規(guī)?；i場生物安全體系的構(gòu)建要點(diǎn)

陳慧，張瑾，王志文

（周口市淮陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 周口 466700）

生物安全在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的定義是遏制細(xì)菌、病毒或寄生蟲等病原微生物入侵豬群，減少和控制傳染病在豬群中傳播。規(guī)?；?、集約化豬場的養(yǎng)殖密度大，生豬之間接觸頻繁，導(dǎo)致疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)加大。同時(shí)，在非洲豬瘟（ASF）疫情形勢下，規(guī)模豬場更應(yīng)意識(shí)到構(gòu)建生物安全體系的必要性及其重要性，完善的生物安全體系不僅能夠在最大程度上防控規(guī)模化豬場暴發(fā)烈性傳染病，而且對(duì)確保生豬復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)意義重大。

1 規(guī)?；i場選址和布局

1.1 場址選擇生物安全體系構(gòu)建的基礎(chǔ)和前提是豬場的選址，場址選擇要符合國家有關(guān)規(guī)定，地理位置選擇向陽避風(fēng)、水電和飼料原料供應(yīng)充足、交通便利的無污染區(qū)域，并且遠(yuǎn)離鐵路、公路等主干道，距離其他養(yǎng)殖場、屠宰場和無害化處理場所等3km以上，同時(shí)避開有野生動(dòng)物活動(dòng)的區(qū)域。

1.2 場區(qū)布局場址確定后規(guī)劃場區(qū)布局，根據(jù)地勢建設(shè)和當(dāng)?shù)仫L(fēng)向劃分辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)以及隔離區(qū)，豬場內(nèi)各區(qū)進(jìn)行封閉式管理且設(shè)置綠化隔離設(shè)施。辦公區(qū)為豬場各職能部門，生活區(qū)地處辦公區(qū)內(nèi)側(cè)，為員工生活起居之所，應(yīng)設(shè)置消毒通道并對(duì)其生活垃圾進(jìn)行統(tǒng)一收集處理。作為豬群集中生活的生產(chǎn)區(qū)是場區(qū)布局的關(guān)鍵，該區(qū)域布局豬舍時(shí)應(yīng)有利于生物安全防控，應(yīng)從上風(fēng)向往下風(fēng)向順次分布種豬舍、分娩舍、保育舍和育肥舍，各豬舍間距應(yīng)10m，并且根據(jù)豬場繁殖類型配置相應(yīng)棟舍。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)間的距離應(yīng)50m，并設(shè)置消毒通道，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)劃分寬為7m的清潔道和寬為3m污物道，二者不得交叉。隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在豬場下風(fēng)口，旨在避免病原體經(jīng)空氣流動(dòng)污染生產(chǎn)區(qū)，隔離區(qū)設(shè)置垃圾場、隔離舍、沼氣池以及糞污處理場等，并且確保隔離舍與豬舍間距100m。此外，豬場周圍應(yīng)設(shè)置圍墻隔離外界，豬場出入口設(shè)置消毒池，同時(shí)配備消毒和診療等用于疫病防控的設(shè)施設(shè)備，以保障規(guī)?；i場的生物安全。

2 規(guī)?；i場相關(guān)制度和規(guī)范

2.1 消毒制度建立完善的消毒衛(wèi)生制度是規(guī)?；i場生物安全體系中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，嚴(yán)格消毒制度可以最大程度上將養(yǎng)殖環(huán)境中的病原體殺滅，有效預(yù)防豬場重大疫病的發(fā)生和流行。規(guī)?；i場應(yīng)從消毒前的清掃和沖洗、消毒液的選擇及其配比濃度、消毒方式的選擇和消毒時(shí)間的確立等方面制定完整的消毒流程，在明確消毒對(duì)象的基礎(chǔ)上選用不同的消毒劑和消毒方式，譬如辦公區(qū)、生活區(qū)采用消毒威1：1000噴霧消毒，人手消毒采用新潔爾滅溶液1：1000浸泡消毒5min，鞋底消毒采用消毒威1：500稀釋噴灑地墊，車輛采用酚類或醛類消毒劑消毒，道路消毒用2%氫氧化鈉，生產(chǎn)器具消毒用3%氫氧化鈉溶液、0.2%～0.5%過氧乙酸或0.1%新潔爾滅沖洗消毒，空舍消毒采用0.5%過氧乙酸噴霧消毒，場區(qū)大環(huán)境消毒用生石灰和3%氫氧化鈉混合液全方位潑灑消毒，排污溝采用菌毒滅1∶300每周消毒1～2次，母豬分娩前后以及仔豬斷臍、斷尾采用碘酸1：150稀釋消毒，裝豬臺(tái)和趕豬通道采用消毒威1：800噴灑消毒。

