初高中化學(xué)新舊教材分散系及其分類對(duì)比分析

梁紅英，羅新澤

(伊犁師范大學(xué)化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，新疆 伊寧 835000)

2014年4月教育部印發(fā)《教育部關(guān)于全面深化課程改革落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》文件，該《意見》中指出要全面深化課程改革[1]。課程改革是基礎(chǔ)教育改革的核心，課程改革要求教師能夠很好的認(rèn)識(shí)新教材和運(yùn)用新教材[2]。分析對(duì)比新舊教材中的內(nèi)容能夠幫助教師更好的把握新教材，對(duì)化學(xué)課程實(shí)踐有非常重要的意義。

1 分散系的概念及表述

1.1 新舊教材的對(duì)比分析

1.1.1 教材編排位置的變化

人教版舊教材(2004年)[3]的分散系及其膠體處于第二章第一節(jié)的位置；而人教版新教材(2019年)[4]的分散系及其膠體處于第一章第一節(jié)的位置。根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及初、高中化學(xué)教學(xué)銜接的實(shí)際需要，本節(jié)內(nèi)容起著承上啟下的過渡作用，“分散系及其分類”這一單元是“分類法及其應(yīng)用”單元的延伸和應(yīng)用，既是對(duì)初中所學(xué)內(nèi)容的簡單回顧，又是在初中知識(shí)復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高和拓展，學(xué)好本節(jié)內(nèi)容能夠?yàn)檎麄€(gè)高中階段化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.1.2 內(nèi)容的變化情況

(1)變動(dòng)內(nèi)容：舊教材中直接給出了有關(guān)分散系的定義，如把一種(或多種)物質(zhì)分散在另一種(或多種)物質(zhì)中得到的體系，叫作分散系。新教材在介紹概念時(shí)從初中學(xué)習(xí)的溶液、乳濁液和懸濁液等混合物入手繼而進(jìn)行拓展引出分散系的概念，化學(xué)上把一種(或多種)物質(zhì)以粒子的形式分散到另一種(或多種)物質(zhì)中形成的混合物，叫作分散系。對(duì)分散系和分散質(zhì)的區(qū)分作了更詳細(xì)的描述；舊教材按照分散質(zhì)或分散劑所處的狀態(tài)，把它們進(jìn)行組合共有九種組合方式。新教材按照分散劑的不同分為液溶膠、氣溶膠和固溶膠并且舉了生活當(dāng)中相應(yīng)的例子，與生活緊密聯(lián)系，著重發(fā)展學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)態(tài)度”方面的素養(yǎng)。

(2)刪減的內(nèi)容：首先，理論部分中舊教材對(duì)于溶液、膠體和濁液三類分散系的穩(wěn)定性有明顯的篇幅介紹，新教材中則刪去這一部分的內(nèi)容。通過刪減穩(wěn)定性相關(guān)內(nèi)容，更加突出了基礎(chǔ)知識(shí)的地位，可以使得教材內(nèi)容更加精煉，加強(qiáng)我們理解分散系時(shí)的針對(duì)性；其次，實(shí)驗(yàn)部分中舊教材對(duì)Fe(OH)3膠體和泥水進(jìn)行過濾，探究濁液和膠體的分散質(zhì)粒子大小，新教材中則刪去這一部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，簡化了實(shí)驗(yàn)，把重點(diǎn)放在比較溶液和膠體的區(qū)分上；最后，應(yīng)用部分中舊教材里膠體化學(xué)原理和方法能夠有助于納米科技的發(fā)展，新教材中刪去了這部分內(nèi)容。對(duì)于膠體在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用不做要求，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的難度；舊教材科學(xué)視野中關(guān)于布朗運(yùn)動(dòng)、電泳現(xiàn)象以及膠體的介穩(wěn)性和膠體的聚沉等相關(guān)介紹，在新教材中全部刪除。新教材中這部分內(nèi)容的要求要低于舊教材，對(duì)于膠體的性質(zhì)只呈現(xiàn)丁達(dá)爾效應(yīng)。舊教材中膠體的其他性質(zhì)對(duì)高一學(xué)生來說是較難的，理解起來有一定的難度且具有一定的挑戰(zhàn)，刪除這部分內(nèi)容能夠減輕學(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)。

1.1.3 授課時(shí)數(shù)的變化情況

舊教材對(duì)于物質(zhì)的分類這一節(jié)的內(nèi)容需要兩個(gè)課時(shí)來進(jìn)行教授，新教材對(duì)于物質(zhì)的分類與轉(zhuǎn)化這一節(jié)的內(nèi)容所需課時(shí)數(shù)沒有發(fā)生明顯變化，但由于增加物質(zhì)的轉(zhuǎn)化這一部分的相關(guān)內(nèi)容，相應(yīng)的在分散系及其分類這部分內(nèi)容在授課時(shí)間上會(huì)相應(yīng)減少。

1.1.4 教學(xué)要求和教材編寫上的變化情況

(1)已刪去的教學(xué)要求：了解溶液、膠體和濁液的穩(wěn)定性；了解膠體在科技中的應(yīng)用；簡單了解膠體的其他性質(zhì)。

(2)有所變化的教學(xué)要求：舊教材要求學(xué)生學(xué)會(huì)制備氫氧化鐵膠體，并能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究出膠體所具備的性質(zhì)；新教材要求通過對(duì)Fe(OH)3膠體性質(zhì)的討論，能從微觀粒子尺度和宏觀性質(zhì)結(jié)合的角度解釋相關(guān)的自然現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生“宏觀辨識(shí)與微觀探析”維度的核心素養(yǎng)。

