中外文化交流視野下的潮州歷史文化價(jià)值研究
——以筆架山摩羯魚壺為個(gè)案的考察

李楚君，梁心怡，楊如萍，羅蘇梅

（嘉應(yīng)學(xué)院，廣東省梅州市 514000）

筆架山潮州窯遺址是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是“海上絲綢之路”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)史跡點(diǎn)。目前，廣東省潮州市已啟動(dòng)相關(guān)申遺工作，繼續(xù)探尋古代潮州與世界各國(guó)文明交流互鑒的輝煌歷史和傳統(tǒng)信念[1]。因此，從其輝煌的歷史記憶中汲取養(yǎng)分、穩(wěn)抓潮州文化“走出去”的新時(shí)機(jī)，對(duì)切實(shí)推進(jìn)潮州文化建設(shè)和文化交流工作，促進(jìn)潮州歷史文化傳承和弘揚(yáng)、提升潮州文化的國(guó)際影響力，開創(chuàng)潮汕文化發(fā)展新格局，至關(guān)重要。而作為潮州窯文化藝術(shù)的珍寶——摩羯魚壺，其承載著厚重而輝煌的潮州歷史文化，對(duì)當(dāng)代潮州文化發(fā)展的意義不言而喻。摩羯魚文化自唐傳入中國(guó)，至宋代糅合魚龍文化成為摩羯魚壺而銷往海外，這一過(guò)程既是摩羯魚中國(guó)化的歷程，也是潮州歷史文化發(fā)展的縮影，對(duì)于潮州當(dāng)代的意義不可估量。

1 宋代筆架山潮州窯

1.1 千年窯火生生不息

1.1.1 現(xiàn)百窯之態(tài)

宋代筆架山潮州窯，又稱筆架山宋窯、水東窯、白瓷窯，是唐宋年間外銷陶瓷的古窯。據(jù)考察，其窯址鱗次櫛比，成百窯之勢(shì)，主要分布在今潮州市韓江東岸筆架山山麓一帶，包括豬頭山、虎山、果廠后山、印山和蟹山等。追根溯源，在1953年，潮州韓山師范附小在筆架山中部虎山西面山坡修建校區(qū)期間，挖掘出四座長(zhǎng)條形斜坡世窯，出土了大量窯具和瓷片[2]。而后在筆架山基建工程中又陸續(xù)清理出多座窯室，至1986年，瓷窯數(shù)目已多達(dá)10座。后深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)窯爐造型分有半橢圓式、馬蹄狀和長(zhǎng)條形斜坡式，兼合龍窯與燒造新技術(shù)，進(jìn)一步凸顯了唐宋制瓷技術(shù)先進(jìn)的程度。

1.1.2 觀潮瓷之美

作為粵東地區(qū)重要的陶瓷外銷窯場(chǎng)，宋代筆架山潮州窯出產(chǎn)的陶器不僅揚(yáng)譽(yù)四方，更是承載了中西文化，連接了絲路文明，展現(xiàn)出北宋的風(fēng)采。制瓷工藝的歷史傳統(tǒng)，可追溯至唐代，到宋代時(shí)工藝已由成熟走向極盛階段。如，1922年，潮州城西羊皮崗出土了一座四尊刻有銘文的青花白瓷佛像和一個(gè)雕滿蓮花花瓣的瓷香爐。由觀其銘文可知，四尊佛像為北宋治平四年（1067年）、熙寧元年（1068年）和熙寧二年（1069年）所造，窯工——周明。由此可見(jiàn)，宋代筆架山潮州窯不僅工藝高超，其瓷器紋飾也較為華麗；就其歷史環(huán)境，官方鼓勵(lì)南航貿(mào)易，使得大量移民順勢(shì)南下，其中就包括北方窯工。在官方政策的支持下，南北窯工齊心協(xié)力，共同發(fā)展潮州瓷器，可謂“千年窯火映韓江，百年匠心照潮州”。其中，尤為突出的是宋代筆架山窯所使用優(yōu)質(zhì)瓷土燒制而成的瓷器，其瓷化程度高、質(zhì)量好，如青白釉劃花瓷碗。隨后，又根據(jù)耐火程度不同的瓷土燒制成精細(xì)兼具的成品，當(dāng)時(shí)瓷器分類可謂花樣繁多。

1.2 集自然與社會(huì)之利

1.2.1 地緣優(yōu)勢(shì)

