免套袋晚熟富士蘋果春季栽培管理技術(shù)

謝富才，盛學(xué)榮，祝詠梅，田利光，楊 晶，王厚臣

（1新疆農(nóng)發(fā)集團(tuán)有限公司 新疆圖木舒克 843900； 2酒泉市肅州區(qū)林業(yè)資源站 甘肅酒泉 735000； 3牟平區(qū)果樹技術(shù)推廣中心 山東煙臺 264100； 4煙臺市果茶工作站 山東煙臺 264100； 5煙臺匯泉果業(yè)有限公司 山東煙臺 264111）

由于目前果農(nóng)的老齡化、用工緊張和規(guī)模化果園的降本增效需要，晚熟富士蘋果免套袋栽培已成為必然趨勢。筆者根據(jù)管理經(jīng)驗和綜合有關(guān)專家的智慧，總結(jié)介紹免套袋晚熟富士蘋果春季栽培管理技術(shù)。根據(jù)物候期的變化，3—5 月份進(jìn)行春季管理。蘋果春季管理主要影響蘋果發(fā)芽、開花、坐果和花芽的生理分化。

1 晚熟富士蘋果樹年周期生長發(fā)育規(guī)律

1 月上旬至3 月上旬為果樹休眠期。凍土層以下根系仍進(jìn)行緩慢吸收活動，花芽繼續(xù)分化。3 月中下旬，氣溫回升，根系活動，樹液開始流動，根系進(jìn)入第一個生長高峰，花芽繼續(xù)分化。4 月上旬，根系繼續(xù)快速發(fā)生，葉芽開綻，花序開始分離。4月中旬，花露紅，逐漸開放，蘋果盛花期。4 月下旬，盛花末期，謝花坐果。5 月上旬，幼果進(jìn)入茸毛脫落期（落花后15～40 天）和膨大期（果肉細(xì)胞分裂期），春梢旺盛生長。5 月中下旬，幼果快速生長（謝花后40 天以內(nèi)，果肉細(xì)胞分裂期）。落花后20天，果樹生長發(fā)育進(jìn)入第一個需水臨界期。謝花后1 個月，果實進(jìn)入第一次需鈣高峰期。果樹儲藏營養(yǎng)基本消耗殆盡，營養(yǎng)進(jìn)入第一個轉(zhuǎn)換期（儲藏營養(yǎng)和當(dāng)年同化營養(yǎng)的轉(zhuǎn)換期）。部分短梢停長，開始花芽生理分化，進(jìn)入花芽分化臨界期。6 月上旬，春梢生長減緩，花芽生理分化，幼果繼續(xù)膨大。根系進(jìn)入第二個生長高峰。6 月中下旬，春梢停長，根系繼續(xù)快速發(fā)生，花芽生理分化集中期。7 月上旬，生理分化繼續(xù)集中進(jìn)行，旺樹的秋梢開始生長。7月中下旬，中庸樹秋梢開始生長，花芽進(jìn)入形態(tài)分化期，果樹生長發(fā)育進(jìn)入第二個需水臨界期，果實進(jìn)入第二次快速膨大期。8 月上旬，秋梢生長，花芽繼續(xù)形態(tài)分化，果實繼續(xù)加快膨大。8 月中旬，秋梢生長速度減緩，果實繼續(xù)加快膨大，開始上色，進(jìn)入第二次需鈣高峰期。8 月下旬，秋梢生長速度減緩，果實繼續(xù)快速膨大，出現(xiàn)采前落果現(xiàn)象，根系開始旺盛生長。9 月，果實繼續(xù)膨大，但生長速度減緩。秋梢停長，花芽繼續(xù)分化，根系進(jìn)入第三次生長高峰期。10月上旬，果實繼續(xù)膨大，根系繼續(xù)大量發(fā)生，花芽繼續(xù)分化。10 月中下旬，果實采收，根系繼續(xù)發(fā)生，花芽繼續(xù)分化，果樹營養(yǎng)進(jìn)入第二個轉(zhuǎn)換期（同化營養(yǎng)向儲藏營養(yǎng)轉(zhuǎn)換）。11 月上旬，根系繼續(xù)發(fā)生，花芽繼續(xù)分化。11 月下旬，根系生長速度減緩，落葉，花芽繼續(xù)分化。12 月，花芽繼續(xù)分化，淺層根系因低溫進(jìn)入休眠，深層根系緩慢吸收養(yǎng)分。

