中醫(yī)食療方 助您寒冬平咳祛痰

■胡 華 湖南省婁底市新化縣人民醫(yī)院 主治醫(yī)師

咳嗽是呼吸道常見癥狀，本身并不屬于疾病。事實上，咳嗽并不是一件壞事。比如喝水嗆到、吃飯噎著、沒有抽煙習(xí)慣的人聞到煙味兒、柳絮或小蟲進(jìn)入口腔、罹患呼吸道感染時，都會引發(fā)機體咳嗽——幫助人體排出呼吸道的異物和分泌物。同時，咳嗽也具有預(yù)警功能，引起人對于疾病的重視，及時就醫(yī)。

但在寒冬時節(jié)，不少人即便沒有器質(zhì)性病變，比如血常規(guī)檢查、胸片檢查結(jié)果為正常，卻會長時間咳嗽，且使用鎮(zhèn)咳藥物無效。甚至有些人會不分白天黑夜地劇烈咳嗽，嚴(yán)重影響睡眠和生活。這是怎么回事兒呢？

寒冬時節(jié)咳嗽頻發(fā)的原因

除上呼吸道感染、肺炎、急慢性支氣管炎、肺結(jié)核等疾病可導(dǎo)致咳嗽外，冬季特殊的氣候特點也會令咳嗽頻發(fā)，使其癥狀更嚴(yán)重、病程更長。

1.溫度低

在冬季，外界氣溫與人體氣道內(nèi)的溫度有非常明顯的溫度差。如果患者的氣道比較敏感，很容易在呼吸時受冷空氣的刺激而引發(fā)氣道反應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致咳嗽。此外，如果患者的鼻咽部有基礎(chǔ)性的慢性炎癥，或存在其他屏障功能損傷，則更容易受吸入鼻腔的冷空氣的刺激，引發(fā)咳嗽。

2.濕度低

冬季環(huán)境濕度較低，而且不少家庭為了防寒很少開窗，室內(nèi)空氣流通差。干燥且潔凈度較低的空氣可能刺激咽喉、支氣管黏膜，引發(fā)咳嗽。

中醫(yī)食療防咳嗽

為預(yù)防冬季咳嗽，可通過及時增加衣物，戴帽子、口罩，圍圍巾等方式讓呼吸道保持溫暖?？蛇m當(dāng)降低居室內(nèi)的溫度，減少室內(nèi)外溫度差，以免引起氣道的異常反應(yīng)。您也可以通過使用加濕器，夜間在臥室放盆水、晾曬幾件洗過的衣物來增加空氣濕度。白天應(yīng)定時開窗通風(fēng)，讓空氣保持流通。有支氣管炎等基礎(chǔ)病的患者，機體抵抗力較低的老年人和兒童應(yīng)重點加強預(yù)防，如遵醫(yī)囑服藥、規(guī)律生活、避免熬夜。有條件且慢性咳嗽嚴(yán)重的朋友，可在冬季到海南、云南等溫暖濕潤的地方過冬。此外，給您推薦幾款食療方，以助減輕咳嗽癥狀，縮短咳嗽病程。

1.姜杏甘草茶

原料：杏仁10克，去皮生姜6克，甘草5克，食鹽少許。

制作方法：生姜與食鹽一起搗碎，杏仁泡洗后去除外皮、內(nèi)尖，并搗碎。將生姜碎、杏仁碎與甘草拌勻，加入開水沖泡成茶即可飲用。

功效：生姜可祛風(fēng)散寒、止嘔下氣，杏仁能降氣平喘、止咳化痰，甘草能潤肺止咳、清熱解毒。這款姜杏甘草茶能有效緩解鼻塞、流涕、咳嗽癥狀。

2.菊花桔梗雪梨汁

原料：雪花梨100克左右，桔梗8克，菊花10克，冰糖少許。

制作方法：將梨洗凈去核后切成薄片。將梨片和桔梗放入鍋中，加水熬煮10分鐘左右，加入菊花再煮5分鐘左右。濾取汁液并加入適量化開的冰糖即可服用。

功效：梨可生津潤燥、清熱化痰，桔梗能宣肺利咽、祛痰，菊花能祛風(fēng)清熱，平肝解毒。這款菊花桔梗雪梨汁能夠緩解咳嗽、咳痰、口渴、咽痛等癥狀。

3.姜椒香蘿卜

原料：蘿卜500克，生姜、花椒、小茴香、陳皮、醋適量，食鹽25克。

制作方法：將蘿卜洗凈去皮切成小丁，加食鹽腌制一晚并曬干，生姜切碎。將蘿卜干與生姜碎、花椒、食鹽等拌勻，澆上燒熱的醋。

功效：蘿卜能涼血生津、化痰止咳，陳皮可理氣健脾、化痰止咳，花椒能溫中行氣、散寒除濕，小茴香能散寒止痛、理氣和胃。這款姜椒香蘿卜不僅好吃，也能緩解咳嗽。

4.蘿卜蜂蜜飲

原料：白蘿卜5片，蜂蜜10克，紅棗3枚，生姜3片。

制作方法：將蘿卜、生姜與紅棗加水，煮30分鐘。濾除湯中的渣滓，加蜂蜜再次煮沸，即可飲用。

功效：蜂蜜可潤燥止咳、補中解毒，紅棗能和胃養(yǎng)血。飲用蘿卜蜂蜜飲能幫助止咳。需要注意的是：發(fā)熱且痰液發(fā)黃的風(fēng)熱感冒患者，不宜飲用蘿卜蜂蜜飲。冰糖再煮5分鐘即可食用。

功效：荸薺可清熱生津，百合能養(yǎng)陰潤肺、清心止咳。荸薺百合湯能滋陰潤燥、化痰止咳。需要注意的是：如果患者在頻繁咳嗽的同時有便溏現(xiàn)象，不宜飲用此湯。

5.荸薺百合湯

原料：荸薺100克，梨子1個，百合10克，冰糖適量。

制作方法：將荸薺洗凈、去皮后切碎，梨子洗凈后去核，帶皮切碎，百合洗凈切去黑邊。將以上食材放入鍋中熬煮40分鐘，加入

6.桃仁兒鴨丁

原料：老鴨1只，荸薺150克，罐頭裝的核桃仁200克，雞蛋清1個，淀粉、油、鹽、料酒、蔥、姜少許。

制作方法：鴨子洗凈斬成小塊。雞蛋清、淀粉、鹽調(diào)成面糊，鴨塊裹面糊過油煸炒至斷生。荸薺洗凈、去皮后切塊。熱鍋涼油，放蔥、姜熗鍋，入鴨肉、料酒、荸薺，少許水，出鍋前放核桃仁和鹽，翻炒至水干即可出鍋。

功效：鴨肉能清虛熱，核桃仁能補肺健肺。適量食用桃仁兒鴨丁能幫助緩解咳嗽癥狀。需要注意的是：如果患者痰稠、發(fā)熱，不宜食用桃仁兒鴨丁。