王 飛 鄒小莉
抗戰(zhàn)時期,陜甘寧邊區(qū)(以下簡稱“邊區(qū)”)畜牧業(yè)發(fā)展雖然取得長足進步,但也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn),諸如牲畜被凍死、餓死、瘟疫流行而病死及其圈養(yǎng)管理不科學的死亡等,均嚴重威脅邊區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。為此,在黨的領導下,邊區(qū)政府采取了一系列發(fā)展畜牧業(yè)的政策,有力促進了邊區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。目前,學術(shù)界關于邊區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的成效研究成果較為豐富①,但邊區(qū)為克服畜牧業(yè)發(fā)展的困難及采取的措施還有進一步研究的空間。為此,筆者在前人研究的基礎上,對該問題開展進一步的探討,以期望深化對這一問題的研究。
抗戰(zhàn)時期,邊區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。一方面,氣候條件的不利,牲畜被凍死;冬季草料匱乏,牲畜被餓死。另一方面,缺乏科學的飼養(yǎng)方式,邊區(qū)的牲畜因管理不善而大量死亡。這些因素一定程度上阻礙了邊區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。
邊區(qū)總體氣候特征表現(xiàn)為干旱少雨、陽光較為充足、無霜期較為短暫以及溫涼干燥。陜北的“三邊區(qū)主要作物是蕎麥和糜子,由于受沙漠地形的影響,氣候寒冷干燥,無霜期短,適合發(fā)展畜牧業(yè)”[1](P19-20),隴東的環(huán)縣,擁有邊區(qū)最為廣闊的草原,具有畜牧業(yè)發(fā)展的基礎。而陜北及隴東高原作為畜牧業(yè)較為發(fā)達的區(qū)域,其冬天尤為寒冷。1942年,張聞天在神府縣的農(nóng)村調(diào)查時指出,該地“因接近沙漠地帶,故此地的氣候干燥寒冷,大陸性氣候明顯,春夏之際雨水較少,旱災發(fā)生頻繁;秋季雨水量大,洪澇災害明顯,每年的三月會刮颶風,大量沙土滾滾而來,這對畜牧業(yè)的發(fā)展非常不利”[2](P3),因冬季氣溫極低,牲畜死亡率極高。又如,“在1943年農(nóng)歷的3月29日,隴東的一些地區(qū)雨雪驟降,氣溫迅速下降,許多羊子在短短1-2日內(nèi)就被凍死了。隴東地區(qū)的曲子縣土橋區(qū)是羊子被凍死最多的地區(qū),凍死的羊子數(shù)量超5000多只”[3](P102)。
表 邊區(qū)曲子縣、華池縣羊子死亡原因統(tǒng)計③
在邊區(qū),最常見的四種自然災害是:旱災、洪澇、冰雹及凍災②。嚴峻的自然災害對畜草生長也很不利,同時邊區(qū)農(nóng)民沒有在夏秋存儲草料的習慣,故每到冬季,常出現(xiàn)很多牲畜因缺乏畜草被餓死的現(xiàn)象。具體來說,由于牲畜吃不上草,就會導致其體內(nèi)能量供給不足,抵抗力下降,出現(xiàn)渾身乏力的現(xiàn)象,耐寒耐饑的性能被弱化,故而牲畜會死亡。在邊區(qū)的陜北及隴東高原,當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)成把牛放野的習慣,在牛耕完地之后也不給牛喂飼料。因此,牛會出現(xiàn)體力透支、能量供給不足的現(xiàn)象,情況嚴重時會出現(xiàn)各個器官乏力衰竭,最終引發(fā)死亡。1943年,邊區(qū)政府通過總結(jié)上半年的各項工作,在報告會上明確指出,牲口的主要死亡原因是饑餓,如“曲子土橋區(qū)四鄉(xiāng),有5頭牛被餓死、90只羊子乏力而死。進一步深入分析可得,牲口死亡的主要原因是缺乏科學的飼養(yǎng)方式,牲畜長時間都不長膘。每到冬春季節(jié),草場積雪非常嚴重,會出現(xiàn)無草或少草的情況,在這種嚴峻的形勢之下,牲畜極易被餓死”[3](P102-103)。
