藥品食品檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群人才培養(yǎng)模式的探索實(shí)踐
——基于國(guó)內(nèi)大循環(huán)背景下的專(zhuān)業(yè)調(diào)查研究

曹佳，劉悅，陳克，侯芳菲，房靜

（天津生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津300462）

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入國(guó)內(nèi)大循環(huán)新階段，高職院校不僅面臨外部經(jīng)濟(jì)變革的洗禮，也深受所培養(yǎng)的人才與企業(yè)互相接受度不高的窘境困擾。特色專(zhuān)業(yè)群中由于各專(zhuān)業(yè)具有共同的產(chǎn)業(yè)背景和職業(yè)崗位群，可以準(zhǔn)確掌握職業(yè)崗位群所需的共同知識(shí)、技能和能力需求，及時(shí)了解市場(chǎng)與行業(yè)需求的變化，主動(dòng)匹配區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，及時(shí)建立新的課程體系以滿(mǎn)足職業(yè)崗位群對(duì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的新需求，突出特色專(zhuān)業(yè)群優(yōu)勢(shì)，高職藥品食品檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群實(shí)際上是通過(guò)密切相關(guān)專(zhuān)業(yè)聚集發(fā)展，發(fā)揮聚集效應(yīng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)[1]，最終實(shí)現(xiàn)由特色專(zhuān)業(yè)群服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

因此，精準(zhǔn)的分析高職檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群人才培養(yǎng)與國(guó)內(nèi)大循環(huán)下區(qū)域產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系，探索和實(shí)踐提高專(zhuān)業(yè)群人才培養(yǎng)質(zhì)量的路徑與方法，才能夠引領(lǐng)職業(yè)教育服務(wù)國(guó)家、區(qū)域發(fā)展和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、服務(wù)新時(shí)代經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供高素質(zhì)技術(shù)技能人才支撐[2]。

1 國(guó)內(nèi)大循環(huán)下濱海新區(qū)醫(yī)藥食品企業(yè)的調(diào)研

1.1 專(zhuān)業(yè)調(diào)研目的

專(zhuān)業(yè)建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，包括影響專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)、課程、教學(xué)、師資隊(duì)伍、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、產(chǎn)學(xué)研、管理機(jī)制等建設(shè)各要素[3]。

高職院校專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案每隔一段時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)領(lǐng)域、行業(yè)與企業(yè)就業(yè)崗位的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整，必須有充分的行業(yè)、企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)予以支撐[4]。天津一直以制造業(yè)立市，國(guó)內(nèi)大循環(huán)背景下，藥品食品制造對(duì)天津經(jīng)濟(jì)尤其起到重要作用，以分析檢測(cè)為核心技能的質(zhì)量崗位，是關(guān)系到廣大人民群眾生活的安全崗，必須根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)調(diào)整課程體系和設(shè)置，提高人才質(zhì)量精準(zhǔn)服務(wù)天津產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

依托天津食品藥品行業(yè)，深入濱城及周邊區(qū)域大中小各類(lèi)食品藥品企業(yè)調(diào)研，采用實(shí)地走訪和網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷相結(jié)合的方式，對(duì)46家企業(yè)進(jìn)行訪談，通過(guò)調(diào)研以期獲得國(guó)內(nèi)大循環(huán)下企業(yè)對(duì)檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群人才需求的要求。

1.2 濱海新區(qū)醫(yī)藥食品企業(yè)的人才需求

1.2.1 檢測(cè)崗位在產(chǎn)業(yè)鏈中的重要性加強(qiáng)

產(chǎn)品是生產(chǎn)出來(lái)的，而不是檢驗(yàn)出來(lái)的。但是如果沒(méi)有對(duì)于原材料、半成品、成品、內(nèi)外包裝的檢測(cè)和生產(chǎn)過(guò)程中規(guī)范的質(zhì)量控制，很難生產(chǎn)出優(yōu)秀的產(chǎn)品?？焖傧M(fèi)品市場(chǎng)上，只有產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定的高標(biāo)準(zhǔn)，才能夠贏得消費(fèi)者的信用，檢測(cè)崗位的重要性在新形勢(shì)下逐步增強(qiáng)。

