2021 年界首市蔬菜病蟲害綠色防控調(diào)查研究

楊繼紅

（界首市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 阜陽 236500）

為高質(zhì)量對接長三角一體化重大戰(zhàn)略，打造長三角優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)振興，界首市結(jié)合自身區(qū)位優(yōu)勢與市場需求，通過優(yōu)化蔬菜栽培結(jié)構(gòu)和田間管理模式，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的新增長點。

界首市蔬菜栽培模式為露地栽培和設(shè)施栽培，病蟲害已成為蔬菜綠色發(fā)展的主要制約因素之一。隨著種植年限增加，長期使用單一化學(xué)農(nóng)藥，提高了害蟲的抵抗力，農(nóng)藥殘留的風險不斷增加，不僅影響蔬菜的質(zhì)量安全，而且危害農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展。王錫娥（2021）[1]開展十字花科蔬菜主要病蟲害綠色防治技術(shù)試驗，形成有效的綠色防治技術(shù)模式。陳罡等（2019）[2]分析設(shè)施蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)的現(xiàn)狀與存在的問題，提出精準高效的對策。目前已有多位農(nóng)技人員對界首市糧食作物病蟲害綠色防控提出了新思路與新措施[3-4]。但針對界首市蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)的研究甚少。通過深入走訪調(diào)研蔬菜種植結(jié)構(gòu)與規(guī)模、病蟲發(fā)生規(guī)律和生產(chǎn)中存在的問題，提出可行的防控措施，為界首市蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色防控與健康發(fā)展提供可靠依據(jù)。

1 界首市蔬菜種植結(jié)構(gòu)與防控情況

1.1 種植結(jié)構(gòu)

2021 年，界首市蔬菜種植總面積為2 160.47 hm2，占耕地面積5.33%，總產(chǎn)量達到5.36 萬t，實現(xiàn)總產(chǎn)值12 864 萬元，據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果來看，主要產(chǎn)品質(zhì)量合格率達98%以上。栽培模式主要采用露地栽培和設(shè)施栽培，其中，露地栽培面積1 380.13 hm2，占蔬菜種植面積的63.88%，設(shè)施栽培面積780.3 hm2，占蔬菜種植面積的31.12%，主要品種為馬鈴薯、辣椒、芹菜、黃瓜、茄子、草莓、西紅柿、西葫蘆、豆角、蜜本南瓜、芥菜等。

1.2 防控情況

2021 年界首市主要蔬菜病蟲害年均發(fā)生控制面積為68 hm2，防治種植面積達到約813.3 hm2，其中蔬菜病害共發(fā)生面積約54.7 hm2，防治耕地面積約546.7 hm2；蟲害每年發(fā)生為害面積達13.3hm2，防治耕地266.7hm2。

2 界首市蔬菜病蟲害主要類型

2.1 葉菜類病蟲害

病害種類主要有葉斑病、葉枯病、黃葉病、軟腐病、立枯病、猝倒病、霜霉病、枯萎病和銹病等；蟲害種類主要有菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、卷葉蟲、甜菜夜蛾、地蛆、蠐螬和金針蟲等。

2.2 根菜類病蟲害

病害類型包括軟腐病、霜霉病、枯萎病、早疫病、姜瘟病、霜霉病、白粉病、黃葉病等；蟲害有蚜蟲、白粉虱、灰飛虱、卷葉蟲、甜菜夜蛾、鉆心蟲、地蛆、小地老虎、蠐螬、金針蟲等。