上表是1945年邊區(qū)曲子縣和華池縣羊子的死亡原因、數(shù)量及所占的百分比,從圖表的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,乏力是主要死亡原因,據(jù)此可推斷出邊區(qū)的畜草非常稀缺。
在抗戰(zhàn)時期,邊區(qū)牲畜病死不計其數(shù),病死的例子屢見不鮮。自抗戰(zhàn)爆發(fā)以來,為取得戰(zhàn)爭的勝利,前線對牲畜,尤其是大牲畜的需求量非常大。基于此,在黨的帶領下,邊區(qū)致力于發(fā)展畜牧業(yè),但因環(huán)境惡劣,醫(yī)療技術(shù)相對落后,畜牧業(yè)發(fā)展仍較為艱難。毛澤東同志在《經(jīng)濟問題和財政問題》中明確提出:
1941年春季,靖邊的羊子死亡數(shù)量達2萬頭以上、因羊瘟死亡的羊子,高達16000頭;1941年夏季,延安的牛死亡數(shù)量高達500頭,由上述數(shù)據(jù)得出疫病是邊區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)面臨的又一重大挑戰(zhàn)[4](P779)。
在邊區(qū)的隴東根據(jù)地各種疫病盛行。曲子縣和鎮(zhèn)原縣出現(xiàn)了羊嘴起黃腫和大腦生蟲;合水的羊子口吐黃水;華池和環(huán)縣的牛不僅超過10天不吃不喝,還拉黑色的水,還有一種罕見的病,發(fā)病的時候牛一直嚎叫,出現(xiàn)肚子脹和鼻子腫的癥狀。牲畜發(fā)生疫病的原因有很多,直接原因是飼養(yǎng)時衛(wèi)生條件不好。在有的地方,人們沒有給牲口圈墊土這一習慣,這就出現(xiàn)了“糞尿把小牛淹死的現(xiàn)象”[5](P106)?!坝行┑胤匠霈F(xiàn)把羊子混圈起來,一旦有羊生病,其他羊子必然被傳染,還有羊吃堿土、喝死水或洪水以及睡濕地等現(xiàn)象”[6],這些都給疫病的發(fā)生提供了溫床。
畜牧業(yè)是邊區(qū)發(fā)展經(jīng)濟的重要條件,邊區(qū)的貧農(nóng)、富農(nóng)和中農(nóng)的劃分不僅僅取決于擁有著多少土地,更取決于是否擁有以及擁有多少牲畜,畜牧業(yè)在邊區(qū)扮演者重要的角色。然而,自皖南事變以來,國民黨頑固派加緊對邊區(qū)實施嚴酷的經(jīng)濟封鎖政策,這導致了邊區(qū)的羊皮、羊毛以及羊肉向外銷售受到嚴重阻礙,入不敷出的虧本現(xiàn)象發(fā)生在了養(yǎng)羊的農(nóng)民身上,養(yǎng)羊所帶來的經(jīng)濟效益持續(xù)下滑,對于養(yǎng)羊的農(nóng)民來說,養(yǎng)羊的動力不足,期望值大大下降,從而無心經(jīng)營養(yǎng)殖,這也是大量羊子死亡的重要原因。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計:
養(yǎng)羊代表牛懷義,也是甘泉的民辦社主任,總共養(yǎng)了約60只羊子,在收入方面:剛出生的羊子數(shù)量約26只,每只羊子價值約1萬元,共計約2.6萬元(邊幣)。到了春季和秋季,剪羊毛的數(shù)量高達百斤,每斤價值約1500元,合計約1.5萬元,糞便價值200元,合計約5萬元……但是,在支出方面:攔截羊子必須支出工資3.6萬元;羊子吃糧會支出5萬元;養(yǎng)羊的其他開銷約為6萬元……從這組數(shù)據(jù)中可觀察出養(yǎng)羊是虧損的,且虧損的額度不小,這還不包括其他方面的消耗支出……[7]
