工學(xué)一體化模式下引入實(shí)物制作環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計(jì)課程實(shí)踐探索

王莉莉 深圳市攜創(chuàng)高級(jí)技工學(xué)校

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科技水平、消費(fèi)能力的不斷提高，商品市場(chǎng)日益繁榮，商品包裝在商品的保護(hù)、流通、促銷、品牌價(jià)值打造方面的必要性，促使包裝設(shè)計(jì)不斷加入新思維、新技術(shù)、新材料，行業(yè)保持良好發(fā)展。近年對(duì)企業(yè)的招聘調(diào)查分析可知，包裝設(shè)計(jì)相關(guān)崗位對(duì)設(shè)計(jì)師的視覺(jué)表現(xiàn)力、工藝材料應(yīng)用能力、市場(chǎng)判斷力等綜合能力要求逐漸增高。企業(yè)需要能適應(yīng)商業(yè)市場(chǎng)環(huán)境、了解工作流程、熟練專業(yè)技能、具有較好審美能力、具備綜合職業(yè)素養(yǎng)的高技能人才。企業(yè)對(duì)設(shè)計(jì)人才的要求推動(dòng)職業(yè)教育課程改革，人才培養(yǎng)層次提升。在包裝設(shè)計(jì)課程中引入實(shí)物制作，能夠使學(xué)生真正體驗(yàn)從數(shù)字圖像效果圖到實(shí)物成品轉(zhuǎn)換的工作過(guò)程，實(shí)現(xiàn)工學(xué)一體，從而實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生綜合職業(yè)能力的教學(xué)目標(biāo)。

一、引入實(shí)物制作在包裝設(shè)計(jì)課程中的必要性

（一）與包裝設(shè)計(jì)師崗位能力對(duì)接

包裝設(shè)計(jì)一般分為包裝工程設(shè)計(jì)和包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)兩個(gè)方向，包裝工程設(shè)計(jì)主要包括：包裝機(jī)械設(shè)備使用、包裝材料、包裝工藝等；包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)主要包括：市場(chǎng)分析、包裝結(jié)構(gòu)、包裝表面裝飾、包裝陳列等內(nèi)容。包裝設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)包括：接收任務(wù)→市場(chǎng)調(diào)研→主題創(chuàng)意→設(shè)計(jì)方案→盒型尺寸確認(rèn)→設(shè)計(jì)制作→工藝材料確認(rèn)→設(shè)計(jì)打樣→大貨生產(chǎn)→上市銷售。從工作流程我們可以看到，設(shè)計(jì)師需要與業(yè)務(wù)員、創(chuàng)意策劃、跟單等不同崗位進(jìn)行合作，跟蹤包裝設(shè)計(jì)全過(guò)程，不同級(jí)別設(shè)計(jì)師在不同階段，有不同程度的關(guān)注，這就形成了崗位能力差異。

技工院校肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才的使命，包裝設(shè)計(jì)課程應(yīng)該具有“課程設(shè)計(jì)職業(yè)化、能力訓(xùn)練崗位化”的特點(diǎn)。根據(jù)工作過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)流程，把包裝實(shí)物制作引入課程，既是工作實(shí)踐的重要環(huán)節(jié)，也是包裝設(shè)計(jì)師核心能力之一。

設(shè)計(jì)師對(duì)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)關(guān)注曲線

（二）與包裝設(shè)計(jì)師職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)接

根據(jù)國(guó)家（包裝設(shè)計(jì)師）職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝設(shè)計(jì)師三級(jí)、二級(jí)的技能要求：（見(jiàn)表1）

表1 國(guó)家職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)（包裝設(shè)計(jì)師）技能要求權(quán)重表

其中包裝設(shè)計(jì)表達(dá)項(xiàng)目包括：包裝材料選用、包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝工藝設(shè)計(jì)四方面內(nèi)容，從能力比重上看三級(jí)、二級(jí)分別占比50%、35%。包裝設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)與優(yōu)化項(xiàng)目包括：包裝設(shè)計(jì)輸出、包裝設(shè)計(jì)檢測(cè)、包裝設(shè)計(jì)優(yōu)化三方面內(nèi)容。從能力比重上看三級(jí)、二級(jí)各占比25%。職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)的三級(jí)、二級(jí)正符合技校培養(yǎng)的學(xué)生目標(biāo)層次，不難看出包裝設(shè)計(jì)師職業(yè)能力要求中包裝輸出、成型制作能力占有較重比例。