2.3 花菜類病蟲害

病害種類主要有猝倒病、霜霉病、枯萎病、霜霉病、黑腐病、銹病等；蟲害主要常見昆蟲有蚜蟲、白粉虱、小菜蛾、夜蛾類等。

2.4 果菜類病蟲害

病害種類主要有枯萎病、立枯病、晚疫病、霜霉病、白粉病、炭疽病、枯萎病、疫病等；蟲害植物主要有薊馬、鉆心蟲、蚜蟲、白粉虱、小菜蛾、夜蛾類等。

3 界首市蔬菜病蟲害綠色防控對策

綠色防控技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，可以有效保障蔬菜產(chǎn)品的安全，提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，增強市場競爭力。蔬菜病蟲害綠色防治技術(shù)優(yōu)化整合農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等單項防治技術(shù)，根據(jù)蔬菜品種、生產(chǎn)方式、病害種類因地制宜制定措施以及病蟲害防治依據(jù)和技術(shù)目標，綠色防控一體化配套技術(shù)。采用先試驗示范后推廣，輻射帶動蔬菜病蟲綠色防控技術(shù)，解決生產(chǎn)中遇到的實際問題[5]。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是采用農(nóng)作物種植技術(shù)，創(chuàng)建有利于蔬菜生長、天敵保護的局部氣候條件，增強蔬菜的抗逆性，減少病蟲害的發(fā)生。一是注意選擇優(yōu)良高抗病蟲品種，結(jié)合生長前期調(diào)研田間病蟲害自然發(fā)生分布規(guī)律趨勢和危害特點，精準培育選用高效優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)抗逆抗害蟲的蔬菜新品種，并認真做好春季種子植物病蟲檢疫工作，采用育苗盤或工廠化播種育苗栽培的先進方式培育良種。二是注意加強土壤田間管理，深松土深耕、適量噴施有機肥，采用水、肥一體化管理，減少漫灌，降低棚內(nèi)濕度，合理密植，增強通風透光性，及時清理枯枝爛葉、病葉、腐爛葉。三是生態(tài)調(diào)控，通過輪作、科學(xué)播種等創(chuàng)造適宜作物生長發(fā)育的條件，避開病蟲害發(fā)生時期，達到促進蔬菜生長和防治病蟲害的目的，如合理輪作、調(diào)整生態(tài)布局和播種期等[6]。

3.2 生物防治

生物防治技術(shù)是利用生物及其代謝產(chǎn)物和提取物防治蔬菜病蟲害的方法。生物防治是蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)的重要組成部分，病蟲害防治技術(shù)發(fā)展的必然趨勢。一是利用病原真菌、細菌、病毒和植物源性農(nóng)藥防治病蟲害，是目前最常用的生物防治技術(shù)，如甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氨基寡糖素、香菇多糖、寧南霉素等。二是通過減少農(nóng)藥的使用，保護害蟲的天敵，利用天敵防治蔬菜害蟲，例如，利用寄生天敵瓢蟲、草脊、捕食性蝎子、百合蚜小蜂、紅眼小蜂等防治蚜蟲、粉虱等害蟲。三是使用性誘殺技術(shù)防治甜菜黏蟲、甘藍黏蟲、斜紋夜蛾等葉菜類鱗翅目害蟲，通過誘殺大量雄性成蟲，控制后代種群數(shù)量。

3.3 理化誘控

物理防治技術(shù)是根據(jù)病蟲害對某些物理因素的反應(yīng)規(guī)律，利用物理因素防治病蟲害的應(yīng)用技術(shù)方法。播種前做好種子暴曬工作，將種子暴露在陽光下2～3 d，殺死附著在種子表面的細菌。在具體實施過程中，要確定蔬菜常見病蟲害的種類，科學(xué)選擇消毒劑。例如大白菜種植地塊容易發(fā)生霜霉病，可用75%百菌清可濕性粉劑溶液浸泡種子。對于在溫室大棚栽培的蔬菜，采用懸掛黃色、藍色條紋標記的粘蟲板監(jiān)測、誘殺害蟲。每個溫室大棚應(yīng)分別均勻懸掛上一定數(shù)量和規(guī)格的黃色粘蟲板和藍色粘蟲板，黃色可用于定期監(jiān)測防治煙粉虱、蚜蟲，藍色粘蟲板一般可用于監(jiān)測大薊馬，懸掛時的高度通常應(yīng)高出其周圍的農(nóng)作物10～30 cm。粘蟲板周圍如果粘滿了煙粉和一些其他小塊雜物，要及時清除。露地栽培模式條件下，通過安裝太陽能殺蟲燈可以誘殺趨光性害蟲[7]。利用小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲具有較強烈的趨光性特點，使用大功率太陽能殺蟲燈或大功率交流變頻振動殺蟲燈、小菜蛾專用太陽能殺蟲燈等，直接誘殺鱗翅目成蟲。