2.2 免疫制度一方面強(qiáng)化疫苗管理，針對(duì)不同特性的疫苗采取分類儲(chǔ)存，根據(jù)生豬機(jī)體抗體水平和當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r選用疫苗，當(dāng)疫苗色澤性狀改變或超出保質(zhì)期時(shí)嚴(yán)禁使用；另一方面實(shí)行程序化免疫接種，規(guī)?；i場不同階段豬群免疫程序參考如下：（1）哺乳仔豬：1日齡和7～8日齡分別注射豬瘟(CSF)弱毒疫苗、豬支原體疫苗，14～15日齡和21～22日齡分別注射豬圓環(huán)病毒（PCV）疫苗和豬鏈球菌（SS）疫苗，免疫劑量均為0.5頭份。（2）保育豬：28～30日齡、35～40日齡分別注射0.5頭份豬支原體疫苗、仔豬副傷寒疫苗，40～45日齡和60日齡分別注射0.5頭份PCV疫苗、1頭份“豬瘟-豬丹毒-豬肺疫”三聯(lián)苗。（3）商品豬：72～77日齡注射1.5頭份豬偽狂犬?。≒R）疫苗，85～95日齡、120-125日齡分別注射豬口蹄疫（FMD）疫苗和豬藍(lán)耳?。≒RRS）疫苗，免疫劑量均為1頭份。（4）后備公母豬：145日齡注射1頭份FMD疫苗，155～160日齡、165日齡和180～185日齡依次注射豬細(xì)小病毒（PPV）疫苗、豬乙型腦炎（JE）疫苗、PCV疫苗，免疫劑量均為1.5頭份，200日齡注射2頭份豬瘟疫苗，210～215日齡注射1頭份JE疫苗，222～225日齡注射1頭份PR疫苗，235日齡、240日齡分別注射FMD疫苗和PPV疫苗，免疫劑量均為2頭份。同時(shí)針對(duì)種豬群需在每年春秋兩季（3～4月、10～11月）普免疫苗2次。

2.3 疫病監(jiān)測制度規(guī)?；i場要定期開展豬群健康監(jiān)控，強(qiáng)化疫病監(jiān)測，依托化驗(yàn)室，針對(duì)豬場實(shí)際制定檢測程序，對(duì)豬群中FMD、PCV、PRRS和PR等病毒性疫病以及豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病等細(xì)菌性疫病的流行情況進(jìn)行監(jiān)測，對(duì)豬流行性腹瀉（PED）、ASF和PRRS等抗原和抗體進(jìn)行檢測，陽性豬群要立即隔離，經(jīng)復(fù)檢仍為陽性要及時(shí)淘汰處理，確保全場豬群健康。

2.4 引種技術(shù)規(guī)范鑒于引種混群會(huì)引起諸如ASF防控壓力大、豬場PRRS不穩(wěn)定等危害豬群健康的問題，為此規(guī)?；i場要重視自繁自養(yǎng)，強(qiáng)化人工授精技術(shù)，從而建立本場健康種豬群，最大限度降低生豬疫病傳染風(fēng)險(xiǎn)。確需引種時(shí)務(wù)必嚴(yán)格隔離檢疫，防止引入病原微生物，調(diào)查供種地生豬疫病流行情況，對(duì)供種方養(yǎng)殖檔案及其檢疫證明進(jìn)行查驗(yàn)，通過臨床觀察豬群以及對(duì)特定?。–SF、PR、FMD、PRRS）的抗原和抗體檢測，以評(píng)估豬群是否健康，并且加強(qiáng)引種后的隔離檢疫，對(duì)引進(jìn)種豬隔離觀察45d，期間再次對(duì)特定病原體進(jìn)行檢測，確保檢測結(jié)果為陰性時(shí)才能混群，同時(shí)按照豬場免疫程序做好疫苗接種工作。