通過(guò)對(duì)2019年到2022年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目）的競(jìng)賽內(nèi)容及要點(diǎn)整理分析，競(jìng)賽模塊均包括：包裝結(jié)構(gòu)與視覺(jué)設(shè)計(jì)、包裝效果圖設(shè)計(jì)、制作成型三大模塊?？己诉x手包裝材料選用、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)、包裝輸出成型等方面知識(shí)和技能。近年來(lái)包裝設(shè)計(jì)類競(jìng)賽越來(lái)越趨向與設(shè)計(jì)+工程的競(jìng)賽模式。因此實(shí)物制作引入包裝設(shè)計(jì)課堂教學(xué)，較好對(duì)接國(guó)家職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，符合行業(yè)職業(yè)能力競(jìng)賽要求，有效構(gòu)建“崗課賽證融通”四位一體的高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)模式。

（三）彌補(bǔ)包裝設(shè)計(jì)課程傳統(tǒng)教學(xué)的不足

傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)課程教學(xué)模式教學(xué)內(nèi)容來(lái)源不是企業(yè)真實(shí)任務(wù)，任務(wù)缺少情境設(shè)置，多以知識(shí)為目標(biāo)，以教師為主體，完成任務(wù)的過(guò)程主要在電腦上進(jìn)行，多數(shù)學(xué)習(xí)任務(wù)由學(xué)生獨(dú)立完成，輸出成果基本就是包裝電腦效果圖。但是效果圖設(shè)計(jì)的再多，學(xué)生也無(wú)法體驗(yàn)數(shù)字圖像到實(shí)物成品轉(zhuǎn)換的工作過(guò)程。雖然學(xué)習(xí)目標(biāo)中包括對(duì)包裝盒型、材料、工藝進(jìn)行判斷及選擇，但是沒(méi)有進(jìn)行實(shí)物制作，只能靠知識(shí)傳授的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)生較難從數(shù)字圖像中感受到實(shí)物成品的實(shí)際比例及工藝、材料質(zhì)感，也無(wú)法掌握包裝復(fù)雜結(jié)構(gòu)及開(kāi)合方式等技能操作。無(wú)形中加大了學(xué)習(xí)難度，學(xué)習(xí)興趣無(wú)法激發(fā)，學(xué)生缺乏實(shí)踐動(dòng)手經(jīng)驗(yàn)，對(duì)所學(xué)知識(shí)理解不深，同時(shí)也很難對(duì)此項(xiàng)學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成度做出準(zhǔn)確判斷。導(dǎo)致就業(yè)過(guò)程中，學(xué)校所學(xué)和工作需要脫節(jié)。

近年來(lái)生產(chǎn)制造設(shè)備小型化，個(gè)性化定制設(shè)備出現(xiàn)，數(shù)碼打印技術(shù)、電腦切割機(jī)使用等，使包裝實(shí)物打樣成本降低，也使得在教學(xué)中引入實(shí)物制作得以實(shí)現(xiàn)。實(shí)物制作的過(guò)程對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)能從視覺(jué)和觸覺(jué)上得到深入體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，通過(guò)合作完成包裝實(shí)物制作，能夠提升學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)觀念，促進(jìn)學(xué)生綜合能力形成。在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)包裝開(kāi)合方式的思考中，產(chǎn)生交互思維，鍛煉換位思考能力。包裝實(shí)物制作也是經(jīng)濟(jì)、節(jié)能、環(huán)保等職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的有力抓手，這些都大大彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足。

二、實(shí)物制作在包裝設(shè)計(jì)課程中的實(shí)踐

（一）思政融入，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任

包裝作為商品流通的必要環(huán)節(jié)，是商品促銷的重要工具，也是社會(huì)形態(tài)、文化道德方面的重要表現(xiàn)工具。商品包裝首先要具備“真、善、美”的正能量特點(diǎn)，才能在商業(yè)活動(dòng)中樹(shù)立品牌、產(chǎn)品的正面形象，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，不僅具有商業(yè)價(jià)值，同時(shí)具有藝術(shù)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。在傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)課程中，往往強(qiáng)調(diào)從包裝視覺(jué)元素中發(fā)揮創(chuàng)意，學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)能力，容易忽略包裝功能性。實(shí)物制作能使學(xué)生直觀體驗(yàn)包裝功能，設(shè)計(jì)過(guò)程中充分考慮包裝的開(kāi)合方式，視覺(jué)流動(dòng)性特點(diǎn)，使包裝設(shè)計(jì)更具人文關(guān)懷。如外賣包裝設(shè)計(jì)中，老師可以引導(dǎo)學(xué)生思考如何從包裝結(jié)構(gòu)、開(kāi)合方式等角度進(jìn)行設(shè)計(jì)，提升外賣打包的速度，以節(jié)省時(shí)間、節(jié)約人工成本；或者在確保包裝保護(hù)功能的情況下，如何減少包裝材料使用，以促進(jìn)節(jié)能環(huán)保；在疫情環(huán)境下人們對(duì)健康安全的需求達(dá)到新高度，如何從視覺(jué)元素的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)，以提醒消費(fèi)者、外賣員、商家共同增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)，達(dá)到宣傳功能。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)完成設(shè)計(jì)任務(wù)不僅學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能，同時(shí)積極培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入，規(guī)范包裝實(shí)物制作流程