宋代筆架山潮州窯坐擁極佳的地緣優(yōu)勢(shì)，是中國(guó)粵東內(nèi)陸重要的外銷窯場(chǎng)，也是海上絲綢之路的地標(biāo)之一。其居廣東潮州，處韓江下游，近臨瓷土采集地——飛天燕山、水缸山、大旗山及筆架山本山等。雷鐸先生曾明確表示，潮州是中國(guó)海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，海上航線地位突出，具備豐富的海上貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)潮州以韓江為主航道，將潮州鳳凰山的茶葉、筆架山宋窯及楓溪的陶瓷等運(yùn)往世界各地。這為宋代筆架山窯增加了對(duì)外輸出優(yōu)勢(shì)。作為海上交通干線，潮州也形成了以潮州、梅州、汀州為樞紐，輻射韓江流域的經(jīng)濟(jì)格局，促進(jìn)了潮州的對(duì)外貿(mào)易。

1.2.2 文化互動(dòng)

物資、文化和人員交流是潮州與海上絲綢之路沿線國(guó)家的主要交流方式，而地區(qū)間人員交流會(huì)促進(jìn)文化和物資的交流，能進(jìn)一步推動(dòng)潮州文化“走出去”。在19世紀(jì)50年代以前，由于潮汕華僑居住地不穩(wěn)定，所以居民回流的過(guò)程中，為潮汕文化添加了東南亞民族文化色彩。且在東南亞一帶，潮汕文化逐漸加快了浸入本土文化的進(jìn)程。宋代筆架山潮州窯出產(chǎn)的瓷器正是抓住了文化精神要領(lǐng)，在出產(chǎn)的瓷器中融合了不同的民族的地區(qū)文化、宗教文化，如摩羯魚壺、西洋狗、洋人像等，銷往海外，既有效解決潘國(guó)駒教授所說(shuō)的“生活在島國(guó)的我們，時(shí)常感嘆地域和時(shí)空的局限使到新加坡缺乏深厚文化根基”的問(wèn)題[3]，此過(guò)程也加強(qiáng)了雙方的鄉(xiāng)緣情結(jié)。

1.3 外銷潮瓷所至之廣

據(jù)《潮州志》記載，潮州陶瓷產(chǎn)品，除銷行當(dāng)?shù)赝?，運(yùn)銷出口尤多，計(jì)至廣東南路一帶，閩、浙、京、滬各地，又至香港、暹羅（泰國(guó)）、安南（越南）、南洋群島（一般指馬來(lái)群島）等處[4]。這也就印證了馮先銘先生的陳述，潮州窯瓷在香港、海南島和西沙群島等地區(qū)以及泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞和菲律賓等東南亞國(guó)家的出土文物中都有所發(fā)現(xiàn)[5]。同時(shí)據(jù)報(bào)道，在印尼爪哇海域里曾出土過(guò)青白釉盒、水盂、刻花式碟、碗、瓜棱罐等，東南亞一帶也出土了數(shù)不勝數(shù)的中國(guó)瓷器，此類瓷器均產(chǎn)于宋代潮州窯。黃挺先生在其著作中闡述道：“趁著西南季候風(fēng)北上，潮州的商船能夠到達(dá)日本，中途可以經(jīng)過(guò)臺(tái)灣、琉球、江南、山東、朝鮮半島。”[6]而此前，類似于潮州窯瓷器在日本與韓國(guó)也均有發(fā)現(xiàn)。

這不僅凸顯了潮州呼應(yīng)南北貿(mào)易航道的地理優(yōu)勢(shì)，亦證明了潮州窯瓷歷史之久和對(duì)外分布之廣。由此可知，宋代潮州窯積累著豐富的外銷經(jīng)驗(yàn)，故而國(guó)外相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者不禁為發(fā)現(xiàn)筆架山潮州窯的瓷器而感嘆至深。

2 陶瓷史上的藝術(shù)瑰寶：宋代筆架山潮州窯摩羯魚壺

宋代潮州人借鑒了國(guó)內(nèi)景德鎮(zhèn)窯、官窯、定窯和吉州窯等名窯先進(jìn)的制瓷工藝，融合海外地區(qū)的宗教信仰和文化內(nèi)涵，再結(jié)合潮州本地人講求瓷器兼顧藝術(shù)性與實(shí)用性的制瓷文化，一大批造型獨(dú)特、材質(zhì)精美、藝術(shù)性極高的潮州瓷便誕生了。此外，唐宋時(shí)期發(fā)達(dá)的商品經(jīng)濟(jì)和開放的對(duì)外經(jīng)濟(jì)政策，使中國(guó)接受外來(lái)文化和中國(guó)商品遠(yuǎn)銷海外成為可能，筆架山窯摩羯魚壺便是在印度摩羯紋和佛教文化傳入中國(guó)后與潮州本土的魚龍文化的藝術(shù)再創(chuàng)造，是陶瓷史上獨(dú)特的藝術(shù)瑰寶。