2.5 廢棄物無害化處理技術(shù)規(guī)范規(guī)?；i場的養(yǎng)殖廢棄物主要包括糞便、墊料和廢飼料等固形物、尿污等污水、組織樣品、醫(yī)療廢棄物以及病死豬等。廢棄物是污染豬場環(huán)境和傳播疫病的重要媒介，對(duì)其處理應(yīng)做到無害化、資源化。廢棄物無害處理方式既有深埋和焚燒，也包括高溫發(fā)酵和化制等，譬如針對(duì)豬群排泄的糞便在收集后通過污道運(yùn)至豬糞處理場，借助好氧發(fā)酵堆肥技術(shù)實(shí)施無害化處理；對(duì)液態(tài)糞污的無害化處理可利用沼氣發(fā)酵工藝；對(duì)病死豬、胎衣的無害化處理通常采用焚燒法或深埋法；對(duì)醫(yī)療廢棄物、組織樣品等特殊廢棄物要做到獨(dú)立收集并根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定處理。

此外，規(guī)?；i場還要在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中做好養(yǎng)殖檔案記錄和生物安全記錄，譬如免疫記錄、飼料及其添加劑和獸藥使用記錄、消毒記錄、診療記錄、廢棄物無害化處理記錄、防疫監(jiān)測記錄、生豬銷售記錄等，通過建立真實(shí)完整的記錄不僅能夠明確相關(guān)制度規(guī)范的執(zhí)行情況，而且可以為豬場制度免疫程序、防控生豬疫病提供科學(xué)依據(jù)。

3 規(guī)?；i場四流管理和控制

3.1 豬場人流管控一方面應(yīng)加強(qiáng)豬場生產(chǎn)人員的生物安全意識(shí)，組建生物安全防控小組，落實(shí)各項(xiàng)制度規(guī)范，明確各崗位職責(zé)和分工，防止人員交叉；結(jié)合豬場實(shí)際，對(duì)生產(chǎn)人員培訓(xùn)生豬疫病防控相關(guān)知識(shí)并對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，建立健全獎(jiǎng)懲機(jī)制；另一方面嚴(yán)格管理豬場人員，外來訪問人員不可隨意進(jìn)入豬場，豬場工作人員進(jìn)場前淋浴更衣并使用75%酒精對(duì)攜帶物品進(jìn)行擦拭消毒，同時(shí)需要在豬場生活區(qū)隔離24～48h，隔離期間做好工作人員采樣檢測工作，檢測合格才能進(jìn)入豬場生產(chǎn)區(qū)。工作人員在出入生產(chǎn)區(qū)時(shí)也要淋浴更衣，嚴(yán)格消毒。非生產(chǎn)區(qū)工作人員原則上不可接觸生產(chǎn)區(qū)工作人員，從而有效降低疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 豬場車流管控（1）加強(qiáng)豬場內(nèi)部車輛（中轉(zhuǎn)車輛）管理，不同種類的轉(zhuǎn)運(yùn)車（廢棄物轉(zhuǎn)運(yùn)車、豬只轉(zhuǎn)運(yùn)車和飼料轉(zhuǎn)運(yùn)車等）應(yīng)分區(qū)管理，嚴(yán)禁交叉使用，做到專車專用。同時(shí)豬場內(nèi)部車輛不可駛出場外，并嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。譬如豬只轉(zhuǎn)運(yùn)車輛使用完畢后要及時(shí)進(jìn)行洗消干燥，并停放在起始區(qū)域。規(guī)?；i場應(yīng)設(shè)置三級(jí)洗消點(diǎn)，其中一級(jí)洗消點(diǎn)能用于豬場內(nèi)部中轉(zhuǎn)車輛，采用高壓消毒機(jī)和高壓泡沫消毒槍對(duì)中轉(zhuǎn)車輛進(jìn)行消毒，該洗消點(diǎn)設(shè)于豬場養(yǎng)殖區(qū)和中心中轉(zhuǎn)區(qū)之間（用于豬只售前消毒和中轉(zhuǎn)或飼料消毒等，設(shè)于二級(jí)洗消點(diǎn)和一級(jí)消毒通道間）；（2）加強(qiáng)豬場外部車輛管理，場外車輛嚴(yán)禁駛?cè)胴i場生產(chǎn)區(qū)，在距規(guī)?；i場3～10km處建立三級(jí)洗消點(diǎn)，對(duì)場外車輛特別是其底盤、輪胎等部位進(jìn)行清掃沖洗，再對(duì)車輛進(jìn)行消毒，車輛消毒時(shí)可使用醛類消毒劑，檢測達(dá)標(biāo)后進(jìn)行二級(jí)洗消和烘干（71℃干燥10min），二級(jí)洗消點(diǎn)應(yīng)在距中心中轉(zhuǎn)區(qū)50m以外的位置；（3）對(duì)場內(nèi)外車輛進(jìn)行清洗、消毒后，還應(yīng)定期對(duì)其采樣進(jìn)行豬流行性腹瀉病毒（PEDV）、非洲豬瘟病毒（ASFV）、豬繁殖與呼吸障礙綜合征病毒（PRRSV）等檢測，檢測結(jié)果為陰性表示合格。