3.4 科學(xué)用藥

科學(xué)農(nóng)業(yè)用藥是指農(nóng)業(yè)通過有效、科學(xué)、合理的方式使用農(nóng)藥制劑，對所有農(nóng)作物病蟲害采取全面、高效、綜合控制的農(nóng)業(yè)防治措施。根據(jù)農(nóng)業(yè)病原物種類繁多及病蟲發(fā)生等特點，在控制農(nóng)藥劑量使用等方面嚴格遵循“預(yù)防為主、綜合防治”原則，科學(xué)合理地正確使用農(nóng)藥。

3.4.1 監(jiān)測預(yù)警病蟲害情況

截至2019 年，界首市開展實地監(jiān)測182 次，提供有效監(jiān)測數(shù)據(jù)1 000 余條，發(fā)布病蟲害信息52 期，上報省、市病蟲害信息420 余條。病蟲害長期預(yù)測準確率85%以上，短期預(yù)測準確率95%以上。一是在前期監(jiān)測工作的基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗，迭代監(jiān)測點設(shè)備，提高監(jiān)測點自動化與智能化程度，鞏固監(jiān)測體系系統(tǒng)化建設(shè)。二是建立病蟲害前哨情報點，充分整合種植戶和農(nóng)資店前哨監(jiān)測資源優(yōu)勢，第一時間掌握全市蔬菜病蟲害病情。三是在關(guān)鍵生育時期發(fā)布病蟲預(yù)警信息。根據(jù)田間監(jiān)測點觀察病蟲害病情，創(chuàng)新宣傳方式，充分利用農(nóng)技推廣微信群、電視臺等多元途徑高效及時發(fā)布防治簡報。

3.4.2 選擇新型農(nóng)藥和藥械設(shè)備

根據(jù)病害發(fā)生類型和農(nóng)藥作用原理，選擇相應(yīng)的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，周期性交替使用，避免抗藥性。真菌性病害的防治類用藥品種有三甲基硫菌靈、多菌靈、三唑烷類、異菌素脲、嘧霉胺、甲霜菌靈、霜霉威、烯內(nèi)酰甲嗎啉、氰霜唑，霜霉脲氰、百菌清、代森錳鋅、嘧菌酮酯、吡唑脲醚菌脂醇等。細菌病害防治藥劑有銅制劑、農(nóng)用鏈霉素、中生菌素、春雷霉素、蘇云菌桿菌等[8]。病毒類藥劑包括鹽酸嗎啉雙異胍·酸銅可濕性粉劑、氨基寡糖素、香菇多糖、寧南霉素等。線蟲類病害用藥有阿維菌素、吡蟲啉、辛硫磷、甲維鹽等。食葉類害蟲防治藥品有阿維菌素、蘇云菌桿菌、高效氯氰菊酯、吡蟲啉、甲維茚蟲螨威、蟲螨腈等。刺吸式害蟲用藥有聯(lián)苯噻蟲胺、高效氯氰菊酯、吡蟲啉、蚜虱凈、啶蟲脒、螺蟲乙酯等。蛀食性害蟲用藥有蘇云金桿菌、甲維·茚蟲威、甲維·蟲螨腈、甲維·蟲酰肼、高效氯氰菊酯等。地下害蟲用藥有辛硫磷、聯(lián)苯噻蟲嗪、聯(lián)苯噻蟲胺、吡蟲啉等。

應(yīng)根據(jù)不同的栽培模式，合理選用不同的藥具，避免出現(xiàn)滴、漏、跑、冒等不良問題，從而減少藥物用量，降低成本，提高防治效果。與此同時，嚴格按照綠色防控技術(shù)規(guī)范要求控制用藥劑量和頻率，實施安全間隔制度。如果蔬菜沒有達到安全間隔，需要推遲收獲，以免出現(xiàn)有害物質(zhì)超標等問題。

