謝富才,盛學(xué)榮,祝詠梅,田利光,楊 晶,王厚臣
(1新疆農(nóng)發(fā)集團(tuán)有限公司 新疆圖木舒克 843900; 2酒泉市肅州區(qū)林業(yè)資源站 甘肅酒泉 735000; 3牟平區(qū)果樹技術(shù)推廣中心 山東煙臺 264100; 4煙臺市果茶工作站 山東煙臺 264100; 5煙臺匯泉果業(yè)有限公司 山東煙臺 264111)
由于目前果農(nóng)的老齡化、用工緊張和規(guī)模化果園的降本增效需要,晚熟富士蘋果免套袋栽培已成為必然趨勢。筆者根據(jù)管理經(jīng)驗和綜合有關(guān)專家的智慧,總結(jié)介紹免套袋晚熟富士蘋果春季栽培管理技術(shù)。根據(jù)物候期的變化,3—5 月份進(jìn)行春季管理。蘋果春季管理主要影響蘋果發(fā)芽、開花、坐果和花芽的生理分化。
1 月上旬至3 月上旬為果樹休眠期。凍土層以下根系仍進(jìn)行緩慢吸收活動,花芽繼續(xù)分化。3 月中下旬,氣溫回升,根系活動,樹液開始流動,根系進(jìn)入第一個生長高峰,花芽繼續(xù)分化。4 月上旬,根系繼續(xù)快速發(fā)生,葉芽開綻,花序開始分離。4月中旬,花露紅,逐漸開放,蘋果盛花期。4 月下旬,盛花末期,謝花坐果。5 月上旬,幼果進(jìn)入茸毛脫落期(落花后15~40 天)和膨大期(果肉細(xì)胞分裂期),春梢旺盛生長。5 月中下旬,幼果快速生長(謝花后40 天以內(nèi),果肉細(xì)胞分裂期)。落花后20天,果樹生長發(fā)育進(jìn)入第一個需水臨界期。謝花后1 個月,果實進(jìn)入第一次需鈣高峰期。果樹儲藏營養(yǎng)基本消耗殆盡,營養(yǎng)進(jìn)入第一個轉(zhuǎn)換期(儲藏營養(yǎng)和當(dāng)年同化營養(yǎng)的轉(zhuǎn)換期)。部分短梢停長,開始花芽生理分化,進(jìn)入花芽分化臨界期。6 月上旬,春梢生長減緩,花芽生理分化,幼果繼續(xù)膨大。根系進(jìn)入第二個生長高峰。6 月中下旬,春梢停長,根系繼續(xù)快速發(fā)生,花芽生理分化集中期。7 月上旬,生理分化繼續(xù)集中進(jìn)行,旺樹的秋梢開始生長。7月中下旬,中庸樹秋梢開始生長,花芽進(jìn)入形態(tài)分化期,果樹生長發(fā)育進(jìn)入第二個需水臨界期,果實進(jìn)入第二次快速膨大期。8 月上旬,秋梢生長,花芽繼續(xù)形態(tài)分化,果實繼續(xù)加快膨大。8 月中旬,秋梢生長速度減緩,果實繼續(xù)加快膨大,開始上色,進(jìn)入第二次需鈣高峰期。8 月下旬,秋梢生長速度減緩,果實繼續(xù)快速膨大,出現(xiàn)采前落果現(xiàn)象,根系開始旺盛生長。9 月,果實繼續(xù)膨大,但生長速度減緩。秋梢停長,花芽繼續(xù)分化,根系進(jìn)入第三次生長高峰期。10月上旬,果實繼續(xù)膨大,根系繼續(xù)大量發(fā)生,花芽繼續(xù)分化。10 月中下旬,果實采收,根系繼續(xù)發(fā)生,花芽繼續(xù)分化,果樹營養(yǎng)進(jìn)入第二個轉(zhuǎn)換期(同化營養(yǎng)向儲藏營養(yǎng)轉(zhuǎn)換)。11 月上旬,根系繼續(xù)發(fā)生,花芽繼續(xù)分化。11 月下旬,根系生長速度減緩,落葉,花芽繼續(xù)分化。12 月,花芽繼續(xù)分化,淺層根系因低溫進(jìn)入休眠,深層根系緩慢吸收養(yǎng)分。
