塘中飼料投入占池塘N輸入的65.4%，初始魚塘本身和養(yǎng)殖期間進(jìn)水?dāng)y帶的N含量?jī)H為5.6%和7.7%。B塘飼料投入占N輸入的61.0%，初始魚塘本身和養(yǎng)殖期間進(jìn)水?dāng)y帶的N含量為7.9%和11.8%；C塘飼料投入占N輸入的66.8%，初始魚塘本身和養(yǎng)殖期間進(jìn)水?dāng)y帶的含量為4.5%和9.6%。而在N輸出方面，魚體產(chǎn)出是池塘N輸出的主要方式，A塘占43.0%，B塘占60.9%，C塘占58.7%；其余是養(yǎng)殖期間排水、底泥沉積及其他的N輸出途徑，A塘占48.5%，B塘占26.8%，C塘占33.2%，A塘中魚的N利用率最低。

表3 養(yǎng)殖期間3個(gè)高位養(yǎng)殖池的氮收支Table 3 Budget of nitrogen in the three higher-place aquaculture ponds during the breeding period

3個(gè)池塘的P收支情況見(jiàn)表4。池塘中P的主要輸入方式同樣為飼料投入；在A、B、C塘中飼料投入分別占P輸入的69.0%、66.9%、71.0%，初始魚塘本身和養(yǎng)殖期間進(jìn)水?dāng)y帶的P占有比例較少。在P輸出方面，魚體產(chǎn)出是P輸出的主要方式，A、B、C塘中魚體P輸出分別占45.0%、67.7%、67.0%；其余是排水、底泥沉積及其他P輸出途徑，A塘中魚的P利用率最低。

表4 養(yǎng)殖期間3個(gè)高位養(yǎng)殖池的磷收支Table 4 Budget of phosphorus in the three higher-place aquaculture ponds during the breeding period

綜合來(lái)看，3個(gè)池塘的飼料投入為N、P輸入的主要方式，平均占64.5%和69.1%，而魚體對(duì)飼料的N、P利用率分別為52.3%和59.3%。終末魚體產(chǎn)出的N、P分別為53.6%和61.4%，約1/3的N、P通過(guò)排水或者其他方式排到周邊環(huán)境中，池塘本身儲(chǔ)存N、P約為9.57%和3.46% （圖2）。

圖2 池塘平均N、P收支示意圖Fig. 2 Schematic diagram of the average N and P budget of the pond

3 討論

3.1 池塘環(huán)境因素動(dòng)態(tài)

在本研究中，因?yàn)閾Q水、增氧以及藻類的光合作用，養(yǎng)殖池塘中的水體始終保持溶解氧充足的狀態(tài)。池塘中的無(wú)機(jī)氮主要以NH4+-N、NO2--N、NO3--N形式存在，并在一定條件下能相互轉(zhuǎn)化。孫振中等［10］發(fā)現(xiàn)，在淡水養(yǎng)殖池塘中NH4+-N、NO2--N、NO3--N分 別 占TN的49.0%～69.0%、22.0%～35.0%和9.0%～11.0%。同樣，陳建武［11］的研究表明，在混養(yǎng)匙吻鱘池塘中，3種N所占比例分別為60.0%、15.0%和25.0%。趙蕾［12］研究發(fā)現(xiàn)，在草魚、鰱和鯉復(fù)合池塘的養(yǎng)殖水體中NH4+-N、NO2--N、NO3--N的質(zhì)量濃度波動(dòng)范圍分別為0.056～1.499、0.022～0.228、0.049～3.903 mg/L， N H4+-N和N O2--N的平均含量低于NO3--N。而在本研究中，NO3--N>NO2--N>NH4+-N，NO2--N和NH4+-N質(zhì)量濃度相對(duì)較低。這可能是因?yàn)樵陴B(yǎng)殖期間，3個(gè)池塘葉綠素a含量高，浮游植物豐富，水體溶氧水平較高，促進(jìn)了硝化作用，使NH4+-N和NO2--N更多地轉(zhuǎn)化為NO3--N。NO2--N是NH4+-N氧化過(guò)程的中間產(chǎn)物，當(dāng)NH4+-N氧化速率過(guò)高可能導(dǎo)致NO2--N的積累，池塘中較高的NH4+-N和NO2--N可能會(huì)對(duì)養(yǎng)殖生物產(chǎn)生脅迫，因此，在無(wú)機(jī)氮含量較高的養(yǎng)殖池塘保持水體較高的溶氧能較好地促進(jìn)NH4+-N和NO2--N向硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化。