2.1 獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值

2.1.1 潤(rùn)白如玉、玲瓏剔透

摩羯魚壺瓷胎具有純凈細(xì)密、色白滋潤(rùn)、精瑩純潔、素白玉胚的樸素簡(jiǎn)約美感；釉色以素白清純?yōu)橹?，輔之以青白、灰白、淺白等多種色彩，摩羯魚壺色釉青白色彩相互映襯、濃淡相宜、互相滋潤(rùn)、花紋流暢，猶如寧?kù)o致遠(yuǎn)、清水蕩漾、盈盈雅青的湖水，具有“清水出芙蓉，天然去雕飾”的靈韻之氣；瓷質(zhì)不僅有“白如玉、明如鏡、聲如磬”的品質(zhì)之優(yōu)，也有玲瓏奪天工，精美出絕倫的神采之美。釉質(zhì)透光透影，胎質(zhì)如紙，流淌出輕盈剔透、漂流羽化的生機(jī)勃勃之感，展現(xiàn)了潮州窯工藝精湛的工匠精神。

2.1.2 雕刻精美、線條流暢

摩羯魚壺的牙齒、鱗片、背鰭和壺口及底足，每一部分都顯示出了極高的雕刻工藝價(jià)值。牙齒呈鋒利的尖條狀，呈排狀分布，整齊劃一；鱗片呈沖勁十足的“V”字形，線條分明而流暢，立體感十足；背鰭中部骨架堅(jiān)挺，外沿部分有輕盈之感，宛如在水中平衡地浮游；壺口長(zhǎng)度、大小和弧度都恰到好處，與整個(gè)摩羯魚壺瓶身的比例高度協(xié)調(diào)；足底呈橢圓形狀，外刻有縱型條紋裝飾，極具美感。如此精細(xì)而流暢的紋飾，從側(cè)面反映出潮州窯工匠雕刻工藝的嫻熟，也使摩羯魚壺的藝術(shù)觀賞價(jià)值上升到另一高度。

2.1.3 栩栩如生，氣韻天成

潮州摩羯魚壺以摩羯魚為外形，構(gòu)造出實(shí)用性與藝術(shù)性兼?zhèn)涞哪︳婶~壺，使整個(gè)壺體既有裝載液體的實(shí)用功能又有具備極高的觀賞價(jià)值。摩羯魚壺矗立起來(lái)，猶如一條活靈活現(xiàn)的摩羯魚正在暢游于海洋，栩栩如生。走進(jìn)仔細(xì)觀摩，摩羯魚壺氣韻生動(dòng)，極具柔美的動(dòng)感。從另一角度端詳，摩羯魚壺各精巧而細(xì)膩的部位配合得相得益彰，展現(xiàn)出摩羯魚氣勢(shì)豪邁、威風(fēng)凜凜的精氣神，更加體現(xiàn)出摩羯魚庇佑一方的文化內(nèi)涵。

總之，摩羯魚壺作為外銷的大宗商品，具有造型生動(dòng)、制作精致、巧奪天工的藝術(shù)特點(diǎn)，還具有精益求精的工藝價(jià)值。潮州窯善于將中國(guó)傳統(tǒng)文化和異域文化相結(jié)合，生產(chǎn)出獨(dú)一無(wú)二具有粗獷豪放、不拘一格的異域元素、異域情感和具有鮮明的本土風(fēng)情的摩羯魚壺，兩者相結(jié)合、相得益彰創(chuàng)造出絢麗奪目的高超藝術(shù)價(jià)值，更是潮州人民的智慧結(jié)晶。

2.2 中外神韻兼?zhèn)涞奈幕瘍r(jià)值

摩羯文化始于唐，盛于宋。唐朝時(shí)期盛行“鯉魚壺”，與李唐政權(quán)有關(guān)，且“李”與“鯉”諧音，亦與魚雁傳書的民間風(fēng)俗相關(guān)。至宋朝，鯉魚文化逐漸演變?yōu)槟︳婶~文化。宋朝海外貿(mào)易盛行，朝廷專門設(shè)置市舶司，負(fù)責(zé)管理對(duì)外事務(wù)，締造了“海絲”帝國(guó)。潮商順勢(shì)而為，吸收外來(lái)文化，形成了別具一格且絢麗多彩的潮州文化。摩羯魚文化的盛行，糅合了佛教文化和中國(guó)龍文化，后逐漸華化，衍生出龍頭魚身的獨(dú)特形象，賦予其科考“躍龍門”的美好心愿及庇護(hù)海民的祥瑞形象。同時(shí)迎合了宋朝平民化、世俗化的時(shí)代特征，展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。由此可見(jiàn)，筆架山摩羯魚壺具有重要的文化內(nèi)涵及價(jià)值。

