江西省油茶林資源現(xiàn)狀與規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比關(guān)系

劉 健，龍 蔚，陳蘇徽，金曉鵬，胡冬南

(1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，江西 南昌 330045； 2.江西省林業(yè)科學(xué)院森林生態(tài)環(huán)境研究所，江西 南昌 330032； 3.江西省林業(yè)科技推廣和宣傳教育中心，江西 南昌 330038)

2020年我國(guó)食用植物油進(jìn)口高達(dá)1160萬(wàn)t[1]。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心的最新測(cè)算，2020年我國(guó)食用植物油的對(duì)外依存度超過了70%。新冠疫情爆發(fā)以來，油脂油料供需緊張，F(xiàn)AO的數(shù)據(jù)顯示2020年全球食用油價(jià)格指數(shù)達(dá)到了128.9點(diǎn)，創(chuàng)近8年新高，同時(shí)國(guó)際市場(chǎng)通過價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制導(dǎo)致國(guó)內(nèi)食用植物油價(jià)格持續(xù)上漲[2]。我國(guó)居民食用植物油消費(fèi)水平仍有上升趨勢(shì)，并將長(zhǎng)期保持在較高的消費(fèi)水平范圍內(nèi)。油茶(CamelliaoleiferaAbel.)是我國(guó)特有的食用油料樹種，其生產(chǎn)的茶油富含不飽和脂肪酸和維生素E等活性成分，油酸的含量高達(dá)80%[3]，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡，具有烹飪食用、藥用等多重功效，未來茶油市場(chǎng)的需求非常旺盛[4]。除了能獲得多用途的茶油外，榨油后的茶枯、油茶殼等殘留物也可開發(fā)利用，可作食用菌的培養(yǎng)料、清塘劑、活性炭、生產(chǎn)糠醛和木糖醇的原材料、栲膠等[5-7]。油茶綜合利用價(jià)值極高，國(guó)內(nèi)外需求旺盛。油茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿土己玫臍v史機(jī)遇。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于增加食用油供給，提高農(nóng)民收入，緩解耕地壓力，保障國(guó)家糧油安全有重大意義[8]。

油茶主要分布于長(zhǎng)江流域及南部各省市。江西是油茶主產(chǎn)區(qū)之一，全境各縣市均有油茶種植，總面積超過104萬(wàn)hm2，位居全國(guó)第二，僅次于湖南，50%的村級(jí)單位種植油茶。然而江西的油茶資源受到多方面的影響和制約。本文通過分析江西省不同地區(qū)油茶林資源的現(xiàn)狀及油茶林資源質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)主體及經(jīng)濟(jì)水平關(guān)系，找出影響與制約油茶發(fā)展的關(guān)鍵因素，并提出解決方案，以期為江西省油茶資源的改善提供參考。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

本文所采用的數(shù)據(jù)為2020年江西省林業(yè)局收集統(tǒng)計(jì)的各縣(市、區(qū))上報(bào)的數(shù)據(jù)、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2020年江西省各地市人均GDP。

1.2 油茶資源分類標(biāo)準(zhǔn)

1.2.1 按油茶資源生產(chǎn)能力劃分 根據(jù)江西省油茶低產(chǎn)林改造標(biāo)準(zhǔn)，10 a樹齡以上的常年平均產(chǎn)油低于60 kg·hm-2的油茶成林，定義為油茶低產(chǎn)林。高產(chǎn)油茶林為采用油茶良種造林或產(chǎn)量高、效益好的油茶林。

1.2.2 按油茶資源生產(chǎn)時(shí)期劃分 按照生產(chǎn)時(shí)期，將油茶劃分為產(chǎn)前期(還未投產(chǎn)收獲的時(shí)期，造林1～4 a左右)，初產(chǎn)期(已投產(chǎn)但產(chǎn)量逐年增多的時(shí)期，造林5～8 a左右)，盛產(chǎn)期(已投產(chǎn)且產(chǎn)量較穩(wěn)定的時(shí)期，造林時(shí)間大于8 a)，衰產(chǎn)期(產(chǎn)量逐年減少的時(shí)期)。