包裝設(shè)計(jì)課程依據(jù)工學(xué)一體化技能人才培養(yǎng)模式要求，進(jìn)行企業(yè)走訪調(diào)研，召開(kāi)專家訪談會(huì)，形成五個(gè)代表性學(xué)習(xí)任務(wù)。根據(jù)任務(wù)復(fù)雜程度分為獨(dú)立包裝設(shè)計(jì)任務(wù)、系列包裝設(shè)計(jì)任務(wù)、禮品包裝設(shè)計(jì)任務(wù)，涵蓋五大類常見(jiàn)商品領(lǐng)域。學(xué)習(xí)任務(wù)的情境設(shè)置從生活常見(jiàn)且具有代表性的商品包裝切入，符合學(xué)生生活常識(shí)與認(rèn)知習(xí)慣，同時(shí)便于學(xué)生觀察體驗(yàn)逐步拓寬，有助于學(xué)生認(rèn)知和接受。實(shí)物制作環(huán)節(jié)設(shè)置在每一個(gè)工作任務(wù)中，符合職業(yè)能力要求的同時(shí)，能夠提升學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)觀念，不斷規(guī)范包裝實(shí)物制作流程的同時(shí)，促進(jìn)學(xué)生綜合能力形成，真正做到工學(xué)一體。

根據(jù)工作流程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，咨詢→計(jì)劃→決策→實(shí)施→評(píng)價(jià)→反饋。實(shí)物制作環(huán)節(jié)不是設(shè)置在最終的包裝成品制作中完成，而是穿插在課程過(guò)程中。以農(nóng)副產(chǎn)品系列包裝設(shè)計(jì)為例，在計(jì)劃環(huán)節(jié)，學(xué)生進(jìn)行白盒打樣以確認(rèn)包裝盒型結(jié)構(gòu)及尺寸，在實(shí)施環(huán)節(jié)進(jìn)行包裝成品輸出制作，以判斷包裝材料及視覺(jué)裝潢，在評(píng)價(jià)、反饋環(huán)節(jié)進(jìn)行系列包裝成品展示，體驗(yàn)貨架及陳列效果。進(jìn)行實(shí)物制作教學(xué)中，從手工制作到機(jī)器制作任務(wù)需要均衡設(shè)置，手工制作包裝盒較為直觀易理解，能較好的鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力，創(chuàng)新能力，機(jī)器制作能更好與市場(chǎng)接軌與工作環(huán)境相通。因此在學(xué)習(xí)過(guò)程中教師除了對(duì)創(chuàng)意思維的引導(dǎo)外，還需要引導(dǎo)學(xué)生建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)，樹(shù)立成本核算意識(shí)，使學(xué)習(xí)成果同時(shí)具有藝術(shù)性和商業(yè)性價(jià)值。

（三）合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)綜合職業(yè)能力

與傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)教學(xué)中學(xué)生獨(dú)立在電腦上完成作業(yè)不同，由于包裝設(shè)計(jì)課程按工學(xué)一體化教學(xué)模式開(kāi)展，每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)綜合性較強(qiáng)，需要進(jìn)行市場(chǎng)分析、設(shè)計(jì)創(chuàng)意、輸出溝通、實(shí)物制作、成品展示等多項(xiàng)工作，因此采用小組合作學(xué)習(xí)是包裝設(shè)計(jì)課程重要學(xué)習(xí)方法。完成任務(wù)過(guò)程中，小組成員需要相互溝通設(shè)計(jì)意圖、共享設(shè)計(jì)資源、共擔(dān)制作成本，在這樣開(kāi)放性的活動(dòng)中協(xié)同共進(jìn)，完成共同學(xué)習(xí)目標(biāo)。小組合作學(xué)習(xí)在不同水平的認(rèn)知學(xué)習(xí)中都能提高學(xué)生成就水平，能夠帶來(lái)學(xué)業(yè)成就的提升。