(3)教材編寫方法的差異：舊教材中要求學(xué)生通過分類的視角作為研究物質(zhì)、觀察物質(zhì)為新的切入點(diǎn)。憑借此特點(diǎn)，結(jié)合分類思想根據(jù)分散質(zhì)和分散劑所處的狀態(tài)不同從而組合出九種分散系，然后從分散質(zhì)粒子的大小引出膠體的概念，介紹溶液、濁液和膠體的穩(wěn)定性，再通過實(shí)驗(yàn)對(duì)膠體與溶液、濁液的探究，得出膠體的重要性質(zhì)——丁達(dá)爾效應(yīng)。舊教材還介紹了膠體化學(xué)對(duì)納米科技的發(fā)展影響，也因此推進(jìn)了膠體化學(xué)向新的研究方向發(fā)展。既讓學(xué)生明白高科技的發(fā)展離不開理論知識(shí)，又能讓學(xué)生明白膠體化學(xué)原理在生活中的應(yīng)用能夠促進(jìn)對(duì)其性質(zhì)的研究。新教材中學(xué)生在初中化學(xué)課上接觸過溶液、乳濁液和懸濁液都是混合物，新教材以此為基礎(chǔ)介紹了分散系、分散質(zhì)以及分散劑的概念。然后以分散質(zhì)粒子的直徑大小作為分類依據(jù)，引入膠體的概念，對(duì)分散劑種類的不同分為液溶膠、氣溶膠和固溶膠，進(jìn)而通過實(shí)驗(yàn)探究引出膠體的一種重要性質(zhì)——丁達(dá)爾效應(yīng)。對(duì)比舊教材簡化了一部分的教學(xué)內(nèi)容，能使學(xué)生在接觸高中化學(xué)第一課時(shí)不產(chǎn)生過大的畏難情緒。

2 新教材的要求與課程標(biāo)準(zhǔn)的比較

課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于分散系及其分類的教學(xué)要求為：“認(rèn)識(shí)膠體是一種常見的分散系；能舉例說明膠體的典型特征；探究膠體的丁達(dá)爾效應(yīng)”[5]。對(duì)比課程標(biāo)準(zhǔn)，新教材要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制得Fe(OH)3膠體，并對(duì)CuSO4溶液和Fe(OH)3膠體進(jìn)行對(duì)比觀察區(qū)別出膠體的典型特征，探究得出膠體具有丁達(dá)爾效應(yīng)而溶液不具有丁達(dá)爾效應(yīng)。對(duì)Fe(OH)3膠體性質(zhì)的討論，通過從宏觀所表現(xiàn)出的現(xiàn)象和性質(zhì)深入到微觀的物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、聚集狀態(tài)來認(rèn)識(shí)物質(zhì)，可以培養(yǎng)學(xué)生從微觀粒子尺度和宏觀性質(zhì)結(jié)合的角度對(duì)相關(guān)的自然現(xiàn)象進(jìn)行解釋，建立宏觀與微觀這兩種角度進(jìn)行認(rèn)識(shí)物質(zhì)，極大拓展了人們研究事物本質(zhì)的視野，發(fā)展學(xué)生“宏觀辨識(shí)與微觀探析”維度的核心素養(yǎng)。此外，新教材要求能夠認(rèn)識(shí)膠體是一種分散系，分散系的概念理解對(duì)于學(xué)生來說具有一定的困難，學(xué)科知識(shí)具有抽象性，且膠體知識(shí)研究的不是某種物質(zhì)所特有的性質(zhì)，而是物質(zhì)的聚集狀態(tài)所表現(xiàn)出來的性質(zhì)。新課標(biāo)順應(yīng)課程改革要求為發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)而制定，反映了社會(huì)主義核心價(jià)值觀下化學(xué)學(xué)科育人的基本要求，化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的落實(shí)體現(xiàn)在每一次課堂實(shí)踐中，新教材的要求與課程標(biāo)準(zhǔn)相契合，把握基礎(chǔ)知識(shí)的理解且注重理論知識(shí)與生活的聯(lián)系，可以使學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)得到很好的發(fā)展。

3 結(jié) 語

以上我們從分散系的概念及表述、新教材的要求與課程標(biāo)準(zhǔn)的比較等方面對(duì)新舊教材進(jìn)行了對(duì)比。通過比較分析，可以發(fā)現(xiàn)教材其實(shí)沒有好壞之分，各個(gè)版本的教材只是在某一時(shí)期某一教育環(huán)境下的產(chǎn)物，只能說他們各有利弊[6]。對(duì)新舊教材的異同進(jìn)行深入研究是一項(xiàng)十分重要的教學(xué)工作。分散系中分散質(zhì)粒子的大小與性質(zhì)的關(guān)系，揭示了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途的客觀事實(shí)。深入開展新舊教材對(duì)比的這項(xiàng)研究能使廣大教師準(zhǔn)確把握教學(xué)要求和重點(diǎn)，更好的在課堂中實(shí)踐教學(xué)，從而保質(zhì)保量的完成教學(xué)任務(wù)。