1.3 統(tǒng)計(jì)與分析方法

采用Excel對(duì)江西省油茶林分布情況、質(zhì)量狀況、不同產(chǎn)期狀況及油茶林經(jīng)營(yíng)主體的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與作圖；采用SPSS 21進(jìn)行不同因子間相關(guān)性及通徑分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 江西省油茶林資源現(xiàn)狀分析

2.1.1 油茶林面積分布情況 江西省地處東南丘陵，境內(nèi)多山，森林覆蓋率為63.1%，適于發(fā)展油茶等經(jīng)濟(jì)植物。全省各地市油茶林面積及在林業(yè)中的占比見圖1。從圖1可以看出，江西省油茶資源分布不均勻、各地差異較大，各地市油茶林面積從大到小依次為贛州、吉安、宜春、上饒、萍鄉(xiāng)、九江、新余、撫州、南昌、景德鎮(zhèn)、鷹潭。其中面積最大的贛州有21.75 萬(wàn)hm2，面積最小的鷹潭只有0.79萬(wàn)hm2。

圖1 各地市油茶林面積及其在林地中的占比

圖2 各地市不同質(zhì)量油茶林面積占比

另從油茶林面積占林業(yè)用地面積比值可以看出，占比從大到小依次為萍鄉(xiāng)、新余、宜春、南昌、上饒、吉安、贛州、九江、鷹潭、撫州、景德鎮(zhèn)。占比最高的萍鄉(xiāng)為32.12%；其次為新余，占比25.41%；其余各地市油茶林在林地中的占比均不足20%；特別是鷹潭、景德鎮(zhèn)和撫州3個(gè)地市，油茶林面積占林業(yè)用地面積的比例不到5%。

2.1.2 油茶林質(zhì)量狀況 為進(jìn)一步了解各地市油茶林質(zhì)量狀況，對(duì)高、低產(chǎn)油茶林面積占油茶總面積的比例進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見圖2。從圖2可以看出，各地市油茶高產(chǎn)林面積和低產(chǎn)林面積的占比差別很大。就高產(chǎn)油茶林而言，各地市的高產(chǎn)油茶林占比為21.06%～71.24%不等，最高的鷹潭，為71.24%；九江稍低，為70.68%；其次為撫州和贛州；最低的是吉安，萍鄉(xiāng)、新余和上饒的高產(chǎn)油茶林占比均沒有超過30%。低產(chǎn)林現(xiàn)象較為普遍，除新余、九江、鷹潭、撫州等地外，其余地區(qū)低產(chǎn)林占比均超過40%，高于高產(chǎn)林占比。

2.1.3 油茶林產(chǎn)期狀況分析

1)不同產(chǎn)期油茶林占比。江西省各地市不同產(chǎn)期油茶林面積占比統(tǒng)計(jì)結(jié)果見圖3。從圖3可以看出，南昌、贛州、上饒三地市均以盛產(chǎn)期油茶林最多，衰產(chǎn)期其次，產(chǎn)前期油茶林最少；九江和鷹潭兩地市則是產(chǎn)前期油茶林面積最多；景德鎮(zhèn)衰產(chǎn)期的老油茶林占比最大，達(dá)到55.31%，萍鄉(xiāng)、宜春、吉安、撫州4個(gè)地市也是以衰產(chǎn)期油茶林面積最多，占比均為30%左右，九江衰產(chǎn)期油茶林也有30.05%；新余初產(chǎn)期油茶林面積占比最大，達(dá)到68.85%，其它3個(gè)產(chǎn)期的油茶林占比相差不大。

圖3 各地市不同產(chǎn)期油茶林面積占比

2)不同產(chǎn)期油茶低產(chǎn)林占比。為了解各產(chǎn)期油茶林質(zhì)量，對(duì)各地市不同產(chǎn)期油茶林中的低產(chǎn)油茶林面積占比進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果見圖4。由圖4可知，隨著油茶產(chǎn)期的更迭(油茶生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間的增長(zhǎng))，低產(chǎn)林占比增加，盛產(chǎn)期、衰產(chǎn)期低產(chǎn)林占比更是高達(dá)61.03%、87.44%。從初產(chǎn)期到盛產(chǎn)期，低產(chǎn)林占比急劇增加，由5.71%增至61.03%。