4 防控成效

田間調(diào)查統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，界首市病害總體防效控制率在85%以上，蟲害防治90%以上，綠色防控面積達65%以上，綠色防控覆蓋率達52%，有力保障了蔬菜健康發(fā)展。一是農(nóng)藥減量情況，據(jù)界首市統(tǒng)計部門調(diào)查統(tǒng)計，2021 年蔬菜農(nóng)藥使用量為35.6 t，較2020 年減少0.75 t，同比減少2.16%，實現(xiàn)了農(nóng)藥減量控害的目的。二是了解綠色無公害防控技術(shù)，推廣宣傳普及應(yīng)用情況，通過媒體宣傳推廣普及蔬菜病蟲害綠色高效防控的技術(shù)，菜農(nóng)掌握了綠色防控技術(shù)，提高了生產(chǎn)服務(wù)能力。

4.1 經(jīng)濟效益

通過病蟲害綠色綜合防控區(qū)域試驗、示范效果對比，示范區(qū)病蟲害比常規(guī)防治蔬菜用藥施肥次數(shù)分別減少5～10 次/hm2，平均減少農(nóng)業(yè)用藥化肥成本300～450 元/hm2，增產(chǎn)7 500 kg，增收約9 000 元。

4.2 社會效益

通過有效綠色防控，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保障，市場競爭力進一步增強，減少農(nóng)藥殘留，收入增加，社會效益明顯。

4.3 生態(tài)效益

通過實施農(nóng)產(chǎn)品綠色病蟲害防控技術(shù)，在各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程中合理規(guī)范地安全使用生物農(nóng)藥，減少病蟲害防治化學(xué)農(nóng)藥使用頻率和數(shù)量，提高農(nóng)藥使用的效率和安全性，減少殘留農(nóng)藥重金屬等其他有毒有害污染物質(zhì)對周圍農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成的污染，防止農(nóng)業(yè)面源污染問題發(fā)生，保證農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)利用的區(qū)域水體、耕地植被及周圍氣候條件基本符合食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境保護的需要。同時，促進國家生態(tài)文明社會建設(shè)規(guī)劃和全國農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)建設(shè)的健康協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展，新時期下推進我國經(jīng)濟、生態(tài)和社會協(xié)調(diào)發(fā)展[9]。

5 存在的問題和建議

5.1 存在的問題

5.1.1 綠色防控普及率不高

目前，界首市菜農(nóng)對病蟲害綠色防控意識依然不強，僅注重病蟲害防治效果，輕視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一方面，農(nóng)戶使用化學(xué)農(nóng)藥存在誤區(qū)，在觀念上誤認為增加施用量能提高防治效果，對病蟲害的抗藥性知識了解甚少。另一方面，投入與產(chǎn)出不成正比，由于綠色防控技術(shù)處于試驗推廣階段，菜農(nóng)對新技術(shù)的接受程度相對保守，綠色防控成本高、風險大，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)仍是界首市農(nóng)業(yè)的短板。

5.1.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色防控扶持政策有待提高

界首市蔬菜種植具有小、散等特點，目前現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)政策主要集中支持龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)，但針對扶持小、散戶的針對性政策還有待完善。

5.1.3 病蟲害識別不清

一方面，菜農(nóng)選藥與施藥具有盲目性，習(xí)慣向農(nóng)資店咨詢，但農(nóng)資店往往站在銷售產(chǎn)品的角度，經(jīng)常推薦各種套餐，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品農(nóng)殘超標。另一方面，菜農(nóng)施藥不精準，對病蟲害專業(yè)知識了解較少，不了解病蟲害的發(fā)病規(guī)律、致病特點，不能對癥施藥，采取廣撒網(wǎng)式噴藥，極易導(dǎo)致污染。

5.2 建議

5.2.1 加強蔬菜綠色防控試驗示范點與品牌建設(shè)

