基于禪意文化在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的研究

周樂斯

（景德鎮(zhèn)學(xué)院，景德鎮(zhèn)，333000）

0 引言

禪茶本為一體，在中國已有兩千多年的歷史，世人愛茶，在喝茶的過程中帶給人們很好的心理體驗(yàn)，禪是茶道之魂，承載著中華文明。茶具設(shè)計(jì)制作專注于對湯色、水痕、聞香等的襯托，人們從材料學(xué)、心理學(xué)、人體工程學(xué)、美學(xué)等方面考慮陶瓷茶具的設(shè)計(jì)，從茶具的實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值創(chuàng)新設(shè)計(jì)，以茶具作為載體更好地傳達(dá)禪茶文化。

喝茶如果只是和喝白開水一樣，那只能是解渴的作用，是一種單純的物質(zhì)而沒有文化的韻味。在許多茶室中都掛著一幅字：“禪茶一味”，這便是對中國茶文化的很好詮釋。人們在飲茶的過程中引發(fā)對禪茶文化的興趣，使得茗茶是件有趣的事，是一種文化的輸出，富有“禪意”的陶瓷茶具透露出中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想，感染了人們的心靈，緩解了人們在生活工作中的壓力。在許多文獻(xiàn)資料中不同領(lǐng)域的專家學(xué)者或從美學(xué)角度、或從文化的角度、或從佛學(xué)等角度去研究茶禪文化的魅力，筆者亦是從禪茶文化的角度研究陶瓷茶具設(shè)計(jì)。

1 陶瓷茶具與禪茶文化的關(guān)聯(lián)

1.1 禪茶一味

在中國人們習(xí)慣飲茶，喝茶成為人們生活習(xí)慣，茶文化也是華夏文明的體現(xiàn)，在茶事過程中，茶把人、文化、哲學(xué)連接在一起，成為禪茶文化。古代僧人在寺廟中種茶、制茶、飲茶等，這些推動了茶文化、禪文化和陶瓷茶具的發(fā)展。在《雪庵清史》中煮茶茗茶排在參禪之前，體現(xiàn)了從茶中悟出禪道的重要性。著名茶圣陸羽從出生就到在寺廟中生活，從小便跟著師傅積公學(xué)習(xí)茶藝，他完成了世界上第一部茶學(xué)著作《茶經(jīng)》，之所以能完成這部著作，是因?yàn)樗麖男≡谒聫R中生活了十一年，學(xué)習(xí)了大量茶道實(shí)踐知識。從《茶經(jīng)》這部茶學(xué)著作中記載了完整的茶室禮儀和烹茶器具，體現(xiàn)出了佛家禪茶之道。貞觀年間，文成公主與西藏和親，將茶葉帶到西藏，對于常年吃牛羊肉的西藏人來說茶葉是很好的保健品，可以去除腸道里的油脂，有效地提高了西藏人均壽命，還可以靜心提神，僧人們在誦經(jīng)拜佛時(shí)可以提神醒腦，西藏還有用茶葉、酥油、奶混合在一起的酥油茶，這是因?yàn)樽诮毯筒栉幕蝗?，互相影響，讓我國的茶文化也有了禪的味道。

1.2 禪意文化融入陶瓷茶具設(shè)計(jì)的歷史演變過程

陶瓷是人類文明的體現(xiàn)，陶瓷材料經(jīng)過高溫把泥土轉(zhuǎn)化為陶瓷，具有實(shí)用性和觀賞性，陶瓷茶具較其他材料更為細(xì)膩、堅(jiān)韌，隨著人們對陶瓷茶具的不斷設(shè)計(jì)開發(fā)，已經(jīng)成為了飲茶中的主流用具。基于此，在禪茶文化的背景下，陶瓷茶具設(shè)計(jì)中融入禪意文化，可以提升陶瓷茶具的品位，給人茶禪一味的質(zhì)樸、清雅體驗(yàn)，促進(jìn)陶瓷茶具的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。

從事茶事活動需要安靜、清雅的環(huán)境，在裝修設(shè)計(jì)茶室中常會擺放書本、古箏、古琴等，植物會配上梅、蘭、竹、菊等植物，通過物體和場景建設(shè)構(gòu)建安靜、清幽的禪意氛圍，通過環(huán)境和心境相呼應(yīng)，可以洗滌心靈，陶冶情操。在品茗中，陶瓷茶具能體現(xiàn)禪茶的清幽雅韻，陶瓷茶具給人清麗秀雅的感覺，隨著制茶工藝的不斷發(fā)展，陶瓷茶具得到廣泛應(yīng)用，陶瓷茶具白色和青色釉色能更好地襯托出茶湯的顏色，青瓷茶具給人質(zhì)樸的感覺，青花茶具給人清雅的感覺，這些審美特質(zhì)都符合禪茶文化。