因此,農(nóng)民不愿意在羊身上投入資金和精力,才會出現(xiàn)一系列管理上的問題,如羊被餓死而不提前存儲畜草、凍死而不蓋羊圈棚等問題。
盡管面臨諸多挑戰(zhàn),作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分,邊區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展仍然被高度重視。在經(jīng)濟社會生產(chǎn)中,牛驢馬等大牲畜是邊區(qū)農(nóng)業(yè)畜力的主要來源,羊毛則關系到農(nóng)民及軍隊的被服、襪子手套等原料供給,牲畜糞便亦成為農(nóng)業(yè)肥料。在黨的領導下,邊區(qū)制定了一系列政策以支持畜牧業(yè)的發(fā)展,如預防和控制疫病傳播、禁止殺害母畜,禁止出口種植和推廣牧草以及培育和改良畜種。
為防控疫病的傳播,從1938年正式開始,黨中央和邊區(qū)政府制定并施行了一系列旨在防疫的政策及措施,全面開展牲畜的防疫工作?!?941年,在靖邊大約有約兩萬只羊死于疫病,延安縣有500頭牛也是死于牛瘟”[8](P90)。鑒于此,邊區(qū)政府高度重視本次的瘟疫,黨和政府相互配合、團結(jié)一致,協(xié)調(diào)有序地開展了一系列防止獸瘟傳播的工作。“通過縣區(qū)政府召集本地獸醫(yī)老農(nóng),研究防止獸瘟與醫(yī)治獸瘟的簡單辦法,向牲畜較多的農(nóng)家勸導實行”[8](P91),同時,頒布了《陜甘寧邊區(qū)獸疫防治暫行辦法(草案)》,“規(guī)定了獸瘟報告,病畜隔離及病死牲畜掩埋等辦法”[5](P94),得了獸瘟的“牛羊不得再賣給他人,病牛羊吃草應限制在一定的地區(qū)”[9](P110),以防止獸瘟的傳播。
與此同時,光華農(nóng)場在邊區(qū)設立了專門的獸醫(yī)工作站,并派人專門研究獸瘟防治,探索制造血清疫苗。經(jīng)過不懈努力,光華農(nóng)場所研發(fā)出來的疫苗與牛瘟血清的質(zhì)量很高,牲畜使用后見效快、效果佳,如1944年使用這些牛瘟血清和疫苗“撲滅了甘泉、富縣、延安、延市、新寧及關中中心區(qū)等地的牛瘟”[10](P751),另外,邊區(qū)政府還鼓勵農(nóng)民實行“羊場三年換一次,驢馬等四季送藥”[3](P113),“新買來羊應分開喂六七天后再入群”[5](P114)等措施。這些措施實施,較為有效地防止了獸瘟的傳播,牲畜的死亡率大為下降。
抗戰(zhàn)時期,宰殺大牲畜的現(xiàn)象時有發(fā)生,尤其在邊區(qū)各機關單位這種現(xiàn)象是較為嚴重的。1942年12月,延安市市長李景林向邊區(qū)政府呈文,指出“總供給部在本市東區(qū)黃花坬連殺牛二十余頭,內(nèi)有許多系強壯耕牛,有的為宰牛利厚,買來耕牛將其腿打斷或?qū)⑴Q例X打落,當為殘廢到政府登記宰殺”[11](P440),手段極其殘忍。為此延安市制定了包括“一律禁止屠宰耕牛,規(guī)定全市統(tǒng)一的一處屠宰所,不許任何人宰殺;凡在市遇到牛肉,必須有當日宰牛所之發(fā)單,不然即行追究查辦;市境外牛肉入市,必須有當?shù)卣C明信,經(jīng)宰牛處統(tǒng)一出賣”[11](P440)等詳細規(guī)定,得到邊區(qū)政府的支持。