雖然P不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖生物產(chǎn)生直接的影響，但能通過(guò)促進(jìn)藻類的大量繁殖對(duì)水環(huán)境產(chǎn)生間接影響。孫振 中 等［10］發(fā) 現(xiàn) 養(yǎng) 殖 水 體 中PO43--P占TP的39.71%，而在本研究中，PO43--P占TP的49.00%～57.00%。在大菱鲆復(fù)合養(yǎng)殖試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，使用封閉圍護(hù)結(jié)構(gòu)可以有效地防止池塘中P的流失，使更多的磷得到利用，同時(shí)還能減少池塘污水對(duì)周邊環(huán)境的污染［13］。本試驗(yàn)采用的高位池養(yǎng)殖池塘封閉結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，保護(hù)性較好，系統(tǒng)中P流失較少。3個(gè)池塘中總氮、總磷含量平均值分別為6.79和0.95 mg/L，遠(yuǎn)高于地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn) （GB 3838—2002），也高于其他很多養(yǎng)殖池塘［14］，這主要是因?yàn)樵擆B(yǎng)殖池塘為水泥底質(zhì)，不能像土塘底泥一樣吸附和平衡水體中的氮磷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3.2 N、P利用率

關(guān)于養(yǎng)殖魚類對(duì)飼料的利用已有較多的研究，王振華等［15］研究得到，不同年齡的養(yǎng)殖魚類對(duì)飼料的N、P利用率也不盡相同，如吉富羅非魚在生長(zhǎng)初期對(duì)飼料中N的利用率達(dá)64.0%，而生長(zhǎng)中期對(duì)飼料中N的利用率為47.0%。陳明海等［16］在豐產(chǎn)鯽池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，豐產(chǎn)鯽對(duì)飼料中N和P的利用率分別為29.9%和8.3%，主要原因是養(yǎng)殖密度相對(duì)較大，投料區(qū)域不均一。沈欽一等［17］用添加瓜爾豆膠的飼料通過(guò)陸基推水養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖大鱗鲃，研究得到飼料中N的利用率為25.0%，P的利用率為10.0%。劉永士等［18］發(fā)現(xiàn)菊黃東方鲀對(duì)膨化飼料中N、P的利用率為18.0%和16.5%。在水母-貝類-對(duì)蝦復(fù)合養(yǎng)殖中飼料中N、P的利用率為57.68%和43.49%［19］。以上這些研究表明不同的養(yǎng)殖品種，同一養(yǎng)殖品種的不同發(fā)育階段，不同的養(yǎng)殖區(qū)域，不同養(yǎng)殖模式下以及投喂不同的飼料導(dǎo)致魚類對(duì)飼料中N、P的利用率都會(huì)存在差異。在本研究中，石斑魚對(duì)飼料中N、P的利用率分別為47.0%～59.0%和52.0%～63.0%，與陳明海等［16］、沈欽一等［17］、劉永士等［18］的研究相比，本研究中的N、P，尤其是P的利用率非常高，這可能是因?yàn)轲B(yǎng)殖的體質(zhì)量60～90 g珍珠龍膽石斑魚處于快速生長(zhǎng)期的緣故。另外，養(yǎng)殖環(huán)境適宜，如溶解氧充足和合適的pH，適合魚體生長(zhǎng)。魚體能夠適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖方式，攝食率提高，N、P的利用率也隨之提高。相對(duì)較高的氮磷利用率不僅能減少飼料的浪費(fèi)還能盡可能地減少氮磷排放對(duì)環(huán)境的影響。

3.3 N、P收支

池塘養(yǎng)殖中N、P的輸入除了來(lái)自飼料和施肥外，還包括降水、養(yǎng)殖生物、進(jìn)水、徑流、生物固氮等多個(gè)方面。本研究中的高位池珍珠龍膽石斑魚單養(yǎng)，其中飼料投入的N、P占總輸入的61.0%～67.0%和67.0%～71.0%，為N、P主要的輸入方式 ，而初始魚塘和進(jìn)水的占比較低。高杉等［20］在牙鲆和貝類混養(yǎng)池中發(fā)現(xiàn)，飼料中N、P分別占N、P總輸入的71.6%～87.1%和67.0%～79.3%；劉梅等［21］發(fā)現(xiàn)在大口黑鱸池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式和常規(guī)池塘養(yǎng)殖模式下，飼料中氮投入的占比為95.0%和94.7%，磷投入的占比為93.2%和91.8%；在草魚混養(yǎng)系統(tǒng)中，飼料N、P分別占總輸入的85.5%～93.4%和82.6%～84.3%［1］。陳明海等［16］發(fā)現(xiàn)豐產(chǎn)鯽養(yǎng)殖中飼料分別占池塘的N輸入的88.0%和P輸入的96.0%。相對(duì)而言，本研究中飼料N、P輸入所占比例相對(duì)較低，這可能是由于本研究池養(yǎng)殖期相對(duì)較短，投放的苗種較大，并且本試驗(yàn)為高密度養(yǎng)殖，放養(yǎng)的石斑魚本身的N、P輸入占總輸入的20.0%和25.0%。另外池塘水體N、P的初始濃度也比較高，不斷的換水也帶入一部分N、P營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