幼樹通過栽植兩年的細(xì)心管理,第三年開始進(jìn)入結(jié)果期,完成以長樹為主到以結(jié)果為主的轉(zhuǎn)變,3 年生及以上蘋果樹,都需進(jìn)行結(jié)果樹的管理。
3 月份樹液開始流動,大量貯藏營養(yǎng)開始上供發(fā)芽開花,2 月份未修剪完的樹,抓緊時間繼續(xù)進(jìn)行修剪,以免浪費貯藏營養(yǎng),影響生長。修剪后用愈合劑涂抹樹干和分枝上的剪鋸口。
4 月份溫度開始升高,樹體開始發(fā)芽,要根據(jù)樹體情況進(jìn)行花前復(fù)剪。抹除背上、剪鋸口等不需要成枝處的萌芽,減少樹體養(yǎng)分的無效消耗?;ㄑ棵葎雍蠹皶r疏除樹體上多余的弱果枝,縮剪細(xì)長串花枝,掰除部分中長果枝花芽,保持花芽與葉芽1∶4~5 的適宜比例。
5 月份新梢生長旺盛,此期枝條過密過旺,樹體整體上消耗多制造少,不利于成花。5 月下旬部分新梢停長后,及時疏除過密過旺枝、直立徒長枝和過密無果枝,減少無效消耗,提高葉片光合效率,促進(jìn)花芽分化,長果成花兩不誤。長勢較旺花量不多的樹,在分枝基部環(huán)切1~3 道,促花效果明顯。
進(jìn)入3 月中旬后,少量越冬病蟲開始活動,而隨著氣溫地溫逐漸上升,越冬病蟲開始大量活動,發(fā)芽前要適時噴施干枝藥。噴藥時間過早,氣溫低,病蟲復(fù)出少,殺傷量小。同時氣溫低也不利于藥效的發(fā)揮,對病蟲殺傷效果差。因此,煙威地區(qū)3 月25 日之前打干枝藥,效果并不理想。
3 月25 日之后至發(fā)芽之前,噴施5 波美度的石硫合劑,或噴施卡白(80%硫黃水分散顆粒劑)300 倍液+75%十三嗎啉2000 倍液+45%毒死蜱1000 倍液+3%阿維菌素1000 倍液。噴藥時一定要細(xì)致,粗皮、裂縫、枝杈處等所有的犄角旮旯處要都噴藥,做到濕、流、透。
花序分離期噴施10%多抗霉素1500 倍液+10%苯醚甲環(huán)唑2000 倍液+20%阿維乙螨唑3000 倍液+10%功夫噻蟲嗪2000 倍液+0.01%蕓薹素2000 倍液+300 克卡希諾糖醇硼600 倍液,防治白粉病、銹病、褐斑病、炭疽病、輪紋病、斑點落葉病、卷葉蛾、潛葉蛾、蚜蟲、葉螨等病蟲害。
5 月上旬謝花期,噴施60%唑醚代森聯(lián)水分散粒劑4000 倍液+10%多抗霉素可濕性粉劑1500 倍液+22%氟啶蟲胺腈懸浮劑6000 倍液,防治霉心病、花器腐生鏈格孢菌及綠盲蝽、蚜蟲等各種病蟲害。
5 月中旬,噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000 倍液+22%阿維螺螨酯懸浮劑2500 倍液,防治銹病、白粉病、果實霉心病、紅蜘蛛、卷葉蛾、棉鈴蟲等病蟲害。
5 月下旬,噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液+25%噻蟲嗪水分散粒劑3000 倍液,防治褐斑病、輪紋病、白粉病、介殼蟲、蚜蟲等病蟲害。
整理地面,進(jìn)行樹盤覆蓋。在第一場透雨前,于樹行間開淺溝播種綠肥,旱地以紅三葉草(抗寒性較強(qiáng))為宜,水澆地以細(xì)稈野豌豆為主,也可與禾本科綠肥混種。