為了保護和發(fā)展牲畜,邊區(qū)政府在1937年出臺《陜甘寧邊區(qū)牲畜出入口之獎懲及牲畜之保護辦法(草案)》。辦法規(guī)定:“一切母畜及幼畜不得出口,不得屠宰役用牲畜及母牲畜,以及獎勵人民買進牲畜等,這個辦法在1938年至1940年牲畜的發(fā)展上是起了相當大的作用,所以羊在那兩三年發(fā)展了一倍以上?!保?2]同時“禁殺母畜,并禁止母畜出口;牛則一律禁殺,老??蓺⒄唔毥?jīng)檢驗”[8](P92)。
邊區(qū)政府還頒布《戰(zhàn)時管理進出口貨物及過境物品暫行辦法》的條例,內(nèi)容包括“嚴禁出口豬、駱駝、馬、母羊以及驢”[13](P240)。為了激發(fā)群眾飼養(yǎng)牲畜的積極性,邊區(qū)政府還出臺了免除羊稅的相關政策。1942年,邊區(qū)正式發(fā)布關于免羊稅的命令文件,這不僅意味著減輕群眾的經(jīng)濟負擔,還激發(fā)群眾飼養(yǎng)家畜的積極性,同時粉碎“牛也要征稅”的謠言,該命令文件也向人們宣傳“宰殺母豬與母羊的做法是錯誤的,應盡可能保護其免受屠宰”[14](P68),上述政策對邊區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展尤其是羊的繁殖起到推動作用。
抗戰(zhàn)時期,邊區(qū)家畜放養(yǎng)除了天然的野草外,苜蓿是飼養(yǎng)家畜的主要來源。針對冬季牲畜乏死現(xiàn)象,邊區(qū)政府大力鼓勵民眾割草、種苜蓿?!吧钋锇l(fā)動群眾收拾莊稼葉子、樹葉子,并割草儲蓄深冬應用”[9](P112)。1942年,邊區(qū)政府“推廣種植苜蓿兩萬三千余畝,因為種子不足,1943年各縣政府從關中多運種子,發(fā)給計劃種植區(qū)域的農(nóng)民并鼓勵農(nóng)民自購”[8](P91)。
邊區(qū)各縣推廣牧草、收割野草儲備冬用方面,靖邊縣通過“種苜蓿、修草園、割秋草、挖草根”[8](P91)等措施,解決了牲畜的草料問題?!熬高吙h在1942年種植苜蓿2000畝、修草園約4000畝,每人割草至少100斤,全縣有高達60000只小羔羊幸運存活下來,牛、驢及大羊的死亡率也大為減少”[15](P108)。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計,1943年邊區(qū)的隴東各縣種植牧草畝數(shù):“慶陽3824.2畝,合水1211.3畝,曲子3970畝,環(huán)縣654畝,鎮(zhèn)原1483.3畝,合計11142.8畝?!保?2]在此基礎上,各地鼓勵群眾冬季精心喂養(yǎng)牲畜,尤其是給母畜和耕牛上料防止其餓死;牲畜放牧由原來的粗放轉(zhuǎn)變?yōu)榫?,動員群眾對牲畜“深冬經(jīng)心在家喂養(yǎng),給母畜耕牛上料”[3](P112),“經(jīng)常給羊喂鹽,以免羊缺乏礦物質(zhì)而吃堿土得拉黑稀的病”[5](P114)。
為達到增加產(chǎn)量和提高質(zhì)量的目的,邊區(qū)政府非常重視改良和培育牲畜這項工作。在《經(jīng)濟問題與財政問題》中,毛澤東同志曾指出:
增值牲畜和保護牲畜最有效的辦法之一就是改良畜種,具體包括選擇好的驢種和羊種,鼓勵群眾積極推廣優(yōu)質(zhì)的品種,如先從延安和甘泉這兩個縣做起,再推廣至其他縣。同時,邊區(qū)政府應該從鹽池收購一定數(shù)量的灘羊,分配給羊多的農(nóng)民家配種。[16]
1940年以后,畜種改良在光華農(nóng)場開始實施:“成功培育出灘羊品種100只,飼養(yǎng)于第一分場。灘羊是毛肉兼用,毛細長,約6寸,有彎曲,產(chǎn)毛量高,在一般粗放牧養(yǎng)下,母羊全年可剪毛二斤半,本地羊毛短粗,且只有一斤半。灘羊體型大比本地羊重十斤?!保?0](P749)1942年,邊區(qū)政府將光華農(nóng)場培育出的184只品種好的灘羊和公羊推廣到了志丹、延安兩縣。
