城固蜜桔無(wú)公害栽培管理技術(shù)

潘惠忠

（城固縣秦巴生態(tài)保護(hù)中心，陜西 漢中 723200）

城固縣種植的蜜桔果形端正、果面光潔，果個(gè)中等偏小，色澤艷麗，呈現(xiàn)鮮橙色或橙紅色，果皮細(xì)薄易分離，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，甜酸適度，風(fēng)味濃郁，是城固縣農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。城固蜜桔歷史悠久，距今已有2 000 多年，是當(dāng)?shù)匦б孀詈?、潛力最大的特色產(chǎn)業(yè)，種植面積約15 333 hm2、產(chǎn)量達(dá)35 萬(wàn)t、年產(chǎn)值達(dá)10 億元。城固蜜桔以成熟早、著色好、果味濃郁等特點(diǎn)享譽(yù)北方，促進(jìn)了農(nóng)民增收，推動(dòng)了城固縣經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。在政府的引導(dǎo)下，農(nóng)戶改善了種植結(jié)構(gòu)，種植規(guī)模越來(lái)越大，形成了產(chǎn)業(yè)[1]。

近年來(lái)，綠色環(huán)保無(wú)公害成為了消費(fèi)者的關(guān)注重點(diǎn)。蜜桔種植戶不斷改良栽培管理技術(shù)，滿足消費(fèi)者的多樣化需求，促進(jìn)當(dāng)?shù)孛劢墼霎a(chǎn)增收，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 城固蜜桔無(wú)公害栽培管理技術(shù)使用現(xiàn)狀

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中新技術(shù)應(yīng)用的范圍越來(lái)越廣，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量目標(biāo)達(dá)成的同時(shí)，不能忽視種植行為對(duì)環(huán)境帶來(lái)的影響，針對(duì)此情況，國(guó)家一直在推廣綠色無(wú)公害種植技術(shù)。在此背景之下，蜜桔產(chǎn)業(yè)作為城固縣特色產(chǎn)業(yè)，也在積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，引進(jìn)了無(wú)害栽培管理技術(shù)，逐漸擴(kuò)大應(yīng)用范圍。很多種植者對(duì)此技術(shù)也有所了解，加之當(dāng)?shù)孛劢垩芯咳藛T在技術(shù)方面不斷優(yōu)化，無(wú)公害栽培管理技術(shù)在蜜桔栽培方面的應(yīng)用效果較好，但是依然與預(yù)期的效果有一定距離，存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、產(chǎn)量低、品質(zhì)有待進(jìn)一步提高等諸多問(wèn)題[2]。

當(dāng)前我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)民創(chuàng)新種植經(jīng)營(yíng)技術(shù)，為農(nóng)民提供新設(shè)備、新工藝，在多元化資源整合下，促進(jìn)資源高效利用，進(jìn)而將外部因素可能帶來(lái)的不良影響降到最低。城固蜜桔種植中應(yīng)嚴(yán)格遵循國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品種植標(biāo)準(zhǔn)，合理運(yùn)用無(wú)公害栽培技術(shù)，充分體現(xiàn)出栽培管理工作鮮明性、時(shí)效性和環(huán)保性，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害的蜜桔，進(jìn)而達(dá)到質(zhì)量、產(chǎn)量和效益“三提升”的目標(biāo)。但是，固城縣部分蜜桔種植戶忽視了合理施肥和安全使用農(nóng)藥的重要性，生產(chǎn)過(guò)程中污染環(huán)境，造成土壤養(yǎng)分失衡，化肥農(nóng)藥殘留超標(biāo)，人們食用體驗(yàn)感差。蜜桔無(wú)公害栽培種植技術(shù)并非某一階段的工作，需要從建園開始，從選擇苗木著手，保證果實(shí)質(zhì)量，使優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。消費(fèi)者食用體驗(yàn)好、評(píng)價(jià)高，城固蜜桔產(chǎn)業(yè)才能做大做強(qiáng)。

2 城固蜜桔無(wú)公害栽培管理存在問(wèn)題

2.1 過(guò)度使用肥料

要想提高蜜桔產(chǎn)量，應(yīng)施加一定量的化肥，當(dāng)前種植過(guò)程中普遍存在化肥施加量超標(biāo)的情況。由于種植戶過(guò)量使用化肥，土壤酸堿度受到了較大影響，出現(xiàn)土壤板結(jié)、地力下降等現(xiàn)象，影響了蜜桔生長(zhǎng)，導(dǎo)致蜜桔產(chǎn)量低、品質(zhì)差。過(guò)量的化肥隨雨水流入河道，污染水體。種植人員應(yīng)樹立測(cè)土配方施肥理念，全面了解蜜桔不同品種的生長(zhǎng)特點(diǎn)和不同生長(zhǎng)周期的養(yǎng)分需求，做到合理施肥。

