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    中藥煎煮前不需要清洗

    2023-01-05 23:17:41
    江蘇衛(wèi)生保健 2022年3期
    關(guān)鍵詞:衛(wèi)生條件配藥湯劑

    用中藥治病,大多需要加水熬制成湯劑后才能服用。有些人認(rèn)為,在煎煮前最好洗一下中藥才干凈,其實(shí)這是不對的。

    中藥材在制成飲片前,經(jīng)過了一系列炮制,包括去雜質(zhì)、曬干等程序,衛(wèi)生條件已經(jīng)達(dá)標(biāo),不必再用水洗。而且,不少藥材中含有水溶性的糖和苷類成分,水洗會讓這些有效成分溶于水,導(dǎo)致藥效降低,影響治病效果。還有一些中藥方劑中有的藥材是粉末狀的,有些藥材在配藥時要研碎,如果先用水洗一遍,必然會造成這些藥物的損失,影響療效。此外,有的藥材在炮制過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料,而這些輔料都易溶于水,若用水洗,會導(dǎo)致部分輔料流失。因此,中藥在煎煮前不要用水清洗,一般應(yīng)先加冷水浸泡30分鐘至1小時,加水的量以浸過藥材并超過3厘米左右為宜。

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