2 結(jié)果樹管理

幼樹通過栽植兩年的細(xì)心管理，第三年開始進(jìn)入結(jié)果期，完成以長樹為主到以結(jié)果為主的轉(zhuǎn)變，3 年生及以上蘋果樹，都需進(jìn)行結(jié)果樹的管理。

2.1 春季修剪

3 月份樹液開始流動，大量貯藏營養(yǎng)開始上供發(fā)芽開花，2 月份未修剪完的樹，抓緊時間繼續(xù)進(jìn)行修剪，以免浪費貯藏營養(yǎng)，影響生長。修剪后用愈合劑涂抹樹干和分枝上的剪鋸口。

4 月份溫度開始升高，樹體開始發(fā)芽，要根據(jù)樹體情況進(jìn)行花前復(fù)剪。抹除背上、剪鋸口等不需要成枝處的萌芽，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗?；ㄑ棵葎雍蠹皶r疏除樹體上多余的弱果枝，縮剪細(xì)長串花枝，掰除部分中長果枝花芽，保持花芽與葉芽1∶4～5 的適宜比例。

5 月份新梢生長旺盛，此期枝條過密過旺，樹體整體上消耗多制造少，不利于成花。5 月下旬部分新梢停長后，及時疏除過密過旺枝、直立徒長枝和過密無果枝，減少無效消耗，提高葉片光合效率，促進(jìn)花芽分化，長果成花兩不誤。長勢較旺花量不多的樹，在分枝基部環(huán)切1～3 道，促花效果明顯。

2.2 病蟲害防治

進(jìn)入3 月中旬后，少量越冬病蟲開始活動，而隨著氣溫地溫逐漸上升，越冬病蟲開始大量活動，發(fā)芽前要適時噴施干枝藥。噴藥時間過早，氣溫低，病蟲復(fù)出少，殺傷量小。同時氣溫低也不利于藥效的發(fā)揮，對病蟲殺傷效果差。因此，煙威地區(qū)3 月25 日之前打干枝藥，效果并不理想。

3 月25 日之后至發(fā)芽之前，噴施5 波美度的石硫合劑，或噴施卡白（80%硫黃水分散顆粒劑）300 倍液+75%十三嗎啉2000 倍液+45%毒死蜱1000 倍液+3%阿維菌素1000 倍液。噴藥時一定要細(xì)致，粗皮、裂縫、枝杈處等所有的犄角旮旯處要都噴藥，做到濕、流、透。

花序分離期噴施10%多抗霉素1500 倍液+10%苯醚甲環(huán)唑2000 倍液+20%阿維乙螨唑3000 倍液+10%功夫噻蟲嗪2000 倍液+0.01%蕓薹素2000 倍液+300 克卡希諾糖醇硼600 倍液，防治白粉病、銹病、褐斑病、炭疽病、輪紋病、斑點落葉病、卷葉蛾、潛葉蛾、蚜蟲、葉螨等病蟲害。

5 月上旬謝花期，噴施60%唑醚代森聯(lián)水分散粒劑4000 倍液+10%多抗霉素可濕性粉劑1500 倍液+22%氟啶蟲胺腈懸浮劑6000 倍液，防治霉心病、花器腐生鏈格孢菌及綠盲蝽、蚜蟲等各種病蟲害。

5 月中旬，噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000 倍液+22%阿維螺螨酯懸浮劑2500 倍液，防治銹病、白粉病、果實霉心病、紅蜘蛛、卷葉蛾、棉鈴蟲等病蟲害。

5 月下旬，噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液+25%噻蟲嗪水分散粒劑3000 倍液，防治褐斑病、輪紋病、白粉病、介殼蟲、蚜蟲等病蟲害。