圖4 江西省各產(chǎn)期低產(chǎn)油茶林占比

各地市不同產(chǎn)期油茶林中低產(chǎn)林面積的占比見圖5。從圖5可以看出，在衰產(chǎn)期油茶林中，除萍鄉(xiāng)和上饒外，其它9個(gè)地市的低產(chǎn)林占比均超過了80%。在盛產(chǎn)期油茶林中，南昌、萍鄉(xiāng)、贛州、吉安、上饒5個(gè)地市的低產(chǎn)林占比均超過50%，萍鄉(xiāng)、贛州、上饒更是在70%以上；低產(chǎn)林占比最低的是鷹潭，只有3.70%。各地市初產(chǎn)期油茶林中的低產(chǎn)林較低，都沒有超過10%。

圖5 各地市、各產(chǎn)期低產(chǎn)油茶林面積占比

2.2 油茶林資源質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)主體及經(jīng)濟(jì)水平關(guān)系分析

2.2.1 各地市油茶林經(jīng)營(yíng)主體占比 對(duì)各地市油茶林經(jīng)營(yíng)主體情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果如圖6。從圖6可以看出，江西省各地市超過65%的油茶林是由散戶經(jīng)營(yíng)，其中新余甚至達(dá)到90%以上。企業(yè)、大戶、合作社等集約化經(jīng)營(yíng)主體所經(jīng)營(yíng)的油茶林面積占比相對(duì)較小，占比最大的九江也沒有超過35%。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的油茶面積占比最大的是上饒，其次是南昌，占比最小的是吉安；大戶經(jīng)營(yíng)的油茶林面積占比最大的是鷹潭，其次是九江，新余和萍鄉(xiāng)種植油茶的大戶較少，沒有超過5%；各地市油茶經(jīng)營(yíng)主體中，合作社模式都是最少的，占比都在10%以下。

圖6 不同經(jīng)營(yíng)主體油茶林占比

2.2.2 油茶林質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)主體占比及經(jīng)濟(jì)水平的相關(guān)性 為了解各地區(qū)低產(chǎn)林占比、經(jīng)營(yíng)主體、人均GDP之間的關(guān)系，將低產(chǎn)林占比、人均GDP、各經(jīng)營(yíng)主體占比(企業(yè)、大戶、合作社)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比(各經(jīng)營(yíng)主體占比之和)進(jìn)行兩因子相關(guān)分析，結(jié)果見表2。從表2可以看出，低產(chǎn)林占比與人均GDP、大戶、合作社等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體占比呈不同程度的負(fù)相關(guān)關(guān)系，即低產(chǎn)林占比隨著人均GDP、大戶、合作社等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體占比增加而減少。低產(chǎn)林占比與企業(yè)經(jīng)營(yíng)占比呈正相關(guān)關(guān)系，即參與油茶種植的企業(yè)越多的區(qū)域低產(chǎn)林越多。人均GDP與大戶占比和規(guī)模經(jīng)營(yíng)總占比成一定的正相關(guān)關(guān)系，而與企業(yè)占比和合作社占比呈負(fù)相關(guān)，即GDP越高的地方參與油茶種植的大戶和規(guī)模經(jīng)營(yíng)越多，企業(yè)與合作社越少。然而油茶種植大戶越多的地方合作社也越多，其相關(guān)系數(shù)R=0.606，達(dá)到了顯著水平。人均GDP與大戶呈正比，大戶又與合作社呈正比，合作社卻與人均GDP呈反比。說明各個(gè)因子之間也會(huì)有一定的相互影響，通過單獨(dú)的兩因子分析雖然能夠一定程度體現(xiàn)兩因子的線性關(guān)系，但也存在一定的局限性。為此對(duì)各因子做進(jìn)一步的復(fù)相關(guān)、偏相關(guān)、通徑分析。