3 月份根系開始旺盛生長,此時施肥整地面,不要開溝傷根,根為果樹的嘴,動則傷嘴,影響吸收肥水,同時根傷愈合時消耗果樹貯藏營養(yǎng),削弱貯藏營養(yǎng)對蘋果樹發(fā)芽開花的分配供應(yīng)。根據(jù)樹勢強(qiáng)弱,一般每畝灌根或撒施10~20 千克尿素等高氮水溶肥。
4 月上中旬開花前進(jìn)行第二次追肥,根據(jù)樹體長勢及花量,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的磷酸二銨等高氮高磷水溶肥,每畝地20 千克左右,加腐殖酸水溶肥每畝5 千克,促使開花整齊,提高坐果率,促進(jìn)小幼果膨大。
初花期和盛花期分別噴施硼肥800~1000 倍液+白糖400 倍液+尿素1000 倍液,促進(jìn)果樹授粉,提高坐果率。
蘋果謝花后至5 月上旬,進(jìn)行第三次地面追肥,追施含有氮、鈣、硼養(yǎng)分的優(yōu)質(zhì)速效水溶肥“超鈣硼”20~30 千克/畝,氮鈣硼同補(bǔ),不施磷肥。既可補(bǔ)充果樹開花消耗的大量營養(yǎng),滿足幼果膨大對養(yǎng)分的迫切需求,還能快速補(bǔ)鈣補(bǔ)硼,有效預(yù)防苦痘病、縮果病。
5 月中下旬蘋果新梢封頂停長后,進(jìn)行第四次地面追肥。每畝追施NPK 為20‐20‐20+TE 的水溶肥20~30 千克。這個時期追肥至關(guān)重要,此期一定不能讓果樹的營養(yǎng)供應(yīng)中斷,既要促進(jìn)當(dāng)年蘋果長大,又要保障花芽集中分化的營養(yǎng)需要。及時補(bǔ)足氮磷鉀肥,同時滿足果實生長和花芽分化對養(yǎng)分的需求。養(yǎng)分充足,當(dāng)年有一樹好果,翌年還有一樹好花。
每次施肥都要配合澆水,另外根據(jù)土壤墑情,適時進(jìn)行小水勤澆,保證果樹生長和果實發(fā)育對水分的需要。
2.4.1 預(yù)防霜凍霜凍發(fā)生地區(qū),要采取提前澆水、樹干涂白、樹冠噴布1%石灰水、樹盤覆蓋有機(jī)物等措施,推遲果樹花期,避開霜凍。
根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報,降溫當(dāng)晚霜凍發(fā)生前在果園四周或行間堆燃樹葉、柴禾、麥糠等,熏煙防霜凍。
霜凍發(fā)生前后,噴施2000~2500 倍的蕓薹素內(nèi)酯+1000 倍寡糖+500 倍卡希諾果實專用葉面肥水溶液,間隔7~10 天再噴1 次,可明顯減輕凍害,提高坐果率。
霜凍發(fā)生后及時噴施2000~2500 倍的蕓薹素內(nèi)酯+1000 倍寡糖+500 倍卡希諾水溶液進(jìn)行修復(fù)。
2.4.2 人工疏花花芽萌動時疏除過密、過弱的花芽,減少果樹無效開花對儲藏營養(yǎng)的消耗。對于花量少的樹和易發(fā)生霜凍和倒春寒的果園,建議只進(jìn)行留有余量的簡單人工疏花。
蘋果花期利用蜜蜂和角額壁蜂等訪花昆蟲進(jìn)行輔助授粉,在開花前將蜂箱移置果園,整個花期有1~2 天蜜蜂幫助,蘋果樹就可充分授粉。一般每3~5畝果園有1 箱蜜蜂即可。壁蜂比蜜蜂春季活動早,蘋果中心花開放前4~5 天放蜂,放蜂后一般4~5 天為出蜂盛期。一般畝釋放200~300 頭即可滿足授粉的需要。采用放蜂授粉的果園,放蜂期間禁止噴灑任何藥劑,防治果樹病蟲害的花前藥,應(yīng)在放蜂前7天噴施。
