呂梁市設(shè)施草莓高效栽培技術(shù)

樊紅婧

（呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蠶果站，山西呂梁 033000）

1 科學(xué)選種

草莓栽培適宜選用早熟，高產(chǎn)和抗病性較強(qiáng)、耐低溫、果實(shí)口味佳、果型大而整齊、淺休眠的優(yōu)質(zhì)品種。優(yōu)質(zhì)品種包括：甜寶、章姬及明晶等。

1.1 甜寶

甜寶原屬日本品種，果實(shí)大呈長(zhǎng)圓錐形，果實(shí)大，色澤鮮紅、富有光澤，香甜多汁。一級(jí)序果平均單果40 g，平均株產(chǎn)450 g，2 500 kg/667m2以上。品種優(yōu)良，抗病性極強(qiáng)，休眠期短，適應(yīng)能力強(qiáng)，既耐高溫，又耐寒冷。適合保護(hù)地促成栽培，特別適合小拱棚、溫室、大棚早熟栽培，缺點(diǎn)是果實(shí)軟，不耐儲(chǔ)運(yùn)，適合游客自采或禮品草莓和近距離運(yùn)銷(xiāo)。

1.2 章姬

章姬為暖地型大棚促成栽培的新型優(yōu)良品種，因香味獨(dú)特又叫做奶油草莓。果實(shí)呈長(zhǎng)圓錐形，淡紅色，果面艷麗，味濃郁香甜，芳香且柔軟多汁。它的一級(jí)序果平均單果重達(dá)40g，最大單果重達(dá)130 g；產(chǎn)量可達(dá)2 000 kg/667m2以上。它的休眠期短，可以和禮品草莓在溫室混合栽培。草莓果實(shí)完熟易軟化，保鮮性能較差，適合做自摘園，適宜近距運(yùn)銷(xiāo)。

1.3 明晶

明晶是沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)從美國(guó)自然雜交實(shí)生苗中選出。早中熟品種，果實(shí)為短圓錐形，鮮紅色，有光澤。果肉紅色，肉質(zhì)緊密，風(fēng)味酸甜爽口，一級(jí)序果平均單果重27 g，最大單果重達(dá)43 g。平均產(chǎn)量可達(dá)到1 100 kg/667m2。適應(yīng)栽培的地域廣，抗逆性強(qiáng)，越冬性、抗寒性和抗旱性、抗晚霜能力均較強(qiáng)。果實(shí)硬度較大，果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏適合運(yùn)距離運(yùn)輸。

1.4 紅顏

紅顏又稱(chēng)紅頰。是引進(jìn)日本雜交的早熟良種。果實(shí)呈圓錐形，果面深紅，果肉橙紅，酸甜可口，香氣誘人。一級(jí)序果平均單果重達(dá)30 g，最大單果重達(dá)50 g。豐產(chǎn)性能好，產(chǎn)量達(dá)2 000 kg/667m2。休眠淺，栽培中無(wú)不需要用赤霉素處理。該品種耐低溫能力較強(qiáng)，在連續(xù)低溫條件下結(jié)果性好，畸形果少。果皮韌性強(qiáng)，果實(shí)硬度大，耐儲(chǔ)運(yùn)。

1.5 白雪公主

白雪公主草莓來(lái)自日本，是白草莓的一種。果實(shí)呈圓錐形或楔形，果肉白色，種子紅色，口感香甜，風(fēng)味獨(dú)特。大單果重達(dá)48g，理想狀態(tài)下產(chǎn)量1 900 kg/667m2左右。白雪公主抗病性強(qiáng)，無(wú)需使用農(nóng)藥，安全健康。白雪公主更具有可食性品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，市場(chǎng)售價(jià)遠(yuǎn)高于普通草莓，200元/kg左右。適合作為旅游采摘品種發(fā)展。

2 育苗及繁殖

2.1 育苗

準(zhǔn)備好合適的種子，浸泡在水中催芽，大約幾個(gè)小時(shí)后撈出。將種子播到土壤之中，上面覆蓋一層土，適當(dāng)?shù)臑⑺龠M(jìn)生根發(fā)芽，之后進(jìn)行定植。

2.2 繁殖

繁殖方式有三種：分別是種子繁殖、分枝繁殖和匍匐茅。匍匐莖繁殖的操作簡(jiǎn)單，還能保持品種特性，繁殖成活率高，所以在生產(chǎn)中多采用匍匐莖繁殖。

2.3 選擇壯苗

壯苗標(biāo)準(zhǔn)是植株無(wú)病蟲(chóng)害，且生長(zhǎng)健全，有正常葉5～6片，葉片濃郁，葉柄粗壯，根須多粗而白，苗重30 g以上，根莖粗1～1.5 cm為佳。草莓苗花序數(shù)均以4葉和5葉苗成活率高，生長(zhǎng)速度快，以4葉苗表現(xiàn)最好，5葉苗產(chǎn)量最高。