宋代筆架山潮州窯銷路以外銷為主，使得摩羯魚壺更具異域文化風(fēng)情。而其中帶有利齒的魚形壺，取材自摩羯魚的可能性較大。這類造型的魚形壺在菲律賓曾有出土,也說(shuō)明他們是為滿足東南亞民眾一定的審美取向以及對(duì)南傳佛教的信仰而燒制的外銷瓷器[7]?？梢?jiàn)，摩羯魚壺在滿足外域國(guó)家需求的同時(shí)，兼融中國(guó)傳統(tǒng)文化之長(zhǎng)，是中外文化相結(jié)合的典范作品。摩羯魚壺是中亞和東南亞文化相互交流、兩地人民相互理解和包容、民心相通的歷史見(jiàn)證者和情緣締造者，這對(duì)我們研究摩羯魚的歷史文化價(jià)值，對(duì)當(dāng)代加強(qiáng)潮州與東南亞等地區(qū)的交往有著深刻啟示。

3 摩羯魚壺所代表的潮州文化的當(dāng)代意義

3.1 傳承與弘揚(yáng)：傳承宋代筆架山潮州窯精神，建設(shè)歷史文化名城

筆架山摩羯魚壺的發(fā)展歷程，是宋代潮州先民勇于開拓精神的重要見(jiàn)證。潮州瓷匠以潮州瓷銷售地區(qū)百姓的信仰文化為底色，創(chuàng)造性地融合潮州本土的魚龍文化，由此創(chuàng)造出了陶瓷藝術(shù)史上的精品，其中散發(fā)的勇于開拓和創(chuàng)新精神令人深深折服。此外，摩羯魚壺上乘的瓷質(zhì)和精美的造型，離不開一代又一代的潮瓷工匠們數(shù)十年如一日的勤奮踏實(shí)和愛(ài)崗敬業(yè)，潮州當(dāng)代文化發(fā)展應(yīng)以此為精神標(biāo)本，保護(hù)好、傳承好這份可貴的潮州窯精神。

據(jù)有關(guān)資料顯示，20世紀(jì)在印尼、馬來(lái)西亞、巴格達(dá)、朝鮮、日本等國(guó)家和地區(qū)，均有宋代潮州筆架山窯生產(chǎn)瓷器的發(fā)現(xiàn)[8]。潮州瓷器銷售距離之遠(yuǎn)加上彼時(shí)航海技術(shù)尚未完全成熟，宋代潮州先民仍敢于探索和冒險(xiǎn)，將窯瓷銷往海外，尋找到屬于潮州窯發(fā)展的道路，其中的探索精神令人欽佩。宋代筆架山潮州窯文化中含有的眾多可貴精神，其為建設(shè)當(dāng)代潮州歷史文化名城能提供重要的精神養(yǎng)料，意義深遠(yuǎn)。

由此可見(jiàn)，以摩羯魚壺為代表的潮州文化有著深厚的精神文化和工藝底蘊(yùn)。因而，當(dāng)代潮州應(yīng)以其為文化自信的根基，增強(qiáng)文化自信心與自豪感，扎實(shí)潮州文化自信根基。同時(shí)，加大研究潮州文化的力度，善于挖掘?qū)儆诔敝荼就恋莫?dú)特文化，積極傳承和弘揚(yáng)潮州文化，為潮州文化建設(shè)開創(chuàng)新局面，為文化研究找到精神依托，從而打造好潮州歷史文化名城，努力實(shí)現(xiàn)潮州文化在中國(guó)文化、東南亞文化圈乃至世界的新高度。

3.2 重?zé)ü獠剩喊l(fā)揮僑鄉(xiāng)的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)“一帶一路”發(fā)展

據(jù)有關(guān)潮州調(diào)研組的數(shù)據(jù)顯示，海外潮州人約有240萬(wàn)，有“海外一個(gè)潮州，海內(nèi)一個(gè)潮州”之謂，分布在世界40多個(gè)地區(qū)，主要集中在歐洲、澳洲，東南亞的泰國(guó)、印度、馬來(lái)西亞、新加坡及美國(guó)[9]。數(shù)量龐大的海外潮人以其聰明才智和刻苦耐勞精神為旅居地創(chuàng)造巨大財(cái)富的同時(shí)，還積極發(fā)揮他們的影響力，為潮州乃至中國(guó)的發(fā)展?fàn)酷樢€，在東南亞和區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系、亞太經(jīng)濟(jì)合作組織的發(fā)展中，潮州僑胞也發(fā)揮了重要的作用，積極推動(dòng)中國(guó)與東南亞地區(qū)的貿(mào)易和文化活動(dòng)往來(lái)。

