陶瓷高足杯在元代大量出現(xiàn)的原因探究*

胡心月

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 江西 景德鎮(zhèn) 333000)

高足杯又稱“馬上杯”,在元代最為興盛。如在江西高安窖藏中就出土了54件瓷器高足杯,而總出土瓷器也僅239件,其主要作為酒器使用,元代當(dāng)時(shí)江西景德鎮(zhèn)窯和浙江龍泉窯都大量燒制高足杯。1999年,江西省文物考古研究所在景德鎮(zhèn)的湖田窯址里,發(fā)掘到了元代“樞府窯”古跡,出土的樞府瓷器中高足杯最為常見(jiàn)。這些元代的出土資料可以證明,高足杯在元代產(chǎn)量較大。此外,筆者在參觀朱樂(lè)耕老師所收藏的元代青花殘片中發(fā)現(xiàn),殘片的造型除了盤碗外,其余的多為高足杯的造型,可見(jiàn)高足杯在元代不僅產(chǎn)量較其他朝代較大,同時(shí)也是元代具有代表性的產(chǎn)品。

高足杯的形式早在新石器時(shí)期就已出現(xiàn),龍山文化中發(fā)現(xiàn)的蛋殼黑陶杯就是這種高足杯的早期形式。在南北朝及宋代也都有出現(xiàn)高足杯樣式的酒器,但為何陶瓷高足杯在元代大量出現(xiàn)并達(dá)到最高峰?筆者將從以下五個(gè)方面來(lái)分析其原因。

1 漢蒙文化的交融

元代是由蒙古族所統(tǒng)治,蒙古族是我國(guó)北部地區(qū)的一個(gè)游牧民族,這個(gè)民族的優(yōu)點(diǎn)是善于吸取其他民族優(yōu)秀文化為自己所用。12世紀(jì)末,蒙古族進(jìn)入中原并統(tǒng)一中國(guó),促使?jié)h族與蒙古族文化相互交融,特別是在陶瓷工藝中表現(xiàn)得尤為突出。例如,從江西高安地窖出土的紅釉螭龍高足杯,就是漢蒙文化交融的產(chǎn)物。當(dāng)尊貴的客人到來(lái)時(shí),用裝飾有龍圖案或特殊裝飾的高足杯來(lái)盛馬奶和馬酒,將有龍鈕的杯子轉(zhuǎn)向最為尊貴的客人,這是蒙古人最高的待客禮儀[1]。高足杯又稱“馬上杯”,元代高足杯的足部常用弦紋進(jìn)行裝飾,例如江西高安還窖藏出土的一件青花高足杯,寫有“人生百年長(zhǎng)在醉,算來(lái)三萬(wàn)六千場(chǎng)”的字樣在杯內(nèi)底部,抒發(fā)了元代人喝酒的豪邁氣派。此時(shí)高足杯的柄足比前朝顯得細(xì)長(zhǎng),這種形式又稱竹節(jié)高足杯,這種高足杯的足部因?yàn)橛邢椅目梢愿菀椎叵翟谏磉吇蝰R背上,騎馬時(shí)便于攜帶,也便于抓握,這與游牧名族的生活習(xí)慣密不可分[2]。正是這一特殊的時(shí)代背景與蒙古族特有的習(xí)俗賦予高足杯更多的功能,在一定程度上增加了元代高足杯的生產(chǎn)。在元朝時(shí)期,高足杯是蒙古人生活中必不可少的一部分,不僅在遷徙過(guò)程中使用,而且還作為對(duì)有功人員的獎(jiǎng)勵(lì)。蒙古人在統(tǒng)治中原后,中原地區(qū)也逐漸采用了高足杯,也促使高足杯在元代數(shù)量的增加。