抗戰(zhàn)期間,邊區(qū)政府經(jīng)過不懈的努力和不斷探索,在畜牧業(yè)發(fā)展取得很大成效,主要表現(xiàn)就是牲畜存欄數(shù)量增加。畜牧業(yè)的發(fā)展帶動邊區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展,為邊區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展做出應有的貢獻。
經(jīng)過努力技術(shù)防治,邊區(qū)牲畜邊區(qū)的牲畜存欄數(shù)量呈現(xiàn)逐年增加的趨勢。
作為陜甘寧邊區(qū)的重要組成部分,以隴東分區(qū)的曲子、環(huán)縣、華池三個縣為例:
(三個縣)在1938年原有牛33333頭,驢38280頭,羊303854只。到1941年存欄量為:牛6608頭,驢5286頭,羊139373只。三年共發(fā)展牛18261頭,驢14893頭,羊33707只;三年來,牛的數(shù)量增加50%強,驢增加了37%弱,羊增加了1倍多,平均大小羊剪毛以7月計算現(xiàn)年可產(chǎn)毛287700余斤,每斤按1942年市價15元(邊幣)計算,值4315600余元。[12]
畜牧業(yè)的發(fā)展為邊區(qū)農(nóng)業(yè)做出重要貢獻,尤其是大牲畜的數(shù)量增加解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中畜力不足的問題,也一定程度上為邊區(qū)運輸業(yè)提供了動力。而羊的數(shù)量的增加,為邊區(qū)毛紡織業(yè)提供了基本的原料,有效緩解了邊區(qū)民眾衣被、手套及襪子等物資短缺的狀況。
隨著邊區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)的舉措進一步推廣,推動了邊區(qū)畜牧業(yè)的快速發(fā)展?!澳列髽I(yè)的發(fā)展為邊區(qū)的農(nóng)業(yè)、毛紡織業(yè)、制革業(yè)以及運輸業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎”[19]。除了牛、驢、羊等主要畜類外,邊區(qū)的騾馬與駱駝等發(fā)展也較快,“1938年的騾馬有1468匹和駱駝1254峰”[20](P192)。這些大牲畜的增加一定程度上改變了邊區(qū)畜力缺乏的現(xiàn)狀,促進了耕地效率的提高。同時,牲畜數(shù)量的明顯增加,為邊區(qū)的人民帶來了優(yōu)質(zhì)的羊皮、羊毛等畜產(chǎn)品,增加了群眾收入,更為重要的是,羊毛產(chǎn)量的增加為邊區(qū)毛紡業(yè)及制氈業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎。
畜牧業(yè)發(fā)展使得牲畜交易量的增大,隨之帶來牲畜交易稅收的增加,為邊區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展做出應有的貢獻。據(jù)邊區(qū)稅務局統(tǒng)計:
1940年總稅收188.45萬元,其中皮毛水12.67萬元,牲畜10.14萬元,羊子稅5.55萬元。1941年總稅 收865.64萬 元,其 中 羊 子 稅45.56萬 元,占5.2%,牲畜稅及其它57.88萬元,占6.7%。1942年總稅收3444.58萬元,其中牧業(yè)稅合計294.37萬元,占8.5%。[21]