2.3 土肥水管理

整理地面，進(jìn)行樹盤覆蓋。在第一場透雨前，于樹行間開淺溝播種綠肥，旱地以紅三葉草（抗寒性較強(qiáng)）為宜，水澆地以細(xì)稈野豌豆為主，也可與禾本科綠肥混種。

3 月份根系開始旺盛生長，此時施肥整地面，不要開溝傷根，根為果樹的嘴，動則傷嘴，影響吸收肥水，同時根傷愈合時消耗果樹貯藏營養(yǎng)，削弱貯藏營養(yǎng)對蘋果樹發(fā)芽開花的分配供應(yīng)。根據(jù)樹勢強(qiáng)弱，一般每畝灌根或撒施10～20 千克尿素等高氮水溶肥。

4 月上中旬開花前進(jìn)行第二次追肥，根據(jù)樹體長勢及花量，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的磷酸二銨等高氮高磷水溶肥，每畝地20 千克左右，加腐殖酸水溶肥每畝5 千克，促使開花整齊，提高坐果率，促進(jìn)小幼果膨大。

初花期和盛花期分別噴施硼肥800～1000 倍液+白糖400 倍液+尿素1000 倍液，促進(jìn)果樹授粉，提高坐果率。

蘋果謝花后至5 月上旬，進(jìn)行第三次地面追肥，追施含有氮、鈣、硼養(yǎng)分的優(yōu)質(zhì)速效水溶肥“超鈣硼”20～30 千克/畝，氮鈣硼同補(bǔ)，不施磷肥。既可補(bǔ)充果樹開花消耗的大量營養(yǎng)，滿足幼果膨大對養(yǎng)分的迫切需求，還能快速補(bǔ)鈣補(bǔ)硼，有效預(yù)防苦痘病、縮果病。

5 月中下旬蘋果新梢封頂停長后，進(jìn)行第四次地面追肥。每畝追施NPK 為20‐20‐20+TE 的水溶肥20～30 千克。這個時期追肥至關(guān)重要，此期一定不能讓果樹的營養(yǎng)供應(yīng)中斷，既要促進(jìn)當(dāng)年蘋果長大，又要保障花芽集中分化的營養(yǎng)需要。及時補(bǔ)足氮磷鉀肥，同時滿足果實生長和花芽分化對養(yǎng)分的需求。養(yǎng)分充足，當(dāng)年有一樹好果，翌年還有一樹好花。

每次施肥都要配合澆水，另外根據(jù)土壤墑情，適時進(jìn)行小水勤澆，保證果樹生長和果實發(fā)育對水分的需要。

2.4 花果管理

2.4.1 預(yù)防霜凍霜凍發(fā)生地區(qū)，要采取提前澆水、樹干涂白、樹冠噴布1%石灰水、樹盤覆蓋有機(jī)物等措施，推遲果樹花期，避開霜凍。

根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，降溫當(dāng)晚霜凍發(fā)生前在果園四周或行間堆燃樹葉、柴禾、麥糠等，熏煙防霜凍。

霜凍發(fā)生前后，噴施2000～2500 倍的蕓薹素內(nèi)酯+1000 倍寡糖+500 倍卡希諾果實專用葉面肥水溶液，間隔7～10 天再噴1 次，可明顯減輕凍害，提高坐果率。

霜凍發(fā)生后及時噴施2000～2500 倍的蕓薹素內(nèi)酯+1000 倍寡糖+500 倍卡希諾水溶液進(jìn)行修復(fù)。

2.4.2 人工疏花花芽萌動時疏除過密、過弱的花芽，減少果樹無效開花對儲藏營養(yǎng)的消耗。對于花量少的樹和易發(fā)生霜凍和倒春寒的果園，建議只進(jìn)行留有余量的簡單人工疏花。