池塘養(yǎng)殖中N、P的主要輸出方式為養(yǎng)殖生物產(chǎn)出、排水、底泥沉積和其他方式。在大菱鲆復(fù)合養(yǎng)殖試驗(yàn)中得到底泥沉積為N、P輸出的主要方式，分別占52.68%～67.31%和84.33%～86.27%，魚體收獲的N、P占總輸出的31.71%～46.50%和13.30%～15.39%［13］。在草魚混養(yǎng)圍隔中，魚體產(chǎn)出占N總輸出的62.8%～77.2%，占P總輸出的4.1%～9.8%，而底泥積累P占76.5%～80.0%［1］。魏寶成等［22］在復(fù)合池塘養(yǎng)殖團(tuán)頭魴試驗(yàn)中得到魚體產(chǎn)出占N、P總輸出的27.6%～33.5%和43.4%～54.6%。在豐產(chǎn)鯽的池塘養(yǎng)殖中，其魚體產(chǎn)出只占N、P總輸出的22.8%和6.5%，大部分N、P輸出都在底泥沉積、水體滲漏中［16］。Pouil等［23］在小型淡水魚養(yǎng)殖試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，魚體收獲的N、P占總輸出的15.0%和3.0%。綜合來(lái)看，魚類養(yǎng)殖中底泥沉積的N、P占了絕大部分，而魚體收獲占比較低。在凡納濱對(duì)蝦高位池養(yǎng)殖中，收獲的對(duì)蝦蝦體中N、P分別占29.5%～40.5%和12.6%～17.4%，隨養(yǎng)殖廢水排出的N、P分別占24.6%～54.5%和23.0%～59.0%［24］。李卓佳等［25］在圍隔試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，對(duì)蝦蝦體產(chǎn)出占N、P總輸出的36.0%～47.0%。相比之下，蝦類養(yǎng)殖收獲的N、P比魚類高，主要原因可能是蝦類本身外殼的N、P含量更高，而且甲殼類動(dòng)物對(duì)N、P的需求量比魚類高。與上述土塘不同的是，本養(yǎng)殖試驗(yàn)采用的是高位池，池底沒(méi)有底泥，不能對(duì)水體中過(guò)量的N、P產(chǎn)生吸附或者釋放的緩沖作用。魚體產(chǎn)出是N、P輸出的主要方式，平均占總輸出的54.2%和59.9%。其余輸出方式主要包括養(yǎng)殖過(guò)程中池塘排水和少量淤泥的沉積，平均分別占N、P總輸出的36.2%和35.6%。盡管相比較而言，在該養(yǎng)殖模式下，石斑魚對(duì)飼料利用率非常高，但由于池底為水泥，缺乏底泥對(duì)水體中高濃度氮磷的吸收和吸附作用，排水所占N、P輸出比例超過(guò)1/3，而養(yǎng)殖排放的廢水如果未經(jīng)處理而直接排放將對(duì)附近的海域產(chǎn)生一定的污染。因此，對(duì)池塘養(yǎng)殖尾水進(jìn)行處理后排放或回用，減少對(duì)環(huán)境和公共衛(wèi)生的不利影響及促進(jìn)池塘養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展將是未來(lái)研究的主要方向［26］。

綜上，養(yǎng)殖期間珍珠龍膽石斑魚的3個(gè)高位養(yǎng)殖池塘中水體各種形態(tài)N、P含量較高，珍珠龍膽石斑魚存活率高，飼料轉(zhuǎn)化系數(shù)平均達(dá)到了0.67，對(duì)飼料中N、P的利用率平均達(dá)到了52.3%和59.3%。通過(guò)對(duì)3個(gè)池塘的N、P收支的研究發(fā)現(xiàn)，飼料是池塘N、P的主要輸入方式，分別占N、P總輸入的61.0%～66.8%和66.9%～71.0%，而通過(guò)漁獲物的形式收獲了43.0%～60.9%和45.0%～67.7%的N和P，其中36.2%和35.6% 的N和P以排水的形式排出。因此，為了保證養(yǎng)殖水體中N、P含量處于合適水平且減少對(duì)環(huán)境造成的污染，采取適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖模式以及對(duì)養(yǎng)殖排放的廢水進(jìn)行適當(dāng)處理后循環(huán)使用且加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理，才能滿足當(dāng)代人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)致的對(duì)漁業(yè)產(chǎn)品的需求。