2.4 育苗技術(shù)

2.4.1 母株園的選擇和培育。母株園可采用一般菜園地，無(wú)需施用基肥。畦寬10 cm，株行距15 cm×10 cm。培育優(yōu)質(zhì)母株，最好選擇生長(zhǎng)健壯、品種純正、無(wú)病蟲(chóng)害、果大且產(chǎn)量高的優(yōu)良單株。繁苗移栽到大田后，在母株園集中定植越冬。

2.4.2 育苗地的準(zhǔn)備。育苗地要求在冬季翻耕，母株定植前20天，育苗地需要施好基肥。施腐熟有機(jī)肥150 kg/667m2、過(guò)磷酸鈣50 kg/667m2，按畦寬150～200 cm（其中溝寬35 cm，溝深5 cm），開(kāi)溝作畦整平。

3 土地的準(zhǔn)備工作

3.1 土壤消毒

土壤的消毒方法有很多種，最常用的消毒方法是太陽(yáng)高溫消毒，這既操作簡(jiǎn)單效果好，價(jià)格還低。一般選擇7—8月份進(jìn)行消毒，施有機(jī)肥2 000 kg/667m2左右，如果在土壤重茬情況下加施石灰氮50～60 kg，可以有效清除雜草。將大棚封閉，用塑料布敷地膜，通過(guò)太陽(yáng)光提升大棚溫度至40℃，持續(xù)2周效果最佳。

3.2 施肥作畦

整地要在定植前20天進(jìn)行，在土壤中均勻撒播磷肥、復(fù)合肥、多菌靈之后，再做整地工作，同時(shí)做壟，面寬50 cm，底寬70 cm，溝寬為20 cm，壟高30 cm。

4 定植處理

4.1 栽培時(shí)間

一般在9中下旬栽培種植，若過(guò)早栽培，花芽很容易分化，且不利于坐果，如果氣溫過(guò)高，苗則不利于種活。如果種植太晚，氣溫過(guò)低，則會(huì)影響草莓根的發(fā)育，進(jìn)而造成后果果實(shí)產(chǎn)量降低。

4.2 果苗的密度

長(zhǎng)勢(shì)旺的品種應(yīng)稀植，長(zhǎng)勢(shì)弱的品種應(yīng)密植。每壟栽培以2行為宜，株距為15～25 cm，每畝1萬(wàn)株左右。合理的栽植密度與種植水平有所講究，壯苗應(yīng)早栽，弱苗應(yīng)遲栽。水肥好的地塊應(yīng)稀植，水肥差的地塊應(yīng)密植。

4.3 栽植方法

要在適合的溫度下，最好是晴天下午氣溫下降后植栽。栽植要淺不露根、深不埋心。栽完之后4～5天內(nèi)最好早晚各澆水一次；為了利于管理，注意調(diào)整草莓種植方向，盡可能使花序伸向同一個(gè)方向。栽植后要用草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等遮陽(yáng)，栽植后大約3～5天灌水一次。

5 設(shè)施草莓管理關(guān)鍵技術(shù)

5.1 溫濕度管理

5.1.1 標(biāo)準(zhǔn)溫度。覆膜扣棚后的7～10天內(nèi)，白天溫度應(yīng)保持5～8℃左右，最高不超過(guò)35℃。溫度在超過(guò)35℃應(yīng)及時(shí)放風(fēng)。夜間溫度應(yīng)保持在1～15℃，最低溫度不低于8℃。0℃以上不會(huì)造成明顯的凍害，溫度低于-2℃會(huì)造成凍花發(fā)生。

5.1.2 標(biāo)準(zhǔn)濕度。覆膜初期應(yīng)適當(dāng)增加棚內(nèi)的濕度，空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在80%～90%以上，開(kāi)始扣棚升溫3天內(nèi)，為了防止?jié)穸冗^(guò)低從而造成日灼葉片干枯，晴天正午時(shí)需要向植株葉片上噴水。植株在現(xiàn)蕾后，棚內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)在60%以下，如果濕度過(guò)大，發(fā)芽率和開(kāi)花率低，不利于草莓授粉受精；其它各時(shí)期相對(duì)濕度應(yīng)該控制在70%～80%。生長(zhǎng)季節(jié)，如果濕度長(zhǎng)期過(guò)高，容易誘發(fā)灰霉病，從而造成大量爛果。冬季氣溫偏低，尤其在噴藥、澆水后溫濕度容易偏高，注意通風(fēng)降濕。