1.2.2 加強(qiáng)產(chǎn)品供給質(zhì)量適配性需要更高素質(zhì)檢測(cè)人員

在國(guó)內(nèi)大循環(huán)背景下，提高產(chǎn)品質(zhì)量、改進(jìn)檢測(cè)方法、建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、完善認(rèn)證體系有了新的要求，強(qiáng)調(diào)適配性。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主導(dǎo)國(guó)民經(jīng)濟(jì)循環(huán)的重要前提，是促進(jìn)供需平衡，實(shí)現(xiàn)供給端與需求端的有效匹配。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量適配性就是要生產(chǎn)出符合國(guó)情符合老百姓需求的產(chǎn)品。

1）企業(yè)對(duì)人才基礎(chǔ)技能要求更高

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各類(lèi)食品藥品企業(yè)都在謀求新形勢(shì)下的發(fā)展，不斷進(jìn)行新技術(shù)開(kāi)發(fā)、新方法設(shè)立、新規(guī)范建立、新產(chǎn)品研究，努力適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)形勢(shì)的快速變化。相應(yīng)的，檢測(cè)人員需要持續(xù)接受新技術(shù)，使用新方法，運(yùn)用新規(guī)范和檢測(cè)新產(chǎn)品，要求其具備扎實(shí)的技術(shù)技能和與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新能力。

2）企業(yè)更看重人才的職業(yè)道德

在訪談中有企業(yè)管理人員提到21年1月份河北省某地全員新冠病毒檢測(cè)中，委托的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)還未完成全部檢測(cè)時(shí)即謊報(bào)檢測(cè)結(jié)果為全陰性，之后發(fā)現(xiàn)3人結(jié)果為陽(yáng)性，造成惡劣影響的事件。對(duì)于企業(yè)而言，這種檢測(cè)數(shù)據(jù)造假、質(zhì)量造假事件，將直接造成企業(yè)的毀滅，是企業(yè)最不愿看到的。在信息發(fā)達(dá)的當(dāng)代社會(huì)，產(chǎn)品知名度越大，檢測(cè)崗位在產(chǎn)業(yè)鏈中的重要性越強(qiáng)。企業(yè)需要忠誠(chéng)的、對(duì)職業(yè)的敬畏之心和遵守基本的職業(yè)道德的勞動(dòng)者。

調(diào)研結(jié)果反映了藥品食品檢測(cè)崗位愈發(fā)重要，證明藥品食品檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群設(shè)置的必要性，并且濱城企業(yè)對(duì)人才的需求量和人才質(zhì)量要求顯著提高，與高職院校的再培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)基地共建和科研合作等方面的合作意愿越來(lái)越強(qiáng)。為藥品食品檢測(cè)群精準(zhǔn)服務(wù)濱城產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。

2 藥品食品檢測(cè)群人才培養(yǎng)模式探索

要解決企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型困境，應(yīng)對(duì)企業(yè)新需求，就必須增強(qiáng)職業(yè)技術(shù)教育適應(yīng)性，深化職普融通、產(chǎn)教融合、校企合作，探索中國(guó)特色學(xué)徒制，大力培養(yǎng)技術(shù)技能人才。人才培養(yǎng)屬高校四大職能，在專(zhuān)業(yè)群調(diào)研的前提下，天津生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過(guò)整合檢測(cè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源，進(jìn)行人才培養(yǎng)教學(xué)實(shí)踐改革，精準(zhǔn)匹配濱海新區(qū)企業(yè)的不同需求。

2.1 底層共享、中層融通、高層互選的課程體系培養(yǎng)檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群人才

深化人才培養(yǎng)機(jī)制改革，以適應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為目標(biāo)，著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才，促進(jìn)人才與產(chǎn)業(yè)的匹配是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的重要因素。促進(jìn)人才鏈匹配產(chǎn)業(yè)鏈，落腳點(diǎn)在于處理好專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課和畢業(yè)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，打造底層共享，中層融通，高層互選的課程體系。

