熱應(yīng)激對(duì)奶牛的危害及防治措施

王愛芳

（新疆天山畜牧生物育種有限公司 830009）

奶牛耐寒怕熱，最適宜在10℃～20℃環(huán)境中生長(zhǎng)且生產(chǎn)效率最高。在夏季高溫高濕環(huán)境中，溫度持續(xù)超過(guò)25℃時(shí)，會(huì)引發(fā)奶牛熱應(yīng)激反應(yīng)，通常表現(xiàn)為產(chǎn)奶量、采食量、乳脂率和乳蛋白率下降。除此以外，熱應(yīng)激反應(yīng)會(huì)使奶牛免疫力下降，致使奶牛子宮炎、肢蹄病和乳房炎等疾病發(fā)病率的上升，不利于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1 熱應(yīng)激產(chǎn)生的原因

在適宜環(huán)境下奶牛代謝較為穩(wěn)定，產(chǎn)熱和散熱基本平衡，生產(chǎn)效率也最高。當(dāng)環(huán)境溫度持續(xù)上升并超過(guò)奶牛適宜溫度時(shí)，因奶牛汗腺發(fā)育不全，皮膚所能釋放的能量有限，加之溫度過(guò)熱時(shí)奶牛出汗增多、不愿躺臥休息，增加了奶牛散熱負(fù)擔(dān)；同時(shí)熱應(yīng)激會(huì)使瘤胃發(fā)酵環(huán)境發(fā)生改變，損壞奶牛瘤胃健康，導(dǎo)致奶牛采食量下降。隨著奶牛體溫的升高，產(chǎn)熱與散熱平衡被破壞，會(huì)導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。熱應(yīng)激發(fā)生后通?？捎^察到奶牛呼吸頻率加劇、流涎、大口喘氣、出汗增加、站立時(shí)間延長(zhǎng)、飲水量增加、不愿躺臥休息、食物攝取量減少及反芻次數(shù)減少等異?，F(xiàn)象。

2 熱應(yīng)激的危害

有研究表明，在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中，奶牛熱應(yīng)激一般發(fā)生在環(huán)境溫度持續(xù)并超過(guò)25℃時(shí)，通常會(huì)導(dǎo)致奶牛采食量下降，溫度持續(xù)并超過(guò)30℃時(shí)，采食量下降約10%；隨著溫度的持續(xù)升高，奶牛產(chǎn)奶量也會(huì)隨之下降；若溫度進(jìn)一步上升，熱應(yīng)激對(duì)奶牛的各種危害就會(huì)加劇并引發(fā)各種疾??；若溫度持續(xù)過(guò)高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致奶牛中暑而亡。

2.1 造成生產(chǎn)性能下降

奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后，會(huì)出現(xiàn)采食量下降，甚至出現(xiàn)食欲廢絕的情況，這不僅會(huì)使瘤胃代謝紊亂，也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)28℃時(shí)，熱應(yīng)激會(huì)抑制奶牛乳導(dǎo)管及乳腺泡的發(fā)育和形成，熱應(yīng)激可能會(huì)使泌乳中期的奶牛產(chǎn)奶量發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的下降。因奶牛采食量的減少，瘤胃環(huán)境發(fā)生改變，瘤胃中乙酸含量減少，會(huì)降低乳汁的乳脂率；同時(shí)熱應(yīng)激會(huì)損害奶牛瘤胃健康，瘤胃對(duì)飼料的發(fā)酵不理想，會(huì)導(dǎo)致奶牛對(duì)飼料的利用率和消化率降低，這會(huì)直接影響奶牛乳汁的產(chǎn)量與品質(zhì)。

2.2 造成繁殖能力下降

有研究表明，奶牛發(fā)生熱應(yīng)激會(huì)使其生殖激素分泌下降，影響奶牛的自然發(fā)情。通常表現(xiàn)為發(fā)情癥狀不明顯，發(fā)情周期會(huì)有所延長(zhǎng)，發(fā)情持續(xù)時(shí)間及爬跨次數(shù)下降，這些會(huì)直接影響奶牛適時(shí)配種及繁育，延長(zhǎng)產(chǎn)犢間距。此外，奶牛發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)體溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致奶牛受胎率、妊娠率的下降，也會(huì)增加奶牛妊娠后的流產(chǎn)率和引發(fā)奶牛早期胚胎死，還會(huì)降低犢牛成活率與犢?；盍?。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)環(huán)境溫度從33.3℃升至41.7℃，奶牛的受胎率由61.5%降至31%[1]。

2.3 導(dǎo)致奶牛抗病能力下降

奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后因采食量的下降，會(huì)使其能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不充足，從而引發(fā)消化功能紊亂，血液中鈣含量較低時(shí)易患產(chǎn)后癱瘓；熱應(yīng)激后奶牛呼吸頻率顯著增加，致使血液中CO2含量降低，血液中的電解質(zhì)失衡，可能會(huì)損害奶牛機(jī)體的健康；熱應(yīng)激后會(huì)降低奶牛機(jī)體中免疫球蛋白的數(shù)量，也會(huì)導(dǎo)致奶牛機(jī)體免疫力的下降，加大了患乳房炎等疾病的風(fēng)險(xiǎn)；此同時(shí)，熱應(yīng)激后會(huì)使奶牛腸道上皮細(xì)胞損傷，致使有毒物質(zhì)易進(jìn)入奶牛血液中，導(dǎo)致奶?？共∧芰ο陆礫2]。