2.2 過(guò)度使用殺蟲劑

在種植城固蜜桔的過(guò)程中，種植戶一般使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害，受自身專業(yè)水平的影響，不能正確掌握化學(xué)農(nóng)藥的規(guī)范使用技術(shù)，進(jìn)而造成農(nóng)藥使用量嚴(yán)重超標(biāo)，甚至出現(xiàn)了錯(cuò)用、濫用劇毒農(nóng)藥等問(wèn)題。農(nóng)藥的錯(cuò)用、濫用和過(guò)量使用，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，也使部分蜜桔害蟲產(chǎn)生了抗藥性，影響防治效果。還容易對(duì)蜜桔樹造成藥害，影響蜜桔樹生長(zhǎng)，出現(xiàn)落花、落果現(xiàn)象，減少蜜桔產(chǎn)量，降低果實(shí)品質(zhì)。

2.3 過(guò)度干預(yù)

種植戶為了提高蜜桔產(chǎn)量，過(guò)度清除不利于蜜桔生長(zhǎng)的因素，導(dǎo)致蜜桔病蟲害反復(fù)發(fā)生。例如，過(guò)度清除雜草，使用肥料集中供應(yīng)蜜桔樹，破壞了生態(tài)系統(tǒng)。同時(shí)，天敵大量死亡或遷徙使數(shù)量減少，嚴(yán)重降低了蜜桔園抗蟲防病的能力，反而會(huì)增加病蟲害的發(fā)生概率，增加治理難度。在病蟲害防治過(guò)程中，很多種植人員受自身技術(shù)水平的局限，使用錯(cuò)誤的防治方法，不能做到對(duì)靶標(biāo)害蟲的精準(zhǔn)除治，把害蟲同其天敵一起清除，人為切斷了食物鏈。食物鏈中處于越低端的害蟲，對(duì)生存條件沒(méi)有太多要求，具備較強(qiáng)生命力，而且繁衍速度非常快。沒(méi)有天敵大量捕食害蟲，自然調(diào)控能力下降，導(dǎo)致蜜桔病蟲害反復(fù)出現(xiàn)[3]。

3 城固蜜桔無(wú)公害栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

在種植園的選擇上要與無(wú)公害果蔬標(biāo)準(zhǔn)相符，堅(jiān)持綜合配套、集中連片、布局合理的原則，這也是當(dāng)前生態(tài)和農(nóng)業(yè)效益持續(xù)發(fā)展中必須遵守的。在蜜桔栽培園地選擇方面應(yīng)該滿足以下幾點(diǎn)。

一是種植地周邊無(wú)任何污染源，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)灌溉水以及土壤，確保銅、鋁、鎘、汞等有害物質(zhì)不超標(biāo)。二是園地內(nèi)空氣中一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、飄塵濃度符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。三是農(nóng)藥殘留符合國(guó)家規(guī)定及要求。四是生態(tài)條件與蜜桔生長(zhǎng)相適宜，蜜桔生長(zhǎng)的最佳溫度為16～22 ℃，年降水量高于1 000 mm，年活動(dòng)積溫在5 000 ℃以上，年日照時(shí)間在1 200～2 300 h，土壤pH 值為5.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量要高，坡度在25°以下，最適合的方向是南向坡。

3.2 選擇苗木

在栽培蜜桔前要核對(duì)苗木質(zhì)量，做好登記、掛牌、檢驗(yàn)等工作。檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括根系是否完整、粗壯，表皮是否光亮，苗木是否有病蟲害檢疫報(bào)告等，這都是選擇蜜桔苗木時(shí)需要注意的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。其中，最重要的就是苗木要與國(guó)家、農(nóng)業(yè)部門出臺(tái)的脫毒苗標(biāo)準(zhǔn)相符[4]。

3.3 栽植時(shí)間和密度

城固蜜桔栽植最佳時(shí)間是春秋季。春天適宜3 月栽植，這一段時(shí)間不會(huì)出現(xiàn)凍害；秋天最適宜的栽植時(shí)間是9—10 月上旬。最佳密度為1 665 株/hm2，株行距為3 m×4 m，密植矮化栽培的密度為3 330 株/hm2，株行距為2 m×3 m。

3.4 合理套種

城固蜜桔建園后合理套種2～3 年，可利用土地資源產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，回收部分投資，增加農(nóng)民收入。同時(shí)，合理套種能有效改良蜜桔園內(nèi)土壤條件，適宜套種的品種為豆類和西瓜、甜瓜等作物。

