黃精之鄉(xiāng)的百億產(chǎn)業(yè)夢

文/衷晨（本刊記者）

傳統(tǒng)食藥兩用植物——黃精，自古以來被視為益壽珍品。黃精的天然分布區(qū)——江西省宜春市銅鼓縣，先后榮獲“2019全國綠色農(nóng)業(yè)十大領(lǐng)軍地標(biāo)品牌”“中國黃精之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

2019年，“銅鼓黃精”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)；2022年，“銅鼓黃精”已申報(bào)江西省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。目前，銅鼓全縣黃精種植總面積達(dá)5萬畝，黃精產(chǎn)業(yè)從業(yè)人群達(dá)1.13萬人，產(chǎn)業(yè)收入達(dá)2000萬元。

林業(yè)大縣的綠色致富路

《名醫(yī)別錄》曾記載：“黃精，味甘，平，無毒。主補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟。久服補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎?！睎|晉的葛洪在《抱樸子》中說：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名黃精?！秉S精其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分。在古代饑荒年間，人們常以黃精作“米脯”來嚼食飽腹、補(bǔ)充能量，無怪乎南北朝醫(yī)藥學(xué)家陶弘景稱其為“仙人余糧”。西晉張華的《博物志》中記錄了一段對話，黃帝問天姥：“天地所生，豈有食之令人不死者乎？”天姥曰：“太陽之草，名曰黃精，餌而食之，可以長生?！秉S精歷來被視作養(yǎng)生食療的上品，且是為數(shù)不多的以“精”來命名的一味本草，足見它的功效所在。

銅鼓縣是南方重點(diǎn)林業(yè)縣，林地面積208萬畝，森林覆蓋率88.04%，居全省之首，有著種植黃精得天獨(dú)厚的綠色生態(tài)稟賦。在林下種植黃精，不僅可使黃精品質(zhì)好，而且不占用耕地，還可達(dá)到“藏糧于技、藏糧于林地、林農(nóng)增收致富”的良好種植效果。

近年來，隨著人民群眾生活的改善，黃精需求量陡增，黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。目前，銅鼓全縣黃精年產(chǎn)量達(dá)3000噸，共有黃精產(chǎn)業(yè)企業(yè)9家、合作社69家，開發(fā)出黃精果脯、黃精片、黃精酒等系列產(chǎn)品?！拔抑芭律匣?，一點(diǎn)辣都不敢吃，喝了黃精茶之后就好了，也能吃辣了。”銅鼓縣黃精產(chǎn)業(yè)辦主任陳友根笑著述說黃精的益處。

黃精是綠色產(chǎn)業(yè)，也是富民產(chǎn)業(yè)。銅鼓黃精具有適種區(qū)域廣、發(fā)展門檻低的特點(diǎn)，非常適合山區(qū)林農(nóng)參與種植，可通過建立“公司（合作社）+基地+貧困戶”運(yùn)營模式，支持引導(dǎo)藥企與林農(nóng)建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制擴(kuò)大生產(chǎn)，充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓850戶農(nóng)民脫貧就地就業(yè)，走出一條“短期能增收、中期不斷檔、長期能致富”的發(fā)展之路。

從仿野生到高標(biāo)準(zhǔn)種植

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是支撐。銅鼓縣把握時(shí)代脈搏，將黃精產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，繼續(xù)推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，從原來的種植、供應(yīng)前端環(huán)節(jié)，逐步延伸發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，繼而在科研創(chuàng)新、增加產(chǎn)品附加值上下功夫。

說起黃精產(chǎn)業(yè)剛開始遇到的困難，銅鼓縣黃精產(chǎn)業(yè)辦主任陳友根向記者娓娓道來。“以往，當(dāng)?shù)卮迕駮缴缴喜赏谝吧S精。以前也沒有人工栽植的，也就是山里面的。農(nóng)村老表，就把黃精七蒸七曬用來浸酒。”

在以前的農(nóng)村人看來，黃精只是一種普通的中藥材，然而這些年來，黃精需求量越來越大，到后來藥商開始收購野生黃精，多的時(shí)候一天收上萬斤。

陳友根說：“黃精市場發(fā)展起來后，野生資源少了，所以我們就開始嘗試著人工種植，第一次嘗試也是摸著石頭過河，種下去大部分不發(fā)芽，結(jié)果是以失敗告終。2007年，我們集體種植了20000多畝黃精，是千家萬戶一起種植，在實(shí)踐中慢慢摸索出了一套種植技術(shù)。但是時(shí)間一長我們發(fā)現(xiàn)，仿野生種植生長慢、產(chǎn)量低。之后銅鼓縣成立了黃精產(chǎn)業(yè)辦，制定高標(biāo)準(zhǔn)種植方案，種植技術(shù)進(jìn)一步完善?！?/p>

