大型商業(yè)綜合體消防設(shè)計(jì)對(duì)策構(gòu)建

蘆文斌

（浙江省省直建筑設(shè)計(jì)院有限公司，浙江杭州 310000）

0 引言

目前，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，各大城市中大型購物中心的數(shù)量逐漸增多、規(guī)模逐漸擴(kuò)大。大型綜合體的一體化程度高，存在布局復(fù)雜、規(guī)模大、流量密集以及疏散難度高等特征，再加上存放很多易燃物品，很難擁有完善的消防系統(tǒng)，如果發(fā)生火災(zāi)，難以在最短時(shí)間內(nèi)撲滅，造成了非常嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。不僅危害了商場(chǎng)中消費(fèi)者以及店鋪人員的生命安全，還損害了商場(chǎng)的利益。大型商業(yè)綜合體中，裝潢品質(zhì)高，存在較多有機(jī)型易燃物；管道通順，火勢(shì)蔓延速度非常快；樓層高，撤離難度高。所以需要不斷優(yōu)化大型商業(yè)綜合體消防設(shè)計(jì)，滿足現(xiàn)代商業(yè)建筑物發(fā)展要求。以某A工程為例，分析消防設(shè)計(jì)優(yōu)化實(shí)際，提高大型商業(yè)綜合體的安全性，保障其經(jīng)濟(jì)效益，為城市居民提供更高水平的商業(yè)服務(wù)。

1 大型商業(yè)綜合體概述

城市綜合體產(chǎn)生了商業(yè)綜合體，但是二者差距明顯。前者以城市建筑群為核心，是集休閑娛樂、酒店為一體的城中城，具體來講就是由多個(gè)商業(yè)綜合體構(gòu)成的綜合體。而后者集辦公、藝術(shù)文化、餐飲為一體，擁有多種功能，各部分之間相互依存、影響，從而成為集合程度與一體程度非常高的綜合性建筑。大型商業(yè)綜合體也是建筑群，集多種功能于一個(gè)空間中，形態(tài)多樣、功能完備、內(nèi)部商業(yè)豐富，擁有以超市、餐飲店以及各類服貿(mào)店等店鋪為主的服務(wù)場(chǎng)所[1]。

大型商業(yè)綜合體具有多類火災(zāi)同時(shí)發(fā)生、空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜、救援難度高、豎向空間較多以及用電設(shè)備數(shù)量多等特征。依前文所述，大型商業(yè)綜合體內(nèi)部功能豐富，所以在同一時(shí)空內(nèi)，多種火災(zāi)會(huì)疊加在商場(chǎng)內(nèi)部，危險(xiǎn)性極高。再加上其內(nèi)部人員流量大、成分復(fù)雜，發(fā)生火災(zāi)時(shí)難以維持秩序，往往造成非常嚴(yán)重的人員傷亡事故。再加上其內(nèi)部物品多、火災(zāi)負(fù)載量大，大量有毒有害的煙霧會(huì)在短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)散，從而危害人們的生命健康安全。空間內(nèi)擁有大量井道、電井等等，樓梯與幕墻等讓豎向空間形成一個(gè)非常暢通的整體，幫助氣體擴(kuò)散，提高火情蔓延速度[2]。

2 大型商業(yè)綜合體消防工程性能化設(shè)計(jì)分析

雖然我國非常重視消防工程，但是其規(guī)范與條款難以覆蓋各類情況，缺乏普遍性以及完善性。一些標(biāo)準(zhǔn)與要求更是限制了一體化、集合化程度的商業(yè)消防設(shè)計(jì)工作，沒有考慮到內(nèi)部人員素質(zhì)以及疏散難度。而性能化設(shè)計(jì)指的是，通過分析建筑結(jié)構(gòu)、特征、功能以及內(nèi)部各影響要素，選擇適配性最高的消防設(shè)計(jì)方案，預(yù)測(cè)火情、降低損失。通常，防火設(shè)計(jì)主要采用兩種方法，第一種是立足于商場(chǎng)內(nèi)部場(chǎng)所進(jìn)行消防設(shè)計(jì)，第二種根據(jù)預(yù)測(cè)火情情況以及發(fā)生頻率進(jìn)行消防設(shè)計(jì)，性能化設(shè)計(jì)就是如此。既需要預(yù)測(cè)與估計(jì)火情，也需要根據(jù)建筑特性進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，要關(guān)注人員疏散、構(gòu)建防火性能等方面[3]。