3.5 土壤排水管理

城固蜜桔耐旱不耐澇，果園積水會(huì)嚴(yán)重影響根部呼吸，導(dǎo)致桔樹生長(zhǎng)衰弱，易感病、落葉，冬春季節(jié)死樹甚至毀園。建園后要保持土壤疏松，排水暢通，特別是8—10 月的秋雨季節(jié)，要注意疏通排水溝，防止園內(nèi)積水。

城固蜜桔采收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)翻耕果園。疏松采果期踩踏板結(jié)的土壤，既能改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤透氣條件，保墑保肥耐旱，防寒避免凍害，又能殺滅地下越冬害蟲。使用旋耕機(jī)作業(yè)時(shí)，應(yīng)注意不可深耕，防止切斷大量根系而削弱樹勢(shì)，不利于蜜桔樹安全越冬。

3.6 科學(xué)施肥

幼樹管理的主要任務(wù)是促生、健壯枝梢，培育堅(jiān)實(shí)的樹體，快速形成豐滿的樹冠，為及早結(jié)果、獲得產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)，科學(xué)施肥尤為重要。幼樹期施肥要把握少施勤施原則，1 年可施肥4 次。在春季、夏、秋季每次抽梢前15 d 施入追肥，保證發(fā)芽和抽梢有充足的肥料。施追肥宜用尿素兌水為好，尿素和水的比例為1∶300，可加入適量磷酸二氫鉀，充分?jǐn)嚢杈鶆虿⑷芑?，澆施在蜜桔幼樹根部，可以快速補(bǔ)養(yǎng)分并促進(jìn)生根。應(yīng)注意尿素不能兌入過(guò)多，避免燒根造成肥害。10 月上旬進(jìn)行第四次施肥，在距離樹干20 cm 處將挖好環(huán)形溝，在深度為10～15 cm 處施入肥料，保證充足的養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)秋梢健康生長(zhǎng)、充分木質(zhì)化，為越冬期防止凍害做好準(zhǔn)備。

城固蜜桔進(jìn)入結(jié)果期，通過(guò)科學(xué)施肥培養(yǎng)中庸樹勢(shì)，可連年穩(wěn)產(chǎn)，防止出現(xiàn)大小年。要做到配方施肥，增施有機(jī)肥，控氮肥、適量增施磷、鉀肥和微量元素。1 年至少施肥兩次，3 月底至4 月初第一次施肥，促抽梢促開花坐果；10 月中旬前施入采果肥，以有機(jī)肥為主，配施適量氮肥，可及時(shí)恢復(fù)樹勢(shì)，樹體儲(chǔ)存足夠養(yǎng)分以利越冬[5]。

3.7 整形修剪

城固蜜桔栽植后的前3 年為幼樹期，修剪的主要任務(wù)是整形。種植戶普遍培養(yǎng)自然圓頭形的樹形，其優(yōu)點(diǎn)是自然易成形、可操作性強(qiáng)、樹冠豐滿。通過(guò)抹芽摘心，配合疏除過(guò)密枝條的修剪方法，即可實(shí)現(xiàn)幼樹整形。方法是留取3～4 個(gè)分布均勻的健壯枝條作為主枝，抹除過(guò)多的芽，在主枝上培養(yǎng)側(cè)枝和副側(cè)枝及結(jié)果枝組形成樹冠。新梢抽梢后保留5～7 片葉摘心，注意頂芽的朝向。城固蜜桔結(jié)果樹的修剪任務(wù)主要是疏除徒長(zhǎng)枝、病蟲枝、下垂枝、交叉枝，短截已采果的結(jié)果母枝，在其上發(fā)芽抽梢形成新的母枝。通過(guò)修剪措施，保持枝條分布均勻，樹冠通風(fēng)透光，連年穩(wěn)產(chǎn)。

3.8 病蟲害防治

3.8.1 主要病害防治

腳腐病主要發(fā)生在根部，此病害多發(fā)生于高溫、多濕天氣，6—9 月為高發(fā)期，如果土壤排水出現(xiàn)問(wèn)題或樹皮受到了損傷也會(huì)導(dǎo)致腳腐病發(fā)生。具體的防治方法是將根頸土壤挖開，枳苗橋接換砧；在土壤方面強(qiáng)化管理，重視排水問(wèn)題；在發(fā)病初期用小刀刮除感染病的病部，涂抹“843”康復(fù)劑、井崗霉素。

炭疽病為害葉片、枝梢、果實(shí)，多發(fā)生于5 月，可以將50%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液、50%退菌特500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液連續(xù)噴灑2～3 次防治，也可以噴灑綠亨6 號(hào)1 000 倍液[6]。