此外,牲畜交易稅的增加間接推動了邊區(qū)教育發(fā)展。據(jù)記載:“邊區(qū)牲畜買賣稅撥充各縣教育建設費;邊區(qū)財政廳已決定以本年度下半年的牲畜稅達240萬元,撥發(fā)各縣充作地方補助經(jīng)費?!保?2](P127)由于邊區(qū)政府的高度重視,邊區(qū)畜牧產(chǎn)品逐漸成為邊區(qū)主要出口的貨物之一,牲畜交易量逐漸增加,交易稅不斷增加,一定程度上為增加邊區(qū)財政收入做出了應有的貢獻,促進了邊區(qū)經(jīng)濟社會各項事業(yè)的發(fā)展。
牲畜,是邊區(qū)政府最為重要的財富來源之一,是農(nóng)民的主要家產(chǎn)之一,一定程度上貧、富、中農(nóng)的劃分界限,不是在于擁有土地的多少,而在于是否擁有牲畜及其數(shù)量的多少。隨著邊區(qū)人民群眾發(fā)展畜牧業(yè)的熱情不斷高漲,信心與日俱增,相信在人們的勤勞和智慧的結(jié)合下,發(fā)展畜牧業(yè)一定會取得更加優(yōu)異的成績。生活方面的日漸富足、精神維度的充實以及發(fā)自內(nèi)心的滿意,使邊區(qū)人民群眾的政治覺悟有所提高,人民群眾發(fā)自肺腑擁護黨的領導。邊區(qū)代表王保德說:
在紅軍還沒有出現(xiàn)的時候,咱家光景真是沒有一點盼頭,如今的生活富足了,有牛七頭、驢五頭及羊一百多只,種地約占二百畝。但那些壞家伙要來破壞邊區(qū)人民的幸福生活,咱們的好光景堅決不能讓他們打破,死也要和他們拼一拼。[23]
從這段話中可以理解,正是紅軍的出現(xiàn)改變了邊區(qū)人們苦難的生活,給邊區(qū)人民的未來指明了道路,帶來了新希望。
然而,發(fā)展畜牧業(yè)的工作卻未能大范圍開展。主要原因在于:一方面,抗戰(zhàn)時期,由于資金極度缺乏、科技力量不夠強大和戰(zhàn)時諸多消極因素的影響,發(fā)展畜牧業(yè)的這項工作在開展的過程中受到了限制;另一方面,皖南事變以來,國民黨頑固派加緊對邊區(qū)實施封鎖,國統(tǒng)區(qū)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)難以普及到陜甘寧邊區(qū),導致畜牧業(yè)發(fā)展工作難以有效開展。盡管如此,黨和邊區(qū)政府立足邊區(qū)實際,通過政策扶持、獸瘟疫病防控、推廣牧草、畜種改良等諸多措施,畜牧業(yè)在一定程度上取得了較為顯著成效,促進了邊區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展和群眾生活的改善,為抗戰(zhàn)勝利做出重要貢獻。
注釋:
①比較具有代表性的成果如史志誠:《陜甘寧邊區(qū)時期的畜產(chǎn)經(jīng)濟》,載《古今農(nóng)業(yè)》1993年第4期;王飛:《抗戰(zhàn)時期隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展研究》,載《中國農(nóng)史》2019年第3期及王沛、郭風平:《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧農(nóng)業(yè)開發(fā)研究》,載《農(nóng)業(yè)考古》2013年第3期等。
②詳見康迪:《邊區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境》,載《史料摘編·農(nóng)業(yè)》第2編,第22-23頁。
③具體參見王飛:《抗戰(zhàn)時期隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展研究》,載《中國農(nóng)史》2019年第3期。