3 大型商業(yè)綜合體消防設(shè)計(jì)分析——以某A工程為例

某A工程地處江蘇省鎮(zhèn)江市，整體建筑面積約為35.58萬m2，其中商業(yè)面積為17.55m2，集成程度非常高，由酒店、購物中心等建筑構(gòu)成，具有休閑、娛樂以及餐飲等功能，是非常著名的商業(yè)中心。商業(yè)綜合體主要分為一座購物中心與三座高層辦公樓，商場(chǎng)為三層，包含156家商鋪，其中面積大于600m2的店鋪超過15家，餐飲店鋪為55家，地下一層與二層主要為超市與停車場(chǎng)，此商業(yè)中心由百貨、電影院以及辦公場(chǎng)所等建筑構(gòu)成。辦公樓樓層高度為30層，建筑高度為87m，擁有較高的防火等級(jí)。三座公寓建筑高度為98m，防火等級(jí)為二級(jí)。酒店共有24層，高度為65m，耐火等級(jí)為二級(jí)。

3.1 大型商業(yè)綜合體的火情分析

3.1.1 電線布置復(fù)雜

大型商業(yè)綜合體需要滿足城市居民的各類要求，其功能復(fù)雜、設(shè)計(jì)多元，所以存在電路布置復(fù)雜、安裝時(shí)不能滿足消防工程要求等問題，導(dǎo)致火災(zāi)問題頻發(fā)。同時(shí)其內(nèi)部存在較多照明、通風(fēng)等設(shè)備，電路布置錯(cuò)綜復(fù)雜。其中最為嚴(yán)峻的就是，裝修改裝電路。其消防難度非常高，無論是消費(fèi)者、產(chǎn)品還是電氣設(shè)備，都會(huì)增加控制風(fēng)險(xiǎn)。特別是大型商業(yè)綜合體需要全天供電，在夏季高溫時(shí)段，應(yīng)用數(shù)量多、電力運(yùn)輸龐大，再加上電線電路覆蓋范圍非常廣，發(fā)生火災(zāi)時(shí)不僅易燃性非常強(qiáng)，還會(huì)迅速擴(kuò)大火情規(guī)模，從而阻礙消防進(jìn)程。并且其內(nèi)部電線與設(shè)備中存在很多設(shè)備，外部墻體上布置大量廣告墻、電視墻，電路集合程度高、交織情況嚴(yán)重，能讓火情順延傳播[4]。

3.1.2 火災(zāi)荷載密度較高

大型商業(yè)綜合體的面積大、空間廣闊，所以對(duì)火災(zāi)的荷載密度非常高，火情蔓延速度快。同時(shí)考慮保存、管控、銷售以及經(jīng)濟(jì)利益等因素，其購物、儲(chǔ)存的空間非常大，結(jié)構(gòu)跨度大。一般情況下，大型商業(yè)綜合體的面積能超過10000m2，內(nèi)部存在較多易燃物品，例如服裝、電器等，在銷售柜臺(tái)區(qū)域非常容易發(fā)生火災(zāi)，傳播速度快、控制難度高，甚至?xí)a(chǎn)生大量有毒有害氣體，能見度非常低，從而難以有序疏散人群。商場(chǎng)火情撲滅難度高的原因是，火情負(fù)荷非常大，相較于普通商場(chǎng)，其傳播趨勢(shì)以及規(guī)模都比較難控。同時(shí)，大部分商場(chǎng)將基礎(chǔ)操作功能以及儲(chǔ)存功能融入到一個(gè)整體中，所以其內(nèi)存容量大，堆積著大量易于燃燒的纖維制品，如果發(fā)生火災(zāi)，短時(shí)間內(nèi)難以處理。同時(shí)商場(chǎng)內(nèi)人為影響因素非常多、消防設(shè)計(jì)不到位，讓火情從窗戶等區(qū)域迅速蔓延[5]。

3.1.3 安全出口規(guī)劃不合理

商場(chǎng)中儲(chǔ)存、管控以及銷售的壓力非常大，倉儲(chǔ)與柜臺(tái)區(qū)域會(huì)占據(jù)安全出口、疏散出口，從而提高疏散難度。通常情況下，安全出口的寬度為2～3m，每個(gè)防火區(qū)域都應(yīng)該配置消防安全出口，保證通道順暢。其設(shè)計(jì)不夠科學(xué)完善，人員流量過大時(shí)，就會(huì)降低疏散效果，從而難以正確發(fā)揮疏散指令的作用[6]。

3.1.4 規(guī)模大、流量大，人員疏散難度高

如今，大部分商場(chǎng)的面積都會(huì)超過15000m2，規(guī)模大、人員流量大，商場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)者與工作人員來往頻繁。若是發(fā)生火情，既要及時(shí)撲救，也要在最短時(shí)間完成人員疏散工作，降低損失，保證安全，但是以上因素降低了撲救速度，提高了撲救難度。