2 獨(dú)有的藝術(shù)審美觀

蒙古人對(duì)白色和藍(lán)色的喜愛(ài)促使了許多白色和藍(lán)色藝術(shù)品和工藝品的誕生,如白色絲織品、毛織品和青花瓷器等[3]。元代樞府瓷中的卵白釉瓷也是深受統(tǒng)治者喜愛(ài),并專供宮廷使用。蒙古族是馬背上的游牧民族,性格豪邁灑脫,表現(xiàn)在日常生活用品喜歡簡(jiǎn)單、古樸、實(shí)用、美觀的器物。高足杯的造型符合當(dāng)時(shí)元代統(tǒng)治者的審美,足由兩條簡(jiǎn)單的直線構(gòu)成沒(méi)有過(guò)多復(fù)雜的轉(zhuǎn)折,是蒙古族人民性格直爽的體現(xiàn),杯口也是由簡(jiǎn)單的弧線一氣呵成,與足部相銜接構(gòu)成高足杯,既簡(jiǎn)約又不缺乏藝術(shù)美。因高足杯造型裝飾符合元代統(tǒng)治者的藝術(shù)審美觀,這也促進(jìn)了高足杯在日常生活中的使用頻次,增加其產(chǎn)量。

3 獨(dú)特的飲酒文化

中國(guó)自古以來(lái)就有飲酒的傳統(tǒng),早在商代我國(guó)酒具就相當(dāng)完備,例如飲酒和溫酒作用的爵、角等,還有盛酒的壺、罍,調(diào)酒的盉等。在《尚書·酒誥》中提到:“群飲汝勿佚,盡執(zhí)拒以歸于周,予殺之?！币虼丝芍?在商周就已經(jīng)流行飲酒。漢代的酒具,為青銅溫酒爐,上面可放置耳杯來(lái)溫酒,在山西混源村漢墓和陜西咸陽(yáng)馬陽(yáng)漢墓中均有發(fā)現(xiàn)[4]。南北朝戰(zhàn)亂平定后唐代的酒器處于發(fā)展期,到宋元時(shí)期,釀造美酒的工藝得到了進(jìn)一步發(fā)展,蒸餾酒在當(dāng)時(shí)盛行,元代人們不斷釀造出許多珍貴的白酒,并不斷地改進(jìn)酒器,珍貴的酒和高質(zhì)量的酒具也成為地位和權(quán)力的象征。此外,酒在蒙古人的日常生活中扮演著重要的角色,是體現(xiàn)他們淳樸和傲然超脫性格的特殊載體,形成了獨(dú)特的酒文化[5]。高足杯被視作飲酒時(shí)所要用到的重要器具。例如江西高安出土的瓷器高足杯,占出土瓷器的23%左右。

還有學(xué)者做過(guò)詳細(xì)的統(tǒng)計(jì),對(duì)于元朝常見(jiàn)的青花瓷的造型和數(shù)量,研究結(jié)果是國(guó)內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的元代青花高足杯約占元代青花瓷器總數(shù)的22%,這個(gè)對(duì)比結(jié)果與江西高安出土的元代瓷器高足杯所占出土瓷器的比例是近似的,因此我們可以從中得出,元代瓷器高足杯的生產(chǎn)數(shù)量,比前面任何一個(gè)朝代的瓷器高足杯的數(shù)量要多[6]。例如,登封市一座金代墓葬的西南墻壁畫中,一位女仆雙手捧著一個(gè)扁平的盤子,盤子上有一個(gè)小杯子類似高足杯。涿州市一座元代西墓壁墻上有描繪一個(gè)女人雙手捧著一個(gè)盤子,盤子里面是細(xì)頸壺和高足杯[7]。這些壁畫可為陶瓷高足杯作為飲具用具提供充分的證明。

4 陶瓷工藝的進(jìn)步

在商代酒器多為青銅制品,制作復(fù)雜、產(chǎn)量低、耗時(shí)長(zhǎng),且多為商代貴族統(tǒng)治者所使用,雖然在商代也有陶制酒器,但數(shù)量并不多,且當(dāng)時(shí)的陶瓷工藝比較落后,所制作的酒具也比較粗獷。兩漢時(shí)期漆器工藝發(fā)達(dá),酒具也多采用漆器工藝來(lái)制作,例如漢代的耳杯又稱“羽觴”。六朝開始我國(guó)進(jìn)入瓷的時(shí)代,宋代陶瓷工藝得到質(zhì)的飛躍。高足杯雖然很早就有出現(xiàn),卻在元代最為盛行,這歸功于元代之前各朝代陶瓷裝飾及造型工藝的進(jìn)步,為其奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在元代時(shí)景德鎮(zhèn)開始成為全國(guó)的制瓷中心,創(chuàng)燒了青花和釉里紅,大大提高了陶瓷裝飾藝術(shù)的發(fā)展,開辟了在瓷上畫花的新征程。元代在瓷器上畫花逐漸成為主流,高足杯的裝飾方法更為豐富,滿足當(dāng)時(shí)人們的審美情趣。此外研究發(fā)現(xiàn),元代高邊杯的高度和口徑在5.8～13.3 cm和7.3～13.8 cm有一定程度的浮動(dòng)。這兩個(gè)數(shù)值都在亞洲人的手可以舒適地握住的范圍內(nèi)[8]。掌握了更高的制作技法并考慮到人機(jī)工程學(xué)的原理,使高足杯在使用過(guò)程中既美觀又兼具舒適的使用功能,美觀又實(shí)用的器物必然會(huì)得到人們的追捧,從而擴(kuò)大生產(chǎn)也是必然的趨勢(shì)。