功夫不負(fù)有心人。銅鼓縣成立黃精產(chǎn)業(yè)辦后，積極與省林科院、浙江農(nóng)林大學(xué)、國家創(chuàng)新聯(lián)盟等科技單位建立黃精產(chǎn)業(yè)科技合作，在種植、種苗繁育、加工、銷售、研發(fā)等方面建立科技攻關(guān)合作，近幾年來，每年聘（邀）請省林科院、省中醫(yī)學(xué)院、浙江農(nóng)林大學(xué)、省林業(yè)科技推廣和宣傳教育中心、北京同仁堂等科研院校及知名企業(yè)的專家學(xué)者到銅鼓縣舉辦黃精種植、加工等技術(shù)培訓(xùn)課或開展送科技下鄉(xiāng)服務(wù)于企業(yè)、林農(nóng)活動(dòng)，為遇到的技術(shù)難題提供科技幫助，化解難題。

黃精之鄉(xiāng)打造百億產(chǎn)業(yè)

銅鼓縣堅(jiān)持“生態(tài)立縣”“精品強(qiáng)縣”發(fā)展戰(zhàn)略，積極培育林下經(jīng)濟(jì)，深入推進(jìn)綠色生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，科學(xué)定位、示范帶動(dòng)，舉全縣之力打造百億黃精產(chǎn)業(yè)。2021年11月開始，銅鼓縣利用縣財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興補(bǔ)助資金，在柏樹、棋坪、梁塅、三溪、東滸和滸口等村建設(shè)黃精示范基地6個(gè)，基地建設(shè)模式為村集體與專業(yè)合作社合作，每個(gè)基地建設(shè)規(guī)模不小于100畝。村集體收益主要作為脫貧戶（邊緣戶）分紅，用途包括對低收入人群的直接補(bǔ)助（失能弱能家庭兜底保障、慰問老弱病殘）、設(shè)立公益性崗位支出、激勵(lì)務(wù)工或發(fā)展生產(chǎn)、應(yīng)急救助突發(fā)困難群體、村內(nèi)小型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)等?；亟ㄔO(shè)強(qiáng)化示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收，壯大村級經(jīng)濟(jì)?？h政府有關(guān)部門和轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府狠抓落實(shí)，強(qiáng)化監(jiān)管，確保示范基地建設(shè)質(zhì)量。

目前，銅鼓全縣黃精種植總面積5萬畝，其中高標(biāo)準(zhǔn)種植基地1.4萬畝，年產(chǎn)量黃精鮮重2970噸；有黃精合作社69家、企業(yè)11家、電商21家，從業(yè)達(dá)1.13萬人，產(chǎn)業(yè)收入2000萬元；已開發(fā)出黃精果脯、黃精茶、黃精酒、九蒸九曬黃精等10多個(gè)產(chǎn)品，正向口服液、飲片、面膜等方面推進(jìn)研發(fā)。銅鼓特色的“黃精土雞煲”“黃精排骨湯”“黃精燉豬肚”等已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匮缈图央?，受到外來游客青睞。除榮獲“2019全國綠色農(nóng)業(yè)十大領(lǐng)軍地標(biāo)品牌”“中國黃精之鄉(xiāng)”美譽(yù)外，銅鼓縣黃精2019年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，2020年度榮獲“最具發(fā)展?jié)摿κ笠舜焊晃r(nóng)產(chǎn)品”，2021年榮獲“十佳風(fēng)味黃精產(chǎn)品推介獎(jiǎng)”，2022年已申報(bào)江西省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。

站在林間地頭，放眼望去，黃精滿山遍布，一幅產(chǎn)業(yè)優(yōu)、百姓富、生態(tài)美的綠色發(fā)展畫卷正徐徐展開。銅鼓黃精產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、鏈條化發(fā)展路上加快步伐，利用科技創(chuàng)新等手段讓產(chǎn)業(yè)之路越走越寬，讓“中國黃精之鄉(xiāng)”美譽(yù)唱響全國。