教師在組織教學(xué)時(shí)可以根據(jù)任務(wù)內(nèi)容或任務(wù)難易程度，3-6人分為一組，避免小組人數(shù)過(guò)多導(dǎo)致無(wú)法充分訓(xùn)練。過(guò)程中，采用不同分組方式，符合這個(gè)年齡段學(xué)生的好奇心理，鍛煉學(xué)生適應(yīng)能力。完成分組后需要召開(kāi)小組工作協(xié)調(diào)會(huì)，以確保工作目標(biāo)、工作內(nèi)容、合作方式、分工安排、時(shí)間進(jìn)度、溝通方法等進(jìn)行充分的組內(nèi)溝通后，再開(kāi)展學(xué)習(xí)工作。在教學(xué)過(guò)程中教師作為教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)者，需要對(duì)小組的溝通方式、溝通效率、目標(biāo)達(dá)成度進(jìn)行觀察，及時(shí)處理出現(xiàn)的矛盾，提供發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的方法。這使師生和生生之間產(chǎn)生實(shí)質(zhì)深入地溝通合作行為，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、合作能力被認(rèn)為是職業(yè)核心能力，因此合作學(xué)習(xí)法在教學(xué)過(guò)程中需要反復(fù)運(yùn)用以充分鍛煉學(xué)生合作能力，積累合作經(jīng)驗(yàn)。

（四）綜合性評(píng)價(jià)指標(biāo)建立，完善學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)

包裝設(shè)計(jì)是一門綜合性、多學(xué)科疊加課程，傳統(tǒng)的結(jié)果性評(píng)價(jià)不能有效反映學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)，不利于教學(xué)活動(dòng)的改進(jìn)，也不利于全人教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。采用過(guò)程性評(píng)價(jià)有利于促進(jìn)學(xué)習(xí)投入，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成，從中學(xué)生不斷累積學(xué)習(xí)成就感，過(guò)程性評(píng)價(jià)作為重要的教學(xué)情境，它對(duì)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)及學(xué)習(xí)投入有非常重要影響。

以文創(chuàng)產(chǎn)品系列包裝設(shè)計(jì)為例，在教學(xué)過(guò)程中可分為設(shè)計(jì)創(chuàng)意、設(shè)計(jì)表現(xiàn)、設(shè)計(jì)呈現(xiàn)三個(gè)模塊進(jìn)行階段考核。引入實(shí)物制作，作為包裝設(shè)計(jì)課程任務(wù)的呈現(xiàn)，學(xué)生充分體驗(yàn)了設(shè)計(jì)創(chuàng)意落地的過(guò)程，一方面驗(yàn)證設(shè)計(jì)創(chuàng)意的可實(shí)踐性，一方面考驗(yàn)技術(shù)、工藝知識(shí)掌握情況。學(xué)生在實(shí)物成型和階段評(píng)價(jià)中不斷獲得肯定，積累學(xué)習(xí)成就感，促進(jìn)了學(xué)習(xí)投入，有利于學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成。在設(shè)計(jì)表現(xiàn)模塊中，教師引導(dǎo)學(xué)生重視設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)表達(dá)，通過(guò)包裝實(shí)物版式中圖、文的大小、距離設(shè)置，印刷物色彩和顯示器色彩差距等觀察，學(xué)生能對(duì)設(shè)計(jì)效果到設(shè)計(jì)實(shí)物有較為直觀判斷。再來(lái)通過(guò)實(shí)物陳列展示匯報(bào)，能引導(dǎo)學(xué)生從商業(yè)環(huán)境角度對(duì)設(shè)計(jì)作品進(jìn)行審視，同時(shí)評(píng)價(jià)指標(biāo)中引入職業(yè)能力和技能競(jìng)賽評(píng)價(jià)辦法，合理分配模塊間占比，真正做到綜合評(píng)價(jià)。

三、結(jié)語(yǔ)

本文應(yīng)用工學(xué)一體化技能人才培養(yǎng)模式理念，引入實(shí)物制作在包裝設(shè)計(jì)課程中進(jìn)行了課程實(shí)踐，取得了很好的教學(xué)效果，也遇到一些困難。筆者將在今后教學(xué)中要與時(shí)俱進(jìn)盡量貼合市場(chǎng)保持同步。同時(shí)牢牢把握人才培養(yǎng)理念，以學(xué)生為主體，任務(wù)驅(qū)動(dòng)，合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力，引導(dǎo)正確價(jià)值取向。