為加強綠色防控相關(guān)技術(shù)的示范、試驗、推廣和應(yīng)用，界首市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員首先要充分利用國家級區(qū)域試驗站平臺的資源優(yōu)勢，主動與安徽省植?？傉?、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位和農(nóng)業(yè)企業(yè)對接，承擔新品種、新技術(shù)、新藥械試驗示范，并積極邀請種植大戶、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)分管負責人參與試驗觀摩，及時更換常規(guī)藥劑，引進適合界首市蔬菜生產(chǎn)綠色防控的新品種、新技術(shù)、新藥械，不斷優(yōu)化界首市蔬菜綠色防控技術(shù)水平。充分挖掘界首市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌“界之首品”優(yōu)勢，建立蔬菜單品品牌，利用農(nóng)產(chǎn)品智慧物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，監(jiān)測蔬菜生產(chǎn)全過程，保證蔬菜質(zhì)量，采用分級分類差異化價格銷售，提高界首市蔬菜商品性，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。落實綠色防控工作責任制和責任追究制。市農(nóng)業(yè)局、市考核局、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心參與成立聯(lián)合工作組，督促指導(dǎo)界首市蔬菜病蟲害綠色防治工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道也成立工作組，層層落實責任。

5.2.2 加大資金投入和政策扶持力度

首先，整合界首市農(nóng)技推廣、特色種養(yǎng)、鄉(xiāng)村振興等上級部門農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，建立蔬菜綠色發(fā)展資金池，結(jié)合蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，系統(tǒng)規(guī)劃蔬菜綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，凝聚政策合力，將有限的資金更傾向于培育與支持適度規(guī)模的種植戶，充分調(diào)動菜農(nóng)的蔬菜綠色防控積極性，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。其次，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化方面，積極吸引社會資金，完善更新生產(chǎn)機械設(shè)備，如無人機飛防、微型無人播種機。再次，加大農(nóng)業(yè)保險理賠力度，以農(nóng)業(yè)局牽頭，積極與國元保險、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等對接，建立適合界首市蔬菜綠色發(fā)展的險種，擴大理賠范圍，增加理賠額度，打消菜農(nóng)對蔬菜綠色防控技術(shù)的顧慮，促進蔬菜綠色防控技術(shù)推廣普及。

5.2.3 提高培訓(xùn)質(zhì)量

界首市每年各類培訓(xùn)眾多，取得了一定的培訓(xùn)效果，但與鄉(xiāng)村振興人才需求目標仍存在較大差距。采用一線工作法，培訓(xùn)前與家庭農(nóng)場主、合作社等生產(chǎn)主體做好充分調(diào)研、對接，找出菜農(nóng)在蔬菜生產(chǎn)中遇到的困難與痛點，形成高質(zhì)量調(diào)研報告。以問題為導(dǎo)向，采用系統(tǒng)思維，聯(lián)合農(nóng)廣校、農(nóng)技推廣中心和農(nóng)經(jīng)站等部門積極與相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)資源對接，精準制訂培訓(xùn)內(nèi)容，請相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家授課，提高授課質(zhì)量。調(diào)動菜農(nóng)學(xué)習(xí)積極性，改變菜農(nóng)傳統(tǒng)植保觀念，使其掌握蔬菜綠色防控技術(shù)。與此同時，建立常態(tài)化培訓(xùn)與交流機制。近年來，界首市在探索“興農(nóng)沙龍”，定期圍繞菜農(nóng)生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題邀請基層農(nóng)技人員到田間參與“興農(nóng)沙龍”，著力解決蔬菜綠色防控推廣中的“堵點”，受到了菜農(nóng)很好的反饋。應(yīng)繼續(xù)加強與上級主管部門、科研院校等結(jié)對子，探索建立鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展“智庫”，在病蟲害防治關(guān)鍵節(jié)點召開現(xiàn)場會，形成定期培訓(xùn)和交流機制，向廣大群眾普及蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)，讓其成為善用科學(xué)技術(shù)的種植能手。