疏果就是疏除多余的不符合要求的果,最大限度地減少樹體養(yǎng)分的無效消耗。疏果從落花后1 周左右開始,花后4 周內(nèi)結(jié)束,一般分兩次進(jìn)行。第一次人工疏果或化學(xué)疏果,第二次人工定果,根據(jù)樹齡、樹勢、負(fù)載量、著生位置等因素綜合考慮,確定最終留果量。
化學(xué)疏果(圖1)適宜疏果劑有“智舒優(yōu)果”、萘乙酸、萘乙酸鈉等?!爸鞘鎯?yōu)果”適宜濃度用400~500 倍液?!爸鞘鎯?yōu)果”在盛花后10 天噴第1 遍,盛花后20天噴第2 遍。
圖1 化學(xué)疏果效果
坐果穩(wěn)定后,進(jìn)行人工定果、留單果。對過密的幼果和雙果、三果進(jìn)行摘除。留果標(biāo)準(zhǔn):留端正高樁好果,不留果形不正及傷殘果;留下垂果,不留背上朝天果;留壯枝果,不留弱枝果。一般果間距為20 厘米左右,葉果比為50∶1。全樹上下、內(nèi)膛、外圍均勻結(jié)果。留果量的確定,可以根據(jù)果樹主干中間部位環(huán)周長度來確定。如測得樹干周長為30 厘米,則這棵樹的留果量為30 乘以常數(shù)6,則為180 個果,弱樹可減少10%的留果量。原則上,建議旺樹多留,弱樹少留。以樹定產(chǎn),按枝留果,合理負(fù)載。
3.1.1 蘋果建園前準(zhǔn)備新栽蘋果樹,要選擇遠(yuǎn)離污染源的地方。蘋果為需水量比較大的果樹,栽植果樹首先要考慮水澆條件,特別是栽植矮化砧的果園。注意蘋果不要與梨樹、桃樹混栽,蘋果園最好遠(yuǎn)離梨園和松柏樹等赤星病病菌寄主,以免赤星病等病害傳播。
栽前最好用挖掘機(jī)將地深翻一遍,翻前每畝地撒施4000~5000 千克充分腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥或400~500 千克生物有機(jī)肥,以培肥地力。老果園更新改造時(重茬地栽果樹),栽前要結(jié)合深翻土壤,撿凈舊根,撒施多菌靈進(jìn)行土壤消毒,降低土傳病害和老樹殘留有害物質(zhì)的影響。栽時在樹坑內(nèi)施用優(yōu)質(zhì)菌肥,實行以菌抑菌,提高苗木成活率,促進(jìn)苗木生長。
3.1.2 選擇苗木優(yōu)良的苗木是蘋果栽培成功的關(guān)鍵,首先要選擇上色容易適宜免套袋栽培的晚熟富士品種,再根據(jù)不同的果園立地條件,選用合適的砧木和苗木類型。丘陵薄地,肥水條件差,適合栽植喬化苗。肥水條件好,土質(zhì)肥沃,雨水充沛,果樹生長量大,樹勢不好控制的地區(qū),適合栽植矮化自根砧苗木,尤其是黃河故道地區(qū)。介于兩者之間的立地條件,適合栽植矮化中間砧苗木。經(jīng)濟(jì)條件好,建議栽植帶分枝大苗和脫毒苗。
3.1.3 授粉樹配置蘋果必須經(jīng)過授粉受精才能完成由開花到坐果直至發(fā)育膨大形成產(chǎn)量的過程。蘋果絕大部分品種自花不結(jié)實,即使部分品種能自花結(jié)實,結(jié)實率也很低,因此果園必須配備授粉樹,進(jìn)行異花授粉,才能形成穩(wěn)定的產(chǎn)量,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。通常主栽品種與授粉樹的配置比例為10∶1 左右,授粉品種距主栽品種之間的距離最好不超過30 米。