在茶室活動中，隨著禪茶文化的發(fā)展，陶瓷茶具也跟隨發(fā)展，茶具的多樣性促使飲茶人在茶室活動中以禪的形式進(jìn)行思考，其動作、程序等都是禪意表現(xiàn)，是一種心靈修行體驗(yàn)。自唐朝陶瓷茶具開始應(yīng)用，煎茶成為茶室技藝的主要活動，這使得茶具發(fā)揮了作用，得到很好的良性發(fā)展，到了宋代，人們更加側(cè)重儀式感，出現(xiàn)了“點(diǎn)茶”：把茶葉磨成粉末狀進(jìn)行沖泡，日本的抹茶是從這里傳承發(fā)展過去的。宋朝，也有了成套的茶具，茶盞出現(xiàn)了，這些都促使了茶事活動更加規(guī)范和正式。現(xiàn)代，在茶藝活動中，步驟較為嚴(yán)格和細(xì)致，沖泡、聞香、觀湯色、封壺等步驟促使茶具得到不斷的創(chuàng)新發(fā)展，呈現(xiàn)出禪意的美感。

2 “禪意文化”在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中具體表現(xiàn)方法

陶瓷茶具設(shè)計(jì)中，要從茶具的器型、釉料、裝飾出發(fā)融入禪意文化，在陶瓷茶具的使用過程中考慮到不同的飲茶方式要配以不同的陶瓷器皿，如濕泡以水澆壺，泡茶之人的肢體語言給人帶來的禪意的表達(dá)，如行云流水般，讓人有暢快之感；干泡法，和濕泡法有所不同，要求滴水不漏，沒有茶盤，每一個(gè)動作要求優(yōu)雅，動作幅度不能大，茶具的使用少而精，泡茶之人給人沉靜之感；還有煮茶法，多用炭爐和電磁爐，一般是喝茶人多，來不及一一泡茶，用一個(gè)長勺分給每個(gè)人，給人熱鬧、溫暖氛圍。下面介紹下禪意文化在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中具體表現(xiàn)方法。

2.1 陶瓷茶具設(shè)計(jì)中泥料的禪意表達(dá)

在設(shè)計(jì)陶瓷茶具時(shí)首先我們要考慮用哪種泥料制作，不同的地區(qū)陶瓷泥料不同，陶泥里有粗陶、細(xì)陶、黑泥、紅泥、缸料等，瓷土有景德鎮(zhèn)的瓷土、德化瓷土、醴陵瓷土，不同的原材料呈現(xiàn)的感受是完全不同的，它是陶瓷茶具中的基調(diào)。粗陶含沙多，顆粒也較多，給人古樸粗礦的感覺，一般用它來制作茶碗、陶壺、水承、炭爐等，價(jià)格便宜。細(xì)陶、黑陶、紅陶比粗陶要細(xì)膩點(diǎn)，無明顯顆粒，在外觀顏色上有所不同，不上釉的話，細(xì)陶是黃褐色的，紅陶是褐色帶鐵點(diǎn)的，黑陶是黑色的，這三種陶泥，燒成溫度和加工工藝差不多。這些粗礦的泥料所制作出來的茶具給人隨意偶然的感覺，符合禪意文化的韻味。在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中，把握好各種泥料的特性，就能很好地設(shè)計(jì)出具有禪意的茶具出來。

瓷泥就陶泥的話更加細(xì)膩，且不吸水，在陶瓷茶具中瓷泥運(yùn)用的最多，它給人精致、潔凈的感覺，每個(gè)產(chǎn)瓷區(qū)的瓷泥各有各的特點(diǎn)，在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中要充分考慮到泥性特點(diǎn)來設(shè)計(jì)，景德鎮(zhèn)的瓷泥主要成分是高嶺土，是一種非金屬以高嶺黏土礦物為主的黏土，景德鎮(zhèn)的高嶺村盛產(chǎn)此土，它潔白細(xì)膩，有良好的可塑性，耐火性高，在景德鎮(zhèn)的茶具很多是拉坯成型的，這對瓷泥的要求高，越白的瓷泥可塑性越差。德化的瓷泥比景德鎮(zhèn)的瓷泥更細(xì)膩，但容易變形，不能很好地塑造細(xì)節(jié)，故多用來做雕塑的材料，醴陵的瓷泥，受日本工藝的影響，將礦土磨成很小的顆粒過篩后去除了大部分的雜質(zhì)，使得瓷泥沒了粘性，不能拉坯成型和泥條盤筑成型，只能注漿成型和壓坯成型。

2.2 陶瓷茶具設(shè)計(jì)中器型的禪意表達(dá)