5 元代高足杯祭祀作用

元代高足杯除了作為日常生活中的酒具使用,還具有祭祀作用,在江西省景德鎮(zhèn)的湖田窯址中發(fā)現(xiàn)三件元代“玉”字款卵白瓷高足杯,這個(gè)“玉”字款應(yīng)是元代“玉宸院”之義,而“玉宸院”在景德鎮(zhèn)是燒專用瓷祭器的?！吨袊?guó)歷史大辭典·遼夏金元史卷》:玉宸院,“元至元八年……改升玉宸樂(lè)院……秩正三品”[9]。由此可以證明,這個(gè)機(jī)構(gòu)是元代前期設(shè)立的掌管供奉和祭祀的,從而進(jìn)一步證實(shí)元代高足杯還作為祭祀工具。

還有學(xué)者認(rèn)為,高足杯與宗教存在一定的聯(lián)系,藏傳佛教傳入蒙古后,與其相關(guān)的宗教習(xí)俗和用具也隨之傳入蒙古,影響著蒙古族人民的生活。例如,江西高安窖藏出土的元代釉里紅菊紋高足轉(zhuǎn)杯就是受到藏傳佛教文化的影響而出現(xiàn)的新的高足杯造型。高足杯身上有穿孔紐并且杯底與杯足之間用活動(dòng)的“子母榫”相似,因此杯身可以轉(zhuǎn)動(dòng),與藏族傳經(jīng)筒的造型和裝飾上有相似之處。首先兩者都是由一個(gè)扁平的圓柱體組成,放在一個(gè)細(xì)柱體上;其次,兩者都有一個(gè)旋轉(zhuǎn)的上半部分,帶環(huán)的旋鈕,所以認(rèn)為它們之間存在著某種聯(lián)系。另外有學(xué)者還認(rèn)為,元代高足杯是用來(lái)盛酒、水果或者大米的,在藏傳佛教中具有很高地位的供器。由此可以得出高足杯在元代起著重要的作用,不僅作為酒具,而且還可以作為祭祀用具使用,擴(kuò)大了在人們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔谩?/p>

6 結(jié)語(yǔ)

從漢蒙文化相互交融過(guò)程看,蒙古族占領(lǐng)中原并將使用高足杯的習(xí)慣帶到了中原,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了高足杯的使用數(shù)量,并在崇尚青白的蒙古族統(tǒng)治下,青花高足杯符合當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者的審美需求,從而應(yīng)運(yùn)而生。蒙古族自古以來(lái)都有大口吃肉、喝酒的民族特性,美酒是日常生活中所必備的,因而高足杯作為酒具被廣泛使用。元代陶瓷工藝在前代的基礎(chǔ)上又有了進(jìn)一步的發(fā)展,掌握了高足杯更高的制作技法并考慮到人機(jī)工程學(xué)的原理,使高足杯在使用過(guò)程中既美觀又兼具舒適的使用功能,這些必然會(huì)得到人們的追捧,從而擴(kuò)大生產(chǎn)也是必然的趨勢(shì)。另外高足杯不僅作為酒具使用,在一些重要的場(chǎng)合還充當(dāng)祭祀用具,在藏傳佛教文化的影響下還出現(xiàn)的新的高足杯造型,一定程度上擴(kuò)展了陶瓷高足杯的作用。

總之,陶瓷高足杯在元代最為盛行不是一個(gè)偶爾,而是人類歷史發(fā)展過(guò)程中多方面作用的結(jié)果。