3.1.4 根系修剪苗木個別大根、病根、斷根要利用經(jīng)過消毒的剪刀,剪成剪口向下的斜茬,以利于愈合,促生新根。
3.1.5 苗木浸泡栽植前將苗木整株用清水(最好流水)浸泡24~48 小時,讓苗木吸足水,可以顯著提高苗木成活率。水溫低可多泡幾天,水溫高可少泡幾天,不可只泡根部。不能用鹽堿水、污染的水浸泡苗木。
3.1.6 剪除塑料綁布和根蘗將苗木嫁接口處的塑料綁布剪開,以免栽植后勒傷樹體。剪除根蘗,促進(jìn)苗木生長。
3.1.7 苗木消毒浸泡過的苗木稍微風(fēng)干,再放入1000 倍50%多菌靈溶液中浸泡5~10 秒,然后撈出立即栽植,防止根系病害,提高成活率。
3.1.8 確定栽植密度面積比較大的規(guī)?;O果園,考慮機(jī)械化和省力化的需要,實行寬行密植栽培。比較理想的密度,喬化苗提倡用2 米×4 米株行距,每畝地84 株。矮化中間砧苗木提倡1.5 米×4 米株行距,每畝地111 株。矮化自根砧苗木提倡1.2 米×4 米的株行距,每畝地139 株。具體的栽植密度可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑灾残枰鲞m當(dāng)調(diào)整。
3.1.9 挖栽植溝或栽植坑栽植前,應(yīng)根據(jù)行距拉繩做標(biāo)記,然后按栽植行挖寬60 厘米、深40~50 厘米的栽植溝或長、寬、深均為60 厘米的栽植坑。在栽植的溝或坑外,按每株1.0~2.0 千克的標(biāo)準(zhǔn)將優(yōu)質(zhì)菌肥與土混拌均勻,再回填到栽植溝或坑內(nèi),不得回填大化肥、有機(jī)肥、秸稈和雜草等,以免燒根、隔水吊根,影響苗木成活率。規(guī)模化果園可用拖拉機(jī)開溝后栽植或用栽苗機(jī)直接栽植(圖2、圖3)。
圖2 拖拉機(jī)開溝
圖3 栽苗機(jī)直接栽植
3.1.10 栽植深度 所有苗木栽植培土深度以苗木出土印為標(biāo)準(zhǔn)。
3.1.11 澆水、覆膜 苗木栽植前,要先灌一遍定墑水(底水),要大水灌透。栽后立即澆定根水,促使根系與土充分結(jié)合,沒有空隙,然后覆蓋地膜,具有保墑、提溫、不長草的作用,還可提高栽植成活率,縮短緩苗期,促進(jìn)苗木生長。
栽苗后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水,澆水次數(shù)過多和澆水量過大,影響地溫提升,同時土壤濕度過大,容易導(dǎo)致根系缺氧,出現(xiàn)漚根、爛根現(xiàn)象,不利于苗木成活和生長。尤其甘肅、新疆、陜西等習(xí)慣大水漫灌的地區(qū),一定要改用溝灌、畦灌或穴灌。
3.1.12 立樁、立桿綁縛固定 矮化苗木栽植后,要在苗木北側(cè)綁縛竹竿,防止風(fēng)搖影響苗木成活率。
苗木不管是哪種砧木,都可培養(yǎng)成細(xì)長紡錘形高光效樹形。這種樹形樹冠小,中央領(lǐng)導(dǎo)干強(qiáng)直,結(jié)果枝相對較多,修剪簡單,易管理,結(jié)果早,便于機(jī)械化管理和規(guī)?;l(fā)展,為目前生產(chǎn)中采用較多的樹形。