3.1.5 隱患較多，火情難控制

商場(chǎng)中，發(fā)生火災(zāi)的重要原因就是消防安全隱患較多，此類隱患一觸即發(fā)，很容易形成大規(guī)模的火情，面積大、趨勢(shì)快，從而難以撲救。先天的火災(zāi)安全隱患，就是在完成工程施工后，其消防系統(tǒng)、內(nèi)外消火栓系統(tǒng)不能發(fā)揮其作用，既不能控制火情，也不能輔助撲救工作。而對(duì)于消防設(shè)施則會(huì)出現(xiàn)消防預(yù)警不到位等問題，從商場(chǎng)到各店鋪的管理水平低下，難以發(fā)揮模擬設(shè)施建設(shè)的功能，從而導(dǎo)致火情警報(bào)延遲，危害了內(nèi)部人員的生命健康安全。再加上安全出口與通道被占領(lǐng)，不能讓消防車、人員及時(shí)到位，延長了火情救援時(shí)間。

3.2 大型商業(yè)綜合體的消防設(shè)計(jì)對(duì)策

3.2.1 落實(shí)消防安全管理工作

根據(jù)上文可知，大型商業(yè)綜合體的一體化、集合化程度非常高，所以直接提升了火情撲救的難度，導(dǎo)致此問題的主要原因是，商場(chǎng)安全管理工作落實(shí)性不強(qiáng)。因此，應(yīng)該加強(qiáng)管控安全設(shè)施與布置，充分發(fā)揮消防安全功能，輔助開展消防工作。詳細(xì)來講就是，應(yīng)該積極開展消防設(shè)計(jì)工作，落實(shí)消防職責(zé)，讓每一個(gè)員工都能意識(shí)到消防工作的重要性，承擔(dān)責(zé)任、履行義務(wù)。要嚴(yán)格遵循消防安全標(biāo)準(zhǔn)，制定應(yīng)急與日常管理方案，定期開展培訓(xùn)活動(dòng)，讓工作人員都能了解并且熟練應(yīng)用消防設(shè)備，加強(qiáng)日常檢查。

3.2.2 提高火情識(shí)別的適配性

因?yàn)閾渚入y度非常高，所以一定要加強(qiáng)火情識(shí)別的適配性，從電器、電路等方面入手。如果初始消防就非常困難，管理層應(yīng)該深入分析內(nèi)外部電器、電路的布局，通過火情識(shí)別工作，模擬設(shè)備火情以及進(jìn)行疏散演練。并且還應(yīng)該嚴(yán)格規(guī)定，不能儲(chǔ)存、銷售易燃性非常高的商品，優(yōu)化消防設(shè)計(jì)，完善自動(dòng)預(yù)警系統(tǒng)等。增加防火分區(qū)面積，做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、持續(xù)優(yōu)化消防功能。

3.2.3 源頭治理

想要避免大型商業(yè)綜合體出現(xiàn)新一輪火情、安全隱患增加、趨勢(shì)擴(kuò)大，必須進(jìn)行源頭治理。深入分析各類安全隱患以及風(fēng)險(xiǎn)因素，嚴(yán)格化、規(guī)范化消防設(shè)計(jì)，引進(jìn)新的消防技術(shù)，控制好各個(gè)防火分區(qū)之間的距離，保證消防車道、安全通道順暢，最大化提高撲救速度。

3.3 大型商業(yè)綜合體的消防設(shè)計(jì)方案

無論是何種建筑，進(jìn)行消防設(shè)計(jì)的目的都是保護(hù)人員安全，減少財(cái)產(chǎn)損失，主要指的是保障建筑物、周圍環(huán)境以及相關(guān)設(shè)施的安全，促進(jìn)其穩(wěn)定運(yùn)行，正常發(fā)揮建筑功能。消防設(shè)計(jì)時(shí)，要根據(jù)建筑特征、作用以及結(jié)構(gòu)進(jìn)行區(qū)別化設(shè)計(jì)。

3.3.1 消防設(shè)計(jì)目標(biāo)

此工程進(jìn)行消防設(shè)計(jì)的主要目的是，保障人員安全與物業(yè)安全，發(fā)生火情時(shí)要保證內(nèi)部人員得以安全撤離，例如消費(fèi)者、工作人員以及閑散休息人員等等。同時(shí)還要保證人員附帶設(shè)備、財(cái)務(wù)以及商場(chǎng)內(nèi)部設(shè)施安全，最大程度減少火情發(fā)生頻次，控制火情速度以及蔓延規(guī)模，從而將損失減到最少。