表1 各地區(qū)低產(chǎn)林占比、人均GDP及各規(guī)?；?jīng)營(yíng)占比

表2 兩因子相關(guān)分析

從多因子復(fù)相關(guān)的計(jì)算結(jié)果(表3)來看，每個(gè)因子與其它所有因子的綜合作用都有不同程度的正相關(guān)關(guān)系。從多因子偏相關(guān)的計(jì)算結(jié)果看，剔除其它因子的影響后，低產(chǎn)林占比與人均GDP、合作社占比呈不同程度的負(fù)的偏相關(guān)。即低產(chǎn)林占比隨著人均GDP和合作社占比的增加而降低。低產(chǎn)林占比與大戶占比表現(xiàn)為正的偏相關(guān)，即大戶占比越高，低產(chǎn)林占比越高。這2個(gè)偏相關(guān)性從另外一個(gè)角度闡明了低產(chǎn)林與人均GDP及經(jīng)營(yíng)主體之間的關(guān)系。

表3 多因子偏相關(guān)性及多因子復(fù)相關(guān)性分析

從規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比及經(jīng)濟(jì)水平對(duì)低產(chǎn)林占比的通徑分析計(jì)算結(jié)果(表4)來看，人均GDP直接通徑系數(shù)為-0.868，企業(yè)占比、大戶占比、合作社占比通過人均GDP對(duì)低產(chǎn)林占比的影響分別為-0.022、0.207、0.164，間接通徑綜合為0.349。說明人均GDP對(duì)低產(chǎn)林占比表現(xiàn)為抑制作用，即人均GDP越高低產(chǎn)林占比越低，而其它因子通過影響人均GDP對(duì)低產(chǎn)林占比綜合表現(xiàn)為促進(jìn)作用。同樣的，合作社占比越高，低產(chǎn)林占比越低，其它因子通過影響合作社占比對(duì)低產(chǎn)林占比表現(xiàn)為促進(jìn)作用。企業(yè)占比和大戶占比越高低產(chǎn)林占比也越高，這與偏相關(guān)分析結(jié)果相吻合，其它因子的間接通徑總和分別為-0.177、-0.784，分別通過影響企業(yè)占比和大戶占比對(duì)低產(chǎn)林占比表現(xiàn)為抑制作用。

表4 規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比及經(jīng)濟(jì)水平對(duì)低產(chǎn)林占比通徑分析

3 結(jié)論與討論

通過對(duì)江西省11個(gè)地市的油茶資源調(diào)查數(shù)據(jù)分析表明，江西省各地市油茶分布面積和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)存在較大差異。導(dǎo)致這種差異可能主要與各地對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的重視程度有關(guān)。如萍鄉(xiāng)和新余兩地，油茶屬于當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)樹種之一，因此受到更多的重視和政策扶持。萍鄉(xiāng)自2009年開始實(shí)施高產(chǎn)油茶林新造和低產(chǎn)油茶林改造，引進(jìn)和發(fā)展一些油茶企業(yè)和種植大戶，高產(chǎn)油茶面積和產(chǎn)量均得到較大提高。新余油茶經(jīng)營(yíng)歷史悠久，自2007年起，市、縣兩級(jí)財(cái)政分別建立了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，在國(guó)家和省項(xiàng)目資金的基礎(chǔ)上，市、縣兩級(jí)財(cái)政對(duì)新造高產(chǎn)油茶林進(jìn)行補(bǔ)助，近年來油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。相對(duì)來看，部分地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)未能受到更多的重視，這些地區(qū)油茶占林業(yè)用地比重較小，油茶并非當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)樹種；加之油茶產(chǎn)業(yè)前期投入成本較高，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)其它經(jīng)濟(jì)樹種不明顯，林農(nóng)種植的積極性不高。以贛州為例，油茶在林業(yè)中的占比僅7.16%，當(dāng)?shù)刂饕獦浞N為杉木和臍橙，雖然油茶造林項(xiàng)目上有一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，但相比于杉木、臍橙等其它樹種，種植油茶的經(jīng)濟(jì)效益低，難以調(diào)動(dòng)林農(nóng)參與油茶產(chǎn)業(yè)的積極性，油茶產(chǎn)業(yè)難以獲得較大發(fā)展。程志剛等[9]也認(rèn)為，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不幵政府的支持和重視[9]。因此，可以針對(duì)不同地區(qū)，按照當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)及經(jīng)濟(jì)需要，調(diào)控油茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，通過政策引導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)調(diào)控促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