2.5 花期放蜂授粉

蘋果花期利用蜜蜂和角額壁蜂等訪花昆蟲進(jìn)行輔助授粉，在開花前將蜂箱移置果園，整個花期有1～2 天蜜蜂幫助，蘋果樹就可充分授粉。一般每3～5畝果園有1 箱蜜蜂即可。壁蜂比蜜蜂春季活動早，蘋果中心花開放前4～5 天放蜂，放蜂后一般4～5 天為出蜂盛期。一般畝釋放200～300 頭即可滿足授粉的需要。采用放蜂授粉的果園，放蜂期間禁止噴灑任何藥劑，防治果樹病蟲害的花前藥，應(yīng)在放蜂前7天噴施。

2.6 疏果定果

疏果就是疏除多余的不符合要求的果，最大限度地減少樹體養(yǎng)分的無效消耗。疏果從落花后1 周左右開始，花后4 周內(nèi)結(jié)束，一般分兩次進(jìn)行。第一次人工疏果或化學(xué)疏果，第二次人工定果，根據(jù)樹齡、樹勢、負(fù)載量、著生位置等因素綜合考慮，確定最終留果量。

化學(xué)疏果（圖1）適宜疏果劑有“智舒優(yōu)果”、萘乙酸、萘乙酸鈉等?！爸鞘鎯?yōu)果”適宜濃度用400～500 倍液?！爸鞘鎯?yōu)果”在盛花后10 天噴第1 遍，盛花后20天噴第2 遍。

圖1 化學(xué)疏果效果

坐果穩(wěn)定后，進(jìn)行人工定果、留單果。對過密的幼果和雙果、三果進(jìn)行摘除。留果標(biāo)準(zhǔn)：留端正高樁好果，不留果形不正及傷殘果；留下垂果，不留背上朝天果；留壯枝果，不留弱枝果。一般果間距為20 厘米左右，葉果比為50∶1。全樹上下、內(nèi)膛、外圍均勻結(jié)果。留果量的確定，可以根據(jù)果樹主干中間部位環(huán)周長度來確定。如測得樹干周長為30 厘米，則這棵樹的留果量為30 乘以常數(shù)6，則為180 個果，弱樹可減少10%的留果量。原則上，建議旺樹多留，弱樹少留。以樹定產(chǎn)，按枝留果，合理負(fù)載。

3 一二年生幼樹管理

3.1 新建果園

3.1.1 蘋果建園前準(zhǔn)備新栽蘋果樹，要選擇遠(yuǎn)離污染源的地方。蘋果為需水量比較大的果樹，栽植果樹首先要考慮水澆條件，特別是栽植矮化砧的果園。注意蘋果不要與梨樹、桃樹混栽，蘋果園最好遠(yuǎn)離梨園和松柏樹等赤星病病菌寄主，以免赤星病等病害傳播。

栽前最好用挖掘機(jī)將地深翻一遍，翻前每畝地撒施4000～5000 千克充分腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥或400～500 千克生物有機(jī)肥，以培肥地力。老果園更新改造時（重茬地栽果樹），栽前要結(jié)合深翻土壤，撿凈舊根，撒施多菌靈進(jìn)行土壤消毒，降低土傳病害和老樹殘留有害物質(zhì)的影響。栽時在樹坑內(nèi)施用優(yōu)質(zhì)菌肥，實行以菌抑菌，提高苗木成活率，促進(jìn)苗木生長。

3.1.2 選擇苗木優(yōu)良的苗木是蘋果栽培成功的關(guān)鍵，首先要選擇上色容易適宜免套袋栽培的晚熟富士品種，再根據(jù)不同的果園立地條件，選用合適的砧木和苗木類型。丘陵薄地，肥水條件差，適合栽植喬化苗。肥水條件好，土質(zhì)肥沃，雨水充沛，果樹生長量大，樹勢不好控制的地區(qū)，適合栽植矮化自根砧苗木，尤其是黃河故道地區(qū)。介于兩者之間的立地條件，適合栽植矮化中間砧苗木。經(jīng)濟(jì)條件好，建議栽植帶分枝大苗和脫毒苗。