陶瓷茶具是禪意文化的重要載體，經(jīng)過歷史的發(fā)展，陶瓷茶具不僅有實(shí)用價(jià)值還有文化內(nèi)涵和審美情趣。禪意文化和陶瓷茶具結(jié)合到一起，使得茶文化、陶瓷文化和禪宗文化相融，讓陶瓷茶具體現(xiàn)出更深刻的文化內(nèi)涵和工藝美。在漫長的發(fā)展過程中，陶瓷茶具的器型也隨之變化，這與時(shí)代背景和消費(fèi)者的審美觀有著很大的關(guān)系，也有些器型消失了，茶壺是最早用來泡茶的器皿，在我國紫砂壺是非常有名的，紫砂壺的器型分為圓器、方器、花塑、筋紋器、提梁。紫砂壺的圓器要求圓、穩(wěn)、勻、正，要求圓中有變化，肩、足、蓋、底、嘴、把等要過渡自然，整體給人珠圓玉潤的感覺，常見的圓器壺型有：美人肩壺、仿古壺、德鐘壺、合歡壺、半月壺、牛蓋壺、石飄壺、漢瓦壺、梨形壺、龍旦壺、漢鋒壺、如意壺、井欄壺、容天壺、乳頂壺、上新橋壺、潘壺、茄段壺、水平壺、思亭壺、西施壺、笑櫻壺、魚罩壺、洋桶壺、線圓壺、唐羽壺、石扁壺、匏瓜壺、虛扁壺、祥瑞壺、柱礎(chǔ)壺、笠蔭壺、燙婆壺、文旦壺、天雞壺、卻月壺、汲直壺、境瓦壺、合盤壺、橫云壺、半瓜壺、百納壺、半飄壺等；方壺講究方中有圓，制作時(shí)要求輪廓線分明、比例精準(zhǔn)，口蓋平整嚴(yán)密、整體給人感覺端莊穩(wěn)重，常見的壺型：雪華壺、六方壺、八方壺、四方壺、觚棱壺、僧帽壺等；花器是借鑒自然界中的花朵樹木、瓜果、鳥獸等造型，這些壺型源于自然，但又經(jīng)過藝術(shù)的加工，生動形象，常見的壺型有：竹鼓壺、葫蘆壺、供春壺、報(bào)春壺、牡丹壺、佛手壺、南瓜壺、壽桃壺、松樹葡萄壺、松竹梅壺、魚化龍壺、竹段壺、荷蓮壺、鳳卷葵壺、束柴三友壺等；筋紋器把生活中見到的瓜棱、花瓣、云水紋等藝術(shù)加工提煉出來的壺型，筋紋需整齊規(guī)范、紋飾通體連貫、整齊、秀美、明快并富有節(jié)奏感。常見的壺型：葵花壺、合菱壺、龍頭一捆竹壺、筋紋掇球壺、官帽壺、筋紋石瓢壺、筋紋笑櫻壺、菊蕾壺、筋紋如意壺、葵仿古壺；提梁壺是提梁為把手的紫砂壺，素色提梁是用在簡單造型的光滑的壺型，花式提梁是仿自然界中物體的仿真器型，還有提梁是銅制、藤條制的，常見的壺型有唐羽、大彬提梁、鷓鴣提梁。紫砂壺作為主流泡茶器具后，瓷壺也借鑒了紫砂壺的器型，韓國、日本的茶道流傳到了中國，使得各茶道文化進(jìn)行交流，中國也慢慢接受了外來的器型元素，壺的把手改到側(cè)面，吸收了日本急須壺壺型。側(cè)把的壺和壺身成九十度，壺把和壺嘴也成九十度，方便用右手持握，這樣出水口離手比較遠(yuǎn)，不容易被燙傷。在設(shè)計(jì)陶瓷茶具時(shí)要從審美角度出發(fā)，壺型應(yīng)圓潤飽滿，容積一般由100毫升、150毫升、200毫升、250毫升、300毫升、400毫升、600毫升幾個(gè)規(guī)格。在設(shè)計(jì)中融入禪意文化元素。如圖2中茶具的設(shè)計(jì)理念：簡約茶具，不用那么煩瑣，一個(gè)人一個(gè)壺一杯茶，隨時(shí)隨地都能品茗茶，獨(dú)享一片安寧，不受時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境的約束，只要有茶葉和開水就可以體會到禪意文化。這套茶具的設(shè)計(jì)宗旨是方便、快捷，壺身線條飽滿圓潤，把傳統(tǒng)壺把手去掉，改為壺身兩邊兩塊花朵片面用來代替把手的作用。容積較小，為100毫升，考慮到是一人飲茶，杯子也設(shè)計(jì)為50毫升的容量，而為了方便攜帶，杯子反扣過來置于壺蓋之上，用布袋裝上固定好就可以出門旅行了，在旅行中也可以喝到好喝的茶。