3.3.2 消防設(shè)計(jì)方案

（1）設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

消防設(shè)計(jì)主要以人員疏散、管控火勢(shì)蔓延為主要內(nèi)容。影響人員疏散速度的因素分為4點(diǎn)。①煙道氣層的高度，火災(zāi)中會(huì)產(chǎn)生大量有毒有害的煙氣，此種煙氣厚度與溫度高，會(huì)降低步行速度，阻礙撤離。味道刺鼻、溫度灼人，讓人寸步難行。煙氣越高，影響越小，煙氣越低，影響越大。人員在煙氣中穿行時(shí)，必須彎腰。②對(duì)流熱，火情會(huì)讓周圍環(huán)境迅速升高，損害皮膚與呼吸道。所以商場(chǎng)內(nèi)部應(yīng)該安裝煙感與噴淋系統(tǒng)，控制煙氣溫度。③熱輻射，人體承擔(dān)的熱輻射非常有限，會(huì)直接影響疏散效率。④能見度，根據(jù)上文可知，煙氣濃度大、可見度低，其中還含有大量粉塵。消防設(shè)計(jì)時(shí)一定要考慮火勢(shì)蔓延速度，一般情況，蔓延主要通過火焰接觸、熱輻射等方法，蔓延速度不同，方法也不同。所以要針對(duì)性地控制火勢(shì)，例如安裝百葉窗等。

（2）將步行街設(shè)置為臨時(shí)安全區(qū)。

消防設(shè)計(jì)就是為了保障人身與財(cái)產(chǎn)安全，所以一定提高安全性，規(guī)范控制措施。某A工程中，想要讓商場(chǎng)內(nèi)部人員到達(dá)安全區(qū)，必須到達(dá)一樓再穿越步行街，設(shè)計(jì)難度非常高，難以符合消防要求。可以將一樓設(shè)定安全區(qū)，不需要內(nèi)部人員向外撤離，增加撤離風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)計(jì)時(shí)，要將一樓步行街劃分成小立面店，要控制店鋪數(shù)量與面積。不同店鋪之間的物理墻隔墻應(yīng)大于2h，要控制防火區(qū)域與距離，通過防火百葉窗隔開各樓層。步行街中的商業(yè)空間也需要用防火卷簾等設(shè)備進(jìn)行隔離，要用鋼化玻璃分離一層與二層的步行街，各店鋪內(nèi)配置自動(dòng)噴水冷卻系統(tǒng)，步行街兩旁配置煙霧報(bào)警器、排風(fēng)裝置等設(shè)備，連廊處配置手動(dòng)報(bào)警裝置、噴淋、消防地標(biāo)燈等設(shè)備。

（3）調(diào)控防火區(qū)域，增加安全出口數(shù)量。

商場(chǎng)內(nèi)部各防火分區(qū)未能聯(lián)合消防通道，阻礙內(nèi)部人員撤離。所以應(yīng)該將這類防火分區(qū)聯(lián)合到火災(zāi)區(qū)域，并通過垂直剖面進(jìn)行辨識(shí)。要將防火區(qū)域與步行街連通，從而提高疏散速度。還要增加安全出口數(shù)量，商場(chǎng)內(nèi)部部分撤離通道的長度較長，所以可以增加直接連通外部的安全通道。

（4）調(diào)整照明與疏散標(biāo)識(shí)。

大型商業(yè)綜合體在發(fā)生火情時(shí)，其人流量非常龐大，撤離時(shí)間較長，所以應(yīng)該配置疏散指示照明，立足于商場(chǎng)實(shí)際以及設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，施工時(shí)配置安全指示并且準(zhǔn)備照明燈具，其亮度必須超過5Lx，連續(xù)照明時(shí)間超過1h。同時(shí)依據(jù)流量規(guī)模、疏散心理以及防火規(guī)范，應(yīng)該將照明設(shè)備安裝在出風(fēng)的頂部，或者是天花板處。疏散指示燈應(yīng)該安裝在安全通道或者下部角落處，距離地面1m左右。保證防火門可以穩(wěn)定開啟，配置門禁系統(tǒng)，讓撤離更加便利。

4 結(jié)語

如今，商業(yè)綜合體已成為我國城市化建設(shè)中常見的一類建筑群體，商業(yè)綜合體提高了城市空間利用率，滿足了人們對(duì)生活與工作的新要求。但是大型商業(yè)綜合體的消防工程直接影響著人們的生命與財(cái)產(chǎn)，所以一定要優(yōu)化消防設(shè)計(jì)，根據(jù)火情實(shí)情進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整，保證安全通道順暢，提高人員疏散以及救援速度，從而為城市居民提供更加安全、舒服的休閑娛樂環(huán)境。