江西油茶資源總體上低產(chǎn)林占比高，11個(gè)地市中，只有九江、鷹潭兩地高產(chǎn)油茶林占比超過50%。導(dǎo)致低產(chǎn)林出現(xiàn)的主原因有：良種更新慢、管理粗放、種植技術(shù)落后[10-12]。九江、鷹潭2個(gè)地區(qū)經(jīng)營(yíng)管理措施相對(duì)完善，油茶良種培育、種植技術(shù)水平較高。以九江為例，九江市現(xiàn)有省級(jí)定點(diǎn)油茶良種供應(yīng)苗圃4家，省級(jí)良種苗木年生產(chǎn)能力達(dá)470萬(wàn)株[13]。良種的培育和種植極大地提高了九江油茶的林木品質(zhì)，高產(chǎn)林占比高達(dá)70.68%。此外，九江大部分企業(yè)與合作社的油茶經(jīng)營(yíng)管理比較精細(xì)[13]，油茶生長(zhǎng)狀況良好。不同地市油茶各產(chǎn)期面積占比有較大的差異，其管理側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該根據(jù)油茶不同時(shí)期特性施以不同的撫育管理方式。食用木本油料從生產(chǎn)到豐產(chǎn)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，同時(shí)伴隨著長(zhǎng)期大量的投入[4]。九江、鷹潭兩地產(chǎn)前期占比較大，要引導(dǎo)種植經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)撫育管理與協(xié)調(diào)和匹配相應(yīng)政策和財(cái)政幫扶，培育生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)狀況良好的盛產(chǎn)期油茶林。南昌、贛州、上饒等地以盛產(chǎn)期油茶林為主，這些地區(qū)應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)油茶土、肥、水管理，合理修枝，加強(qiáng)病蟲害防控，以延長(zhǎng)盛產(chǎn)期時(shí)間并防止低產(chǎn)現(xiàn)象發(fā)生。大部分地區(qū)衰產(chǎn)期油茶林占比大，這些林分經(jīng)濟(jì)效益差，建議應(yīng)用良種逐步更新改造。另外，從各地油茶林的年齡結(jié)構(gòu)可一定程度上預(yù)測(cè)其未來產(chǎn)業(yè)情況，九江、新余兩地油茶林是增長(zhǎng)型年齡結(jié)構(gòu)，這些地區(qū)未來油茶產(chǎn)業(yè)將持續(xù)擴(kuò)大和發(fā)展。景德鎮(zhèn)、宜春、鷹潭等地油茶林是穩(wěn)定型年齡結(jié)構(gòu)，油茶產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定。其余地區(qū)的油茶林都為衰退型的年齡結(jié)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)采取適宜的改造措施，否則油茶產(chǎn)量將逐年下降，不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。油茶產(chǎn)量與油茶的產(chǎn)期密切相關(guān)，初產(chǎn)期的油茶林只有5.71%是低產(chǎn)林，但在盛產(chǎn)林分中，低產(chǎn)林急增到61.03%。這種情況說明江西省今后需重點(diǎn)加強(qiáng)油茶林科學(xué)有效的撫育管理。