2.1.1 專(zhuān)業(yè)核心課程設(shè)置與崗位通用能力對(duì)應(yīng)是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)[4]

專(zhuān)業(yè)課程是人才培養(yǎng)工作的重要基礎(chǔ)和具體實(shí)施載體，企業(yè)先進(jìn)技術(shù)必須與學(xué)校課程形成映射關(guān)系。根據(jù)調(diào)研對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目中的典型工作任務(wù)和崗位核心技能的梳理，可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)獸藥抗檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢驗(yàn)、重金屬殘留檢驗(yàn)和食品添加劑檢驗(yàn)這四個(gè)項(xiàng)目的核心能力是操作分析儀器的技能，因此藥品食品專(zhuān)業(yè)群得到三大核心技能：理化檢驗(yàn)技能、微生物檢驗(yàn)和儀器分析，是藥品食品檢測(cè)群課程設(shè)置的根基，也是企業(yè)用人是最根本需求。

2.1.2 專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程與崗位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)是人才培養(yǎng)的要求

實(shí)訓(xùn)課程應(yīng)盡量模擬企業(yè)常見(jiàn)的生產(chǎn)環(huán)境和內(nèi)容，才能使學(xué)生感受到真實(shí)工作場(chǎng)景，前提是實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)必須參照中國(guó)藥典、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等去編寫(xiě)，課程內(nèi)容必須參照典型工作內(nèi)容去設(shè)置，課程考核必須同生產(chǎn)技術(shù)達(dá)標(biāo)。實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)重點(diǎn)兼顧產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新，做到教學(xué)內(nèi)容與新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)、新方法、新產(chǎn)品同步。

2.1.3 實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)根據(jù)實(shí)際需求選擇崗位是人才培養(yǎng)的方向

人才培養(yǎng)具有一定的滯后性，為避免區(qū)域產(chǎn)業(yè)群所需的技術(shù)技能人才出現(xiàn)真空期，在專(zhuān)業(yè)群學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，可引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)具體需求選擇藥品、食品企業(yè)的實(shí)習(xí)崗位，在實(shí)習(xí)期間，進(jìn)一步實(shí)踐崗位勝任能力。

2.1.4 思想道德教育在專(zhuān)業(yè)課程中有機(jī)融合是人才培養(yǎng)的要素

檢測(cè)群培養(yǎng)的人才是為關(guān)系人民健康生活的質(zhì)量把關(guān)，企業(yè)重視學(xué)生的職業(yè)道德和素養(yǎng)。所以，幫助學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀及其重要，也是落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)。教學(xué)過(guò)程是學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)能力、塑造健康靈魂的統(tǒng)一[5]。

在專(zhuān)業(yè)群課程改革中，專(zhuān)業(yè)核心課《含量測(cè)定技術(shù)》課程獲得市教委2021年天津市示范課程的榮譽(yù)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)課程中的技能點(diǎn)與思想道德教育點(diǎn)進(jìn)行逐一梳理提煉，在每個(gè)模塊中都融入了3~5個(gè)思想道德教育點(diǎn)，從淺入深，循序漸進(jìn)，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，讓同學(xué)們?cè)趦A聽(tīng)、討論、思考中，慢慢樹(shù)立“敬畏生命、敬畏職業(yè)”的精神內(nèi)核。

在國(guó)內(nèi)大循環(huán)背景下，企業(yè)面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)，對(duì)人才有了更高的要求，天津生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥品食品檢測(cè)專(zhuān)業(yè)群立足底層共享、中層融通、高層互選的課程體系，力爭(zhēng)培養(yǎng)出更多扎實(shí)踏實(shí)誠(chéng)實(shí)的社會(huì)主義建設(shè)者，促進(jìn)人才鏈匹配產(chǎn)業(yè)鏈，精準(zhǔn)服務(wù)濱海新區(qū)醫(yī)藥食品企業(yè)。