5.2 水肥管理

5.2.1 灌水。在果實(shí)膨大期、保溫初期、收獲旺盛期過(guò)后，要在觀察葉面水分情況，若早晨在葉緣見(jiàn)到水滴，說(shuō)明水分充足，根系輸水功能旺盛，不必灌水；若葉緣沒(méi)有見(jiàn)到水滴則應(yīng)灌水。在水肥管理和控制中，滴灌時(shí)間間隔為7～10天，采取膜下滴灌方式，如果前期室外溫度較高，滴灌時(shí)間應(yīng)集中在晚上，如果氣溫較低，滴灌時(shí)間應(yīng)集中在中午。

5.2.2 施肥。底肥施足，追肥跟上。底肥應(yīng)多施有機(jī)肥和菌肥，苗期追施應(yīng)多施養(yǎng)根、護(hù)根肥，果期應(yīng)追施氨基酸肥、高鉀肥。開(kāi)花與結(jié)果期是需要施肥較多時(shí)期，主要以高鉀三元復(fù)合肥、磷酸二氫鉀、鈣肥為主，施肥后需滴灌一次。根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，確定追肥以及追肥量。如果葉色濃綠，葉大肥厚，長(zhǎng)勢(shì)壯，無(wú)需再追肥；如果葉薄、葉色黃、葉小、植株瘦小，則應(yīng)追肥。結(jié)果初期、果實(shí)膨大期、采收初期，均需追大量元素水溶肥料，施肥量為5～10 kg/667m2。開(kāi)花后至結(jié)果期需要噴霧5～6次含氨基酸水溶肥料于葉面，每7～10天噴霧1次，果實(shí)膨大期加噴霧3～4次。

5.3 人工補(bǔ)光

人為地抑制草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)，則需要人工補(bǔ)光，可以促使植株旺盛生長(zhǎng)，提早草莓開(kāi)花結(jié)果，增大果實(shí)。從11月中旬開(kāi)始可進(jìn)行人工補(bǔ)光，采用100瓦白熾燈，每隔4 m掛1只，距地面1.5 m為宜，每晚18時(shí)開(kāi)始到24時(shí)結(jié)束，也可凌晨1時(shí)開(kāi)始直到早上7時(shí)結(jié)束，還可以采用間歇補(bǔ)光的方法，間歇時(shí)段為晚上20時(shí)到22時(shí)，再?gòu)牧璩?時(shí)到2時(shí)，間歇補(bǔ)光4 h。

5.4 赤霉素處理

為了防止植株進(jìn)入休眠可噴施赤霉素，促進(jìn)花梗和葉柄生長(zhǎng)，增大葉片面積。在第一片新葉展開(kāi)時(shí)，噴施第一次。在采用人工補(bǔ)光的棚室，長(zhǎng)勢(shì)旺、休眠淺的品種，噴施1次即可，噴施濃度為5～10 mg/L，每株用量約3～5 ml；休眠期較深的品種，需在現(xiàn)蕾期后進(jìn)行第二次處理，噴施濃度約10 mg/L，每株用量大約5 ml。注意赤霉素的用量，如果用量過(guò)大，則會(huì)造成徒長(zhǎng)，從而使坐果率降低。

5.5 病害防治

5.5.1 葉斑病。主要為害葉柄、果梗、嫩莖、葉片和種子。主要特征為，葉片逐漸形成暗紫色的小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈現(xiàn)橢圓形或近圓形病斑，邊緣呈紫紅褐色，中央呈灰白色，整個(gè)病斑呈蛇眼狀。防治對(duì)策：及時(shí)摘除老葉和病葉。在發(fā)病初期，噴霧濃度為70%百菌清可濕性粉劑500～700倍液，十天后復(fù)噴一遍?；蛘邍娛舛葹?0%代森錳鋅可濕性粉劑，75 kg/667m2兌水200 g進(jìn)行噴霧。

5.5.2 白粉病。主要危害葉片，也侵害花、果、葉柄和果梗。危害表現(xiàn)為葉片上卷呈湯匙狀?；ò辍⒒ɡ傥：蟪首霞t色，導(dǎo)致不能開(kāi)花或完全開(kāi)花。果實(shí)呈瘦長(zhǎng)形，幼果無(wú)光澤。防治對(duì)策：在發(fā)病中心株及周?chē)?，噴施霧波美0.3度石硫合劑。在采收后全園割葉，噴霧濃度50%退菌特800倍液，或者濃度30%特富靈5 000倍液，或者濃度70%甲基托布津1 000倍液等。