新栽幼樹,以保成活促健壯為原則,以促進(jìn)主干生長為中心,以增枝擴(kuò)冠、早成花結(jié)果為目的。在科學(xué)土肥水管理基礎(chǔ)上,科學(xué)調(diào)控營養(yǎng)生長與生殖生長,做到當(dāng)年栽樹,當(dāng)年成花。
不帶分枝的大苗,在離地面70 厘米高度剪截定干,剪口下留一飽滿芽,采用單芽生長方式(圖4),萌芽后選一個長勢旺的保留,其他萌芽全部抹去。單芽抽梢后形成一直立中干,由于營養(yǎng)集中,隨著中干新梢的生長,新梢基部20 厘米左右開始萌發(fā)當(dāng)年二次枝分枝,基角開張,不用拉枝,部分新梢當(dāng)年即可成花。
圖4 單芽生長方式一年生樹
帶分枝大苗,只需將過密過粗枝、病蟲枝和運(yùn)輸過程中折斷的枝條進(jìn)行修剪整理。
2 年生幼樹,以促進(jìn)枝葉生長為主,加快樹體整形。幼樹發(fā)芽后,隨時抹除中干80 厘米以下所有萌芽,清明時節(jié)對甩放的一年生枝側(cè)芽,進(jìn)行芽前刻芽或涂抹發(fā)枝成花素,促進(jìn)多萌芽多出枝成花。背上芽進(jìn)行芽后刻芽,抑制背上芽萌發(fā)。個別角度不開張的枝條,發(fā)芽前后樹液開始流動,枝條變軟,進(jìn)行拉、別枝。在保證營養(yǎng)生長和適量結(jié)果的同時,促進(jìn)花芽分化,加速向生殖生長轉(zhuǎn)換,為第三年形成產(chǎn)量打好基礎(chǔ)。
新栽幼樹,根據(jù)病蟲害發(fā)生情況,適時用藥防治病蟲害,力求枝干、葉片完整。
2 年生幼樹,4 月中旬噴施48%唑醚·戊唑醇懸浮劑4000 倍液+3.2%甲維鹽·功夫微乳劑2000 倍液+0.01%蕓薹素內(nèi)酯4000 倍液,防治白粉病、早期落葉病及鱗翅目害蟲,增強(qiáng)苗木抗逆性。
5 月中旬噴施45%毒死蜱乳油1000 倍液+80%多菌靈可濕性粉劑1000 倍液+卡希諾果樹專用葉面肥600~800 倍液,防治白粉病、褐斑病、銹病、斑點落葉病、潛葉蛾、蚜蟲、卷葉蟲、綠盲蝽等病蟲害,促進(jìn)幼樹生長。
3.4.1 土壤管理把地表整平整順,以防汛期積水影響果樹生長。新栽矮化自根砧幼樹,根據(jù)苗木長勢,5 月份對苗木進(jìn)行第一次培土,可培到自根砧段的2/3 處。2 年生幼樹,樹盤早春覆蓋地膜、防草布或雜草。
3.4.2 科學(xué)施肥新栽幼樹,新梢生長到15~20 厘米(生出新根)以前,不要施肥。在新梢長至15 厘米以上時,進(jìn)行第一次施肥,株施水溶性尿素25 克左右。
2 年生幼樹,3 月下旬灌根或撒施水溶性尿素10千克/畝,不要開溝傷根。4 月上旬撒施水溶肥NPK(25‐20‐5)10 千克/畝。4 月下旬,撒施腐殖酸水溶肥5 千克/畝。5 月上旬追施N‐P‐K 為20‐20‐20+TE 的水溶肥10 千克/畝。
3.4.3 水分管理配合施肥進(jìn)行澆水,幼樹要進(jìn)行小水勤澆,不要澆大水,以免影響地溫提升。
果樹栽植的第二年,開始小量見果。所有坐果,除了病蟲害果要疏除外,原則都保留,但每個花序只留單果。以果控樹,促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變。