3.8.2 主要蟲害防治

紅蜘蛛、黃蜘蛛主要在高溫期暴發(fā)，為害嫩枝、嫩葉、幼果，致使葉面灰暗失綠，影響光合作用。防治時(shí)，可使用的方法是利用天敵。比如食螨甲、捕食螨、草嶺等，這些都是紅蜘蛛、黃蜘蛛的天敵，可以有效控制螨類。在果園內(nèi)保留淺根性非惡性雜草，可以調(diào)節(jié)果園內(nèi)的小氣候，有利于天敵活動(dòng)，也有利于蜜桔根系生長(zhǎng)[7]。也可以采用藥物防治的方法，在冬天清園時(shí)使用1.5波美度石硫合劑，第二年春天開花前配合藥劑治理，使用0.3～0.5 波美度石硫合劑，1.8%阿維菌素乳油1 000～1 500 倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000 倍液、15%掃螨凈乳油1 500 倍液等藥物防治。

花蕾蛆主要為害花蕾，果樹極易出現(xiàn)腫脹、畸形等問(wèn)題，具體的防治方法如下?；ɡ僦睆皆? mm 且顏色由青轉(zhuǎn)白前，及時(shí)在地面施加藥物，避免成蟲出土后在花蕾中大量產(chǎn)卵。使用地星45～75 kg/hm2拌入細(xì)土375 kg 撒施在地面，也可以使用50%辛硫磷乳油1 000～1 500 倍液噴灑。在成蟲多發(fā)階段可以使用9%敵百蟲1 000 倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯1 500 倍液噴灑在樹冠上[8]。

介殼蟲主要是褐圓蚧、矢尖蚧和吹綿蚧等，此蟲害為害蜜桔枝、葉、果，城固縣每年發(fā)生兩代，多發(fā)生于5 月和7 月，特別是在潮濕的果園中樹冠密閉透光性較差的地方極易出現(xiàn)介殼蟲。具體的防治方法是5 月中旬、7 月中旬時(shí)剪除病枝、弱枝、出現(xiàn)嚴(yán)重危害的枝葉，各噴灑1 次藥物，采用40%噻嗪酮懸浮劑1 600～2 400 倍液、2.5%溴氰菊酯3 000 倍液、1 500 倍戰(zhàn)蚧800～1 000 倍液，防治效果顯著。

星天牛5 月成蟲羽化后飛抵蜜桔園，啃食枝干、樹皮，造成為害，具體的防治方法如下。在5—6 月晴天時(shí)采用人工捕捉成蟲的方法，或用2%噻蟲啉微膠囊懸浮劑1 000 倍液、25%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧，防治效果顯著。

蚜蟲主要為害嫩梢、嫩葉，多發(fā)生在5 月、6 月、8 月蜜桔抽出新梢尚未木質(zhì)化階段，具體防治方法如下。在果園內(nèi)保留淺根性非惡性雜草，可以調(diào)節(jié)果園內(nèi)的小氣候，也有利于瓢蟲等天敵昆蟲的活動(dòng)，可以有效控制蚜蟲為害。用25%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧，能取得較好的殺蟲效果[9]。

3.9 綠色防控技術(shù)

3.9.1 農(nóng)業(yè)防治

在蜜桔園進(jìn)行深耕時(shí)，可以增施有機(jī)肥、磷肥、鉀肥等，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抵抗病蟲害的能力；通過(guò)開深溝的方法，雨季及時(shí)排出水，旱季能及時(shí)灌溉；冬季進(jìn)行清園剪枝工作時(shí)，剪除病枯枝葉、果柄、衰老枝、交叉枝、過(guò)密枝并集中燒毀[10]。

3.9.2 物理防治

物理防治主要有掛黃板、太陽(yáng)能殺蟲燈等方法。掛黃板可以將有效誘殺具有趨黃性的害蟲，大幅度降低蟲口密度，減少農(nóng)藥使用量。太陽(yáng)能殺蟲燈主要是利用昆蟲的趨光、趨波特性，引誘害蟲并殺滅，常用頻振式太陽(yáng)能殺蟲燈、風(fēng)吸式太陽(yáng)能殺蟲燈[11]。

3.9.3 生物防治

生物防治法中常用的方法是投放害蟲天敵，例如赤眼蜂、捕食螨、食蚜蠅、草蛉、瓢蟲等，這些都是鱗翅目、螨類、蚜蟲的天敵，防治效果顯著。

4 結(jié)束語(yǔ)

城固蜜桔無(wú)公害栽培技術(shù)的運(yùn)用是在不斷經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中找到最佳的方法。在栽培的過(guò)程中，使用合理的方法才能保證蜜桔的質(zhì)量與產(chǎn)量。隨著社會(huì)發(fā)展，無(wú)公害栽培技術(shù)也需要不斷改進(jìn)與優(yōu)化，在創(chuàng)新中研發(fā)更多新工藝、新技術(shù)，進(jìn)而廣泛地應(yīng)用于蜜桔栽培與病蟲害防治過(guò)程中，保證質(zhì)量、提高產(chǎn)量。