蓋碗的設(shè)計(jì)其實(shí)是陶瓷茶具很好地禪意表達(dá)，蓋碗由蓋子、杯身和茶托三部分組成，蓋為天、杯為人、托為地，取天地人和之意。杯身口沿外撇，利用注水放茶葉，也利于出湯，蓋子起到防塵和保溫的作用，也便于聞香，撥開茶葉末。茶托可以防燙手，也可以接住茶湯流出的水。蓋碗的設(shè)計(jì)在今天的干炮法的泡茶中還是很受茶藝師和喝茶之人的喜愛，它對于禪意文化的表達(dá)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

2.3 陶瓷茶具設(shè)計(jì)中裝飾的禪意表達(dá)

在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中裝飾中有很多也體現(xiàn)了禪意文化，在制作中可以采用施釉、雕刻、彩繪等裝飾手法，還可以用其他材質(zhì)輔助結(jié)合來表現(xiàn)禪意文化主題。釉色好比人的衣服一樣，給人留下第一印象，在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中，釉色的選擇可以說是非常關(guān)鍵的，是一種外在的禪意表達(dá)。釉有單色釉、花釉，單色釉也有很多顏色，是單一均勻的顏色，選擇單色釉可以提升陶瓷茶具的整體氣質(zhì)，彌補(bǔ)陶瓷燒成后的顏色缺點(diǎn)，不同的單色釉給人帶來的感覺不一樣：白色釉給人干凈、純潔、明快的感覺；紅色釉給人吉祥、喜慶、活潑的感覺；藍(lán)色釉給人寧靜、憂郁、平和的感覺； 紫色釉給人神秘、高貴的感覺；黃色釉給人皇權(quán)、尊貴、溫暖的感覺；黑色給人沉穩(wěn)、大氣的感覺。在設(shè)計(jì)陶瓷茶具時(shí)候要考慮到釉色的色彩心理學(xué)而更好地為禪意文化的茶具服務(wù)?；ㄓ允橇鲃佑院透G變釉，有著隨機(jī)可變性，耐人尋味，這種隨機(jī)的自然的屬性也是禪意文化所熱衷表達(dá)的方式之一，在設(shè)計(jì)陶瓷茶具時(shí)筆者更熱衷于花釉，有著窯變的隨機(jī)性和意外性，例如茶葉末釉色，把茶湯襯托的很好，釉色給人平和安寧之美，妖艷而不俗，很符合禪意學(xué)的宗旨。

陶瓷彩繪和雕刻一直是主要的裝飾手段，彩繪是平面的，而雕刻是立體的，許多的裝飾看似不是禪意文化的表現(xiàn)，其實(shí)細(xì)想是的，例如茶具中描繪花草蟲鳥，所謂一花一世界，一葉一菩提是佛學(xué)思想，市場上的茶具的裝飾大多有禪、茶禪一味、經(jīng)文、沙彌、佛手、祥云等佛家圖案，無疑這些都是禪意文化的體現(xiàn)，很受消費(fèi)者喜歡。禪意文化是無形的，有著深刻的哲學(xué)思想，愿我們能把心中所想通過陶瓷茶具作為載體來詮釋禪意文化的美好。

3 結(jié)論

當(dāng)設(shè)計(jì)一套陶瓷茶具時(shí)候每個(gè)細(xì)節(jié)都需認(rèn)真仔細(xì)的斟酌，注入禪意文化的茶具讓文化和工藝完美結(jié)合，使得設(shè)計(jì)的作品不僅有使用價(jià)值還有美學(xué)價(jià)值，設(shè)計(jì)者豐富的文化底蘊(yùn)為設(shè)計(jì)提供了更多可能性，人們拿起注入禪意文化的陶瓷茶具時(shí)，是設(shè)計(jì)者對文化的尊重，他們?yōu)轱嫴柚舜蜷_中國傳統(tǒng)禪茶文化之門，讓現(xiàn)代人更加關(guān)注到中國傳統(tǒng)禪茶文化，泡一杯清茶、點(diǎn)燃一支香，讓茶室生活豐富當(dāng)代人的生活，讓冷靜、謙卑的禪學(xué)思想滲透當(dāng)下生活，讓賦予了禪意文化的陶瓷茶具成為茶禪文化的推廣者。推廣茶禪文化不僅有社會價(jià)值還有經(jīng)濟(jì)價(jià)值?；诖?，融入禪意文化的陶瓷茶具設(shè)計(jì)中，需要結(jié)合當(dāng)前的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析，提出合理的設(shè)計(jì)方法來實(shí)現(xiàn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)效果的提升。