3.1.3 授粉樹配置蘋果必須經(jīng)過授粉受精才能完成由開花到坐果直至發(fā)育膨大形成產(chǎn)量的過程。蘋果絕大部分品種自花不結(jié)實，即使部分品種能自花結(jié)實，結(jié)實率也很低，因此果園必須配備授粉樹，進(jìn)行異花授粉，才能形成穩(wěn)定的產(chǎn)量，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。通常主栽品種與授粉樹的配置比例為10∶1 左右，授粉品種距主栽品種之間的距離最好不超過30 米。

3.1.4 根系修剪苗木個別大根、病根、斷根要利用經(jīng)過消毒的剪刀，剪成剪口向下的斜茬，以利于愈合，促生新根。

3.1.5 苗木浸泡栽植前將苗木整株用清水（最好流水）浸泡24～48 小時，讓苗木吸足水，可以顯著提高苗木成活率。水溫低可多泡幾天，水溫高可少泡幾天，不可只泡根部。不能用鹽堿水、污染的水浸泡苗木。

3.1.6 剪除塑料綁布和根蘗將苗木嫁接口處的塑料綁布剪開，以免栽植后勒傷樹體。剪除根蘗，促進(jìn)苗木生長。

3.1.7 苗木消毒浸泡過的苗木稍微風(fēng)干，再放入1000 倍50%多菌靈溶液中浸泡5～10 秒，然后撈出立即栽植，防止根系病害，提高成活率。

3.1.8 確定栽植密度面積比較大的規(guī)?；O果園，考慮機(jī)械化和省力化的需要，實行寬行密植栽培。比較理想的密度，喬化苗提倡用2 米×4 米株行距，每畝地84 株。矮化中間砧苗木提倡1.5 米×4 米株行距，每畝地111 株。矮化自根砧苗木提倡1.2 米×4 米的株行距，每畝地139 株。具體的栽植密度可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑灾残枰鲞m當(dāng)調(diào)整。

3.1.9 挖栽植溝或栽植坑栽植前，應(yīng)根據(jù)行距拉繩做標(biāo)記，然后按栽植行挖寬60 厘米、深40～50 厘米的栽植溝或長、寬、深均為60 厘米的栽植坑。在栽植的溝或坑外，按每株1.0～2.0 千克的標(biāo)準(zhǔn)將優(yōu)質(zhì)菌肥與土混拌均勻，再回填到栽植溝或坑內(nèi)，不得回填大化肥、有機(jī)肥、秸稈和雜草等，以免燒根、隔水吊根，影響苗木成活率。規(guī)模化果園可用拖拉機(jī)開溝后栽植或用栽苗機(jī)直接栽植（圖2、圖3）。

圖2 拖拉機(jī)開溝

圖3 栽苗機(jī)直接栽植

3.1.10 栽植深度 所有苗木栽植培土深度以苗木出土印為標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.11 澆水、覆膜 苗木栽植前，要先灌一遍定墑水（底水），要大水灌透。栽后立即澆定根水，促使根系與土充分結(jié)合，沒有空隙，然后覆蓋地膜，具有保墑、提溫、不長草的作用，還可提高栽植成活率，縮短緩苗期，促進(jìn)苗木生長。

栽苗后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，澆水次數(shù)過多和澆水量過大，影響地溫提升，同時土壤濕度過大，容易導(dǎo)致根系缺氧，出現(xiàn)漚根、爛根現(xiàn)象，不利于苗木成活和生長。尤其甘肅、新疆、陜西等習(xí)慣大水漫灌的地區(qū)，一定要改用溝灌、畦灌或穴灌。

3.1.12 立樁、立桿綁縛固定 矮化苗木栽植后，要在苗木北側(cè)綁縛竹竿，防止風(fēng)搖影響苗木成活率。

3.2 春季整形修剪

苗木不管是哪種砧木，都可培養(yǎng)成細(xì)長紡錘形高光效樹形。這種樹形樹冠小，中央領(lǐng)導(dǎo)干強(qiáng)直，結(jié)果枝相對較多，修剪簡單，易管理，結(jié)果早，便于機(jī)械化管理和規(guī)?；l(fā)展，為目前生產(chǎn)中采用較多的樹形。