油茶的經(jīng)營(yíng)主體決定了油茶的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)管理水平。本研究結(jié)果表明，江西省大部分油茶產(chǎn)業(yè)是由散戶在經(jīng)營(yíng)管理，散戶的規(guī)模小、成本高、加工技術(shù)簡(jiǎn)單、綜合利用水平不高、經(jīng)濟(jì)效益較低[14]。農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，不利于良種和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，不利于建成規(guī)模化的商品生產(chǎn)基地、提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次和創(chuàng)立品牌，更不利于形成生產(chǎn)、加工、銷售、市場(chǎng)完善的產(chǎn)業(yè)體系[15]。除此以外，油茶新造林和老林更新改造的前期一次性投入很大[16-17]，而且回報(bào)周期較長(zhǎng)。普通散戶一般無(wú)法承受巨大的資金壓力。加之油茶種植山區(qū)，交通不便，且油茶耐旱，大部分林農(nóng)對(duì)其不予管理[16]。致使油茶林長(zhǎng)期處于經(jīng)營(yíng)管理粗放的狀態(tài)，易導(dǎo)致油茶產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益差的現(xiàn)象。很多散戶經(jīng)營(yíng)油茶還停留在自用油階段，沒有形成規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)[18]?？偠灾袅α啃∏掖嬖谥T多弊端，無(wú)法形成特色產(chǎn)業(yè)以驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，經(jīng)營(yíng)管理不科學(xué)也不利于油茶林的可持續(xù)發(fā)展。因此減少散戶經(jīng)營(yíng)占比，集中力量，統(tǒng)一科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理，是提升經(jīng)濟(jì)效益和油茶林質(zhì)量的關(guān)鍵。

低產(chǎn)林占比與人均GDP、合作社等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體占比呈不同程度的負(fù)的偏相關(guān)關(guān)系，說明人均GDP越高、合作社經(jīng)營(yíng)占比越大，低產(chǎn)林占比越低。并且人均GDP、合作社占比與油茶低產(chǎn)林的通徑系數(shù)分別為-0.868、-0.838，也印證了這一負(fù)相關(guān)關(guān)系。在一定程度上反映了經(jīng)濟(jì)水平高的地區(qū)油茶林的產(chǎn)量也較高，在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)，可以推廣油茶種植，既能滿足用油需求也能帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。研究表明，合作社種植的油茶林中低產(chǎn)林更少，說明合作社方式更能經(jīng)營(yíng)管理好油茶，提升油茶林質(zhì)量，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說是長(zhǎng)期利好。而低產(chǎn)林占比與企業(yè)、大戶經(jīng)營(yíng)占比呈正的偏相關(guān)關(guān)系，其通徑系數(shù)分別為0.411、0.459。即參與油茶種植的企業(yè)和大戶越多，那么該區(qū)域油茶低產(chǎn)林也越多，說明企業(yè)、大戶參與油茶產(chǎn)業(yè)并不是一種最理想的模式。大戶一般是通過長(zhǎng)期租賃山地營(yíng)造油茶基地，一般30～50 a，面積3～40 hm2[19]，往往希望以較低的經(jīng)營(yíng)管理成本獲得更高的收益，攫取土地和油茶產(chǎn)能，無(wú)視油茶林的長(zhǎng)期發(fā)展，導(dǎo)致土地貧瘠、低產(chǎn)林占比的增加。為此應(yīng)當(dāng)制定相關(guān)規(guī)定以規(guī)范企業(yè)和大戶的經(jīng)營(yíng)行為，保證油茶的長(zhǎng)期生產(chǎn)力。

總體而言，低產(chǎn)、衰退、發(fā)展不平衡、管理不善、效益低下等各種因素制約著江西省油茶潛能發(fā)揮?；谏鲜鰡栴}，各地市應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)及經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，制定相應(yīng)的扶持政策；特別是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展落后的地區(qū)，應(yīng)加大產(chǎn)業(yè)扶持力，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；低產(chǎn)林占比較大的地市，應(yīng)加快良種更新進(jìn)程，重視撫育管理，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效；引導(dǎo)油茶種植散戶合作，提倡合作經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一規(guī)范管理，提升規(guī)模效應(yīng)；重視企業(yè)、大戶規(guī)模經(jīng)營(yíng)，建立監(jiān)督審查機(jī)制，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保油茶穩(wěn)定生產(chǎn)?？傊?，通過合理規(guī)劃、科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理、調(diào)整年齡結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、推動(dòng)相關(guān)政策制定等方法，對(duì)癥下藥，改善現(xiàn)狀，以推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高效可持續(xù)發(fā)展。