3 熱應(yīng)激的防制措施

奶牛熱應(yīng)激的預(yù)防應(yīng)采用多重措施。

3.1 夏季遮陰降溫

炎熱的夏季要做好遮陰降溫，這是最經(jīng)濟(jì)有效的方式。首先牛棚選建在通風(fēng)散熱良好、地勢(shì)較高的地方，在牛棚屋頂搭建涼棚、種植爬山虎等攀爬植物，或涂刷石灰漿料，能起到遮陰的作用，能減少反射熱和輻射熱。此外，種植綠色植物不僅可以降低環(huán)境溫度，還可以凈化空氣。其次，在環(huán)境溫度較高時(shí)，最直接有效的降溫措施是加大通風(fēng)力度，條件較好的奶牛場(chǎng)，可在牛棚內(nèi)安裝大風(fēng)量的通風(fēng)機(jī)和換氣扇來(lái)加速牛棚內(nèi)空氣的循環(huán)速度，促進(jìn)牛體熱的散發(fā)。還可在通風(fēng)良好的情況下，使用噴淋裝置或濕簾，可以顯著提高降溫效果[3]。

3.2 調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)

夏季持續(xù)高溫時(shí)，奶牛汗腺發(fā)育不全散熱有限，體熱的散發(fā)主要是通過(guò)新陳代謝來(lái)實(shí)現(xiàn)的，維持正常的體溫。溫度持續(xù)過(guò)高時(shí)，為預(yù)防和緩解奶牛熱應(yīng)激，需滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)的需求及增加其食欲[4]。奶牛在熱應(yīng)激下采食量降低、食欲下降，因此要為其提供蛋白質(zhì)水平和能量水平適當(dāng)較高的日糧，同時(shí)還需注重粗纖維比，但是蛋白質(zhì)水平不宜過(guò)多，過(guò)多則會(huì)增加熱增耗。夏季可以用脂肪飼料代替部分碳水化合物，這樣既可以提供足夠的能量，又減少熱增耗。夏季最好采取濕拌飼料，同時(shí)給奶牛喂些多汁的飼料，如新鮮的蔬菜、青草及瓜果等，這不僅能提升奶牛采食量，還能有效預(yù)防奶牛熱應(yīng)激，更能夠補(bǔ)充奶牛所需的維生素與微量元素。

3.3 調(diào)整飼喂時(shí)間

夏季持續(xù)高溫時(shí)，為緩解和預(yù)防奶牛熱應(yīng)激反應(yīng)，可調(diào)整喂養(yǎng)時(shí)間及喂養(yǎng)方式。通常來(lái)說(shuō)，熱能產(chǎn)生的高峰期出現(xiàn)在飼喂后2～3h，隨著環(huán)境溫度的升高奶牛食欲也隨之下降，因此，可以調(diào)整飼喂時(shí)間，在夜間或天氣涼爽的時(shí)候喂養(yǎng)奶牛，還可以適當(dāng)?shù)脑谕砩霞语曃?次或采取少喂勤添的方式。

3.4 合理供水。

夏季持續(xù)高溫時(shí)，奶牛的飲水量會(huì)顯著增大，可通過(guò)為奶牛供給涼水來(lái)有效緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。為保證奶牛用水需求，養(yǎng)殖場(chǎng)需在建設(shè)初期科學(xué)合理的設(shè)計(jì)供水系統(tǒng)，避免陽(yáng)光暴曬供水管道，保證水量充足、清潔[5]。

3.5 添加抗熱應(yīng)激添加劑

可通過(guò)在飼養(yǎng)過(guò)程中向奶牛飼料中添加適當(dāng)?shù)目箲?yīng)激添加劑，來(lái)減輕或防止奶牛的熱應(yīng)激反應(yīng)。比如，高溫時(shí)可通過(guò)在飼料中添加少量碳酸氫鈉，可有效改善奶牛瘤胃環(huán)境，提高奶牛對(duì)飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率；與此同時(shí)，可在飼料中適量添加有機(jī)鉻，能夠起到提升奶牛采食量及產(chǎn)奶量的效果。

4 結(jié)語(yǔ)

有效預(yù)防奶牛熱應(yīng)激，既能提高生產(chǎn)性能，同時(shí)又可減少疾病的發(fā)病率。在牛舍選址建設(shè)初期應(yīng)將奶牛熱應(yīng)激引發(fā)因素考慮在內(nèi)，注重做好牛舍遮陰、供水管網(wǎng)設(shè)計(jì)及通風(fēng)換氣；同時(shí)要注重日常飼養(yǎng)，給奶牛提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料及采取少喂勤喂的方式。養(yǎng)殖企業(yè)可通過(guò)科學(xué)有效的措施對(duì)奶牛熱應(yīng)激進(jìn)行防制，來(lái)提升養(yǎng)殖效益[6]。