新栽幼樹，以保成活促健壯為原則，以促進(jìn)主干生長為中心，以增枝擴(kuò)冠、早成花結(jié)果為目的。在科學(xué)土肥水管理基礎(chǔ)上，科學(xué)調(diào)控營養(yǎng)生長與生殖生長，做到當(dāng)年栽樹，當(dāng)年成花。

不帶分枝的大苗，在離地面70 厘米高度剪截定干，剪口下留一飽滿芽，采用單芽生長方式（圖4），萌芽后選一個長勢旺的保留，其他萌芽全部抹去。單芽抽梢后形成一直立中干，由于營養(yǎng)集中，隨著中干新梢的生長，新梢基部20 厘米左右開始萌發(fā)當(dāng)年二次枝分枝，基角開張，不用拉枝，部分新梢當(dāng)年即可成花。

圖4 單芽生長方式一年生樹

帶分枝大苗，只需將過密過粗枝、病蟲枝和運(yùn)輸過程中折斷的枝條進(jìn)行修剪整理。

2 年生幼樹，以促進(jìn)枝葉生長為主，加快樹體整形。幼樹發(fā)芽后，隨時抹除中干80 厘米以下所有萌芽，清明時節(jié)對甩放的一年生枝側(cè)芽，進(jìn)行芽前刻芽或涂抹發(fā)枝成花素，促進(jìn)多萌芽多出枝成花。背上芽進(jìn)行芽后刻芽，抑制背上芽萌發(fā)。個別角度不開張的枝條，發(fā)芽前后樹液開始流動，枝條變軟，進(jìn)行拉、別枝。在保證營養(yǎng)生長和適量結(jié)果的同時，促進(jìn)花芽分化，加速向生殖生長轉(zhuǎn)換，為第三年形成產(chǎn)量打好基礎(chǔ)。

3.3 病蟲害防治

新栽幼樹，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，適時用藥防治病蟲害，力求枝干、葉片完整。

2 年生幼樹，4 月中旬噴施48%唑醚·戊唑醇懸浮劑4000 倍液+3.2%甲維鹽·功夫微乳劑2000 倍液+0.01%蕓薹素內(nèi)酯4000 倍液，防治白粉病、早期落葉病及鱗翅目害蟲，增強(qiáng)苗木抗逆性。

5 月中旬噴施45%毒死蜱乳油1000 倍液+80%多菌靈可濕性粉劑1000 倍液+卡希諾果樹專用葉面肥600～800 倍液，防治白粉病、褐斑病、銹病、斑點落葉病、潛葉蛾、蚜蟲、卷葉蟲、綠盲蝽等病蟲害，促進(jìn)幼樹生長。

3.4 土肥水管理

3.4.1 土壤管理把地表整平整順，以防汛期積水影響果樹生長。新栽矮化自根砧幼樹，根據(jù)苗木長勢，5 月份對苗木進(jìn)行第一次培土，可培到自根砧段的2/3 處。2 年生幼樹，樹盤早春覆蓋地膜、防草布或雜草。

3.4.2 科學(xué)施肥新栽幼樹，新梢生長到15～20 厘米（生出新根）以前，不要施肥。在新梢長至15 厘米以上時，進(jìn)行第一次施肥，株施水溶性尿素25 克左右。

2 年生幼樹，3 月下旬灌根或撒施水溶性尿素10千克/畝，不要開溝傷根。4 月上旬撒施水溶肥NPK（25‐20‐5）10 千克/畝。4 月下旬，撒施腐殖酸水溶肥5 千克/畝。5 月上旬追施N‐P‐K 為20‐20‐20+TE 的水溶肥10 千克/畝。

3.4.3 水分管理配合施肥進(jìn)行澆水，幼樹要進(jìn)行小水勤澆，不要澆大水，以免影響地溫提升。

3.5 花果管理

果樹栽植的第二年，開始小量見果。所有坐果，除了病蟲害果要疏除外，原則都保留，但每個花序只留單果。以果控樹，促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變。