3.3 豬場物流管控規(guī)?；i場的生產(chǎn)物資有飼料、獸藥、返場人員物品以及食堂物資等，各種物資均應(yīng)嚴(yán)格消毒，譬如獸藥物資由場內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)車輛運(yùn)至消毒間后將其拆封攤放，通過霧化消毒和臭氧熏蒸消毒再轉(zhuǎn)運(yùn)到隔離區(qū)消毒間，利用臭氧、紫外線消毒法消毒24h后使用專門的轉(zhuǎn)運(yùn)車輛將獸藥物資轉(zhuǎn)入藥房。返場人員物品入場前要進(jìn)行臭氧熏蒸消毒，嚴(yán)禁將肉類及其制品帶入場內(nèi)，最大程度上避免FMDV、ASFV的攜入。食堂物資可采用衛(wèi)可1:500稀釋液浸泡消毒后再進(jìn)行紫外線消毒，同時(shí)對(duì)餐后剩余飯菜進(jìn)行規(guī)范清理，對(duì)食堂地面、墻面以及餐廚垃圾進(jìn)行清掃和清理，防止蚊蠅蟑鼠等病媒生物的孳生。

3.4 豬流管控規(guī)?；i場豬群的流動(dòng)應(yīng)遵循單向不可逆原則，一方面在非洲豬瘟（ASF）疫情形勢下出售生豬時(shí)應(yīng)將其運(yùn)至中轉(zhuǎn)區(qū)，車、豬除做好清洗和消毒工作以外均實(shí)行單向流動(dòng)，生豬只要到出豬臺(tái)就不可返回豬舍，生豬出售工作結(jié)束后應(yīng)對(duì)趕豬用具和道路車輛、人員進(jìn)行清洗消毒。為防止和減輕豬群的應(yīng)激反應(yīng)，規(guī)?；i場應(yīng)盡量減少生豬出售頻次，堅(jiān)持全進(jìn)全出的飼管原則。另一方面針對(duì)種豬引進(jìn)回場，其運(yùn)輸車輛至三級(jí)洗消點(diǎn)后要及時(shí)對(duì)種豬和車輛采樣、消毒，ASFV檢測為陰性方可進(jìn)入二級(jí)洗消點(diǎn)進(jìn)行消毒、采樣，檢測合格后才能接入豬場并將其趕入指定隔離舍。

4 結(jié)語

規(guī)?；i場生物安全體系建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)且復(fù)雜的工程，其構(gòu)建要點(diǎn)既有豬場選址、生產(chǎn)場區(qū)布局以及消毒、免疫、引種檢疫、廢棄物無害化處理等相關(guān)制度和規(guī)范，也包括豬場人流、車流、物流和豬流的管理和控制，同時(shí)做好豬群飼喂管理、飼料營養(yǎng)和水源管理，加強(qiáng)豬場疫病監(jiān)測、疫病凈化以及野生動(dòng)物和鳥類、蚊蠅、嚙齒類動(dòng)物等有害生物及其他動(dòng)物的處置和控制等也是構(gòu)建規(guī)?；i場生物安全體系的重要內(nèi)容。

生物安全體系建設(shè)是規(guī)模化豬場防控重大疫情暴發(fā)，推進(jìn)生豬復(fù)產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益的重要舉措。構(gòu)建完善的生物安全體系能夠?yàn)樯i營造一個(gè)舒適衛(wèi)生的生長環(huán)境，增強(qiáng)豬體抵抗力，最大限度防御病原微生物的侵襲，有效保護(hù)豬群健康，從而充分發(fā)揮豬群生產(chǎn)性能，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；i場健康可持續(xù)發(fā)展。