宋代筆架山潮州窯的獨(dú)特潮州文化，是潮州僑胞走向東南亞和南亞的精神源流。在“一帶一路”和21世紀(jì)海上絲綢之路勃興的今天，充分潮州僑胞在資金、商業(yè)人脈以及信譽(yù)方面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于進(jìn)一步促進(jìn)“一帶一路”和21世紀(jì)海上絲綢之路的發(fā)展具有極大的推動(dòng)作用。也由此可見(jiàn)，潮州在“一帶一路”建設(shè)中的重要性。以僑胞努力建設(shè)家鄉(xiāng)，期盼家鄉(xiāng)加快發(fā)展的情懷為契機(jī)，借助僑胞在資金和人力等方面的力量，助推潮州加快融入“一帶一路”建設(shè)中去，為我國(guó)“一帶一路”建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量。

3.3 走向世界：抓住機(jī)遇，重?fù)P“海絲”大帆

李炳炎在訪談中提道：“筆架山窯遺址考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)，除了四尊珍貴的五類銘文俱備的宋瓷佛像外，還出土了洋人像、哈巴狗、摩羯魚壺等外來(lái)形象的陶瓷造像，代表筆架山窯當(dāng)時(shí)是一個(gè)外銷瓷窯，跟海上絲綢之路貿(mào)易密切相關(guān)，值得專家研究其重要意義。根據(jù)現(xiàn)有資料，日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家博物館都收藏有筆架山窯陶瓷作品。”而在菲律賓出土的北宋青白釉魚形壺、在潮州筆架山窯出土的北宋潮州窯魚形執(zhí)壺、北宋青白釉魚形壺、北宋素胎鯉魚形壺等文物也為李炳炎的論述提供了可考實(shí)證?？梢?jiàn)，潮州與海上絲綢之路關(guān)系十分密切，潮州曾是海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)。

放眼今日，抓住21世紀(jì)“海上絲綢之路”的新機(jī)遇，從潮州歷史中尋找潮州海上絲綢之路的文化脈絡(luò)，將能為潮州發(fā)展及揚(yáng)起21世紀(jì)“海上絲綢之路”的大帆提供新動(dòng)能。通過(guò)對(duì)宋代筆架山潮州窯歷史文化的系統(tǒng)梳理，保護(hù)和展示潮州文化地標(biāo)，讓海內(nèi)外群眾了解潮州陶瓷發(fā)展的歷史，幫助國(guó)人增強(qiáng)認(rèn)同感和歸屬感，看到未來(lái)中國(guó)文化發(fā)展的希望，不斷增進(jìn)與“海絲”沿路各國(guó)的民心相通，民心相親的友好關(guān)系，提升潮州的影響力和對(duì)外開放水平，為促進(jìn)后發(fā)趕超，鳳凰騰飛發(fā)揮積極作用[10]。

4 結(jié)語(yǔ)

宋代筆架山潮州窯是潮州歷史發(fā)展的見(jiàn)證者，是當(dāng)?shù)匚幕闹匾M成部分，亦是潮州海上絲綢之路的地理坐標(biāo)之一。宋代潮州先民制造出極具中外文化融合特色的藝術(shù)珍品并銷往海外，使中華陶瓷文化得以遠(yuǎn)渡重洋，說(shuō)明在新時(shí)代的今天，潮州文化完全有底氣去擔(dān)當(dāng)這一重任。

曾有人將潮州的發(fā)展步伐比喻為奔跑的豹子，意為它并不是勻速前進(jìn)，而是跳躍式的、善于抓住時(shí)機(jī)的?！昂Ｉ辖z綢之路”的歷史與“一帶一路”倡議的提出為潮州帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇，不論是海上絲綢之路文化，還是海內(nèi)外凝聚一心的“潮人”，都是潮州寶貴的精神財(cái)富，將永遠(yuǎn)激勵(lì)著潮州的發(fā)展與騰飛[11]。抓住機(jī)遇，趁勢(shì)而起，起而行之，充分發(fā)揮僑鄉(xiāng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，從文化淵藪中尋找發(fā)展據(jù)點(diǎn)，潮州文化定能在新時(shí)代繁榮發(fā)展。