5.5.3 灰霉病?；颐共≡谌~片、花朵、花瓣、果實(shí)上均可發(fā)病。果實(shí)在膨大時(shí)，在果實(shí)表皮生成褐色斑點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)大，密生灰霉容易導(dǎo)致果實(shí)腐敗、軟化，嚴(yán)重的影響果品產(chǎn)量和品質(zhì)。防治對(duì)策：用濃度為50%克菌丹可濕性粉劑800倍液或者濃度為50%撲海因500～700倍液或者濃度為5%多菌靈可濕性粉劑300倍液在現(xiàn)蕾到開(kāi)花期進(jìn)行噴霧。

5.5.4 根腐病。根腐病從葉下部開(kāi)始，葉緣逐漸變成紅褐色，向上凋萎以至枯死。支柱從中間開(kāi)始逐漸變成黑褐色，進(jìn)而腐敗，根中心柱呈紅色。防治對(duì)策：草莓在移栽前用濃度為40%蘆筍青粉劑600倍液，澆于其畦面，然后覆土后整平移栽，可以有效殺死土壤中病菌，從而降低田間菌源基數(shù)，以便減少傳染機(jī)會(huì)。

5.5.5 黃萎病。該病屬于土壤病害，主要癥狀表現(xiàn)為幼葉畸形，葉片變黃、葉表面粗糙。葉緣變褐色向內(nèi)凋萎直到枯死。防治對(duì)策：用太陽(yáng)能覆蓋薄膜灌水或者用氯化苦13.5～20 L對(duì)土壤進(jìn)行消毒，發(fā)病者必須拔除并且燒毀，嚴(yán)格引入無(wú)病植株種植；縮短更新年限。

5.6 草莓常見(jiàn)蟲(chóng)害

5.6.1 蚜蟲(chóng)。主要吸收草莓的幼葉、心葉、花的汁液，受影響的葉子卷曲、變形和變形，阻礙草莓的生長(zhǎng)。防治方法：病蟲(chóng)害發(fā)生后，可使用10%吡蟲(chóng)啉潤(rùn)濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治，效果良好。保護(hù)地可以結(jié)合使用剎燈誘殺、黃色板或者異丙威煙霧劑。

5.6.2 薊馬。主要危害草莓的雄蕊、花瓣和幼果，導(dǎo)致授粉不良、果實(shí)畸形，影響質(zhì)量和產(chǎn)量。防治方法：病蟲(chóng)害發(fā)生后，采用6%阿霉素懸浮液1 500倍或40 g/L螺旋藻酸乙酯懸浮液1 500倍噴霧防治，效果很好。

5.6.3 紅蜘蛛。主要吸取草莓汁液，導(dǎo)致葉片脫落黃色，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。防治方法：在病蟲(chóng)害發(fā)生后，可使用43%聯(lián)苯肼懸浮液進(jìn)行噴霧防治，效果良好。

5.7 扣棚和覆蓋

5.7.1 扣棚時(shí)間?？叟飼r(shí)間為10月上中旬，在夜間氣溫降到8～10℃時(shí)，進(jìn)行扣棚，如果氣溫低于5℃，草莓則會(huì)進(jìn)入休眠期。

5.7.2 地膜覆蓋。地膜覆蓋應(yīng)在扣棚后10～15天進(jìn)行，地膜覆蓋后應(yīng)立即破膜扶苗，然后進(jìn)行灌水。

5.8 植株管理

5.8.1 疏蕾?；ɡ俜蛛x至一、二級(jí)序花開(kāi)放時(shí)，根據(jù)留果量疏除未開(kāi)的花蕾。

5.8.2 摘葉。老葉應(yīng)適時(shí)并適量的摘除，及時(shí)把病葉和殘葉摘除，將病葉和殘葉深埋或帶出棚外銷(xiāo)毀。

5.8.3 除匍匐莖。匍匐莖應(yīng)在果實(shí)發(fā)育期及時(shí)摘除。

5.8.4 輔助授粉。花在開(kāi)前的一周，溫室需要放置1～2個(gè)蜂箱/667m2，在整個(gè)花期都需要放蜂，在授粉期間白天棚內(nèi)的溫度應(yīng)保持在0～5℃。

5.8.5 采收。果面70%以上呈紅色時(shí)可進(jìn)行采收，冬季或早春，要在8成熟左右時(shí)進(jìn)行采收，早春過(guò)后，采收可適當(dāng)提前。最佳采摘時(shí)間在上午8～10時(shí)或者下午4～6時(shí)，摘果時(shí)不摘曬熱果和露水果，以免腐爛變質(zhì)。